Hushållens marinatorer

Marinator recept:

Kyckling kryddat med örter
Kyckling i kefir-citronmarinad
Kyckling i öl
Kyckling i kokosmjölk
Kyckling i orientalisk stil
Lax i balsam
Flundra med grönsaker
Teriyaki biff
Dijon fläsk
Lamm kebab
Stek i marinaden
Japansk biff
Franskt kött
Kebabkött
Käft
Lard bearbetning
Inlagd kanin
Churrasco med chimichurri
Bearbetning av malet kött i en marinator
Marinadgrill för kött
Indisk yoghurtmarinad
Ceviche
Provencal lax
Räka
Stekt tonfisk i kryddor i kubansk stil
Pasta / spagettisallad
"Caprice" sallad
Gurka och zucchini sallad
Steka grönsaker
marinerade svampar
Inlagd kål
Inlagd lök
Inlagda gurkor, blomkål
Gurka-tomat feyta
Inlagd fetaost
Fransk knipa
Jag hittade en sådan enhet

🔗

En hemlagad pickle-maskin som marinerar mat på bara 9 minuter för att skapa saftiga, ömma, smakrika rätter! Hemligheten med att göra en marinad på så kort tid är en pump som skapar ett vakuum, plus - rotation för att jämnt fördela marinaden.

Specifikationer
Effekt - 7 W.
Strömförbrukning - 220 V.
Behållarmått - 21 x 21 x 28 cm
Vikt - 2 kg

Och bara vakuumbehållare för förvaring fungerar till exempel inte med en brun mixer? Jag fortsätter att titta på dem och jag tror att jag behöver dem eller inte, och om du kan beta dem snabbt, så kommer jag troligtvis att köpa dem.

Och bara vakuumbehållare för förvaring fungerar till exempel inte med en brun mixer? Jag fortsätter att titta på dem och jag tror att jag behöver dem eller inte, och om du kan beta dem snabbt, så kommer jag troligtvis att köpa dem.

De kommer att göra det. Och om du skakar behållaren i 9 minuter, kommer det att finnas en fullständig analogi med denna "marinator"))

De kommer att göra det. Och om du skakar behållaren i 9 minuter, kommer det att finnas en fullständig analogi med denna "marinator"))

Men förmodligen verkligen. Ta en behållare, lägg allt, pumpa ut luften, gymnastik i 9 minuter. (mindre för fisk). Allt

Men förmodligen verkligen. Ta en behållare, lägg allt, pumpa ut luften, gymnastik i 9 minuter. (mindre för fisk). Allt

marinator säger att rotation är för jämn fördelning av marinaden. Och om du inte ångrar marinaden behöver du inte skaka, produkterna kommer att täckas med det ändå.

Jag har den här enheten och jag är nöjd med den. Naturligtvis räcker det inte med nio minuter för kött. Jag marinerar kyckling i 18 minuter, fläsk i 27 minuter, men för fisk är 9 minuter precis rätt.

lenami, och inte irriterande att pumpa luft manuellt? Jag tycker att det här är mycket oseriöst för en sådan enhet.
Och så tanken.

Zubastik bryr sig inte alls. Det är väldigt enkelt och tar maximalt 20-30 sekunder.

Jag har också en sådan enhet. Jag gillar det. De kommer att pumpa ut puolinutka-luften, marinera två eller till och med tre cykler och lagra den också i vakuum. Tjock sak.

Jag såg en ganska stor reklam om denna enhet på TV. I princip - inget speciellt, ett vanligt vakuum kan och till och med så skrymmande. Bruna vakuumsystem är en komplett analog. Precis som någon skrev ovan - pumpa ut luften med en mixer, inte för hand, och skaka den. Dessutom stod det direkt i instruktionerna för vakuumburkar att du snabbt kan marinera kött på detta sätt. Jag läste det där, men jag kom inte på det själv. Det är nödvändigt att utföra proceduren för att pumpa ut och öppna burken, för att förbättra effekten, tre gånger. det verkar ...

