Banan-orange sylt

Banan-orange sylt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Bananer	500 g (nettovikt)
Saft med 4 apelsiner
Saft av 2 citroner
Socker	350 g

Tillagningsmetod

• Hacka bananer (hacka fint).
• Blanda med resten av ingredienserna och koka till önskad tjocklek (30-60 minuter).

Liknande recept

Banan-choklad sylt (Virka)

Rött krusbärsdriftstopp med apelsiner (Administration)

Orange sylt för tårtlagret (Yulia)

Jag kokade gram till gram, det visade sig gott, men flytande. Jag ersatte saften av 2 citroner med saften av 1 inte stor grapefrukt, så färgen är röd.
Jag kokade den 2 gånger i 1 timme.

Jag kokade gram till gram, det visade sig gott, men flytande. Jag ersatte saften av 2 citroner med saften av 1 inte stor grapefrukt, så färgen är röd.
Jag kokade den 2 gånger i 1 timme.

Ja, det är väldigt flytande ... Men det är lätt att lösa! Jag försökte laga mat med "Zhelfix 1 + 1" - det blev bra, riktigt tjock sylt! Försök.

Jag gillar inte främmande tillsatser, så Zhelfix är inte för mig, det är mycket lättare att minska mängden juice och socker. Jag glömde helt, medan jag tillagade nymald kardemumma för att förbättra citrusaromen.

Jag gillar inte främmande tillsatser, så Zhelfix är inte för mig, det är mycket lättare att minska mängden juice och socker. Jag glömde helt, medan jag tillagade nymald kardemumma för att förbättra citrusaromen.

Lika, hur tror du, hur mycket ska mängden juice minskas? Jag gillade idén, jag vill också prova den, men utan zhelfix och så att den inte är flytande.

[Rustik spis]

Rustik spis, Tror jag två gånger. Jag gjorde av 4 apelsiner till juice, 1 mellanstor grapefrukt och kokade 2 gånger. Bilden visar redan kylt och "förtjockat" sylt. Försök att bära 2 apelsiner och 1 grapefrukt eller 1 citron, kokt en gång. Om grapefrukten är sockret mindre. Kasta in 1 kryddnejlika och kardemumma.

Jag kokade den 2 gånger i 1 timme.

Hur är det? Jam-program, vänta sedan tills nödsituationen svalnat och igen? Eller är det en dubbelstartfunktion som min spis inte har?

Tillagad! Det var rent:
Bananer - 235 g. (Tre bananer)
Apelsinjuice - 160 g (från en stor apelsin)
Socker - 200 g.
Citronsyra - 1 tsk
Det visade sig vara väldigt tjockt. Jag behöver mer apelsinjuice nästa gång. Men utsökt !!!

Och smaken av apelsin känns inte bara av mig?

[Hårnål]

Hårnål,
Men för mig tvärtom, den orangefärgade smaken rådde framför bananen. Kanske beror det på apelsinerna själva, de är också doftande, ibland inte särskilt bra. Om du vill ha en ljusare apelsinsmak, lägg till lite riven apelsinskal, smaken ändras till den "orange" sidan. Kontrollerade!

Men jag förstod varför apelsinjuice! Jag undrar vad som skulle ha hänt om bara bananer + socker ...

[Hårnål]

Hårnål,
I mina bananer + socker blir det inte så gott: rött: (IMHO). Jag har provat bananer + melon + citron - det är saken! Men återigen gillade jag det, men vissa kanske inte ... Det är en fråga om smak ...

Nyfikenheten övervann Ja, och tre bananer är inaktuella - de har redan börjat bli övermogna. Saft av 1 citron och 1 apelsin. Brygger, väntar

[Lina]

Lina, vi väntar på rapporten.
På något sätt någonstans på vårt forum läste jag att i Panas är syltet inte särskilt bra och skopan försämras, med en rädsla har jag aldrig provat det här läget ännu, även om jag tillagade det hela tiden i föregående Ski - det visade sig vara en tjock och aromatisk super sylt.

[lina]

lina,
Och du åker dit också! Du kommer att skratta, men jag ville också laga denna sylt ... just nu, gå och laga! Är det "smittsamt"?

Lenusya,
Jag hörde också mycket om att förstöra hinken (och inte bara i Panas), men jag slutade inte göra sylt ... För andra året började jag "jam" och t-t-t, hittills är allt OK! För att vara rädd för vargar, gå inte till skogen!

Jag tänkte inte ens på HP att lägga sylt i en kastrull som jag lagade ...

