Rökt bacon

[Förberedelse]

Rökt bacon

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fett
Salt
Rökberedning
Kryddor

Tillagningsmetod

• Beredning: Salta med salt, applicera något av rökpreparaten över hela ytan, låt det suga lite. Sätt på grillen i lufttorkaren.
• Förberedelse: Koka de första 15 minuterna vid t 260 C, fläkthastighet - medium, sedan ytterligare 30 minuter vid t 150 C.

Liknande recept

Fläskskinn med vitlök (Spline)

Hemlagad bacon "Adjö, midja" (Trishka)

Lard vriden med dill och vitlök (Mila1)

Jag har länge vetat att nästan allt rökt kött bereds med hjälp av flytande rökning, men jag kan inte överväldiga mig själv och använda det! Även om du ibland fortfarande vill ha en rökt. AG beskriver en metod för rökning med träspån, har du provat det?

Jag har länge vetat att nästan allt rökt kött bereds med hjälp av flytande rökning, men jag kan inte överväldiga mig själv och använda det! Även om du ibland fortfarande vill ha en rökt. AG beskriver en metod för rökning med träspån, har du provat det?

När vi köpte en lufttork rekommenderade säljaren att hälla flytande rök i pallen direkt på flisen. Tack för receptet!