Kalvkotletter med Milaneseostbrödning

Kalvkotletter med Milaneseostbrödning

Kategori: Kötträtter

Kök: spanska

Ingredienser
kalvkotletter	3 st
Djugasost (vilken hård ost som helst är möjlig)	100 g
timjan	2-3 kvistar
ströbröd	100 g
ägg	2 st
salt peppar	smak
körsbärstomater	300 g
olivolja	4 msk. l
ghee	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Receptet är enkelt, det förbereds direkt och resultatet är utmärkt. Och det är inte förvånande, för det skapades av den berömda spanska kulinariska specialisten Marc Audibert.
• Skär köttet över fibrerna i lika stora bitar.
• Vi slog av köttet genom att förpacka det i en påse.
• Salt och peppar.
• Gnugga osten på ett fint rivjärn. Blanda det med brödsmulor.
• Vispa ägg i en separat behållare.
• Doppa varje hack i ett ägg.
• Sedan i en blandning av kex och ost. Tryck hårdare på blandningen. Rulla vid behov igen i ägget och sedan igen i ostblandningen.
• 
• Stek kotletterna i en blandning av grönsaker och ghee tills de är gyllenbruna.
• 
• Vi smörjer tomaterna med vegetabilisk olja, salt, peppar och skickar i en ugnsform i en ugn förvärmd till 190 * C i 15 minuter.
• Efter 15 minuter tillsätt kotletterna i tomatpannan och fortsätt baka i ytterligare 5 minuter.
• Strö de färdiga kotletterna med riven ost och servera.
• 
• 
• Saftig läcker hacka i en ostskorpa! Smaklig måltid!

Skålen är designad för

3 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn, spis