Kokt i lite mindre än en halvtimme, tjock sylt. Det smakar bättre från kylen. Om jag upprepar kommer jag att skära bananer i större bitar, bitarna är mycket goda. Bara av någon anledning smakade det för mig inte banan-citrus, utan ... banan-ingefära Det fanns bara ett hus, som om ingen kunde lägga till ingefära

Bra recept! Jag ska definitivt laga det här

Jag svetsade i andra omgången. Jag försökte översvämma bananer med apelsinjuice, och när jag insåg att de bara flyter ...

Det var rent:
Bananer - 280
Apelsinjuice - 570 g (från en stor apelsin)
Socker - 650 g.
Citronsyra - 1 kaffe l.

Det blev mycket bättre än första gången. Det är sant att bananer i volym ockuperade ... 15-20%, men saften visade sig vara banan med en aning orange. Jag vet inte ens om det är värt att minska mängden apelsinjuice ...

Jag gjorde just detta sylt! så smaskigt, men apelsinjuice tror jag att det kom ut mindre än enligt receptet, men det blev tjockt och smaskigt

Hjälp mig ta reda på det, men för sylt tar vi bara apelinjuice eller med massa?

[Tasiamba]

Tasiamba
För sylt måste du pressa saften från 4 apelsiner och 2 citroner, jag får alltid den med massa.

Hjälp mig ta reda på det, men för sylt tar vi bara apelinjuice eller med massa?

Personligen gjorde jag det för testning, för alla dessa sylt äts bara av mig och min dotter, min man är det inte, så jag försökte göra juice av en apelsin, jag tog inte en citron, klämde den med händerna, så jag fick ingen massa i nästa sylt, jag tror att jag borde försöka skära apelsinen i bitar. Jag vet inte, kommer det att passera?

Berätta för mig, kära forumanvändare,
om jag inte hittade Jellix, kan jag tillsätta gelatin för att tjockna?
Förmodligen är min fråga dum, men jag vill göra sylt just nu (när HP är klar med att baka rågbröd)

[ingenting]

Lägg inte till första gången ingenting... Om du tycker att det är oacceptabelt vätska - agar-agar eller kanske pektin är bättre. Pektinet bör tjockna, men jag har inte provat det själv. Zhelfix, och ännu mer, gelatin ....

Hårnål, tack för ditt snabba svar.
Jag kommer att försöka justera syltens densitet med mängden juice.

Men du måste? På de bilder som jag publicerade smakade det som flytande bananskylt med skivor banan med en aning apelsin. Smaken är fantastisk. Och när jag tillagade det för första gången blev det tjockt ... och smaklöst ...
Låt mig förklara om gelatin och zhelfix.
Gelatin - kemi och det finns inget att säga.
Zhelfix - pektin + citronsyra + komponenter som jag inte förstår (dextros, adsorbinsyra, etc.). Det vill säga, jag vill inte lägga in det jag inte förstår. Men agar-agar och pektin är naturliga.
Dessutom har det redan skrivits någonstans att varken gelatin eller gelatin ökar hållbarheten.
Syltet är underbart, lycka till !!!

Tack för rådet, kära Shpilechka.

Häromdagen tillagade jag detta sylt igen, allt är enligt receptet. Jag tog apelsiner "för juice" (små men väldigt saftiga), citroner var stora. Kokas på spisen i en kastrull med bred botten, kokt ner till "vacker röd" på låg värme Saaam i 2 timmar (förresten, det var absolut inga problem, jag rörde det ganska ibland), det här är vad som hände:



Gudomligt utsökt! Oavsett, det här är min väldigt, mycket, min favoritjam! Konsistensen är marmelad och sylt! Du kan koka den under en kortare tid, men då får du en "jam" -konsistens.

Jag köpte billiga och inte särskilt vackra bananer, tills jag kom till avosek på kvällen, några av bananerna mörknade, barnen äter inte mjukt. :
Vad ska man göra? Hur bra att detta recept kom till hands. Liten, jag håller 100%, mycket välsmakande sylt.

[Smula]

Det är väldigt, väldigt gott! Vad som är särskilt tilltalande - det visade sig vara en riktig fruktmarmelad.Smak, arom - bara magiskt!
SmulaTack så mycket för receptet! Jag tar honom till mina favoriter))).

🔗
« 🔗"på 🔗

[Smula]

Smula, Inna, tack så mycket för receptet! Jag har redan lagat sylt två gånger, jag gillade det väldigt, väldigt mycket! Bara jag gjorde det inte med citronsaft, utan med grapefrukt, det fanns inga citroner hemma. Bokmärkt recept

[REINA]

REINA Natulechka, god hälsa för dig !!!

Jag är väldigt glad att du gillade syltet !!!

Färgen på din sylt visade sig vara precis rätt !!!