Spargris med recept för Airfryer (länkar, diskussioner, tips, problem)

Om de mest krokiga händerna på forumet skulle jag argumentera.

Jag bakade bullar i en lufttork enligt detta recept 🔗 ... Jag drömde om dem (skrämmande att säga) i två år. Som ett resultat är ovansidan av bullarna mycket bakad, men inuti är den C N R N E !!!!
Jag satte den på ett medelstort rack, t 180 g, hög hastighet, tid 30 min.
Vad gjorde jag för fel.
Kanske har degen stigit dåligt? Eller misslyckades silikonformen? Eller så var det inte tillräckligt med utrymme i formen (bullarna ökade kraftigt i storlek och blev trånga), men å andra sidan visade det sig nästan vara en tårta. Nonsens är kortare.

1. Pickle. Med kiwi.
2. Du måste börja med en fågel eller fisk. När allt är bra här är det redan möjligt att byta till kött. Börja med de enklaste recepten.

Det finns inga problem med dåliga luftgrillar, det finns problem med krokiga händer. Detta säger jag dig, som ägare till en av de mest krokiga händerna på forumet.

Hårnål, ja, det är inte för dig att skriva om krokiga händer, men om du handlar om de tillfällen när du började för länge sedan, vet vi naturligtvis inte

Det är sant, om kiwi, jag låter dig inte hålla med. Jag såg ett experiment (det är obekvämt att ge en länk här till någon annans forum, kanske i en personlig om du vill), när köttet marinerades med kiwi. Allt kröp, det blev naturligtvis något mjukt, men smaklöst och inte längre kött. Någon bryr sig inte, men jag och majonnäs (inte alls på grund av kosten, men smaken, jag vill inte alltid)

Varför jag var här själv och var också intresserad - men hur så att rent kött utan allt och gott. Eftersom smaken av kött är intressant och inte något obegripligt.
För tillfället är jag själv inte heller engagerad i kött för att studera tekniken. Hittills har jag förresten en känsla av att för köttet jag vill ha måste jag köpa en kontaktgrill. Aero - köptes som en ugn och ersätter den ganska bra nu för bakverk, kyckling etc.

[p-tasha]

p-tasha Om du lägger till vatten i pannan blir köttet mer ömt och du kan marinera bra och i kefir, samt belägga med senap och smör innan du bakar .... och om resultatet blir 100% i ärmen! !! men i allmänhet finns det ett underbart recept från Admin.
Nastya !!Jag ska försöka lista ut dina bakverk ... jag skriver senare ...

Jag såg ett experiment (det är obekvämt att ge en länk här till någon annans forum, kanske i en personlig om du vill), när köttet marinerades med kiwi. Allt kröp, det blev naturligtvis något mjukt, men smaklöst och inte längre kött.

Kanske fanns det mycket kiwi? Där verkar det inte mer än en medium kiwi per 1,0-1,5 kg.

Nastya !! vad är det för värme ??? Dessa bullar är i allmänhet ett win-win-alternativ !!!

Nastya !! vad är det för värme ??? Dessa bullar är i allmänhet ett win-win-alternativ !!!

Så jag svängde på dem. Alla lyckas. Bakning i en silikonform. Värmde upp det (som du rekommenderade någon). Det var sant att hon lyckades svalna medan jag lade ut bullarna. Är det rent teoretiskt möjligt att de bara var trånga?

[Zvezda!]

Zvezda!
Ja, och så, och i mineralvatten kan du fortfarande prova. När jag experimenterar själv berättar jag för dig. Det är inte mycket tid ännu.
Hårnål!
En ganska erfaren kock gjorde det, och efter det kände jag mig inte som att prova något i kiwi. Men det finns i princip många sätt, förutom kiwi.

