Inlagda gurkor i riven gurkor

Irin, ät med nöje. Gurkor är riktigt goda, jag minns mig själv förra året, jag var också orolig för gurkor. Och nu har jag redan ätit 3 burkar av tio, och vintern har ännu inte börjat. Och jag kastade de rivna i frysen i portioner - då vad nitto kommer att göra, i det ögonblicket var de inte användbara när de åt gurkorna.

Och de rivna är precis i burken medan jag lämnade dem i kylskåpet, jag rasade dem för koreanska morötter, de kommer också att fungera för min sallad, jag lade till dem i salladen igår, okej

Förresten, jag vridde järnskyddet, allt är bra, jag steriliserar verkligen burkarna och kokar locken.

Jag försökte också göra ett recept. Mycket välsmakande gurkor visade sig, så kraftfulla. Jag gjorde den skivad, i förrgår tog jag ut en burk, så barnen krossade av nöje och åt sedan riven.

Och jag bestämde mig för att göra ett tomt för knipan. Hon skalade gurkor i olika storlekar, strimlade dem på ett Zelmera-rivjärn (som för morötter). Det visade sig en full 3 liters burk, jag lade allt i en rostfri panna, 3 msk. l med en bild av grovt salt, 2 vitlöksklyftor, dillkvistar och lägg bitar av svartbröd i ostduken
2 st. (Detta är från receptet från Kara Gundel). Rör om regelbundet, pressa brödet och lägg tillbaka det i gurkablandningen. I rummet (+22 grader) stod blandningen i 5 dagar, jag lade den i små burkar och förvarade den i kylen. Innan jag lade bort tog jag bort bröd, dill och vitlök. Nu försökte jag det, saltlösningen är väldigt salt, men när du lagar knipan kan den tömmas, eller den kan användas som tillsatsmedel för matlagning istället för salt, doften är väldigt doftande. Mängden vitlök kan ökas.

[Svetlana]

Och jag bestämde mig för att göra ett tomt för knipan. Hon skalade gurkor i olika storlekar, strimlade dem på ett Zelmera-rivjärn (som för morötter). Det visade sig en full 3 liters burk, jag lade allt i en rostfri panna, 3 msk. l med en bild av grovt salt, 2 vitlöksklyftor, dillkvistar och lägg bitar av svartbröd i ostduken
2 st. (Detta är från receptet från Kara Gundel). Rör om regelbundet, pressa brödet och lägg tillbaka det i gurkablandningen. I rummet (+22 grader) stod blandningen i 5 dagar, jag lade den i små burkar och förvarade den i kylen. Innan jag lade bort tog jag bort bröd, dill och vitlök. Nu försökte jag det, saltlösningen är väldigt salt, men när du lagar knipan kan den tömmas, eller den kan användas som tillsatsmedel för matlagning istället för salt, aromen är väldoftande. Mängden vitlök kan ökas.

Mitt arbetsstycke saltades. Jag kokade pickle, allt visade sig mycket gott. Saltet visade sig vara måttligt, så ingenting behövde tömmas. Här är bara burkar du behöver ta högst 250 g. En burk för 700 g, nu tittade jag på resten, mögel dök upp på toppen. Så förberedelserna bör vara för en förberedelse.

SvetlanaTack igen för receptet.

[Stafa]

Stafa, alla glömmer att komma in med tacksamhet. Mycket välsmakande gurkor visade sig. Gjorde bara 2 burkar: 3 och 2 liter. Redan ätit återstår en tredjedel av den rivna burken. Gurkorna är så läckra och krispiga. Dessutom förändrades deras smak till det bättre. Burken öppnades någonstans på 1-1,5 månader efter betning, det fanns gurkor, ja, bara gurkor. De kom ihåg om dem på en vecka och de blev mer och mer utsökta. Min man sa att vi kommer att göra mer av dessa.
Från greenerna lade jag också till dragon, men inte mycket.

[Stafa]

Idag tog vi ut en burk från källaren. Den första äts på hösten - läcker, krispig. Men idag ... Gurkor är väldigt doftande, krispiga, skarpa. Vi gillade det väldigt mycket !!!!! Faktum är att smaken har förändrats mycket till det bättre. På hösten måste mer göras, men källaren var precis under uppbyggnad.Om temperaturen där i år är bra - kommer jag att instruera en halv källare med burkar !!!!
Stafa, tack så mycket för receptet !!!!!

[Stafa]

Jag har samlat stora och långa gurkor, det är bara för detta recept. Stafa, Svetlana, tack för receptet!

Vi använder den rivna massan i pickle, pajer, sallader.

Lilia, vilken typ av pajer gör du med riven gurkor? Vänligen dela receptet

Och sterilisera burken innan de läggs?

Tack för det intressanta sättet att beta gurkor! Jag kommer definitivt att försöka !!!! :-) :-) :-)

Svetochka, tack för receptet, jag gjorde två 2-liters burkar igår, jag saltar det fortfarande så!

