Spargris med recept för Airfryer (länkar, diskussioner, tips, problem)

Utlovat fiskpajrecept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9406.0

Och jag gjorde syltet. Banan-orange från Kroshi. Endast sockret längst ner är en åsna, och det irriterar mig verkligen. Jag vänder på burkarna och stör ... På något sätt kan jag inte tro att den kommer att lösas upp i lufttork ...

[Hårnål!]

Hårnål!
Det verkar för mig att det skulle lösa sig, på sommaren gjorde jag bär i min egen juice, jag tillsatte bara lite socker, så det fanns inga problem, sockret löstes ...

Och skriv ett recept på sylt

[larimari]

larimari
Jag vill hellre kasta länken. Det visade sig magiskt i brödmakaren, låt oss se vad som händer i airfryer.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

Jag gör STE-sylt. Receptet tar bara 25 minuter! Men tiden för kipinia måste anges korrekt? Jag bestämde mig för att hålla den kokande i cirka 20 minuter och jag tror fortfarande, om den kokar uppifrån, kokar den också under? När du är i en kastrull är det tydligt att det finns eld underifrån. Och jag har en värmekälla på toppen? Hur vet jag om det kokar underifrån?
Termometer !!!
Kort sagt, efter 40 minuter är temperaturen på de övre skikten cirka 95 och de nedre - cirka 70. Förmodligen borde den vara mer än 100. Jag pressade ner de stekta bananerna och satte dem till 200 i ytterligare 15 minuter. Vi tar min sylt till kokpunkten för vatten.
Först när jag såg de stekta bananerna insåg jag att jag inte lagade min egen sylt ... men stek den !!!
Syltet är kallt. Det blev utsökt. Även rosa bananer är skrämmande först vid första anblicken.
Men själva processen var inte inspirerande. Jämfört med en brödtillverkare är processen mycket mödosam. Först insistera, häll över burkarna, kontrollera temperaturen ... Och om du tar hänsyn till att jag sätter enkla burkar vid 225 grader ... Känslan av att de kan spricka är inte trevlig. Och ta det ur skålen ... Tolya är i brödtillverkaren! Han kastade allt, tryckte på knappen och hällde det i slutet i burkarna ... Så önskan att göra sylt i lufttorkaren minskade på något sätt ... Stämt ... tanken går inte, då är det kanske bättre att laga sylt i en tryckkokare i SOUP-läget? Mycket, snabbt bör det visa sig vara långvarigt ... Även om jag aldrig har sett att sylt skulle kokas i en tryckkokare ... i en multikokare lagar de det, men i en tryckkokare ... .
Och jag tror fortfarande att både kyckling och lecho kan tillagas i en brödtillverkare ... med spateln borttagen ... och kycklingen kan göras med spateln ... Det kan bli väldigt jämnt ...

[Hårnål]

Hårnål
Prova nästa i MV - så enkelt som i HP, ja, eller nästan samma ...
Lecho i HP är enkelt! Grönsaksgryta är densamma! Zucchini kaviar är bara en saga! Om kyckling ... här på forumet finns det fortfarande inget sådant ... Har du sett om kött i HP? Förresten, här är om kycklingen:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7799.0
Och i samma ämne finns länkar till både kött och andra rätter från HP.

larimari!
Jag har redan bakat två grytor enligt ditt recept, allt blev bra, jag förväntade mig inte ens det.
Kan du ha recept för att göra en omelett eller lever, fisk? Redan försökt, vilket
laga ofta.

[Thalia!]

Thalia!

Jag är glad att du gjorde det!
Tyvärr tillagar jag inte äggröra eller lever i airfryer. Jag skrev om fisk innan, men jag kan upprepa:
för 1 kg. torsk behöver 150-200 gr majonnäs
100-150 gr ost
1 lök
1 morot
kryddor och salt
Skär torskfilén i små bitar, krydda med salt och kryddor. Lök i halva ringar, morotremsor. Lägg fisken på ett bakplåt, strö över lök och morötter, smörj majonnäs på toppen.
Koka i 20-25 minuter vid max. temperatur och max. hastighet. Strö med ost några minuter innan slutet.Du kan också strö fisken med citronsaft för en mer pikant smak.

