Kupaty - heta georgiska korvar

Kupaty - heta georgiska korvar

Kategori: Kötträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Malet nötkött och fläsk.	1 kg
Lök	4 huvuden
vitlök	10 kryddnejlika
Malade korianderkärnor	1 msk. l
Blå fenugreek (utskho suneli)	1 timme l.
Imeretisk saffran	1 tsk
Torkad basilika	1 tsk
Torkad salt (kondari)	1 tsk
Torkade berberis	2 msk. l
Vinäger 9%	2 msk. l.
Malen svartpeppar	smak
Varm röd paprika	smak
Salt	smak
Sidfläsk

Tillagningsmetod

• Ta cirka 700 gram fett nötkött och 300 gram magert fläsk. För köttet genom ett stort galler (jag har 8 hål) eller hugga fint. Hacka löken fint (jag hackade den i en hackare) Tillsätt lök, krossad vitlök och alla andra ingredienser till malet kött. Blanda allt väl. Skicka köttfärs i kylen i två timmar. Fyll malet i fläskmagen genom munstycket. Jag har en korvsspruta. Gör små korv. Fäst ändarna med garn. Om så önskas kan du knyta en hästsko. Stek kupaten i uppvärmd solrosolja. Bättre i en ugn som är förvärmd till 200 g. Vänd försiktigt när den är brunad på ena sidan. Jag stekte i en djup kastrull med tjock botten, eftersom ugnen var täckt med ett kopparbassäng. (Internt splittrades glaset till smedja, för andra gången på ett halvt år) Kupaty är mycket välsmakande. Koka för hälsan. Smaklig måltid.

Skålen är designad för

7-8 stycken

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Köttkvarn, spis

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty förmodligen bara utsökt. Jag skulle också vilja försöka laga dem, men Gayane har inga maskar. Om du försöker köpa livmodern, vilken diameter behövs för en kupat?

[Gayane]

Gayane, det finns inget behov av att placera flera mellanslag, det räcker med att t.ex. använda "Enter" för att flytta markören till en ny rad

[Kock]

Kock, Kock tack! Och då är jag alla i krig med dessa utrymmen. När nibul förmodligen når perfektion.

Tillagd lördag 11 feb 2017 00:48

Scops uggla, Larisa är en vanlig fläskmage. Fråga slaktarna på marknaden. Finns i webbutiker. Köp den smalaste.

Tillagd lördag 11 februari 2017 00:51

Om du gör mycket kan du förvara det i en påse i frysen.

Chereva finns också alltid i Metro-butiker, i köttavdelningar.

Åh, "Metro" är så långt borta. Det är nog lättare att beställa på Internet.

[Scops uggla]

Scops uggla, Larissa, i butiker Myasnov för 89 rubel. saltad.

[Scops uggla]

Scops uggla, Larissa, I Auchan och karusellen är tarmarna alltid tillgängliga.

Tack tjejer, jag ska titta

God morgon!
Jag kom för att säga tack för receptet, det ser ut som att jag är den första som upprepar det. Under en mycket lång tid valde jag bland olika recept och tog inte fel, jag gillade det mycket gott

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, tack för ditt förtroende. Jag är väldigt glad att du gillade det. Jag vill lägga till. Om det inte finns någon berberis kan du lägga granatäpplefrön.

Tillagd fredagen den 3 mars 2017 11:54

Gå till min profil. Det finns många fler godsaker.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, tack för ditt förtroende. Jag är väldigt glad att du gillade det. Jag vill lägga till. Om det inte finns någon berberis kan du lägga granatäpplefrön.

Tillagd fredagen den 3 mars 2017 11:54

Gå till min profil. Det finns många fler godsaker.

Tack för inbjudan!!! Jag har följt dina recept länge, det finns berberis, jag vill också fråga dig, receptet är kupat med köttfärs

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina så är det med köttfärs. Det är bara svårt för mig att klippa och jag passerar genom ett stort galler. De är också beredda från slaktbiprodukter. Fläsklever, hjärta och lungor finhackas. Så här lagar de mat i västra Georgien. Koka slaktbiprodukter.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina så är det med köttfärs. Det är bara svårt för mig att klippa och jag passerar genom ett stort galler. De är också beredda från slaktbiprodukter. Fläsklever, hjärta och lungor finhackas. Så här lagar de mat i västra Georgien.

Och i sådana kupater, vilka kryddor att lägga till?

[kykysik1107]

kykysik1107, Tankar Irina på samma sätt. Förlåt för det sena svaret. Khinkali skulpterade.

Om jag bara kunde lära mig att göra riktiga khinkali från dig, skulle det vara fantastiskt!

Utskho-suneli hittar du inte hos oss, vad kan du ersätta?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Och bärbäret och alla tillsatta kryddor - finmala dem?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina recept på khinkali är med ett foto. Titta på min profil khinkali stad.

Tillagd fredagen den 3 mars 2017 18:02

Lucilia, Lyudmila utskho suneli är en blå bockhornsklöver. Händer i stormarknader. Flickorna skrev att Uzbeks sålde på marknaderna. Om inte, är det inte kritiskt, och du kan klara dig utan det.

Tillagd fredag ​​3 mars 2017 18:07

tati-ana, Vi säljer redan malad koriander och bockhornsklöver. Jag torkar basilika och är salt med blad. Efter behov strö jag den på min handflata och gnuggar mellan mina handflator. Barberry läggs i fullkorn. Ju större desto bättre.

Beredd kupaty enligt ditt recept. Istället för kryddor lade jag till en kaukasisk blandning. Det blev väldigt gott.

[Natalia]

Natalia, Natasha, till din hälsa. Kul att du tyckte om det.