Cake-Plyatsok "Lucy" (mästarklass)

[Svetlana]

Svetlana, det finns tyvärr inget klippat foto. Jag gjorde lager med äpple och körsbär, smörkräm + kokt kondenserad mjölk. Personligen tyckte jag inte alls om kombinationen med denna kräm, men det här är bara för mig och min man. Alla andra var också nöjda med grädden. Jag tror att detta beror på att ätarna var i äldre ålder och för dem är denna kräm som ett samtal från barndomen.
Jag vill verkligen prova din version av grädden, så experimentet är inte över))))

Brightwing! Låt mig ge dig ett klipp och en liten pojke och från min farbror

[Zhenya]

Zhenya, wow, vilken stilig man! Och vilken typ av grädde gjorde du?

Ja, allt var enligt receptet, bara smöret visade sig vara 200g istället för 250, så det var lite flytande men det frös i kylen.

Svetochka, tack igen.

Här är årets tårta. Förresten, det gjordes också för Sveta + vi hade en katolsk påsk.



Ett foto av snittet, för att vara ärlig, skulle ha varit vackrare, men när hungriga kollegor tog tag i kniven ...



Även om inte ... tittade på bilden av klippningen av min tidigare tårta. Den här är till och med väldigt bra.

Flickor, sedan gjorde jag gräddfil gräddfil + kondenserad mjölk. Hur mycket gräddfil tog det? Är kondenserad mjölk bättre än kokt?

[Svetlana]

Svetlana, åh, jag var sen, ledsen !!!
Om du räknar mängden grädde i originalversionen får du cirka 1000 gram av den. Kanske från denna beräkning och navigera? Sedan får du en burk kokt kondenserad mjölk (380 g) och cirka 600 g gräddfil.
Jeanne, och jag minns din tidigare klipp !!! Tack igen!

[fomca]

fomcaTack för tipset! Nästa gång vet jag hur man beräknar mängden grädde. Nu rapporten. Tyvärr för inget foto. Kakan (det var kakan som beställdes)) gick till årsdagen och jag såg den aldrig igen. Under tillagningsprocessen fyller jag fortfarande äpple och vallmo. Det verkade för mig att degen inte räckte för en sådan mängd fyllning, jag var rädd att degen skulle gå sönder under bakningen. Hon rullade ut den ganska tunt (förresten, degen är väldigt trevlig att arbeta med), allt bakades underbart. Men i slutändan visade sig produktens vikt vara 1,8 kg. istället för 2,8 kg. Så jag tror var är fångsten? Jag mätte alla produkter på vågen.
P.S.: Speciellt tack för äppelfyllningsreceptet. Jag bestämde mig för att patentera det som en sallad) Straight mycket, mycket gott!

[Svetlana]

SvetlanaJag vet inte ens vad vikten är! Och hur mycket grädde handlade om?

[fomca]

fomca, 500 gram gräddfil utspädd med kokt kondenserad mjölk (här tycker jag till och med att det är svårt. Kanske 100 gram). Det handlar inte om grädden utan om mängden deg. Varför räckte det inte bara för mig? Behöver du rulla den direkt till transparens? Receptet är intressant, jag vill försöka igen.

[Svetlana]

Svetlana, nej, naturligtvis, inte upp till transparens. I allmänhet är det lättare för mig att distribuera det med mina händer och inte rulla ut det.

Svetlana, jag har tittat på den här kakan länge. Jag bestämde mig för att baka det till nyåret. Berätta för mig om det är möjligt att frysa kakan, dvs färdiga kakor i kylen tills ett visst antal, och sedan smeta dem med grädde. Det är mycket arbete före semestern, men du måste göra allt i tid. Tacka!

[irisha_k]

irisha_k, ja, det kan jag, tror jag. Lycka till!

Dragit iväg, tack