Pajer "Autumn Joy"

Pajer "Autumn Joy"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	500 g
Vatten	250 g
Salt	2 tsk
Socker	1 msk. l.
Rast. Smör	50 g
Kokta potatisar	300 g
Fettfri keso	100 g
Torrjäst	1,5 tsk
Fyllning:
Beta	500 g
Katrinplommon	100 g
Russin	50 g
Gräddfil	2 msk. l.
Mjölk	100 ml

Tillagningsmetod

• Degen knådas i HP, fyllningen stuvas i en stekpanna.
• När vi klippte degen fick vi 22 pajer. Strö 1 tsk på fyllningen i varje paj på toppen. strösocker.
• Pajerna visade sig vara mjuka och mycket välsmakande. Kallas höst. eftersom grönsakerna bara skördas.
• Degidén kom till som en kombination av ostmassadeg och potatisbröddeg. Och jag kombinerade fyllningen från recepten för betfyllningar, jag vill på något sätt använda betorna på ett nytt sätt, annars är allt i en sallad och i en sallad.

Notera

Efter tillagning av sill under en päls, återstod 300 g potatis, kokt i uniform och 500 g kokt rödbetor. Eftersom grönsaker från din trädgård var det synd att kasta bort, och sådana pajer komponerades

Och jag kombinerade fyllningen från recepten för betfyllningar, jag vill på något sätt använda rödbetorna på ett nytt sätt och sedan allt i en sallad och en sallad.

Och vad är dessa fyllningar? jag har aldrig hört

Och fyllningar är till exempel följande:
1. rödbetor - 200 g, russin - 100 g, gräddfil - 50 g, socker - 25 g.
2. rödbetor - 2 st., Katrinplommon - 10 st., Russin - 1 msk. l., mjölk - 0,5 koppar, gräddfil - 2 msk. l.
Koka betorna, riv, lägg alla ingredienser i en stekpanna och låt sjuda.
Jag gjorde något däremellan. Socker tillsattes redan när påfyllningen låg i pajen så att den inte skulle vara flytande vid stygning.
Generellt sett bakade de i byarna för länge sedan pajer med rödbetor som söta (socker användes inte, det var inte dyrt, jag vet inte om honung).

[an_domini]

Mindre än ett år senare smakade jag äntligen de betfyllda pajerna.

Fyllningen var beredd av bakade rödbetor och stuvades inte i en kastrull, och dess sammansättning är något annorlunda ... men ändå är idén din, an_domini
Och den fyllning jag har är faktiskt rödbetakaviar, varav några gick i pajer: bakade rödbetor (500 g), katrinplommon (200 g), valnötter (en handfull), citronsaft, lite salt - bläddra i en matberedare till staten kaviar (korn så att).



Jag gillade verkligen idén, pajerna är i allmänhet ganska söta, men nästa gång kommer jag också att lägga till russin, som i författarens recept. Och ändå trodde jag att det skulle vara väldigt gott att prova en sådan fyllning i rågvete pajer