Spargris med recept för Airfryer (länkar, diskussioner, tips, problem)

Idag bakade jag en ostmassa i en Pyrex-glaspanna. Jag förstår att bakrätter och pilaf för airfryer ska vara tunnväggiga?
Ovanifrån var allt perfekt bakat, men underifrån, som det verkade för mig, inte särskilt ... Jag tror att saken är i tjockväggig form.

Idag bakade jag en ostmassa i en Pyrex-glaspanna. Jag förstår att bakrätter och pilaf för airfryer ska vara tunnväggiga?
Ovanifrån var allt perfekt bakat, men underifrån, som det verkade för mig, inte särskilt ... Jag tror att saken är i tjockväggig form.

I aluminiumformar bakas den jämnt, uppvärmningen av väggarna är mer enhetlig eftersom.

[Schapirinka]

Schapirinka Du kan vända på den och baka i ytterligare 5 minuter, men i allmänhet behöver du tunnväggiga rätter.

Flickor, igår gjorde jag croissanter i Ag.
Jag lade ut dem på galler i två våningar, lade dem närma sig .........
Jag kommer om 15 minuter och mina croissanter flöt smidigt ner mellan gitterstängerna.

Så det är det ..
lära sig att laga mat.

Jag tog inte foto av någon anledning, nu är jag ledsen.

[natamylove]

natamylove , för att baka croissanter i AG måste du lägga bakpapper med hål på gallerna och då kommer de inte att springa iväg.

[Shurshun]

Shurshun , dela pliz hur du torkar i AG, snälla släktingar gav mig igen flera lådor med äpplen, som de inte gjorde förra gången, nu återstår det att torka äpplen, men hur man gör det i AG?

Jag skär ut kärnan (stubbarna är rika på pektin, jag kokar dem och häller vätskan i disken, lägger dem i kylskåpet, använder vid behov, blir inte sura, har inte tid)
sedan satte jag den i AG på 5 galler (som ni kommer ihåg, min uppsättning är 12 artiklar) med en extra ring. 30 minuter och jag lade dem på bambupinnar för att torka dem, hängde dem på köksstrukturen. Det visar sig så här: de tar inte plats, och resultatet glädjer båda de raslande ögonen

temperatur 150 grader, 5 galler. Där svarttorkning visade sig är experiment med tid och temperatur. Jag går och klickar på min älskling, annars börjar jag. Det kommer att finnas ett foto i timmar.

[HÄR]

AG bakar bröd mycket bra !!!! Här är ett av bröden som inte fungerade i HP.

Receptet kan ses HÄR

🔗 Airfryer-recept av Jamie Oliver och originalrecept.
Massor av bra och intressanta recept.

[Anastasia]

Anastasia! Kokade du knogen först eller rökte den direkt? Jag gör det bara mycket ofta, men det som jag gillar mest av allt är när du först lagar vin och sedan röker det. Jag gör också rökt filé mycket ofta.

[Anastasia]

Anastasia! Kokade du knogen först eller rökte den direkt? Jag gör det bara mycket ofta, men det som jag gillar mest av allt är när du först lagar vin och sedan röker det. Jag gör också rökt filé mycket ofta.

Jag hörde om den här metoden, men jag värmer inte upp skaftet i förväg, utan bara marinad. Och sedan tappade jag i ugnen i bakhylsan, men igår försökte jag det i AG, i princip blev allt bra, bara stekt lite, men det här är mitt utelämnande. Och hur mycket ska du koka i vin och hur mycket vin ska du ta och vilket är bättre?

Jag hörde om den här metoden, men jag värmer inte upp skaftet i förväg, utan bara marinad. Och sedan tappade jag i ugnen i bakhylsan, men igår försökte jag det i AG, i princip blev allt bra, bara stekt lite, men det här är mitt utelämnande. Och hur mycket ska du koka i vin och hur mycket vin ska du ta och vilket är bättre?