Jag har vakuumbruna burkar, för att inte säga att resultatet är fenomenalt.Jag känner inte att den fantastiska marinaden blötläggs efter vakuum. Det finns en liten ledtråd och det är det. Luften kan ses när den kommer ut (kallas skummande effekt), bubblorna börjar massivt stiga upp till ytan (det vill säga enheten fungerar), locket sjunker redan (suger in det) ...

Jag använder spår. armatur: en pump som lätt och enkelt avluftar luft och lock som passar en vanlig burk. Detta nöje är värt ett öre och kräver lite lagringsutrymme. 🔗

Dela recepten, vad och i vad marinerar du?
Kan marinatorburken tvättas i diskmaskinen?

Och jag kan inte suga luften ... Jag vrider ventilen så och så ... Den sugs av, men då öppnas ventilen och locket öppnas!

ventilen måste vridas så att utsprången inte sammanfaller med slitsarna. Och jockarna behöver inte 12, utan mer.

Positioner som inte sammanföll med platserna var ockuperade ... ungefär tjugo. Först - bara vid 90 grader, och sedan ... Och pitching ... till slut gjorde jag det vid femtio. Dessutom hölls förbindelsen mellan pumpen och ventilen av mannen ... Några sekunder och en visselpipa. Locket öppnas ...

Och detta kan bero på det faktum att vi suger luft från en tom / torr marinator? Enligt min mening, nej ...

Jag tror att det inte beror, jag försökte tömma för att stänga. Först sugde jag in lite luft och sedan började jag pumpa ut mer och allt fungerade. Försök att flytta den vita ventilen lite, kanske har den skiftat?
Jag har redan marinerat kycklingen med majonnäs och vitlök. Stekt i en stekpanna. Väldigt gott. Barn i dag knakade bara av glädje - stekt potatis, kyckling och svamp tillagad i mikro sylt igår.

Bubu, vad är ditt märkes marinator? Som i joint venture-köpet av 9MinutMarinator?

Hårnål, det här är en defekt marinator. Vi måste förändras och inte lida, jag läste på ett annat forum att någon led med samma problem. Sedan bytte de ut det till ett annat och allt sugs väl av.

Det är så bra att allt fungerar för Bubu !!! Boo Boo, Tack för att du skrev!
Jag skrev till Tillotame, jag väntar på svar. Jag packar marinatorn och slutar tortera honom.
Gå vidare till tryckkokaren !!!

Hårnål, vad synd. Bli inte avskräckt, du kommer också att ha en betningsmarinerare.
Och från tryckkokaren gillar jag soppan mest. Varje soppa i den visar sig vara mycket god.

Och jag har plastbehållare, en mekanisk pump, utan något för att ställa in datum.
Berätta för mig, i dem, liksom i glas, kan allt lagras länge eller så är plasten fortfarande inte så tillförlitlig.

utan datuminställningsgadget.

Jag har inte hittat en ännu ...

Jag bytte marinator, klarade de andra primära testerna. Det är sant att ingenting ännu har inlagts i det. Jag började skämta om recept, men ... det verkar som om det inte finns några recept för marinatorn på Internet. Det är sant att en bra bok är knuten till själva marinatorn, men ... den måste översättas. Jag hoppar inte här gratis!

Jag har inte hittat en ännu ...

Jag bytte marinator, klarade de andra primära testerna. Det är sant att ingenting ännu har inlagts i det. Jag började skämta om recept, men ... det verkar som om det inte finns några recept för marinatorn på Internet. Det är sant att en bra bok är knuten till själva marinatorn, men ... den måste översättas. Jag hoppar inte här gratis!

Tillotama har också några tips i sin LJ. På grundval av dem kan du helt enkelt försöka fantasera ytterligare. Och boken, ja, det är synd att den är på engelska.

Och den lilla boken, ja, det är synd att den är på engelska.