Hej alla!!!! Jag är ny ....;) tar du mig till företaget ?? Kan du snälla berätta för mig, idag bestämde jag mig för att baka en tårta i en lufttork, naturligtvis fungerade ingenting första gången, men frågan är annorlunda - berätta vilken temperatur som ska ställas in så att degen stiger ?? Eller använder de inte en airfryer för detta? Idag experimenterade jag med temperaturen länge, men degen höjde sig inte !!!! hade det gammaldags sättet, till batteriet

För påskkaka är HP mer som! Airfryer pajer, pajer och pizza

vilken temperatur ska ställas in så att degen stiger ??

Jag lägger till lite min erfarenhet, jag degar, jag höjer alltid degen med 65 grader, hastigheten är liten, men alltid i en stor behållare och täck den med en film så att skorpan inte torkar ut.

Tack så mycket!!!!! Tja, för första gången tillagade jag en kyckling på öl och blomkål ............ allt är fantastiskt, jag är inte överlycklig, även om jag i går inte fick påskkakor, på AH !!! !!! i princip på AG, och inte på min modell, som jag kommer att byta imorgon !!!!

Jag lägger till lite min erfarenhet, jag degar, jag höjer alltid degen med 65 grader, hastigheten är liten, men alltid i en stor behållare och täck den med en film så att skorpan inte torkar ut.

Jag tänkte också på lufttorkaren för att höja degen, men jag tyckte att 65 var för mycket, och under det var det ingen temperatur, jag trodde gränsen 45-50 och sedan skulle de dödas.

Vi äter sällan vingar. Och hur görs biffarna?

Kan du laga kotletter i ägg?

Såvitt jag förstår behöver du en storleksordning mindre elektricitet än en ugn?

Jag tror att i mina biffar de gör och det finns också grillspett för kebab i satsen och en receptbok finns om biffar skrivna

Fyllda paprika, kokt fläsk, gröt i krukor, grillad kyckling, fisk, pajer ...: nyam: etc. etc.

[sazalexter]

sazalexter, tack.
Jag såg din paj. Aptitretande och det är tydligt att de inte är torra.,
Vooot - Pajer och pajer i airfryer

Och jag lagar gröt i en långsam spis - det är väldigt gott.

I grund och botten har du listat rätter som jag framgångsrikt lagar i ugnen.

Medan jag tänker ...

nöt, och vad fick dig att köpa den här underbara enheten?

Flickorna vill prova min airfryer idag - att göra kyckling och potatis, så att två fåglar i en sten (kyckling och sidrätter), men jag vet inte om det är möjligt att skära potatisen och lägga dem direkt på botten , och ovanpå ett lågt galler och kyckling på det eller så? Kommer potatisen att brinna till glaset? snälla berätta för mig

[nöt]

nöt, Jag vågar svara.

I annonsen lägger de potatis på bottennätet och kött på toppen.
Så jag förstår att det finns en plats nere för luftcirkulation.

[Queenie]

Och jag kommer att gå med Queenie... Allt på botten är inte stekt / kokt / stuvat. Det är nödvändigt för varm luft att bearbeta detta något underifrån. Sätt på det nedre gallret vad som kommer att vara klart snabbare, och på toppen - vad som ska ta längre tid att laga. Luften blir varmare direkt än från botten.

Mutter, längst ner på lufttorkaren, rekommenderar jag att du sätter någon form av metallbricka för att samla fett. Jag använde botten på en gammal fjäderform. Därefter grillen med potatis och sedan grillen med kyckling. Lyckad behärskning av din nya assistent!