Jag tar halvsött rött vin i hälften med vatten, så att skaftet är stängt, jag lägger till kryddor, persilirot, selleri, vitlök, lök, morötter, lavrushka och lämnar det i denna saltlake över natten och på morgonen lagar jag 2-3 timmar (beroende på skaftets kvalitet, det vill säga fryst eller färskt) sedan sprider jag det i AG, smörjer med antingen gräddfil eller senap med vitlök och i 40 minuter. med hög hastighet och 205 g, men där måste du titta på skaftet. Jag häller den över stummen med öl om den är stekt.

Hallå! Ledsen att störa, men som de säger: en dum fråga är inte en ställd fråga ... Snälla upplys, vad är en knog? Tacka!

I Ukraina kallas detta ett skaft. Det här är frambenet från knä till axelblad.

[Shurshun]

bakat på en non-stick duk, som jag klippte ut i en cirkel för multi, det visade sig att diametern också är lämplig för AG) Pajer, som alla andra, flög iväg just nu

Shurshun, från denna plats lite mer snälla (jag skriver ner det). Vilken duk? Gitterhöjd? Temperatur? Hur många pajer fick du från en del av "fantastisk"? Vad glömde jag mer att fråga? VARSÅGOD!!! Tja, jag vill verkligen försöka baka så att det blir bra.
annars hade jag redan en kamp med potatis idag, hon ville inte steka som jag frågade.

För experimentet bakades korv i en deg - på det övre gallret bakades de snabbt och det var trevligt, och på det undre vid den här tiden började de inte ens att baka alls - som de sa , de förblev vita. Jag var tvungen att ta bort det övre bakplåten, redan redo, och flytta det nedre bakplåten uppåt.

[Anastasia !!]

Anastasia !!Detta är verkligen problematiskt i AG. Vad skulle bakas, men du måste fortfarande baka det nedre gallret, du måste baka med en ring och börja med låga hastigheter.
Viki du kan också baka på ett enkelt pergamentark.

Och vad missgynnade potatisen dig? Vad gjorde du?

[Du kan röka bläckfiskringar enligt följande:]

Jag läste det på Hotter-forumet (det fungerar inte nu, för att klargöra): Du kan röka bläckfiskringar enligt följande:

1. Koka bläckfiskringarna.
2. Placera ringarna på det mellersta trådstället, placera det övre gallret ovanpå och placera det i ångkokaren och placera alspånen fuktad med vatten och VNIRO / grillrök.
3. Ställ in temperaturen på 235 ° C, medelhastighet och tillagningstiden 10-15 minuter. Vem vet vad skillnaden är: när spånen är längst ner och när när överst? TACKA!
_________________
Det spelar ingen roll vem du är och var du kommer ifrån, det spelar roll var!

[Shurshun]

Shurshun, från denna plats lite mer snälla (jag skriver ner det). Vilken duk? Gitterhöjd? Temperatur? Hur många pajer fick du från en del av "fantastisk"? Vad glömde jag mer att fråga? VARSÅGOD!!! Tja, jag vill verkligen försöka baka så att det blir bra.
annars hade jag redan en kamp med potatis idag, hon ville inte steka som jag frågade.

non-stick tyg 🔗
bakstativets höjd är en medeltemperatur på 180, som i ugnen. förvärmde inte AG
antalet pajer beror direkt på storleken, jag gjorde det från ett barns handflata.
fyllningen var äppelsylt, korrekturen var allt enligt receptet. Jag försökte ugnen på två galler med en extra ring - jag tyckte inte om den. Ugnen i AG är utmärkt, du kan göra en liten mängd. I ugnen gör jag det med tråg))))
Jag bakar potatis på den nedre och mellersta risten. utan extra ring. Temperatur 190, tid - potatis är alltid annorlunda, jag tittar på den, om den är brunad - det räcker. Det viktigaste är att inte överdriva. Jag har inte tid. för att det händer så att när jag lagar potatis i AG hänger jag runt - jag tar till exempel en utsökt bassängkål och hänger över burken tills potatisen är helt kokt

Bakning görs bäst på ett medium trådstativ och vid 180. Och de skrev om detta på Hotters webbplats. Och på botten för att börja och sedan baka - allt torkar. Och vad är poängen - då är det lättare i ugnen. Speciellt läckra pajer i AG tillverkade av köpt smördeg. Väldigt gott.

