Traditionella amerikanska frukostkexar, osötade

Traditionella amerikanska kex, osötade

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Amerikansk

Ingredienser
Mjöl	600 ml
Bakpulver	12 ml
Soda	3 ml
Socker	5 ml
Salt	5 ml
Smör	150 ml
Kefir	300 ml

Tillagningsmetod

• Alla produkter finns i ml eftersom det är ett amerikanskt recept. Jag använde OXO mätskedar och koppar (plast).
• Blanda alla torra ingredienser, tillsätt kall olja, hacka (med en mixer) i korn. Tillsätt kefir och rör om mycket snabbt. Lägg degen på en yta och dra / knåda snabbt, vik i halva och vrid i rät vinkel efter varje vikning. Cirka 5-7 gånger. Rulla ut 1 cm tjockt och klipp ut cirklarna med ett glas.
• Baka vid 200 grader C till guldbrun. Jag bakade i en friterare. Du kan i ugnen.

Skålen är designad för

20 st

Tid för förberedelser:

25 minuter

Matlagningsprogram:

Fritör

Ett intressant recept, men hur är det i struktur, hur ser det ut?

: hej: Och du kan laga det sött

Ett intressant recept, men hur är det i struktur, hur ser det ut?

I konsistens är den smulig och ömtålig samtidigt. I Amerika serveras den med korn, en salt gröt av havregryn eller vit majskorn av specialtillverkning (t.ex. småkorn). Dessa kakor bryts i höjd och smör- eller ostblandningen tillsätts.

: hej: Och du kan laga det sött

Jag har inte provat det eftersom det traditionellt inte är sött. Jag tror att du kan.

Det magra alternativet är mycket bra: ersätt smör med vegetabilisk olja istället för kefir - kallt mineralvatten med gas. Försök!

[Babushka]

Babushka, Hittades

[Babushka]

Babushka,
Tatiana, kan du frysa deras magra version också?
Och är det möjligt att lägga till bakpulver istället för mineralvatten?

[Helena]

Helenaersätter mineralet kefir. Bakpulver måste läggas i både mager och vanlig version.

[Babushka]

Babushka,
Det är bara att jag är i strid med läsk (överallt jag ersätter det med bakpulver), men hur kommer mineralvattnet att bete sig i frysning?

Om du tar vanligt vatten + bakpulver, får du sådana "kex"? Jag vill göra mycket i förväg och sedan baka i AF efter behov.

Jag gillade receptet, tack! Jag smorde varje cirkel med gräddfil och ströde med semolina efter bakning. Utmärkta shortbread bullar, speciellt för dem som gradvis vill ge upp godis! :)

[Helena]

HelenaJag har frusit den magra versionen. Jag vill säga att det är bättre utan att frysa. Om frysning inte påverkar den vanliga versionen är det bättre att baka den magra degen omedelbart. Du kan prova frysning efter bakning. Tina upp och värma upp i en fritös. Jag gör det med våfflor.

Rada-dms, Jag är glad att jag gillade receptet!

[Babushka]

Babushka, och vilken typ av våfflor?

[Lilja]

Lilja, här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293083.0
Här är:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293730.0
Och så:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Lycka till!