[nöt]

nöt det är bättre att placera potatisen i en teflonskål, sedan gallret och kycklingen ovanpå, i denna situation är det lättare att tvätta AG och saften från kycklingen i potatisen

Jag rapporterar om det utförda arbetet - jag lägger ett runt lågt bakplåt på botten, hackad potatis på det, sedan ett lågt rost och kyckling på det. Slå på enheten 200gr. i 40 min. Kycklingen var stekt ovanpå vackert, jag var tvungen att vända på den eftersom magen praktiskt taget låg på potatisen och mer. tid 20min. Jag gillade kycklingen väldigt mycket - den är väldigt saftig med en krispig skorpa, men potatisen är inte så mycket, de kokades förmodligen bara i det fett som tappade ur kycklingen och det mättes inte. Så min inställning till enheten är tvåfaldig: eftersom jag redan har köpt den, låt det vara, men det skulle ha varit möjligt att göra det. Jag ska försöka laga gröt i krukor.

Och vem har någonsin försökt baka bröd i AG?

hon kokades helt enkelt i det fett som droppade från kycklingen och det mättes inte.

I allmänhet häller jag alltid ut detta fett, av någon anledning är det obehagligt för mig ... Jag kan inte laga något på det, min åsikt.

När jag gör kyckling eller hemlagad korv lägger jag en stor tallrik på kolvens botten, häller ett halvt glas öl i den, fettet rinner ner och kastar sedan bort det. Och när utan öl - också.

Hej alla.
Skickar SOS!
De presenterade en airfryer och krävde att omedelbart laga en bit kött direkt från frysen - är det möjligt? Jag studerar vanligtvis allt först, men nu är det ingen tid. Hjälp mig, snälla.

Jag skulle inte baka fryst kött. Det är bättre att tina i mikrovågsugn, låt det ta tid.

Köttet kan bara bakas ovanpå, mitten förblir rå, kryddor och salt passerar inte in i det frysta köttet. Och det tar också mycket tid.

Min åsikt

Tack för svaret, men tyvärr var han sen.
Har redan gjort och åt en bit magert fläsk - gr700 - utsökt.
Jag tvättade den frysta biten, smurade den med salt, peppar, suneli humle och i 50 minuter vid 220 g på det undre trådstället. Det kunde ha gått 40 minuter - det blev lite torrt.
Här är en annan sak - ingen märkte hemma? - temperaturen i kolven är 20 g lägre än avläsningarna av en oberoende termometer (teskoma).
Pommes frites är också okej. Nästa steg är gröt.
För en presenthäst ... Jag skulle köpa en annan, men den här verkar vara ingenting (vilket jag inte säger, det är till och med pinsamt).

Tja, det är bra att det slutar bra Sukhovata - för det var glass och temperaturen var hög.

Jag gör köttet i en bit med en hastighet av 180 * C och lägger på det i 40 minuter, sedan brinner köttet inte på toppen och har tid att ånga inuti och blir saftigt och mjukt.

Varför skäms jag? Jag skäms inte för att säga att jag har det enklaste och minsta och det kostar bara 2900 rubel för dagens pengar.

Jag har nog av detta utan klockor och visselpipor, eftersom jag bara använder det för vissa rätter.

Framgång

Jag har en förfrågan till AIKA, snälla dela, om möjligt, hur gör du hemlagad korv i airfryer? Om möjligt i detalj om allt. tacka

[tanya1962]

tanya1962, i går Administration exponerade receptet för nacken i airfryer. Har du märkt hur skorpan är enhetlig i färgen? Det är mycket märkbart att köttet inte är torrt.