[Viki]

.... det är nödvändigt att baka med en ring och börja med låga hastigheter.
Viki Du kan också baka på ett enkelt pergamentark.

Och det finns inga låga hastigheter
zvezda Tack! Jag tar hänsyn till allt, men det finns fortfarande frågor ... Var är det pergamentarket du har? På botten? Finns det ett galler?
Och här är mina experimentella bullar:

Och vad missgynnade potatisen dig? Vad gjorde du?

Jag var förvirrad av "fry" -knappen. Jag tryckte på den. När jag insåg att det nu kommer att stekas på toppen, men inuti förblir det rått, jag slog på hjärnan och bytte till 190 *.
Shurshun, tack! Så här blev potatisen!
Och med bakning kommer jag att fortsätta experimentera.
Det här är en fascinerande aktivitet, jag måste erkänna dig!

[Viki]

Viki bara underbara bakverk !!!! Pergament på ett trådställ (medium)
Men mina skapelser ...
ZEBRA PIE
Muffins
Tenderloin, rökt

LAVASH PIE MED OST OCH ÄPPLAR


LUNCH OMedelbart 5 SKÅLAR

[Shurshun]

Shurshun, tack! Så här blev potatisen!
Och med bakning kommer jag att fortsätta experimentera.
Det här är en fascinerande aktivitet, jag måste erkänna dig!

Min AG har också samma hastighet, det här är precis det som är mest spännande)) Men eftersom jag är en stor experimentälskare skapades en sådan AG just för mig
Jag var glad att du fick en potatis. Jag gillar verkligen inte ugnspotatis, varken stekt eller potatismos, men här äter han bara dem på vägen. Jag gillade denna potatis med skinka från hjärtan, magar, torkade aprikoser, russin, sojasås, lök och utan en bit bacon ...

Zvezda, jag köpte 6 tunna silikonformar i Hotter-avdelningen, bara för sådana muffins som på ditt foto. Snälla ge mig ett exakt recept: hur mycket och vad jag ska sätta, temperatur, hastighet. Och kanske har du ett recept på osötade muffins, annars måste du uppdatera formarna. Har du försökt laga soppa i vanliga glasburkar, eller är det bättre i lerkrukor.

[Flickor]

Flickor!
Jag har uppdaterat wawawa och kommer att vara glad om mina val är användbara för dig.

Recept för en långsam spis och för konservering hämtas från vår webbplats och från Good Kitchen-webbplatsen. Resten kommer huvudsakligen från vår webbplats och från filer som skickas till mig av forumanvändare (jag kommer inte att lista, det finns för många). Och återigen uppmärksammar jag det faktum att jag inte är en författare utan arkivar!

[SKÄRA UT]

Åh, och nu skulle det vara fina och detaljerade recept! Eftersom allt är mer eller mindre klart med muffinsna, skulle det vara intressant för den rökta stycket och lavashpajen, både när det gäller produktens sammansättning och i beredningen.

SKÄRA UT
Salta köttet, krydda med kryddor, vitlök och över natten på en sval plats. På morgonen, lägg det i AG på onsdag. riv, strö med flytande rök och med en genomsnittlig hastighet av 10-15 minuter vid 235 g, minska sedan till 150 g. ytterligare 20-30 minuter, beroende på mängden kött.
LAVASH MED FYLLNING
vi lägger armeniskt (eventuellt mossigt) lavash i en ugnsform, lägger keso blandat med ägg, gräddfil, socker och salt där, lägger äpplen ovanpå. Vi täcker allt med ändarna av pitabröd och fett med ett vispat ägg och i AG vid en temperatur på 180 är medelhastigheten 25-30 minuter
enligt samma recept gör jag med andra fyllningar, till exempel här ost, korv, tomater

Zvezda, jag köpte 6 tunna silikonformar i Hotter-avdelningen, bara för sådana muffins som på ditt foto. Snälla ge mig ett exakt recept: hur mycket och vad jag ska sätta, temperatur, hastighet. Och kanske har du ett recept på osötade muffins, annars måste du uppdatera formarna. Har du försökt laga soppa i vanliga glasburkar, eller är det bättre i lerkrukor.