Hurra, allt blev så coolt!
Vi anlände med vänner från Radonitsa, jag hade redan inlagda fiskpelikaner i kylskåpet, klippte snabbt pommes frites på den övre grillen på en non-stick sak, satte fisken på den nedre. När potatisen var klar tog jag ut dem och fisken i 10 minuter på toppen för att bli brun. Allt är rent, ingen lukt! Alla gillade gårdagens kalla hals.
Nu sparade min man mig ett uttag med en strömbrytare, i allmänhet blev det bekvämt. Råd, kan varma smörgåsar göras direkt på tallriken och serveras på den? Eller kommer de att vara lika våta nere som i mikrovågsugnen? Mitt bröd är mycket gott, jag har bakat i en brödtillverkare i tre år nu.

Råd, kan varma smörgåsar göras direkt på tallriken och serveras på den? Eller kommer de att vara lika våta nere som i mikrovågsugnen? Mitt bröd är mycket gott, jag har bakat i en brödtillverkare i tre år nu.

Jag gör det alltid på stativet, de torkar ut lite, blir som rostat bröd (vi gillar det bättre).

Detta är, ursäkta mig, något slags försöksdäck. Gjorde ett kycklingbröst med apelsiner idag. För det första visade det sig vara en sällsynt muck (även om det är svårt att förstöra kycklingen), och för det andra är botten på något sätt ganska blek. Var det för mycket vätska? Och kycklingen kokades bara. Eller ... eller ... Några känslor.

[Nastya !!]

Nastya !!Kom igen i ordning .... Det är bättre att baka dessa bullar i ett järnplåt och du måste börja med medelhastighet och först sedan sätta på en hög. För det andra bör degen vara väl placerade. Jag bakar nästan allt vid 205 * och det har inte funnits några punkteringar ännu .... men jag måste fortfarande försöka. Nu med kycklingen .... skriv vad och i vad och på vilka lägen gjorde du?

zvezda, det vill säga, jag köpte förgäves silikonformar ??

Jag tillagade kycklingbröst enligt detta recept 🔗 ... Medelhastighet (som det står i instruktionerna från lufttorkaren) ställdes den genomsnittliga grillen, temperaturen och tiden som anges i receptet. Måste nog justeras för airfryer ??

zvezda, men för bullar behöver du en järnform (då är frågan var du kan köpa en airfryer) eller passar den också från en falga? Tacka.

Nej, du köpte silikon av en anledning, de är lämpliga för många saker, men bakning (jag pratar om dina bullar) är bättre tills du vänjer dig vid att baka i ett tunt strykjärn, för detta är någon form lämplig, Jag använder för muffins med korrugerade kanter ... Då ska du baka lekfullt ...

zvezda, det här är små formar där varje muffin är separat? Eller en stor.

zvezda, det här är små formar där varje muffin är separat? Eller en stor.

en, den här med korrugerade kanter ... Jag tar en bild imorgon.

[Zvezda!]

Zvezda!
Ja, och så, och i mineralvatten kan du fortfarande prova. När jag experimenterar själv berättar jag för dig. Det är inte mycket tid ännu.
Hårnål!
En ganska erfaren kock gjorde det, och efter det kände jag mig inte som att prova något i kiwi. Men det finns i princip många sätt, förutom kiwi.

Jag vet inte om kockens upplevelse du hänvisar till, men det finns min egen erfarenhet av köttmyntning med kiwi (sant för en vanlig kebab i grillen), jag gör en marinad, för 1 kg kött en halv kiwi (inte mer, ibland mindre, om köttet i sig är ganska mjukt) + lök + mineralvatten, allt är super smakligt och mjukt, men om du lägger till mer kiwi, fastnar köttet verkligen inte på en pinne ..., det finns ingen främmande eftersmak efter marinaden med kiwi, jag säger detta eftersom jag har en ökad luktsans
När det gäller köttet, steka det så att det är mjukt utan att beta det - slå det väl av och strö det med lite citron, lite vegetabilisk olja, strö över peppar (eller andra kryddor) och framåt med en sång, naturligtvis köttet bör vara av god kvalitet från början, och inte hundra år gamla kor, förlåt

zvezda, behöver du också värma upp järnformen innan du bakar?