Vem vet ... Jag föredrar att läsa tekniska kataloger på originalspråket (om det är engelska) ... Fel är mycket mindre!

Vem vet ... Jag föredrar att läsa tekniska kataloger på originalspråket (om det är engelska) ... Fel är mycket mindre!

Ja, tekniskt, jag håller med. Min man är kopplad till teknik på jobbet och säger samma sak. Men här verkar det laga mat, alla gör alla rätter efter deras smak, men på ryska skulle instruktionen bara vara en drivkraft för fantasin. Ja, i princip kan du sitta lite och självklart behärska översättningen.

Jag började översätta lite. Anastasia, titta noga, förutom att jag får fel, kan det finnas skrivfel i recepten. Här är vad som hände (mina kommentarer i kursiv stil).

Kyckling / kyckling i orientalisk stil
- 4-6 filéer med kyckling / kycklingbröst (4 oz) (113,4 gram) varje (1 uns - 28,35 gram). Det vill säga den totala kycklingen bör vara 450-680 gram.;
- ¼ koppar (förmodligen, enligt vår mening, ett glas) Soja sås
- juice av en lime (Jag tror att du kan ersätta den med en halv citron)
- 1 msk. l. rå ingefära (kan antagligen ersättas med torr, men i mindre proportioner)
- ¼ kopp sesamolja
- salt och peppar efter smak

Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Ta ut kycklingen ur skålen efter nio minuter. Stek den i en förvärmd ugn (eller inte i ugnen) på varje sida i 8-10 minuter. Servera / äta omedelbart (?). Varför omedelbart förstod jag inte ... Tja, hon flyger inte iväg!

Hårnål
Tacka! Allt verkar stämma! Men rekommendationen att äta omedelbart, det vill säga medan skålen är varm och välsmakande, allt är tydligen allt från opera som "torka inte husdjur i mikrovågsugnen" - detta finns i instruktionerna för mikrovågsugnar, så att senare konsumenter gör inte anspråk.

Pasta / spagettisallad

- 16 uns (453,6 gram) pasta (tillagad enligt instruktionerna)
- 11 ounces (311,85 gram) - kikärter
- 1 stor riven morot
- ½ röd paprika, skuren i små kuber
- ½ gul paprika, skuren i små kuber
- 1 flaska italiensk salladsdressing (?)
- salt och peppar efter smak

Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Ta ut den från skålen efter nio minuter. Servera / ät omedelbart eller kyl och dammsug före användning.

Notera. Du kan lägga till alla ingredienser du gillar, till exempel torkade tomater, mozzarellakuber, lökfjädrar etc.

Lax i balsam
- 5/6 uns (120-145 gram) skalad lax
1/3 kopp balsamvinäger
- ¼ kopp sesamolja
- 4 vitlöksklyftor hackade
- 1 tsk älskling
- 4 teskedar Dijon senap
- salt och peppar efter smak

Ta bort mjukgöraren från skålen (grov flik på sidan). Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Efter några minuter (?) Ta bort från skålen. Placera den marinerade laxen på heta kol eller på ett väloljat trådställ / ugn / grillbricka. Koka i 3-5 minuter på varje sida tills du är kokt efter eget tycke.

Teriyaki biff

- 4-6 biffar i 1 tum (1 tum - 25,4 mm) tjocka (eller på din begäran)
1/4 kopp Worcestershire sås (finns i METRO)
- 1 msk. l. olivolja
- 3 msk. l. ljusbrunt socker
- 1 vitlöksklyfta, skalad och hackad
- ½ tsk mald svartpeppar

Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Ta ut ur skålen efter nio minuter. Koka i en grill eller förvärmd ugn i 3 minuter på varje sida tills den är öm eller efter eget tycke.

