Paj "Gräddfil med björnbär" (Panasonic SR-TMH10)

[Matlagningsalternativ:]

Paj "Gräddfil med björnbär" (Panasonic SR-TMH10)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
keso 125g.
vegetabilisk olja 5: e l.
mjölk 5 msk. l.
mjöl 200g.
socker 65g.
bakpulver 2 timmar. l.
Fyllning:
Gräddfil 20% 300 g.
Ägg 2 st.
Socker 65 g.
Stärkelse 1 tsk
Blackberry 400 g.
Vanilj socker 1 dospåse

Tillagningsmetod

• Istället för björnbär har jag frysta blåbär, jag har inte vägt - 3-4 handfullar, du kan använda vilken bär som helst för säsongen. Jag satte mindre gräddfil, cirka 200 g, en gång gjorde jag gräddfil + klassisk agusha 4,5%.
• Jag blandade alla ingredienser till degen i en matberedare. Degen är väldigt mjuk. Grytan med flera kokplattor (jag har en liten) var samazzed med smör.
• Jag lade ut degen och gjorde sidorna med mina händer. I en mixer slog jag ner alla ingredienser (förutom bär) för fyllningen. Jag hällde fyllningen på degen. På toppen lägger jag jämnt ofrysta bär.
• Bakningsläge 65 minuter + vid uppvärmning 30. Jag vet inte om uppvärmning behövs eller inte? Vänster en gång och värmen fungerade i 3 timmar. En gång till 30 minuter. Resultatet är lika gott!)))
• Matlagningsalternativ:
• Ugn 180C 40 minuter.
• Originalet till receptet: tidningen “Lisa. Smaklig måltid"

Det är konstigt att det inte finns en enda recension, men receptet är underbart .... Degen är verkligen mycket öm. : nyam: Jag gjorde det med svarta vinbär, nästa gång jag ska pröva med en röd, frös jag bara en massa bär för vintern, men jag tror att det blir ännu bättre med björnbär. Ett utmärkt recept för keso-bakning. Tack till författaren

Tack för receptet! fyllningen är mycket god. gjord med gräddfil, röda och svarta vinbär.
Läckra !!!!!

[Omela]

Omela, men i originalet ska den bakas i ugnen? Hur många?
Och vad Agusha, eller snarare vad exakt från sortimentet av din Agusha? Och sedan har vi Agusha en sällsynthet ...

[Omela]

Omela, men i originalet ska den bakas i ugnen? Hur många?
Och vad Agusha, eller snarare vad exakt från sortimentet av din Agusha? Och sedan har vi Agusha en sällsynthet ...

Ja, jag lade till Agusha-yoghurten en gång bara för att det inte fanns tillräckligt med gräddfil, men jag ville ha en paj.

Hur länge jag ska baka i ugnen säger jag inte. Originalet är suddigt någonstans. Jag bakar bara i MV. Du kan navigera efter fyllningen. Hon måste "ta tag" och inte svänga fram och tillbaka (förklaras). Ibland efter 65 minuter. tillsatt ytterligare 20 minuter om fyllningen inte nådde önskad tjocklek. Du måste svalna i en kastrull och sedan vända på handen och på en tallrik.

Det visar sig mycket gott med körsbär.

Tack för receptet!
Kakan är utsökt. Bara min tecknad film på Baking fungerar på ett konstigt sätt, så jag bakade i 65 + 40 + 40 minuter.
Här är rapporten

[koziv]

koziv
Mycket trevlig paj visade sig !! Kul att du tyckte om det! Tack för betyg: blommor:

Du vet, nyligen har jag samma historia med bakning, jag måste lägga till tid hela tiden. Jag tror att det kanske är slitet redan ???

mmmmm tack !!!! Kakan - bara utsökt visade sig

[Leith]

Leith , äta till din hälsa !!! Och med ett köp !!!

