Tårta "Smile of a Negro"

[Kakor:]

Tårta "Smile of a Negro"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kakor:
Mjölk	0,5 koppar
Kakao	3 msk. l.
Choklad	100 g
Äggula	3 st.
Socker	0,5 koppar
Soda	0,5 tsk
Bakpulver	1,5 tsk
Gräddfil	200 g
Mjöl	1 ~ 1,25 koppar
Vanillin
Maräng:
Protein	3 st.
Socker	1/2~2/3
citron juice	några droppar
Kräm:
Färska tranbär	1 kopp = 150 g
Florsocker	2 msk.
Smör	250 g
Glasyr:
Mjölk	1/3 kopp
Socker	1/3 kopp
Kakao	1 msk. l.
Choklad	50 g

Tillagningsmetod

• Jag hittade inget liknande på vår webbplats, så med stor tacksamhet använde jag Irina Kutovas recept på 🔗 ... Jag gjorde det praktiskt taget oförändrat och observerade all teknik.
• Kakor:
• Rör kakao med mjölk i en liten kastrull, koka, tillsätt choklad, värm under omrörning tills den är helt upplöst. Mal äggulorna med socker, vanilj, bakpulver och bakpulver tills de är blekta. Rör i gräddfil och kyld chokladmassa. Tillsätt tillräckligt med mjöl för att göra en tjock, hårt flytande deg. Från degen, baka 2 kakor d = 24-26 cm, baka i 10-15 minuter vid t 180-200 C.
• Maräng:
• Vispa de kylda äggvitorna med socker i ett fast skum. Tillsätt några droppar citronsaft i slutet. Lägg massan i en plastpåse, klipp av hörnet och pressa ut på bakpapper i form av en cirkel = d kakor. Torka maräng vid t = 60-80 ° C tills den är hård.
• Kräm:
• Vispa tranbären i en mixer med pulveriserat socker och låt ett tag lösa upp sockret (jag slog, pressade purén och tillsatte socker). Slå det mjukade smöret med en mixer, tillsätt sedan gradvis, i några matskedar, tranbäret och slå väl varje gång.
• Glasyr:
• Blanda socker och kakao i en kastrull, häll i mjölk och rör om. Koka upp massan och slutföra sockerlösningen, tillsätt choklad, rör om. Kyl till rumstemperatur.
• Hopsättning:
• Blötlägg kakorna med sirap (resten av tranbärsmassan + 1/3 kopp vatten + 1 ~ 2 tsk konjak). Applicera hälften av grädden på den första kakan, lägg marängskakan, den andra halvan av grädden och täck med chokladkakan. Smörj sidorna med kvarvarande grädde och strö över kakao. Häll glasyren på toppen.

Notera

Jag gjorde den här kakan i form av ett leende, 21x40 cm. Jag tog en och en halv portion. Hon bakade med en tårta och delade den sedan i två delar. Kakans höjd är 3,5 cm, vikten är 980g. Den bakades i 1 timme och 10 minuter. - förmodligen är det här min ugn. Jag gjorde marängen för första gången, jag var väldigt rädd för att torka ut den för att inte bli gul, så jag torkade den i nästan 10 timmar. Jag vattnade inte med glasyr, eftersom det fanns en mastikbeläggning.
Jag gillade väldigt mycket kombinationen av söt maräng och gräddfil. För min smak kan marängskiktet göras tunnare och grädden tjockare.
Kakan var skuren bra, marängen smulnade nästan inte. Njut av ditt te.

Mycket vacker, förmodligen utsökt ... Tiden och ansträngningen på den här kakan är pinsamt.

tack för ett sådant tillägg till ditt morgonte

Yulek, märkte du receptet på natten och bakade det på morgonen? Och kakan lovar verkligen att bli utsökt.

Yulek, märkte du receptet på natten och bakade det på morgonen? Och kakan lovar verkligen att bli utsökt.

Nej, jag drack te med mina "experimentella verk" och här läste jag och föreställde mig hur utsökt det borde vara. Jag förstod bara inte den översta ljusa kaffekakan med mörka stänk - vad är det här? Eller så läste jag inte något medan jag drömde

Jag förstod bara inte den översta ljusa kaffekakan med mörka stänk - vad är det här? Eller så läste jag inte något medan jag drömde

Detta är en "potatis" - den bildade utsvamparna av "svamparna", eftersom kakan var Leende, men i en vanlig kaka behövs "potatis" inte :)

Mycket vacker, förmodligen utsökt ... Förvirrad av den tid och ansträngning som spenderas på denna tårta.

Den längsta är marängen, men jag gjorde det i förväg (så att det fanns tid att göra om, om det ...), och även för första gången kommer de som är vänner med maränger att bli mycket snabbare. Är kakorna långa? - så enligt recept två, och jag har en för en och en halv servering, kanske det är därför det tar längre tid. I allmänhet är jag mycket nöjd med kakan (smak).

Politiskt inkorrekt titel Det är nödvändigt att skriva! Leendet från en afroamerikaner (eller en afrikansk fransman eller en afrikansk tysk ....)

Politiskt inkorrekt titel Det är nödvändigt att skriva! Leendet från en afroamerikaner (eller en afrikansk fransman eller en afrikansk tysk ...)

Afro-ryska?

Eller kanske är han från Afrika? Sedan "Afrikanskt leende".

Politiskt inkorrekt titel Det är nödvändigt att skriva! Leendet från en afroamerikaner (eller en afrikansk fransman eller en afrikansk tysk ....)

För den delen, en afro-ukrainare (kan Ukraina och Afrika förlåta mig)
Jag fick också en liten skärning i namnet, jag ville skriva åtminstone med stora bokstäver, men sedan lämnade jag det som i originalet

För den delen, en afro-ukrainare (kan Ukraina och Afrika förlåta mig)

Och Afrokhohol, är det politiskt korrekt?

Och Afrokhohol, är det politiskt korrekt?

Det här är politiskt coolt
Detta diskuterades i ämnet "Kiss of a Negro" och där har de redan sjunkit till "Negers Breasts"

Det är inte politiskt korrekt - det här är en negrochop)))

tack för receptet! närmare sommaren vill jag redan ha något sött och surt)