Jag gjorde också en burk med dessa gurkor under helgen och lade dem i kylen. Men det finns fortfarande många gurkor, inklusive stora, bara för detta recept! Så jag tror att sådana burkar i kylen kommer att läggas till
Svetlana, tack för receptet!

Och jag vill också ha sådana gurkor, men jag har ingen källare, inget stort kylskåp ... hur kan jag få ett sådant mellanmål ... kanske någon berättar för mig?

Jag är intresserad av receptet, jag måste försöka göra sådant, jag tror att jag fortfarande kommer att vänta tills det finns många gurkor och salta dem precis så, tack till Sveta för receptet.

[Alain]

Alain, Jag gjorde sådana gurkor, de är väldigt goda. Jag förvarade dem i kylen, jag har den inte heller stor, men jag lägger några burkar i den.

[Vinokurova]

Vinokurova, du kan vänta på september, beta och sätta på en kall balkong.

[Elya]

Elya, på våra balkonger på vintern, minus och stora, lite varmare än på gatan och på gatan - 20-30 °.

[vernisag]

vernisag, Ira, som ett minus knackar, ta det snabbt in och använd det vid den tiden så att platsen i kylen frigörs.

som ett minus knackar sedan in snabbt

Så han brukar banka utan varning

[Elya_lug]

Elya_lug, Jag har inte ens en balkong ..
vernisag, Irinka, jag vet inte ens ... mitt kylskåp är alltid upptagen med sin egen verksamhet ... ibland inlagd, då malet kött till korv .. och en tre-liters även i höjd kommer inte att passa ... Jag ' Jag försöker naturligtvis en liter, men jag vet inte ... jag vet ....

[Vinokurova]

Vinokurova, istället för en trelitersflaska är det bättre att hitta en stor plasthink, där koreanerna säljer sina pickles, det tar mer användbart utrymme.

[Elya]

Elya, tack så mycket ... bra förslag)))

istället för en trelitersflaska är det bättre att hitta en stor plasthink där koreanerna säljer sina pickles, det tar mer användbart utrymme.

Jag tror att skopan inte kommer att fungera, jag var ett år gammal, med en dåre, så jag saltade svampen, jag var glad ..., de är ganska snyggt i hyllorna. Jag kastade allt, kvävde, eller kanske luktade de av plast eller något annat ... men en sådan behållare är definitivt inte lämplig för långvariga lagringsgurka.

[Lucilia]

Lucilia, konstigt nog, min most plockar tomater, gurkor, kål, köper speciellt nya hinkar, håller dem i källaren, men temperaturen där är som i kylen. Dessutom stänger vi fortfarande glasburken med ett plastlock, det finns ingen tillgång till luft. Kanske har fel bakterier börjat, jag har ingenting med svamp att göra.

Elya, jag tror att glas inte avger sådana giftiga ämnen som plast, kan det vara annorlunda överallt? men jag lovade att översätta skörden ...., och den var täckt med sådan ... gulröd illaluktande, bubblande mögel och från bottenlagret till toppen.

och en tre liter kommer inte ens att passa in i höjden ... Jag försöker naturligtvis en liter, men jag vet inte ... Jag vet inte ...

Alain, jag saltade i små (1,5-1l-0,7l), för om du öppnade burken måste du äta den snabbt, annars försämras den. Vi äter inte 3-liters burkar, det är mycket.

det här är mycket.

vi kan bara dricka kompott från tre liter och gurkor - passera ... även de mest utsökta ..
0,7 burkar jag har ... jag ska försöka))))

Saltad 4 tre liter idag. Det tog ungefär 11 kg gurkor. De små räckte inte för burkens golv, sedan klippte jag de stora i fingrar och bestämde dem vid behov. När jag redan hade åtdragit burkarna med lock såg jag peppar på bordet, glömde bort det helt, men ville inte korka det annars skulle jag knäcka alla fingrar på nylonlocken. Jag tror att det inte är dödligt, jag kastade några svarta ärtor.

Jag har ett lätt svullet lock i källaren, behöver jag göra något med det eller kommer det att slå sig ner?

[Lucilia]

Lucilia, det var så i mitt kylskåp, locken var uppblåsta, men slet inte av. Det är okej, jäsningsprocessen pågår.

Gjorde 4 liters burkar. Så underbart! Jag har aldrig hört talas om denna metod för ambassadör. Låt oss prova vad som kommer att bli, vintern kommer att visa sig. Jag tog den till källaren. Tack för receptet. Låt oss se.