Tacka!!!! Mannen tittar på figuren - han sa att han skulle försöka på morgonen, men han var redan kvävd av saliv

OCH

Mannen vakar över figuren - han sa att han skulle försöka på morgonen,

Tja, Kanechna !!!! Han vet inte att det alltid kommer att vara så här !! När det gäller pajer !!

Nästan ... gygygy ... snart kommer han att överge det katastrofala arbetet med att "observera" figuren och äntligen se ut som en man, och inte som en odödlig koshchei

Och för mig bakade och fungerade från början så. På det sättet måste tiden läggas till. Kanske är inte spänningen tillräcklig? Jag har så 180 ibland knappt. Och toppen är lätt bakad.Och ännu värre i ugnen

Och för mig bakade och fungerade från början så.

Sympatisera med dig. Det var nödvändigt att omedelbart bära den till servicecentret för att mäta temperaturen. Jag mätte verkligen inte i min !!

Tydligen missförstår jag något ... Snälla berätta vilka ingredienser för degen och vilka fyllningar. Jag vill inte skämma mig ... Hjälp snälla

[Natalia]

Natalia, är det tydligare så här?

Deg:
Solrosolja 5 msk. l.
Mjölk 5 msk. l.
Socker 65g.
Mjöl 200g.
Bakpulver 2 tsk

Fyllning:
Keso 125 g.
Blackberry 400 g.
Gräddfil 20% 300 g.
Ägg 2 st.
Vanilj socker 1 dospåse
Socker 65 g.
Stärkelse 1 tsk

Tack för att du skrev, jag tänkte ägg i degen.
Jag har inga frysta bär, vet du om du till exempel kan få vinbär med socker istället för bär?

[agata116]

Tack för att du skrev, jag tänkte ägg i degen.

Medan ägaren av ämnet är frånvarande hjälper hon alltid gärna.

Jag har inga frysta bär, vet du om du till exempel kan få vinbär med socker istället för bär?

agata116
Jag skulle inte tveka att floppa, bara jag skulle inte lägga socker i fyllningen. Tja, och mängden är mindre än färska bär (jag skulle minska den med hälften, det vill säga jag skulle lägga 200 gram), annars kommer det att bli söt ... även om det blir gott för en söt tand!

Sympatisera med dig. Det var nödvändigt att omedelbart bära den till servicecentret för att mäta temperaturen. Jag mätte verkligen inte i min !!

Ja, servicecenterna här är speciella. Igår försökte jag beställa en reservdel till min Bosch, den var inte där. Hon dikterade alla namnskyltar, hur reservdelen ser ut, beskrivs, kämpade i en halvtimme med pojken. Och sedan sa han: "Så, kanske du kan beställa i Moskva?" En kastrull för Panas tillsats. Jag beställde inte heller genom dessa killar, de hörde inte orden multicooker.
Och pajen är utmärkt. Vi måste skildra honom i en gök.

[Flickor, SOS, SOS, SOS !!!!!!]

Flickor, SOS, SOS, SOS !!!!!!

Receptet var klädd i en ny form och på grund av detta missförstånd. Jag skrev till moderatorerna och bad att rätta till dem. Det var så här:

Deg:
keso 125g.
vegetabilisk olja 5: e l.
mjölk 5 msk. l.
socker 65g.
mjöl 200g.
bakpulver 2 timmar. l.

Fyllning:
Blackberry 400 g.
Gräddfil 20% 300 g.
Ägg 2 st.
Vanilj socker 1 dospåse
Socker 65 g.
Stärkelse 1 tsk

Här är en tårta jag fick igår ... idag finns det bara minnen av den

[Leith]

Leith vilken paj !!! Gjorde du det rakt med ett fröbär ??? Bra !!

[Omela]

Omela, tack! Ja, med björnbär - smaken är fantastisk. Lite surt. Det är sant att min man sa det med ben

Tack så mycket för förtydligandet! Jag har frysta svarta vinbär, men i helgen vill jag prova.