Här är lite salt i en lerkruka, jag gillar det väldigt mycket

men i burkar .... det här är något, du vill inte försöka förgäves, jag har alltid en varierad sidrätter till hands och ooooooooo läcker. Du måste bara fylla magen. ris, grönsaker i en burk, tillsätt salt (jag tillsatte 1/2 av buljongkuben) lägg en sked olja och häll kokande vatten och i AG i 40 minuter. Jag gjorde också soppa där, jättebra, men att säga var är bättre ... Jag vet inte, jag äter praktiskt taget inte soppor själv.

Jag har haft AG i tre månader, även om jag har tittat på honom länge, men jag vågade inte, jag plågades av tvivel .... är det nödvändigt?
Men på ett av de kulinariska forumen finns det en person som med sina recept och uppfinningar uppmuntrade mig att köpa, vilket jag inte ångrar alls nu.
Han bytte ut min spis, ugn, brödrost och till och med MVP på många sätt.
Jag gillar användarvänligheten och de stora möjligheterna med den här enheten.
Hon började laga mat med rökning och var redan galet tacksam mot sin assistent bara för dem.

I den här tråden ska jag försöka överlämna alla mina skapelser till ditt omdöme. Låt oss försöka lära oss tillsammans, för någon kan ha förslag, ändringar.
Jag blir väldigt glad att lyssna på dem!

Hårnål tack !!! Jag såg att du tog Tiger

Jag köpte det inte, men betalade för det. I vårt land kanske detta inte är detsamma!

[GG_]

GG_ Jag, som den mest ivriga fanen av AG (jag blev så döpt här, och jag bryr mig inte ...) Jag gratulerar dig uppriktigt !!!!! Jag älskar det fortfarande !!! Jag vill köpa en till !! Kom till min sida (recept från Zvezda) Jag postar det bara för AG. Men om grytan ... Jag hör det för första gången, kan du dela receptet?

Tack!
recept ... Jag vet inte ..... Jag gjorde en kondychka ... Jag ville verkligen.
Jag skär fläsket i små bitar ... saltar det ... och lägger det i en torr burk ... enligt principen - torka ner, fetare upp .. och på toppen bara ister från denna bit, och före ister, lavrushka och några pepparkorn. burken ska fyllas 4/5 och täckas med ett glaslock (eller folie, det kan du förmodligen). i kall AG vid MEDIUM-hastighet med 180 grader i tre timmar))))

Jag gjorde det utan lock .... Jag tog av sprak från ovan och resten svalnar ... sedan lägger jag det i kylskåpet ..

[Varmrökt makrill]

Förklara hårnålen för dem som är i tanken

Och du försöker gå till 🔗, uppe till vänster, ange adress och lösenord.

[Varmrökt makrill]

Här är jag med min enkla airfryer ...

Varmrökt makrill
Här i lufttorkaren har processen börjat



Här är de tacksamma användarna



Och - det här är - allt är klart!

Vad är receptet? Vad användes för rökning - spån eller rökvätska?

Titta här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...c=194.0
Igår försökte jag med spån på övervåningen i ångmätaren, jag tyckte inte alls om det, det torkar på en minut, fisken syns inte ... i allmänhet är det bättre i brickan.

[Anastasia]

Vad är receptet? Vad användes för rökning - spån eller rökvätska?

Anastasia , nej, jag använde inte spånen, jag har inte det och jag tror inte det
Begagnad flytande rök "Kostrovok"
Allt, som vanligt, gnuggade med salt, kryddor, flytande rök, lämnades i två timmar, sedan fisken på risten och 30 minuter vid en temperatur på 180 grader
En gång, i processen, vände jag över det, ja, det här, så jag ville att allt skulle vara vackert, både uppifrån och nerifrån

[Myslik]

Tjejer, tack! Det återstår att köpa och prova makrill!
Myslik , du har en mycket vacker fisk!