Jag vill tacka dig för receptet! Väldigt gott!
Jag gjorde fyra 2-liters burkar enligt detta recept på sommaren, jag öppnade en nyligen ... Ahhh, min älskling! ))) Det är synd, jag gjorde lite. Jag har letat efter ett recept på sura gurkor, sura, kraftfulla, krispiga under lång tid. Och jag kunde bara inte lära mig att göra dem: de blev mjuka, eller de gillade bara inte smaken. Och det här är min lycka. Min man gillar inte fatgurkor och först försökte han inte ens dessa, men jag åt med så mycket nöje att jag började dra lite från burken också ... nu är jag orolig att han kommer att smaka på den och få mindre .))))
Och det är så enkelt att tillverka dem, och det är bekvämt att kasta bort alla typer av bevuxna och krokiga gurkor från ditt växthus. I allmänhet tack till författaren för denna delikatess och för att jag gjorde min dröm till verklighet! ))

Svetlana och jag tackar dig för receptet. Jag reagerade med försiktighet, bara i år fanns det många gurkor och gjorde en burk att prova: plach7: och nu sitter jag och gråter, för det räcker inte !!!! Igår tillagade jag rassolnichek från riven gurkor och kraftfulla, krispiga gurkor .... Jag märkte inte ens hur jag svalte en halv burk. Just nu tar jag ett par till jobbet för att skryta, jag kommer definitivt att förbereda enligt detta recept.

[Svetlana]

Svetlana, tog receptet till bokmärken 🔗

Det är bra att de påminde mig, förra året på hösten kom jag över detta recept
I år ska jag försöka.

Svärmor köpte ett nytt kylskåp och vi tog med det gamla till vårt garage. Han är illa, men arbetar. Jag menade att vi skulle ge det till någon ... Ja, just nu. Jag kommer att slå på den för hösten - för dessa gurkor!!! Det är varmt i källaren, och endast 1-2 burkar passar i kylskåpet. Jag fyller bara allt med gurkor och okokta hallon.
Jag kom ihåg smaken av gurkor, saliv sprang, förutom, jag är inte särskilt salt ... Återigen, att de är utan ättika !!!!

Alain, jag saltade i små (1,5-1l-0,7l), för om du öppnade burken måste du äta den snabbt, annars försämras den. Vi äter inte 3-liters burkar, det är mycket.

Jag gjorde det i år ... och jag köpte allt PATAMUSHTA ISHSHO ett kylskåp
Jag, KANESH, insåg vad du kan äta när gurkorna byter färg ... men hur snart byter de färg i kylen?

Jag gjorde det den 8 juli, började precis ändra färg.

Åh, jag glömde att säga tack! Vi åt gurkorna! Smaskigt !!!! Flög iväg genast! Även om min (som, som vanligt, har gjort i 30 år), finns det fortfarande 15 burkar kvar.
Jag kommer att stänga enligt detta recept (gurkor gick precis) och "Tomater under snön". Och ingenting annat !!!

Jag gjorde det den 8 juli, började precis ändra färg.

tack för svaret .. annars är jag redan orolig - plötsligt är min väldigt kall i kylen och därför har de inte bråttom att byta färg
Jag gjorde det senare ...

Jag tänker, är det möjligt att bara riva gurkor på detta sätt utan hela gurkor? Tja, helt för pickle. Jag har redan gjort olika, men salta chisos bara enligt moster Basis recept, och de ska visa sig vara lätt saltade. Och på marknaden säljs redan solid substandard, bara klippa och gnugga den.

Och rent för pickle - det är lättare att laga picklen själv, jag har redan lagat en halv portion två gånger.
Pickle (förberedelse för vintern) (Frau)

[Stafa]

Stafa, Det var enligt detta recept som min pickle inte gick. Det har varit värt 12 liters burkar sedan förra året, långsamt matar jag min son i form av en andra kurs, han är mer allätande :)). Resten av soppan verkar söt. I år kommer vi att avsluta resterna och göra det igen, men med ett minimum av socker, för idén är cool.

Och om du gör en tunnare soppa, dela burken i hälften och tillsätt lite saltlösning? Du kan spara allt, det viktigaste är grunden för soppan. Och sedan shaman lite, gräsmyror ...

Jag har redan lagat en halv portion två gånger.

och jag ... har redan gjort tre halva portioner ...

Jag byter inte för små saker. Jag gör min tredje körning.Idag finns det 6 liters burkar, innan burken är mindre, men de ökar i kvantitet. Men nej, jag ljuger. Det finns en poltorashka. Smarta människor tar bort provet först, och jag gör det och gör det ..

gjorde 2 polska för ett prov ... gurkorna har redan gått
tack, och receptet kommer jag definitivt att avsluta prenumerationen

Tillagd torsdag 01 september 2016 23:08

Jag hällde också senapsfrön, jag gillar dem verkligen i ämnena

Smarta människor tar först provet, och jag gör det och gör det ..

Och jag gör det ibland om det finns mat. Jag byter inte mot prover

Jag räknade, jag försökte 17 liter.

coolt .. Jag kanske också har provat mer, men gurkorna i mina släktingar är över)) men jag vill inte köpa)