[Natalia]

Jag gjorde mycket med vad, men mest av allt gillar jag med svarta vinbär !!!

Natalia , lycka till!

De skickade mig hit för att titta, men jag vill redan !!!
Igår tog bara lokala trädgårdstjuvar till mig en två liters plastflaska björnbär för en halv liter, och idag köpte jag keso, ja, hur kommer det här ...
Rapporten är för mig!

[inusya]

inusya , du är tursam !!!! Lycka till!

[BARN,]

BARN, detta är inte en paj, det här är bara en BOM !!!
Jag tänkte att jag slog upp den direkt med skopan, jag kan inte vänta med att svalna ... hur luktar det ... det är bara inga ord.

även om jag har en misstanke om att lukten tillkom också från kanel. min syster av misstag blandade ihop burkarna och blandade stärkelsen med lite kanel, nu har jag en sådan konstig stärkelse. så det kan vara användbart för någon.
men jag tror att det inte bara är kanel !!!

nästan allt gjordes enligt receptet.
i skördetröskan blandade basen. verkligen en mycket trevlig deg. läggs ut på pergamentpapper i en multi-hink.
men jag hade inte så mycket gräddfil. för för fyllningen tog jag 150 gram gräddfil och 150 gram keso, tillsatte en droppe mjölk.
Det fanns inga bär. det fanns en björnbär, men jag ändrade det till sylt på morgonen. ville ha en "svart prins" att göra. så chokeberry sylt gick i fyllningen.

fyllningen visade sig vara vattnig, och det verkar som mycket, men det kom inte ut från basen.
gelén gick naturligtvis till botten när jag lade den på toppen.

bakad i en stor multi perfezza pr-57, en hink på 5 liter. efter tid 50 + 20 minuter.
när jag öppnade locket steg min fyllning som en kupol över den huvudsakliga, men slog genast ner.

det såg väldigt söt ut, smaken är gudomlig!

Nu är den traditionella frågan för mig hur man kan öka denna läckra godis? om du bara ökar proportionerna, får jag en tjockare botten och högre sidor? är det så det ska vara?
ändra bakningstiden eller lämna den som den är?

[SupercoW]

SupercoW , cool paj visade sig !!! Jag hoppas att vi lyckades rädda hinken!

men jag hade inte så mycket gräddfil. för för fyllningen tog jag 150 gram gräddfil och 150 gram keso, tillsatte en droppe mjölk.

Åh, att jag bara inte lade till fyllningen ... och keso och yoghurt .. här, som de säger - allt är på plats!

hur man kan öka detta smaskiga? om du bara ökar proportionerna, får jag en tjockare botten och högre sidor? är det så det ska vara?
ändra bakningstiden eller lämna den som den är?

Jag har faktiskt en liten tecknad film på 2,5 liter. För dina 5 liter kan du därför öka den. Försök först 1,5 gånger.

Åh, flickor, jag läste dig, saliverade och gick till affären för att hitta de saknade ingredienserna. Jag har inte bakat den på länge. Nu puffar min kära, familjen kommer att glädjas på en timme

Jag hoppas att vi lyckades rädda hinken!

Naturligtvis lyckades jag, jag kom ihåg med tiden att jag inte hade något att baka i då.

Försök först 1,5 gånger.

så jag gjorde just det. de första 50 minuterna har redan gått ...
idag lagrade jag redan på gräddfil, men bestämde mig fortfarande för att späda fyllningen med keso 50-50.