[NataMayLav]

Låt oss börja med kycklingen?
Du marinerar på ett orientaliskt sätt (detta är i marinatorer, med ingefära, sojasås och något annat). Marinatorn är valfri. Att sätta kycklingstället, expansionsringen och gå iväg. Enligt instruktionerna vid 260 grader 40 minuter. Men vi stekte dubbelt så mycket. Enheten kommer att vara agroindustriell (killen borde gilla det). Och runt kycklingen - potatis (du lagar den bara först av säkerhetsskäl) NataMayLav det finns coola små potatislyulyakebabs (jag drog dem inte igår).
Och det viktigaste. Tillsätt flytande rök !!! Men visa inte förpackningen till din make !!!

1. Jag tar alltid torkad ingefära;
2. Om du lägger kycklingen måste du vända på den. Inte det bästa nöjet. Dessutom, på grund av distanserna, är det bättre stekt inifrån och ut. Och hon ser inte lika effektiv liggande ut som ... på ... ja, kort sagt, inte ljuga!
3. Frågan var varken kyckling eller lyulyakebabs av potatis. Jag föreslår att sprida lulakebabs runt den stående kycklingen. Så att de förbereder sig tillsammans.

[Moster Besya]

Moster Besya, och för andra gången rekommenderar jag matlagning Fisk som orientalisk (från boken "50 recept för flyggrill", sammanställd av Rzayeva ES).
Tvätta fisken, skära i portioner, rulla i kryddor (men salta inte, jag har redan saltat), linda varje bit i folie och lämna ett litet mellanrum ovanpå så att ånga kan fly.Häll ½ glas vatten på botten av airfryer-kolven (antingen kallt innan du sätter på AG eller kokande vatten om AG först värmdes upp. Glöm inte att kolven är glas och är rädd för ett kraftigt temperaturfall!) Lägg fisken på ett lågt rack. Koka i 10-20 minuter, beroende på bitarnas storlek (jag brukar sätta på den i 15 minuter) vid 180 ° C och hög hastighet. Så här tillagade jag öring i portioner och makrill (skuren i 2 delar).

Grattis till köpet av din nya enhet och kan du ha en bra relation med den!

Ingenting - det är nödvändigt, kycklingen är det viktigaste, smord med kryddor, salt, lägg i lite två timmar, tillräckligt och i lufttorkaren, temperatur - 170, tid - 1 timme

temperatur-170, tid-1 timme

Jag gjorde det vid 260 grader i 1 timme och 20 minuter.

[Moster Besya !!!!]

Moster Besya !!!!Jag är som en galen AG-fan av hela mitt hjärta Grattis !!!!!
Jag skulle också rekommendera dig att börja med en kyckling, men medan hon åt ... laga öring offentligt, lätt i 40 minuter. Var inte för sofistikerad, bara sprida med kryddor och MAYONNAISE !! i 1 timme (ja, i allmänhet beror det på kycklingen, dess vikt) på ett medelstort rack, förresten med en citron i magen .... klass !!! och 260g i hög hastighet. Du måste vända på den en gång. Koka kycklingen genom att hälla öl och häll ett halvt glas på botten. Ett vinn-vinn-alternativ !!! Och fisken också, strö bara med kryddor, salt, citron och på ons. trådställ 180g i 40 minuter.

[I början]

Tack alla för dina gratulationer !!!

Tja, kycklingen är klar! Gjorde 1 timme vid 205, de senaste 10 minuterna vid 270.

Det visade sig vara rödigt jämnt, skorpan är riktigt krispig och själva kycklingen är saftig !! I ugnen fungerar en sådan skorpa inte, det är säkert!
I allmänhet gillade jag det!
I början, AG tvål är lättare än väggarna och, viktigast av allt, ugnsskuggan (det visade sig att den passar in i min diskbänk
För det andra, kycklingen simmar inte i fett, som i ugnen, men om du gör det på ett spott eller ett trådstativ i ugnen, läser vi igen "först" - allt kommer att färgas med "Mamma, don ' t gråta "
tredje, även om jag har konvektion i ugnen är dess hastighet oreglerad.
Därför är AH ett trevligt tillskott till min bra spis.

Men mannen åt en kyckling och sa att han inte märkte något "sådant och sådant". Sade "du har alltid utsökt kyckling." Jag var tvungen att säga att det är bekvämare för mig att tvätta det här än vad de bestämde sig för
Nu ska jag försöka göra brisket i det ..

