Toulouse bönagryta i tryckkokaren Liberty MP-900

Toulouse bönagryta i tryckkokaren Liberty MP-900

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
bönor	400 g
rökta barn	150g
vatten	3 glas
Koriander	några kvistar
vitlök	3 huvuden
vitpeppar	5-7 ärter
vitlök korv	50g
medium lök	3 st
magert fläsk	800 g
tomater (massa)	3 st
medelstora morötter	1 st
Provencala örter	smak
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Låt oss först förbereda bönorna. Vi tvättar, slänger de bortskämda eller hackade bönorna. Häll bönorna i en kastrull, fyll med kallt vatten så att den täcker bönorna med tre fingrar. Vi sätter den i eld och värmer den nästan till koka så att vattnet bara börjar gurgla. Det är absolut nödvändigt att värma upp med locket öppet så att bönorna inte blir mörkare. Sedan tar vi bort från värmen (stänger av värmen), stänger locket och låter svalna i ungefär en timme. Vi tvättar bönorna.
• Du kan inte utföra en sådan procedur, men häll kallt vatten på bönorna (temperaturen är inte högre än 15 ° C). Kyl och blötlägg i 7-8 timmar.
• Häll bönorna i en kastrull, lägg revbenen, kasta in vitlök och örter, krydda allt med peppar. Koka under högt tryck i 20 minuter i BEAN-läge. Ta bort vitlök och örter efter tillagningen. Häll buljongen i en separat behållare.
• 
• Hacka löken fint, skär korvarna i ringar .. Lägg lök och korv i tryckkokaren. Tillagning i 3 minuter vid högt tryck.
• 
• Vi skär morötter i små kuber. skär fläsket i bitar. Tillsätt kött till lök och korv och stek med locket öppet i 10 minuter.
• Tillsätt köttet, skalat från revbenen, bönorna, morötterna, tomaterna. Krydda med provensalska örter, salt. Fyll på buljong. Koka på högt tryck i 15 minuter.
• 

Skålen är designad för

många

Tid för förberedelser:

20+3+10+15

Matlagningsprogram:

tryckkokare

Nationella köket

franska

Notera

Bönor innehåller oligosackarider (sockerarter som inte smälts av människor), vilket orsakar gas (flatulens) i tarmarna och stör matsmältningen. För att lösa oligosackariderna bereds bönor eller blötläggs i vatten och tvättas sedan ordentligt.

underbart recept! du har väldigt intressanta recept och tips! tacka.