[Omela,]

Omela, Jag fick en förstorad gräddfil.



så lång (upp till 6 år) och fyllningen böjde sig praktiskt taget inte. Jag kan inte riktigt få nog av det - det är så gott !!!

om någon behöver det, här är mina beräkningar - mycket lämpliga för en 5-liters multikokare:
deg:
- keso: 190 gr
- vegetabilisk olja: 7,5 msk. l.
- mjölk: 7,5 msk. l.
- mjöl: 300 gr
- socker: 100 gr
- bakpulver: 3 tsk

fyllning:
- gräddfil: 450 gr. (Jag tog gräddfil 200 gr + keso 200 gr)
- ägg: 3 st
- socker: 100 gr
- stärkelse: 1,5 tsk
- vaniljssocker: 1 dospåse
- björnbär

Jag hoppas ingenting att jag skrev mina doser.

Jag hade inte tid att ta ett foto i sammanhanget ... pajen är borta ...

Pauline, jag ska knåda det just nu, din förstorade inriktning är precis så. Berätta mer om tiden. Hur mycket att sätta på det, enligt min mening lyckades det för dig! Och då tvekar jag, jag läser mycket här, det finns inget slutligt samförstånd i tid. Schaub vred inte min hand.

Hur mycket att sätta på det, enligt min mening lyckades det för dig! Och då tvekar jag, jag läser mycket här, det finns inget slutligt samförstånd i tid. Schaub vred inte min hand.

ökat baka i 50 + 30 minuter.
men jag tror att om du plötsligt glömmer och pajen kommer att sitta i två fulla cykler (50 + 50), så kommer inget hemskt att hända.

Jag vill baka detta mirakel i morgon ... Men jag förstår bara inte vad "1 paket vaniljssocker" betyder? Jag har 8 g och 15 g påsar vaniljssocker. Vilken av dem hänvisar du till? Jag förstår att skillnaden på 7 g inte kommer att göra mycket av vädret, men i många recept skriver de också "1 dospåse". Att veta för framtiden.

[SupercoW]

SupercoW , det här är vårt sätt, brasiliansk !!! Och ett speciellt tack för omräkningen !!

men jag tror att om du plötsligt glömmer och pajen kommer att sitta i två fulla cykler (50 + 50), så kommer inget hemskt att hända.

Det är rätt! Jag stod en gång på värmen i 4 timmar och ingenting !!!

[Ursprunglig person]

Ursprunglig person, välkommen till forumet!

Jag har 8 g och 15 g påsar vaniljssocker. Vilken av dem hänvisar du till?

Detta betyder en liten väska. Och jag väntar på dig med en rapport, lycka till!

[Ursprunglig person]

Ursprunglig person, välkommen till forumet!
Detta betyder en liten väska. Och jag väntar på dig med en rapport, lycka till!

Tack!

Jag vill baka detta mirakel i morgon ... Men jag förstår bara inte vad "1 paket vaniljssocker" betyder? Jag har 8 g och 15 g påsar vaniljssocker. Vilken av dem hänvisar du till? Jag förstår att skillnaden på 7 g inte kommer att göra mycket av vädret, men i många recept skriver de också "1 dospåse". Att veta för framtiden.

och jag tittar alltid på vad som står på baksidan.
här har jag en påse på 8 gram, på baksidan står "designad för 500 gram mjöl." enligt receptet 300 g, men det finns också keso ... så jag tror att min väska är helt rätt.
Jag skulle ta hälften av min väska för doseringen av MASSELS.

här, förmodligen, som med bakpulver - de kan kasta en massa allt inuti för att öka massan, men i huvudsak kommer vanillin att vara som en gulkins näsa.