Hej alla.
Jag har en idé - jag ger den))) - (humor skämt).
Vad händer om du bakar svart bröd?
Knåda i HP i valfritt läge i 10 minuter, överför till din favoritform och i AG vid 35 g i en timme (och för någon mer), titta sedan på, kanske till och med då i en timme. När det kommer upp - baka i 1 timme vid en temperatur på till exempel 180g (eller mer) - svart älskar det varmt. Självklart, titta.
När jag köper AG kommer jag definitivt att prova det, men nu, om någon vågar, snälla dela dina intryck.
Skala inte för mycket.

Hur länge lagar det mat och hur?

Särskilt började jag laga mat hårt i AG och publicera mina "mästerverk" - se mina recept i det här avsnittet.

Jag gjorde en jämförelse av beredningen av peppar i ugnen och i AG - se, informativt

[Administration]

Administration Från din beredning av paprika visar det sig att i AG kokas den snabbare än i ugnen 65 minuter jämfört med 1.30 timmar Förstod jag rätt?

och att det bara är för grillade kycklingar ??? Jag har en grill i ugnen, så det visar sig att AG fortfarande inte behövs, men jag vill verkligen ha något nytt

Det är sant att jag försökte laga mat i ugnen något som rökt kycklingbröst enligt receptet på AG .... ja, vad kan jag säga er ... det kom ut torrt, men säg att saftigt kött kommer ut i lufttorkaren? ?

tacka

Jag ska försöka lägga upp bilder. även om jag redan skrev om kotletter i Temka

infoga tre saker ...

Tja, det tog upp nästan hela sidan ... ry ... svär inte, jag lär mig bara ...

Där måste du klicka på korset

Jag fick ett bröst ... det smälter i munnen och det kokta fläsket är mjukt ...


än mindre knogen ... i allmänhet hålla tyst

Och hur är det med nötkött ??

Hur gör man soppor? var och en i en kruka eller i en behållare? recept plizz

[Nöt]

Nöt! Jag har provat nästan ALLA soppor, nu förstår jag hur lätt det är ...: D Jag lägger allt som borde gå i soppan (jag gjorde pickle idag), lägg till en buljongkub, kryddor. än du brukar använda och häll kokande vatten och det är det ..... på botten. rutnät 260g, hastigheten är hög och tiden beror på potten (eller pannan), jag har 2 liter. och jag gör en timme. Det är lite annorlunda med gurkor. Jag tillagade först (40 min) allt och sedan tillsatte jag gurkor med pickle och ytterligare 20 min. Det största tricket är att om du lagar mat med potatis måste du inte täcka det med ett lock utan med FOIL. Lycka till !!!
[/ Citat]

Jag hade den i 3 dagar under lasten gnuggad med flytande rök med kryddor. På mindre än 30 minuter gick jag den lite, men det ser ut som om det är fuktigt inuti. Jag ställde in den för att steka i 30 minuter vid 120 *. Något i det kallrökta receptet är fel

Jag har redan lagt ut ett beprövat recept någonstans, men ingenting, upprepar jag
Lägg fisken genomblöt och åldrad på manken på ons. galler 30 min vid temp. 65 låg hastighet och 20 min vid temp. 95 medelhastighet.

Flickor, hårnålen skickade mig instruktioner från hennes bok. Se, är allt rätt där?
I min bok står det så här:

Hur man steriliserar i en lufttork
1. Lägg tillagad mat i rena burkar.
2. Lägg dem i lufttorkaren.
3. Häll med saltlösning eller sirap så att maten är helt täckt.
4. Täck burkarna med lock.
5. Slå på lufttorkaren genom att ställa in önskade steriliseringsparametrar.
6. Ta ut burkarna, rulla upp locken.
7. För ytterligare pastörisering kan du lägga tillbaka burken i lufttork, eftersom ugnsglaset håller kvar värmen under lång tid. Inget behov av att vända bankerna!
Om nästa sats burkar är nästa, kan du använda en vanlig "fårskinnskappa" istället för en lufttork och packa in burkarna.
Grundläggande steriliseringsparametrar
Temperatur
Eftersom vattenkokarens kokpunkt är 140 grader måste steriliseringstemperaturen vara minst 150 grader Celsius.