Dijon fläsk

- 1 ½ lb (lb - 454 gram), vilket är 680 gram fläskfilé
- 2 teskedar Dijon eller annan senap
- 1 tesked extra jungfruolivolja (Jag tycker att olivolja bara ska användas i allmänhet)
- 3 vitlöksklyftor hackade
- nymalt peppar (förmodligen svart) efter smak
- 1 kopp lönnsirap

Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Ta ut ur skålen efter nio minuter. Koka i en grill eller förvärmd ugn i 3 minuter på varje sida tills den är öm eller efter eget tycke. Stek i en förvärmd ugn vid 350 grader i en ytlig form, utan lock, i 25-30 minuter eller tills den inre temperaturen når 170 grader. Och igen, ät omedelbart ...

Caprese sallad

- 10 ounces (285 gram) färsk mozzarellaost, skuren i en tumstycke
- 1 burk körsbärstomater
- 8 färska basilikablad, hackade
- ¼ kopp balsamvinäger
- 1/4 kopp extra jungfruolivolja
- 4 kryddnejlika färsk krossad vitlök
- salt och nymalt peppar (förmodligen svart) smak

Ta ut mjukgöraren från skålen (grov flik på sidan). Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Ta ut ur skålen efter nio minuter. Servera / äta omedelbart eller kyl i vakuum förseglad före användning.

Kyckling kryddat med örter

- 4-6 halvor (?) Kycklingbröst (med ben eller filéer)
-1 påse torr krydda (enligt din smak)

Tillsätt vinäger, oliver och vatten enligt anvisningarna (förmodligen till ett paket med kryddor). Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Ta ut ur skålen efter nio minuter och koka efter önskemål (?).

Det mest dunkla (eller kreativa receptet) ... Jag lämnar det till satsen.

Stekta grönsaker

Använd dina favoritgrönsaker som zucchini, aubergine, svamp, paprika och kokt majskolv. Använd majskärnor och små grönsaker som hela svampar. Skär stora grönsaker i små bitar.

- 1,1 kg färska grönsaker, kokta enligt ovan
- ¼ koppar vinäger
- 2 matskedar balsamvinäger
- 1/4 kopp extra jungfruolivolja
- juice av två citroner
- 8 löv hackad färsk persilja
- 3-4 blad av hackad färsk oregano
- salt och nymalt peppar (förmodligen svart) smak

Lägg alla ingredienser i en skål. Klicka på Start. Ta ut ur skålen efter nio minuter och koka efter önskemål (?).

BBQ-marinad för kött

Grillkött (flankbiff, spareribs, ryggben för barn, fläsk axel, nötkött eller broil).
4-5 pund (1,8 - 2,3 kg) kött

- 1/2 kopp mörkbrun sockerklump
- 2 msk grovt salt
- ¼ kopp svarta pepparkorn
- ¼ kopp varm rödpeppar
- 1 msk. l. lökpulver
- 2 msk. l. vitlökspulver
- 1-2 tsk. malet cayennepeppar
- 2 msk. l. extra virgin olivolja

Lägg alla ingredienser i en skål, rör om med en sked och tillsätt kött. Klicka på Start. Ta ut den från skålen efter nio minuter och koka efter önskemål.

Intressant, men i detta glas passar 2 kg?

Jag erbjuder mitt kycklingrecept. När jag åkte till Thailand gillade jag verkligen kycklingkebaberna. Jag fick reda på att de marinerade henne i kokosmjölk. Så nu gör jag det här. Jag spädar en halv burk kokosmjölk med kokt vatten till ett tillstånd av tunn gräddfil, lägger till kryddor för kyckling (jag har Kamis). Marinera en kyckling i denna blandning i en marinerare i en halvtimme (tre gånger 9) och sedan i en lufttork. Tack vare kokosmjölk är köttet mycket ömt och saftigt (även kycklingbröst)

Vispade jordgubbar

Används till toppen av godis, glass, vispad grädde eller efter eget gottfinnande

- 1 liter hackade jordgubbar
- 2 matskedar strösocker (eller mer, valfritt)
- 3 msk färsk apelsinjuice
- 2 teskedar riven apelsinskal

Lägg alla ingredienser i en skål, rör om med en sked. Tryck på Start en eller två gånger. Gör två gånger för en starkare arom. Ta bort från skålen. Servera / äta omedelbart eller kyl i vakuum förseglad före användning.

Notera. Du kan lägga till ¼ kopp champagne, vitt eller rött vin (istället för apelsinjuice) eller 3 matskedar av din favorit apelsinjuikör i skålen med marinatorn.

Ceviche

Använd ett mycket friskt (sushi-sort) vitt hav (förmodligen saltvatten) som havsabborre, räkor eller röd snapper.

- 910 gram fisk, skuren i bitar på 6 mm
- 1/2 kopp färsk limejuice
- 2 msk. l. hackad gul paprika
- 2 msk. l. finhackad röd paprika
- 1 ½ msk. l. malet röd (?) lök
- 2 msk malda färska korianderblad
- 1 msk. l. extra virgin olivolja
- ½ tsk kosher salt

Ta bort mjukgöraren från skålen (grov sidoflik). Lägg alla ingredienser i en skål och tryck på start. Efter nio minuter eller mindre, beroende på storleken på fiskbitarna, ta ut den från skålen och lägg den i kylen, vakuumförpackad, tills den är helt sval.

Indisk yoghurtmarinad

En indisk marinad passar bra med fisk och kyckling.

Välj något av följande:
1. 4-6 laxbitar, 170 gram vardera;
2.4 Kycklinghalvor av bröst, ben eller andra delar (med ben eller filéer)
3,6-8 kycklingkebab på bambuspett (förmodligen spett)
För marinaden:
- 1 msk.l. skalad riven färsk ingefära
- 2 msk. l. yoghurt
- 2 ½ - 3 msk. l. extra virgin olivolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 ½ tsk. curry eller marsala
- salt och peppar efter smak

Notera. Tillsätt cayennepeppar för en kryddigare smak. För fisk tar du bort mjukgöraren (grov sidoflik) och minskar cykeltiden (du behöver bara några minuter).
Lägg alla ingredienser i en skål, rör om med en sked tills du är säker på att alla ingredienser är blandade. Lägg fisk eller kyckling i skålen och tryck på Start. Efter nio minuter (eller mindre för fisk), ta ut den från skålen och lägg den på heta kol eller på ett väloljat galler / ugn / grillbricka.
Slutet av det första avsnittet. Fortsättning följer...

Inlagd grekisk fetaost

- 16 gram (450 gram) grekisk fetaost, skuren i en tumstycke
- 1 kopp extra jungfruolja
- 3 tsk nymalen svartpeppar
- ½ tsk torkade löv av grekisk oregano
- 1 lagerblad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 msk. l. nyhackad persilja
- 8 uns (230 gram) oliver / oliver (bra som är svarta)
knäckebröd, kex eller chips

Ta bort mjukgöraren från skålen. Lägg alla ingredienser utom bröd i en skål och tryck på Start. Ta ut ur skålen efter nio minuter. Servera / äta omedelbart eller kyl i vakuum förseglad före användning. Servera med bröd, brödsmulor eller chips.

Provencal lax

- 6 bitar av 170 gram laxfilé
- 1 kopp extra jungfruolja
- ½ citron (juice)
- 1 msk. l. nyhackad gräslök
- 1 msk. l. hackad dragon, salt, peppar och cayennepeppar efter smak

Ta bort mjukgöraren från skålen. Lägg alla ingredienser i en skål och tryck på start. Efter fem minuter, tryck på Av och ta ut ur skålen. Placera på heta kol eller på ett väloljat galler / ugn / grillbricka. Koka i tre till fem minuter på varje sida eller tills du är kokt efter eget tycke.

Recepten från instruktionerna är bra, men enligt min mening går de på något sätt lite för långt med smör, över koppen, om koppen är vårt glas, skulle jag ta mindre. Men jag gillar det inte riktigt när det finns mycket olja. Kanske det är därför det verkar mycket för mig?