Här är jag! Hon kom för att gråta, kanske kommer hon ångra det. Men boet själv! Jag bestämde mig för att göra ett förstorat recept enligt Polinka (jag tog inte p-piller på grund av girighet ...)
Först: Jag förberedde två skålar - en för degen, den andra för fyllningen.
Jag satte upp alla produkter och lade på mig själv, en där, den andra här, åh ja, Innochka är jättebra. Och äggen spillde i fel skål, det vill säga till degblandningen och inte till fyllningen. Detta var den första punkteringen. Överdrivet självförtroende är straffbart!
Då bestämde jag mig för att även om jag hade en stående gräddfil var det inte tillräckligt, och låt mig, jag tror att jag ska späda ut den med lite mjölk. Den andra punktering insåg jag senare, när den, när den slogs ner, inte ville tjockna på något sätt.
I allmänhet var resultatet märkbart redan under tillagningsprocessen: fyllningen var flytande, att björnbär i den bara omedelbart gick till botten och degen var synlig på grund av närvaron av onödiga ägg där, vilken typ av sidor finns det , vad pratar du om, det stek pannkakor. Generellt, häll inte ut samma, jag översatte dräneringen av grubs, jag lät den här saken gå för lycka till. Jag bakade två och en halv gånger 50 och stod på värmen i ytterligare en och en halv timme när jag såg att detta inte skulle förändra någonting.
Finalen var äntligen fantastisk, men hur får man detta brygg ??? Jag lutade det på något sätt, dumpade det och ringde till min man: Häll en paj åt dig? Till vilket han, när han såg detta, svarade glatt: Jag kommer definitivt att ta en bild av DETTA själv och visa dina mostrar (detta är för alla kvinnor - tillgiven) på webbplatsen: men låt dem försöka göra det, svaga?
Det var mållinjen. Tyvärr, men jag vågar inte låta någon se en sådan bild!
... Från en sådan sorglig dag för mig idag! ...
Shl. Flickor, men jag berättar en hemlighet. Om du inte tittar på denna skam är smaken onormal. Jag äter på natten !!!

Shl. Flickor, men jag berättar en hemlighet. Om du inte tittar på denna skam är smaken onormal. Jag äter på natten !!!

Tja, med detta och det var nödvändigt att börja !!!

och sedan en sorglig dag ... du kanske tror ... kom ihåg hur mycket marinan ångade tills hon förstod hur man bakade i den 56: e modellen. det finns inget resultat utan fel!

för säkerhets skull:
1) Jag lägger till produkter direkt från listan för att inte gå vilse. Första gången var jag också smart och glömde att lägga till bakpulver - i sista stund fyllde jag upp. först slänger jag allt på degen i skördetröskan, medan den snurrar förbereder jag fyllningen med en mixer.
2) För att göra det bekvämare att ta ut den färdiga pajen, bakar jag den på pergamentpapper. då behöver du inte vänta tills det har svalnat helt, utan dra försiktigt ut det vid papperets kanter.

[inusya]

... Från en sådan sorglig dag för mig idag! ...

inusya , med Krachkovskayas röst från "Ivan Vasilyevich byter yrke": ledsen att störa dig mitt i din familj kulinariskt drama !!!! Men medan du läser (tjugo gånger) skrattar du som galen. Respekt och respekt för min man !!!!

shl. Jag gör också degen först, sedan fyllningen!

Häll lite paj åt dig?

... Från en sådan sorglig dag för mig idag! ...

och vi har en rolig

Jag äter på natten !!!

sked (även om jag tror att det kommer att frysa kallt ... ja ... om du lägger den i frysen, säkert, på morgonen blir det sten)

[IRR]

IRR, så tänderna är inte alla falska, jag är rädd att de inte tar det ...
Jungfrun, ja, det är bra att skratta, och så i går retade alla mig med min soppkaka! Ja, jag skrattade själv ...
Kort sagt, jag gör mig redo för den andra bakningen. Disken. fråga: vilken typ av konsistens fyllningen ska vara, blir den bara tjockare när den piskas eller är den aktuell hos vanliga människor? Hon borde hälla från en sked eller ännu mer stående (Gud sho, jag tror, ​​det finns inga män)!
Jag vill veta vad jag ska ta med den till. Andra gången att snälla samma sätt! Och då ska jag baka dig här, bakare, fan! ..!

[för att inte gå vilse]

Jungfrun, ja, det är bra att skratta, och så igår retade alla mig med min soppkaka!