För att öka värmeöverföringen kan du starta programmet från 260 grader, men i detta fall ska du först ta bort gummipackningarna från locken innan du installerar burkarna i lufttorkaren.
Du kan göra det annorlunda: linda upp de så kallade "extra covers", och frigör flera lock från gummipackningarna. Du kommer att använda dessa "hjälpöverdrag" vid temperaturer över 150 grader, och ersätta "extraöverdrag" med de viktigaste i sista stund.

TID
Sterilisering börjar från det ögonblick då bubblor börjar flöda i burkarna. Typisk steriliseringstid är 15 minuter om förstoringsringen är installerad - 20 minuter.
HASTIGHET ÄR HÖG.

Jag försökte sterilisera äppelmos i landet. Det börjar fly från burkarna, vad ska man göra med det? Hur ser en förstoringsring ut, jag har ingen, kan jag göra den själv?

Jag gjorde makrill som det står i receptet för airfryer i 3 dagar under förtryck, etc. och tiden är 30 minuter. vid 65 * och det är det. Naturligtvis är fisken rå och om du lägger till ytterligare 20 minuter enligt ditt recept. vid 95 * - Jag tycker att det är så det ska göras;) Jag kommer att göra nästa precis så. Tack Asterisk

Och två timmar skulle inte ha varit tillräckligt för mig heller. Till exempel när jag torkade fisken slog jag på airfryer i 6 timmar vid låg temperatur. Föreställ dig den här bilden med en halvtimme pauser. Rolig! Det visar sig att på grund av detta minskar antalet möjligheter för halogenluftsgrillar, och faktiskt ville jag själv först köpa enhet 912 (här är det 🔗 ) och halogen störde mig inte alls, men tydligen förgäves.

Asterisk, berätta hur du röker en kyckling, om det är nödvändigt att motstå den under tryck och hur mycket, hur man smörjer den och vad man ska lägga till, vilken takt. och hastighet? I mitt häfte från airgr. skriven för att spridas med flytande rök och baka i 40 minuter. vid 260 * i hög hastighet och jag tvivlar på att det blir stekt

[BAKNING]

Var och varför ska vattnet hällas för bakning. den BAKNING kött, inte stygna med vatten.

Här är några av mina recept på kyckling i AG.
Allt tillagas på den övre grillen med en hastighet av 175 * C i endast 20-30 minuter. Under processen måste du kontrollera beredskapen med en vass kniv eller sticknål. Den genomborrar väl, ingen röd vätska släpps - klar.Och håll det lite mer för försäkring - 3-5 minuter, jag sänker till och med takten till 130-150 * C så att bara köttet inuti värms upp och förblir saftigt.

Skorpan bakas i början tills den är gyllenbrun.
Köttet blir alltid rött och saftigt.

Mina recept i AG finns här

Kycklingbröst bakat i airfryer



Gjorde du detta för några dagar sedan? köttet är fortfarande mjukt och saftigt, vi åt frukost idag:

Kycklingbröst, marinerat och bakat i Airfryer

Flickor, i många recept anger de inte blåshastigheten (på grund av att människor har en), i mina tre av dem ... vilken att välja?
och ändå förstår jag fortfarande inte vad som är fel med mina puffar ?? vad gjorde jag för fel? det är tydligt med bakpapper ... kan du vara mer exakt om temperatur, tid, luftflöde och på vilket galler du ska baka?
smördeg är fruktansvärt älskat i min familj, så jag skulle vilja att det skulle vara normalt, och inte som att mina kröp ut genom hålen på gallret
tacka

marinal!
Jag bakade smördegstungar på ett medelstativ, temp 205, medelhastighet, min 8-12. Med fyllning 10-15 min. Jag lägger lite folie på gallret eller bakpapper efter att ha genomborrat det med en kniv på flera ställen. Allt fungerade bra.