Gelat kött i kompressen Comfort Fy-500

Gelat kött i kompressen Comfort Fy-500

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskben	1 - 2 stycken
nötkött	600 gr.
morot	1 st
hela lök i skal	1 ST. medel.
pepparkorn	6 -7 st
vitlök	smak
salt-	smak
lagerblad	2 st.

Tillagningsmetod

• Rengör fläskbenen väl, blötlägg i ett par timmar i kallt vatten, skära i längden.
• Lägg benen, köttet, skalade morötter, tvättade lökar med skal (för färg) i en kastrull med en tryckkokare. Krydda med salt, lägg pepparkorn, lagerblad, tillsätt vatten.
• Koka på programmet "kvass / sena", smaken är mild - två cykler (2 timmar).
• Efter tillagning, ta bort köttet och ta isär, sätt buljongen efter smak, tillsätt vitlök som passeras genom vitlökspressen. Häll i tallrikar och kyla för att stelna.
• 

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Häll alla köttingredienser med kallt vatten innan du placerar det i tryckkokaren, koka upp det på spisen, töm vattnet, tvätta allt och lägg det sedan i tryckkokaren.

Jag lagade gelékött från fläskben och en halv gås i manuellt läge i 99 minuter. Här är hur mycket det visade sig

Bra

Efter att ha lagat flera rätter i en tryckkokare kom jag fram till att hennes mest effektiva läge var manuellt i 99 minuter. Resten är så show-off.