Jag läste och skrattade ... Jag önskar att jag inte hade skrattat ...

för säkerhets skull:
1) Jag lägger till produkter direkt från listan, för att inte gå vilse... första gången för smart

ooh ... det var för mig ... det viktigaste är att jag är det VÄLDIGT FÖRSIKTIGT läst och memorerat ...
och började göra på samma gång i två skålar - både degen och fyllningen ... som ett resultat, rastet. olja kom in i fyllningen, försökte fånga den ...
ytterligare bättre - fyllningen visade sig vara väldigt tunn, "flödade över bankerna", ja, det var där jag tittade, men hällde och hällde, ja, precis ovanför sidorna, det goda försvann inte ...
kort sagt, det är värt att baka min paj ... Mistel, tack för receptet ...
SupercoW, Polinka, tack för återräkningen ...
innusya, Jag har också en andra simning ..

[inusya,]

flickor, vad skojar du ??? Du ger en pannkaka! skämt! men ingenting, men kom nu ihåg dina första försök på länge!

inusya, Jag vet inte om misteln, men jag skulle inte säga att min fyllning var väldigt tjock ...
första gången, när jag alls gurglade lite mjölk, blev den tunn.
andra gången (gräddfil + keso) - ja, så-så ... kort sagt, jag skulle tillskriva det mer vätskor än tjocklekar. förmodligen som en deg för pannkakor ... hon hällde med mig.

Jag vill också säga - jag vispade inte fyllningen utan blandade den bara med en mixer. det vill säga att jag inte siktade på att slå äggen med socker som en kex och sedan lägga till allt annat. Jag hällde allt i en skål på en gång och gick med en mixer så att den blandades väl och det var det. om jag inte råder korrekt, kommer Omela att rätta det, snälla, men allt gick bra för mig - du såg allt.

[Olka44]

Olka44 , ja, du ger !!!! Rakt någon form av epidemi !!!!!

fyllningen visade sig vara mycket tunn, "flödade över bankerna",

Jag gör avsiktligt höga sidor av degen, häller påfyllningen, lägger bär och använder sedan fingrarna för att pressa sidorna längs fyllningen.

och började göra två skålar på en gång - både degen och fyllningen ...

Jag skrev redan !!!! Och jag skriver igen !!! Håller på med först degen, sedan fyllningen.

Disken. fråga: vilken typ av konsistens fyllningen ska vara, blir den bara tjockare när den piskas eller är den aktuell hos vanliga människor?

inusya , fyllningen tjocknar inte vid vispning (eller omrörning). Det finns helt enkelt inget att tjockna. Det är flytande. Och hällde på degen. Om du är orolig, lägg till mer stärkelse - inte tsk, utan konst. l. Och jag får inte kakan ur multi direkt. Efter kylning blir fyllningen hårdare och du kan säkert förvandla den till en tallrik.

Flickor, framgång i andra simningen !!!! Besvik inte !!!

Jag bakade denna charm! Jag åt hälften medan jag fortfarande var varm innan min man återvände från jobbet)) Jag älskar det! Min man gillade det också! Han sa att allt fungerade för mig. Jag var väldigt intresserad av vad det är och hur det är sant! Jag gjorde det med hallon och körsbär. Tack för ett så fantastiskt recept!

[först degen, sedan fyllningen]

Jag skrev redan !!!! Och jag skriver igen !!! Håller på med först degen, sedan fyllningen.

ja, jag läste det ... och jag kom ihåg det här meddelandet när jag redan "nakolbasil" ...

Flickor, framgång i andra simningen !!!! Besvik inte !!!

Tja, medan strömmen är den första simningen ... och den kallas "seglad" ...



alla samma VKUSNYATINA!
Tjejer, tack alla !!! Mistel,

... i fyllningen - keso, körsbär och allt annat enligt receptet.
M / v AURORA, bakningstid 50 + 50 min.

enligt Polinas tips och omberäkning fick vi en sådan paj