Yoghurt i en multikokare Polaris

Yoghurt i en multikokare Polaris

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjölk	1 liter
Naturlig aktivitet	1 burk
Socker	smak

Tillagningsmetod

• Lägg Activia i mjölk, så här
• 
• vi häller socker efter smak, vem älskar vilken typ av godis, jag lägger 2 teskedar, det visar sig med surhet, men sedan lägger jag sylt och det är jättebra. Vi blandar. Och vi lägger den i burkar. Lägg allt i multikokerskålen
• 
• och slå på yoghurtläget i 6 timmar. Sedan, efter att tiden har gått, tar vi ut allt och lägger det i kylskåpet, jag stod där till morgonen. Det visar sig vara mycket ömt och gott.
• 
• Men jag äter redan med matlagning
• 
• God aptit och kulinarisk framgång för alla !!!

Skålen är designad för

6,5 portioner

Tid för förberedelser:

klockan 6

Matlagningsprogram:

Yoghurt

Jag såg åtminstone vad jag skulle göra yoghurt. och sedan bryter jag huvudet.
snälla säg mig var sådana burkar kan köpas?

Yoghurt kan göras i alla burkar och glas som passar i en skål.

tacka

Jag såg åtminstone vad jag skulle göra yoghurt. och sedan bryter jag huvudet.
snälla säg mig var sådana burkar kan köpas?

Eventuella burkar är möjliga, men det är bättre att lägga en silikonmatta eller trasa under dem, i alla fall för att inte repa botten.

Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att tillsätta frukt eller socker från början? Jag har redan försökt göra yoghurt enligt ditt recept, det blev tjockt, gott, men jag skulle vilja ha med frukt. Och det osötade barnet äter inte bra.

Hallå ! Och vad händer om du gör yoghurt utan burkar? Bara i en kastrull.

Hallå ! Och vad händer om du gör yoghurt utan burkar? Bara i en kastrull.

Tack för receptet! Redan gjort bara i en kastrull. Yoghurten är fantastisk.

[På en anteckning:]

På en anteckning: "uppvärmning av mjölk från 45 till 55 ° C gör det minst lämpligt för utveckling av mjölksyramikrober. En ytterligare ökning av uppvärmningen förbättrar mjölkens egenskaper som grogrund för mikrober, och som ett resultat av sterilisering vid 120 ° C i 15 minuter. mjölk blir den mest gynnsamma miljön, som rå mjölk, för bättre tillväxt av mjölksyrabakterier. "
(Jag hittade detta när jag bestämde mig för att pasteurisera hemlagad fetmjölk i MV vid 70 grader innan jag gjorde yoghurt)
en källa - 🔗
Förresten, vid 2 liter. mjölk (baserad på Evitalia surdeg, beräknad för 2 liter) i min 5L MV Polaris (stängt lock!) - på 6 minuter. fram till slutet började hon "grymma", även om hon stannade efter 2 minuter, troligen kom skummet under ventilen, i teorin, vid 1 liter. det borde inte vara

Jag förstår inte, ursäkta mig, behöver du värma upp mjölken innan tecknade filmen?

[missX]

missX, God eftermiddag, säg mig, behöver du hälla vatten i skålen om mjölk hälls i koppar? Jag har redan gjort yoghurt, men jag var rädd för något utan vatten, jag hällde lite.

God kväll!
Vänligen hjälp med råd:
Jag försöker göra hemlagad yoghurt - mjölk (som jag inte har köpt och med en hållbarhetstid på 5 dagar 3,5% och med en period på 14 dagar 2,5% och med en period på 3 månader 6%, säljer vi inte byyoghurt ), tillsatt termostatisk yoghurtaktivia eller danon med en hastighet av 100 gram yoghurt per 700 ml kokt mjölk vid en temperatur av högst 40, sedan i en multikokare vid 40 grader i minst 8 timmar (det visade sig alltid 9- 10 timmar).
Så i alla ovanstående alternativ blev yoghurt sur, naturligtvis inte som citron, men mer sur än kefir!
Vad gör jag fel?

Om du jäser med aktivitet är yoghurt klar på 4 timmar. 8 timmar för torrjäsning. Det peroxider på dig

Jag fick multikokaren som onödig för dess ägare.Jag studerade en massa recept på sajten ... och börja! Mjölk togs av Opolje 3,2% och en burk bio-yoghurt Activia (utan tillsatser) vid rumstemperatur. Ja, jag lägger också in två skedar sah. sand utan glid (eftersom jag läste att socker kan störa jäsning av produkter). Jag lade en trasa på botten av skålen (för att inte skrapa den), hällde den i glaskoppar, hällde vatten (som det stod på webbplatsen) temp. 38grad. upp till axlarna och sätta (på natten) på "Yoghurt" -läget, jag har ett program i 8 timmar. På morgonen tittade jag in, det visade sig underbar, tjock, lite sur yoghurt.
Jag slutade inte längre, jag placerade inte två burkar i skålen (mycket råvaror visade sig) och nästa morgon skickade jag dem till MV i samma läge, bara UTAN vatten! Och efter 8 timmar - OM MIRACLE! Exakt samma yoghurt, bara UTAN problem med att värma upp vattnet och föra det till 38 grader. Nu ska jag försöka lägga till sylt, sylt eller färsk frukt. Vad händer - avsluta prenumerationen!