äppelmarshmallow (sommar)

Utan vidare ado bestämde jag mig för att upprepa beredningen av äppelmarshmallow på samma sätt som aprikosmarshmallow.
Strö med 2-3 matskedar socker, lägg äpplen i ugnen på 70 *, du behöver inte strö
🔗
Äpplen ångades väl och svällde med en keps, lägg allt i en kastrull, blandat med en sked, tillsatt lite socker
🔗
läggas ut på brickorna på torken täckta med papper. Ville inte röra runt sprida det i ett tjockt lager
🔗
Här är vad som hände
🔗
🔗
Sammanfattning: Naturligtvis är denna marshmallow värre än aprikos marshmallow, men fortfarande mycket bra.
Förresten, rehabiliterade jag mig lite: 2 pallar täcktes med bra bakpapper, vitt. Det måste tas bort med vatten. Och jag täckte ytterligare 2 brickor med brunt krämigt bakpapper, avlägsnat utan vatten och kommer att vara lämpligt för ytterligare en torkning.

[Lyi]

Lyi, men säg mig, snälla, vid vilken temperatur torkades marshmallowen?
Ja, en bra skörd av äpplen i år! Du kan förbereda vad som helst.

[Lyi]

Lyi, men säg mig, snälla, vid vilken temperatur torkades marshmallowen?
Ja, en bra skörd av äpplen i år! Du kan förbereda vad som helst.

Merri ! Först, till maximalt, i 2-3 timmar, sedan reducerar jag det till två eller tre punkter och den sista torkningen på en. Jag anger inte tiden, eftersom allt beror på tjockleken på marshmallow-arket. För snabbhetens skull gör jag nu tjocka ark äppelmarshmallow, det visar sig något mellan marshmallow och marmelad. Försök.
Och sedan försökte jag slå plommon marshmallow lite. Jag hällde den i ugnen utan att ta bort fröna och gnuggade den sedan genom en Kenwood-sikt och vispade den fröfria massan i en mixer en gång. (y) Allt har torkat upp med luftbubblor. Detta blad äts på ett ögonblick! Väldigt gott.
Jag vet inte temperaturen på din torktumlare. Se till att den inte brinner, den grips av en bränd skorpa just nu. Nu torkar jag på 3 torkar. Två (mina och mina systrar) är samma sommarboende 4M, men ändå är min systers temperatur 4 lika med temperaturen hos min sommarboende med 3.
Så jag förstörde 4 ark plommon marshmallow, så om du inte har tid att följa, torkar allt perfekt och bara på en.
Glada ämnen! Pastila är utsökt.

[Merri!]

För övrigt.
Merri!
Nu tittade jag var du är ifrån, det visar sig att vi bor väldigt nära.
Jag torkade bara och rullade 3 tio liters burkar torkade persikor. Jag tror att det kommer att bli lika många fler, det finns många fler som hänger på träden. Det är synd att 2 träd till och med bröt av tjocka grenar. Ställde inte in rekvisita i tid. Först undrade jag om det var värt att torka dem.
Och nu är jag helt enkelt glad, landet är lite omoget, medan de fortfarande är hårda. Det är sant att inte alla sorter kan torkas, de tidigare 2 träden jag hade var så saftiga att det var omöjligt att hålla i mina händer. Och de återstående fyra träden är väldigt bra, lite efter lite, och jag har tid att bearbeta dem. Smaken är ännu bättre än torkade aprikoser från aprikoser, de är lite sura för min smak, och persikor är söta, även om de är råa inte så söta, eftersom de är omogna.
Torkade persikor lämnar som frön för en dator, det är omöjligt att lossna.

[Lyi]

Lyi, Tack för det detaljerade svaret! Jag har inte en torktumlare än. Torra plommon och äpplen i solen. Jag vet att i Centralasien torkar de också marshmallow så, så jag vill prova det. Men jag har en airfryer, men du kan inte lägga mycket i den. Jag frågade om torkningstemperaturen eftersom jag tänkte påskynda processen med hjälp av ugnen, men det finns ett minimum - 150 grader, det tycker jag är för mycket.
Hur långt bor du från Novorossiysk?

Jag frågade om torkningstemperaturen eftersom jag tänkte påskynda processen med hjälp av ugnen, men det finns ett minimum - 150 grader, det tycker jag är för mycket.

slöseri förstås, men kanske med locket öppet? Jag har då 50 grader.

Tack, Anya! En av dessa dagar kommer jag att "knåda", då kommer jag att göra det kasta upp med henne tänk på hur man torkar den.

God dag! Jag förstod rätt - du kan inte skala äpplen, till exempel vit fyllning?

God dag! Jag förstod rätt - du kan inte skala äpplen, till exempel vit fyllning?

Bilden visar att det inte är nödvändigt Sommaräpplen har en mjukare och tunnare skal än vinter.