Ta bort mjukgöraren från skålen.

Jag kanske läste det ouppmärksamt, det finns en mjukgörare i satsen i marinatorn?

Anastasia!
Jag tittade närmare på referensböckerna, i angloamerikanska enheter 1 kopp = 236 ml. Så med tanke på 200 ml och 250 ml glas, verkar det.

Lenusya! Mjukningsmedlet betyder ett grovt inlägg på kvarnen.

Gurka-tomathastighet

- 16 (450 gram) uns ren yoghurt
- ½ lb (230 gram) gurkor, skalade och illa
- 1 msk. l. hackade mynta blad
- 2 tomater, skuren i små bitar
- 1 msk. l. hackad grön chili
- 2 tsk kummin, salt och peppar efter smak

Ta bort mjukgöraren från skålen. Lägg alla ingredienser i en skål och tryck på start. Servera / äta omedelbart eller kyl i vakuum förseglad före användning. Servera kallt med lamm, fjäderfä eller fisk.

Marinerad lammkebab

- 2 msk citronsaft
- 1/2 kopp extra jungfruolivolja
- 1 tsk hackad vitlök
- ½ tsk kummin
- ¼ h. L. gurkmeja, en nypa röd eller cayennepeppar (eller efter eget val)
- 2-3 pund (1360 grammov) lamm, skuren i två tum bitar

Lägg alla ingredienser i en skål, rör om med en sked och tillsätt kött. Klicka på Start. Ta ut den från skålen efter nio minuter och koka efter önskemål. Spett köttet och stek.

Stek i marinaden

- 2-4 pund (910-1800 gram) saftigt kött
- ¼ koppar limejuice
- ¼ kopp citronsaft
- ¼ koppar apelsinjuice
- ¼ kopp nymalt koriander
- 1 tsk kummin
- 1 msk. l. sked honung
- 3 vitlöksklyftor
- 2 eller fler helapenos, hackade (en mängd olika chili)
- 1 liten lök, tunt skivad
- 1/4 kopp extra jungfruolivolja
- salt och peppar efter smak

Lägg alla ingredienser i en skål och tryck på start. Placera på heta kol eller på ett väloljat galler / ugn / grillbricka. Koka i 5-8 minuter på varje sida, eller tills det är kokt efter eget tycke.

Notera. Skär köttet tunt, servera med tortillor och sås.

Stekt tonfisk i kryddor i kubansk stil

- 6-8 bitar tonfiskfilé (totalt 1020 - 1360 gram)
- 3 stora schalottenlökar, hackade
- 2 msk. l. kummin
- 1 hackad gäng koreander (?)

Ta bort mjukgöraren från skålen. Lägg alla ingredienser i en skål och tryck på start. Efter fem minuter, tryck på Av och ta ut ur skålen. Placera på heta kol eller på ett väloljat galler / ugn / grillbricka. Koka i tre till fem minuter på varje sida eller tills du är kokt efter eget tycke.

Fransk knipa

- 2 msk. l. matskedar franska örter (dragon, körvel, salvia / malörtblad, timjan, rosmarin, torkad gräslök, torkad apelsinskal (förmodligen skalet ... skalet kommer att smaka bittert), sellerifrön
- 1 schalottenlök, tunt skivad
- 1 lagerblad, krossat
- 2 små torkade chilipeppar, skuren i fjärdedelar
- 1 msk. l. salt (saltad eller etsad ...)
- ¼ koppar champagne eller vit vinäger (det är helt klart ett misstag. Förmodligen inget behov av ättika)
- 10 tricolor pepparfrön, krossade (här håller jag inte med. Förmodligen inte frön, utan bara paprika (röd, gul och grön))
- 1,5 kg (680 gram) salt (eller lätt saltad) gurkor

Ta bort mjukgöraren från skålen. Lägg alla ingredienser i en skål och tryck på start. Servera / äta omedelbart eller kyl i vakuumförsluten före användning.