Och idag är jag med en fisk (som luktar gurkor) och potatisbollar för en sidrätter, utsökt oooo, och helt enkelt och viktigast utan stänk av feta, varför jag inte gillar att röra med lite fisk - att rengöra mycket och när du steker hela spisen i en spray, men här är blooper och smaskigt))),

Bra gjort torkning !!! Det finns inga begränsade möjligheter i AG, du behöver bara drömma upp ...

Jag vet inte vilket ämne jag ska ställa frågan ... Jag ställer här.

När jag förbereder en maträtt ställer jag in temperaturen till 260 grader. Samtidigt, vid hög hastighet på resultattavlan, visar maximalt 200 grader. Med ett genomsnitt på förmodligen 210 ... är detta normalt ?? Eller behöver du fixa det redan?

När jag förbereder en maträtt ställer jag in temperaturen till 260 grader. Samtidigt, vid hög hastighet på resultattavlan, visar maximalt 200 grader.

Produktens vikt och tiden efter vilken den visar 200? Tja, eller tvärtom. Vi lägger en bit bröd, 260, tredje hastigheten. Vi tittar om en halvtimme. Hur många?

Kan du snälla berätta för mig vad jag gjorde fel? Jag bestämde mig för att skämma bort hushållet med en grillfest för semestern. Jag har bara en varmluftsgrill i 2 veckor, så jag har inte mycket erfarenhet. Min man och jag tog fläsk, marinerade i kefir och lök (i en marinator) och stod sedan där. Sprid ut på galler och i 30 minuter 260 grader vid medelhastighet, på botten-alspån (fuktad). Vi var tvungna att lägga till tid i tillagningsprocessen. Utseendet visade sig väldigt mycket till och med ingenting, men ... ganska torrt! Berätta vad jag hade fel på?

Mitt kött bakas i bitar (shish kebab) i 30-40 minuter vid 180 * och sedan måste du titta och sätta på det i tid.
Din temperatur är för hög, det torkar kött.
Och det rekommenderas att byta köttbitar med grönsaker - tomat, lök, peppar - saftig och saftig

Det är synd lite ... Jag ställer in temperaturen som rekommenderas i receptboken för Hotter.

Produktens vikt och tiden efter vilken den visar 200? Tja, eller tvärtom. Vi lägger en bit bröd, 260, tredje hastigheten. Vi tittar om en halvtimme. Hur många?

Jag ska försöka göra ett experiment på kvällen.
Jag tillagade kycklingben, 500 gram. 200 grader var ... Jag vet inte när. Men efter 40 minuter var 200 kvar.

Och vem stekte någonsin fisk i AG (karp, till exempel)? Är det möjligt?

Och vem stekte någonsin fisk i AG (karp, till exempel)? Är det möjligt?

Inte stekt (för utan en panna med smör) men bakad på ett stativ. Och jag är säker på att inte bara jag utan alla här. Och inte bara karp, utan ett stort antal fiskar.

Vänligen dela receptet! Vad är temperatur, fläkthastighet och tid? Och så att skorpan blir krispig

[omi4ka]

Vänligen dela receptet! Vad är temperatur, fläkthastighet och tid? Och så att skorpan blir krispig

Du ser omi4ka, vi har olika byråer med dig, så vänta på andra svar. Och i mina bakas till exempel två eller tre öring fyllda med örter med citron, vitlök, nötter och ost i 20 minuter vid en temperatur av 180 * tills den är gyllenbrun (jag har en halogen).

Produktens vikt och tiden efter vilken den visar 200? Tja, eller tvärtom. Vi lägger en bit bröd, 260, tredje hastigheten. Vi tittar om en halvtimme. Hur många?

Under de givna förhållandena värmdes den upp till 200 grader på 8 minuter. Efter 30 minuter var temperaturen 236.

[Nastasya]

Nastasya Jag tror att han är okej ... I morgon ska jag försöka upprepa det. Brödskorpa, 260, hög hastighet, en halvtimme.

Grannarna presenterade oss vaktelägg. Vi vill inte äta dem råa, och för närvarande finns det ingen gas eller elektrisk spis. I boken med recept för Airfryer handlar det bara om vanliga kyckling. Har någon lagat vaktel? Vid vilken hastighet, vid vilken temperatur? Berätta, snälla, annars försvinner de.

Försök att göra en omelett https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, det visar sig utsökt

Och vad är skillnaden mellan vaktelägg och kycklingägg? Endast i storlek. Om det finns ett recept på kyckling, gör dessa ägg enligt det.
Vi uppfinner recepten själva - medeltemperaturen för stekning / bakning är 180 * som i ugnen, ställ in tiden med försäkring i 30 minuter och titta sedan när du är klar och stäng av den tidigare eller lägg till tid, det finns inga strikta kriterier. Du kan öppna locket medan du lagar mat.

Försök att göra en omelett https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, det visar sig utsökt

Tack för rådet! Av någon anledning föll det inte på mig att göra en omelett - jag var fixerad med tanken på att laga mat, även om jag älskar omeletter och ofta gör det. Och för första gången gjorde jag en omelett från vaktelägg, även om jag tog ett annat recept, men det blev väldigt gott.

Receptet hämtades från boken "Russian Microwave Cuisine": "Bryt ägg i en skål, häll i mjölk blandad med pannkakamjöl, salt och peppar. Slå med en gaffel och tillsätt smör. Täck.Koka i mikrovågsugnen med full effekt i 2-2,5 minuter. "Jag saltar eller peppar vanligtvis inte omeletter, men jag strömer gärna med riven ost, vilket jag gjorde.

Nästa gång kommer jag definitivt att göra det enligt ditt recept. Tack igen.

Och det är det enda sättet jag gör det på - med tunna skivor av brisket i styckningen på potatisen ... då blir potatisen saftig och öm inuti, och bröstet är tvärtom måttligt fet. Hur sätter man in ett foto?! skulle visa resultatet ...

Tjejer, hjälp mig att lösa problemet.
Med tanke på kyckling ca. 1,5 kg
Aerogrill Tenovy-enhet
Hur (vid vilken temperatur och hur länge) laga en god och välstekt kyckling?

Tjejer, hjälp mig att lösa problemet.
Med tanke på kyckling ca. 1,5 kg
Aerogrill Tenovy-enhet
Hur (vid vilken temperatur och hur länge) laga en god och välstekt kyckling?

Jag har en annan AG, men jag tror att principen för inställning till kyckling inte är väldigt annorlunda.
Jag täcker vanligtvis kycklingen med en blandning av majonnäs och senap (det luktar väldigt trevligt under tillagningen) och lite salt.
sedan lägger jag kycklingen direkt på det nedre gallret.
temperatur 200, tid 40 minuter. ibland, om jag tvivlar på beredskapen, lägger jag till ytterligare 10-15 minuter.

det visar sig som denna kyckling:

[SupercoW]

SupercoW
Har du en nyans eller halogengrill?

Har du en nyans eller halogengrill?

Jag har halogen, men jag tror inte att detta på något sätt kommer att påverka det slutliga resultatet.
innan (jag hade inte räknat ut den här enheten än) gjorde jag i allmänhet kyckling i 250 grader - allt tycktes mig som om köttet behövde varmare. sedan försökte jag av en slump 200 - köttet var mycket mjukare och saftigare. Jag tror att du kan göra 180 grader, men då tar det lite mer tid.

Vilken vacker kyckling du har !!!!!!!

Hej alla! Kan du snälla berätta för mig - jag läste ett recept på anka i honungssås (honung + sojasås) på långkokare. Och om kycklingen är utsmetad med detta och i AG? ingen försökte det?
Jag köpte AG igår, tillagade omedelbart kött (sylt) i en bit på det övre gallret och potatis på det nedre gallret, och längst ner fanns det en bricka med vatten. Hände. Samtidigt försökte jag steka samma kött för ett par dagar sedan och det var .. ja ... bättre än sulan)).
Jag har nog inte ätit så saftigt kött som igår från AG.
Så, kan det fungera med honungsås eller inte? Jag är oerfaren ..

Såser, eventuella beläggningar, ingredienser som är lämpliga för klassisk matlagning i ugnen är också lämpliga för AG !!! Oavsett vad det gör, samma konvektion som i ugnen, bara uppvärmningen kommer från toppen, och inte från topp-botten Våga djärvt !!!