Helen! Grattis till din första kurs från AG! Kyckling är säkert en vinn-vinn! Men med din sofistikerade maskin kan du nu hantera vilken maträtt som helst! Och här har jag makrill marinerad - jag älskar verkligen varmrökt makrill. För marinaden tog jag 3 msk. matskedar salt, 1 msk. en sked socker och 0,5 msk. skedar av flytande rök subtraherade sådana proportioner på Internet. Sedan kommer jag att rapportera om hur det kommer att bli, men jag hoppas att det efter Mueslik-upplevelsen blir ett bra resultat.

Jag kommer definitivt att titta på makrill i våra fiskbutiker, för att vara ärlig, jag har aldrig uppmärksammat det, hela tiden jag tog rökt makrill .. Jag skulle vilja prova

Lena, ta en titt, köp, du kommer inte ångra dig! Jag gjorde det, jag gillade det! Det visade sig till och med väldigt äkta. Både efter smak och konsistens, varmrökt fisk. Det finns inget foto ännu, det fanns ingen tid att göra det.
Här är en olycka - jag läste att när makrill är varmbearbetad finns det redan en mycket stark fisklukt. Jag trodde att de överdrev. Ack, lukten är stark. Men jag vill fortfarande laga fisk. Därför är frågan, ingen vet av en slump hur man kan minska lukten när man lagar makrill? Om det luktade som vätska för rökning skulle jag ha överlevt, men lukten av fiskolja är mycket svår att tolerera och luftas länge.

Vi har ofta frysta hälleflundra, rökt det är väldigt gott Här är vem du ska prova

men blir det inte salt med 3 matskedar salt?

Det beror på hur lång tid det tar att salta! Detta är för snabb saltning, eftersom det enligt receptet föreslogs att skaka av överflödigt salt på en timme, torka av insidan av fisken med en servett och börja röka.Jag började laga den efter 2,5 timmar - den var absolut inte salt!

[260 grader i 1 timme i hög hastighet.]

Idag försökte jag laga mat soppa och bovete gröt i krukor samtidigt. Tre krukor tillsammans passade inte mig, eller snarare, de skulle passa, men så tätt att en av krukorna till och med är något skev
Detta orsakades av behovet av att laga mat bara för mig själv, fästman på kefir (jag avundar hans viljestyrka)
Till surkålssoppa lägger jag allt i en kruka på en gång (sorrel, potatis, morötter, lök, finhackat nötkött, tinat nog för att ta en kniv)
För gröt: ett halvt tecknat glas bovete, ett glas kokande vatten, 1 lök och 1 stor morot, sauterad på en bit kycklingfett kvar från rumpan på gårdagens kyckling (fettet skars av) + alla samma fint tärnat nötkött.
Jag satte på den 260 grader i 1 timme i hög hastighet.
En timme senare var gröt klar, ännu mindre. Men nötköttet i kålsoppa är hårt - ställ det i ytterligare 30 minuter vid 170 grader med en genomsnittlig hastighet.
Allt visade sig vara utsökt
Värmeavledningen från apparaten är stor, köket är märkbart varmt
Naturligtvis skulle jag inte sätta på ugnen för en sådan mängd mat definitivt

[Anastasia]

Anastasia, håller med dig. Jag gjorde makrill 1 gång. Det blev utsökt, men lukten ... På grund av det upprepar jag det inte. Vad kan du tänka på för att minska den fiskiga lukten? Även om det inte finns några alternativ förbereder jag en annan fisk.

[Anastasia]

Anastasia, håller med dig. Jag gjorde makrill 1 gång. Det blev utsökt, men lukten ... På grund av det upprepar jag det inte. Vad kan du tänka på för att minska den fiskiga lukten? Även om det inte finns några alternativ förbereder jag en annan fisk.

Något jag har med svaret konstruerat ..... Så jag lade sågspån fuktad med vatten ner i pallen och hällde en gång fisken antingen med öl eller vin (vitt), och hittills har det inte varit några problem med lukten.