Berätta för mig vad är Panifarin (torr gluten) blandning och var kan jag få den?

Jag skulle vara tacksam för din hjälp, just idag köpte jag en Panasonic 2501 spis och i receptboken som bifogas den använder nästan alla ingredienser en blandning av Panifarin. Så frågan är för erfarna bagare, var kan man köpa den eller finns det ett mer tillgängligt namn för den här produkten i butikerna? Frågan kan tyckas konstig, eftersom ingen annan ställde den utom jag, fann inga svar ..

[Yulena]

Yulena Var kommer du ifrån? Du kan köpa genom att söka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185497.0 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0 Och du kan klara dig utan det

Kom hit https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Och för helt nybörjare finns det ett ämne Bröd fungerade inte igen, jag gjorde allt strikt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tack för ditt svar! Jag misstänkte att det skulle vara möjligt att göra det utan att ha läst recepten på webbplatsen, där denna komponent saknas i sin sammansättning ...

Jag skulle vara tacksam för din hjälp, just idag köpte jag en Panasonic 2501 spis och i receptboken som bifogas den använder nästan alla ingredienser en blandning av Panifarin. Så frågan är för erfarna bagare, var kan man köpa den eller finns det ett mer tillgängligt namn för den här produkten i butikerna? Frågan kan tyckas konstig, eftersom ingen annan ställde den utom jag, fann inga svar ..

Panifarin är i huvudsak ett vetemjölkoncentrat. Det läggs till degen om mjölet har låg eller ingen glutenhalt, som i rågmjöl. Det tillsätts till degen i mängden 0,5-2% rågmjöl när man bakar rågvete-bröd (förhållandet mellan rågmjöl och vetemjöl är 20:80).
Gluten gör degen flexibel, elastisk, underlättar bearbetningen, ökar brödets volym och porositet, förlänger färskheten. Jag köpte den i en butik på gatan. Lenin, 41. en titel som Showroom. där gav de mig panifarin och vägde det. Jag försökte det och jag gillade det verkligen. prova det också !!!