[Mary Poppins]

Mary Poppins , Jag har ett recept. Jag kommer att dela det med glädje.

Kyckling i en fantastisk sås

Recept från Alla Budnitskaya.

Det viktigaste i detta recept är såsen!

Vi behöver:

1 kyckling
För såsen: 1 msk. l. Soja sås; 1 msk. l. Tomat ketchup; 1 msk. l. senap; 1 msk. l. honung.

Förberedelse:

Blanda ingredienserna till såsen tills den är jämn, smör kycklingen med såsen, helst 2-3 timmar innan du lagar mat. Koka på lufttorkens grill i 40-50 minuter vid en temperatur på 205-235 grader.

På min airfryer tillagar jag kyckling (vikt upp till cirka 1400 g) i 30 minuter med magen nere. Sedan mage upp i 20 minuter. Och i själva verket kan jag fortfarande maga ner i ytterligare 10 minuter. Vid en temperatur på 260 grader är fläkten i full gång.

[Laga mat!]

Laga mat! Och det är dåligt att laga mat, ta en bild och lägga ut ett så underbart recept i en separat Temko!?!

Åh toppen! Jag bryr mig inte vad jag ska belägga, jag kan prova det ändå. Bara jag har nog inte tid att marinera i 2-3 timmar, jag kommer inte ha tillräckligt med viljestyrka, det här är min nya leksak. )) Jag såg att du inte kan tacka, eller hur?

[Laga mat!]

Laga mat! Och det är dåligt att laga mat, ta en bild och lägga ut ett så underbart recept i en separat Temko!?!

Moster Besya , Jag ska laga mat, men först efter det nya året. Posta på gården!

sedan, så att säga, "ta tillfället i akt" (c) Jag uttrycker min djupa tacksamhet för de snabba och hjälpsamma svaren.
Jag kommer att rapportera om kycklingen, jag glömde senap.Jag gjorde resten, marinerade i drygt en timme. Vid denna tidpunkt förbereddes lula-kebab. 25 eller 30 minuter, hög grill och placerade ett par på den nedre (de kokade snabbare). Naturligtvis har vi efter arbete kvällsmat med vaggar .. Jag glömde kycklingen - först kollade jag den, sedan glömde jag den. Ryggen är svart, bröstet är vitare. Att smaka, ja, jag kan inte urskilja några smaktoner .. grillad kyckling är som en grillad kyckling .. En sådan vanlig grillad kyckling

Försökte hemlagade pommes frites idag. Det visade sig gott, men inte pommes frites, men jag väntade inte på att potatisen skulle frysa.

Seychas frön och kex torkar ihop - tills 10 minuter. vid 235, .. av misstag högt luftflöde, jag ville ha genomsnittet .. Okej, det borde inte försämras))

[Mary Poppins]

Mary Poppins , om du steker frön vid en högre temperatur och på MAX-fläkten kan fröna smaka bittert.

bitter, det vill säga steka? Tack, det ska jag. Men den här gången, efter att ha gjort krutongerna, var fröna inte färdiga, jag torkade dem sedan i genomsnitt, så uppenbarligen hände de av en slump))).

Jag rapporterar vidare:
I dag på morgonen har jag redan stekt kyckling - för natten saltade jag och lämnade den över natten i lök (ringar) på morgonen, smord med gräddfil och medan jag var i duschen stekte jag på ena sidan, sedan i ytterligare 25 minuter. å andra sidan (jag sönderdelade det som tobak). Jag gillade lukten mer än sojasås och honung. Jag hade inte tid att försöka. Lägre grill, ojämn skorpa. Det finns vatten på pallen.
Tjejer, kan du berätta för oss hur du vänder en kyckling? Jag vill inte rulla över och till och med varm .. Eller kanske göra det i en stekpanna med smör? (i AG, naturligtvis).

För kvällen har jag redan förberett koljafiléer - jag vill göra portioner av det i folie - lökfiléer, en cirkel tomater och en skiva ost.

Vem kommer att äta allt detta ...