Bakad grönsakssallad för medelhavsstil

Bakad grönsakssallad för medelhavsstil

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
För grunderna:
aubergine (medium)	2 st
paprika röd	1 st
paprika gul	1 st
rosett	0,5 st
För såsen:
vitlök	1 huvud
kottar	1 msk
citron juice	2 msk
balsamico grädde	1-2 timmar l
ansjovis	5-6 st
olivolja	3-4 msk
chili	nypa
blandning av fyra paprika	smak
lätt älskling	1 tsk
salt-	smak
dill	3-4 grenar

Tillagningsmetod

• 1. Smörj aubergine och paprika med olivolja, linda vitlökhuvudet i folie, lägg i en ugnsform och baka tills det är ömt.
• 2. Skala kylda grönsaker. Konservera samtidigt all saft som bildas i paprika under bakning (det enklaste sättet är att göra ett litet snitt innan du tar bort huden och häll saften i en liten skål). Skär de beredda grönsakerna i remsor av lika längd och tjocklek och kombinera med lök, skär i tunna halvringar.
• 3. I en mixer, tillsätt alla ingredienser till såsen (förutom dill) och vispa allt tills det är jämnt och krämigt. Krydda salladen, tillsätt finhackad dill, låt den brygga i 10-15 minuter och servera.

Notera

Koka med kärlek och god aptit!

Vilken intressant och komplex sås! Förmodligen mycket välsmakande ...
Jag bakar bara grönsaker, skär, salt och det är det! Och det är redan gott, och med en sådan sås är det redan en festrätt!
Tack för receptet!

[Marisha]

Marisha, en mycket välsmakande och lätt sallad - en riktig skatt av vitaminer.
Vi har redan nya skördäggplantor, och jag tar receptet till mina soptunnor, tack!

Vilken smaskig, men för kött eller kebab ... yum, det är det. Tack för receptet, jag bokmärker det

Jag känner till balsamvinäger, men vad är balsamico?

[Lilya, Marisha, Nadezhda, Irina!]

Lilya, Marisha, Nadezhda, Irina! Tack så mycket för ett varmt välkomnande till receptet. Jag blir mycket nöjd om receptet kommer till nytta och salladen är trevlig. Han har en original, "inte överanvändad" smak.

Jag känner till balsamvinäger, men vad är balsamico?

Balsamikräm är tjock, med en mjukare smak och kommer med olika smaker (till exempel med tryffelarom). Säljs på samma avdelningar som balsamvinäger. I det här fallet använde jag den här.

Men en sådan kräm kan också beredas hemma. Jag skrev om detta i detalj Administration
Här i den här tråden.

[Marina]

Tack för ditt svar, Marina!
Jag kommer att veta nu om en sådan kräm, jag kom inte in i mina ögon eller var inte uppmärksam.

[Irina]

Irina, glad att jag kunde vara till hjälp.

Marinochka ,. Med en sådan sås, oavsett servering - med en smäll! kommer att försvinna. Och ännu mer så äggplantor med paprika. Jag vet att kvinnor i Ukraina lagar bra mat. Men så att det är det!

[Natasha]

Natasha, tack för ett sådant betyg !!! Auberginesäsongen har precis börjat, så jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta!