Ister

Jag har planerat baguetter från Reinhard i morgon. Vi måste riva upp degen och baka ett par rågskurkar med kumminfrön

Nej, vitt bröd med borsch och sprak är lätt!

Så otzh ... tjejerna är ganska lat. Det är inte möjligt ... borscht med shkarkarki, med en chastnykom och viktigast av allt med 50 g ... och med vitt bröd.
Nej, det här är inte bra alls.

Tja, fffse, ponavtkali tills de flesta inte skämma bort! Jag ska baka det, så var det.

Jag har planerat baguetter från Reinhard i morgon. Vi måste riva av degen och baka ett par rågskurkar med kumminfrön

och vilken typ av rågskurkar de är, dela receptet

Åh, hur jag kände mig. Bakad vete-råg med kumminfrön.

Åh, hur jag kände mig. Bakad vete-råg med kumminfrön.

Så nu kommer du att tänka i tre, eller hur?

och vilken typ av rågskurkar de är, dela receptet

När jag bakar de rätta lägger jag upp receptet. Vi kallar skurkar små, jämna baglar gjorda av sötaktig rågdeg med russin

och för att göra det lättare att plocka ut ister från burken, lägg den till den fortfarande okylda solrosoljan. per liter gram 30. då är det lättare att komma ut med en sked) så farmor gjorde)

Jag lade degen på råg och ljuset släcktes.

och för att göra det lättare att plocka ut ister från burken, lägg den till den fortfarande okylda solrosoljan. per liter gram 30. då är det lättare att komma ut med en sked) så farmor gjorde)

Tack för rådet!

Jag lade degen på råg och ljuset släcktes.

Här, Ksyusha, inte en pruha, sorg

Ja ... de sa att det inte är förrän på kvällen. Vi måste gå med vitt bröd !!! 🔗

Och du tror att det kommer att hjälpa dig ?!

-81907911.html]

[Lucy]

Och du tror att det kommer att hjälpa dig ?!

Lucy, nisch ... Ksyu kommer med något förutom en hjälm (eller vad som helst). Till exempel är jag i huset ...
Ja, Ksyu?

Och sho, jag har ett val ??? Borsch värmdes på grillen.

Och sho, jag har ett val ??? Borsch värmdes på grillen.

Det vore bättre om hon gjorde kebab där ... Eller ett lamm ...

Vi åt borscht med bacon och tystnade
Damer, på matlagning Anissoara har ett recept på ett underbart smördeg på ister. Twisted från det, du kan äta ditt sinne

[himichka]

Jag värmde ister, fyra burkar finns i kylen.

himichka, och kan du länka i en personlig?

Och jag vill ha ett recept.

Och jag också! Jag har ytterligare 6 liter ister i källaren, jag kan inte hitta någon nytta ...

Och mig en länk! Jag tittade på matlagningen - jag hittade den inte ...

Och jag anpassade en stavmixer för detta företag (smälter). Jag skär fettet som om det passar min själ, jag börjar värma det, och när fettet redan är transparent blir dess tavo en mixer ... Det smälts praktiskt taget "till noll".

Jag var på marknaden idag, jag ville köpa ister, DET ÄR INGEN FETT ALLT !!!
alla grisar är köttbeer, 2 cm ister på en köttbit räknas inte!

Jag var på marknaden idag, jag ville köpa ister, DET ÄR INGEN FETT ALLT !!!
alla grisar är köttbeer, 2 cm ister på en köttbit räknas inte!

Nu säljer de främst baconfläsk. Personligen tycker jag inte om henne. Salo kan inte saltas, och smaken är på något sätt inte rätt.

Och om knakarna. Mamma bakade så kallad knyshi, ungefär som en brödrulle. Den rullade degen smörjs med stekt lök med välsmälta grevar och rullas upp. Läckra till skam, även om jag själv inte äter bacon.

Mamma bakade de så kallade knopparna

Ja ja ja! Det är så smaskigt!
Jag skrev en gång att jag tittade på ett program där kocken på en restaurang bakade knysh med sprak enligt receptet från en TV-tittare från Transcarpathia.Bara inte i form av en rulle utan som en limpa. Först är en stekpanna kantad med ett stort deglager, och sedan, med mindre kakor, är det skiktat med sprak och kryddor. Jag bakade omedelbart en sådan knog. Väldigt gott ! Jag upprepar det regelbundet.

Jag ska göra några burkar med ister, men det finns inget utrymme för det i kylen eller frysen.
Det finns en källare, men det är inte särskilt kallt. Håller någon ister ut ur kylan?
Tror du att det kommer att stå upp normalt om det hälls i sterila burkar och rullas upp?

[Sone4ka]

Sone4ka, om burkarna är sterila och hälls heta, står den lugnt vid rumstemperatur. Den står på min balkong, och där på den hårda vintern +15, och på sommaren i allmänhet. Och ingenting. Jag öppnar burken, lägger den i kylskåpet och resten bor på balkongen. Det viktigaste är att inte vara i ljuset. En källare och källare är bra.

Flickor - är någon ister som är lämplig?
vad betyder inre fett?

[olga0101]

olga0101, Inre fett är det fett som omger de inre organen och ser ut som ett valsat nät, det vill säga det är placerat inuti ett djurs slaktkropp. Det är lätt.

[InnaVega]

InnaVega, och andra ister kommer inte att gå till ister?

Sone4ka, om burkarna är sterila och hälls heta, står den lugnt vid rumstemperatur. Den står på min balkong, och där på den hårda vintern +15, och på sommaren i allmänhet. Och ingenting. Jag öppnar burken, lägger den i kylskåpet och resten bor på balkongen. Det viktigaste är att inte vara i ljuset. En källare och källare är bra.

just nu såg jag ditt svar)
Jag rullade sedan upp den under locket, för att vara säker. Jag lämnade ett par burkar för nuvarande behov, resten sattes i garaget (det är coolt där nu)

Flickor - är någon ister som är lämplig?
vad betyder inre fett?

Jag gjorde både subkutant och andra gången inifrån. Från det subkutana gillade jag det mer - där är pommes frites och när inget skum värmdes upp var allt rent. Och insidan, även om de säger att ister från det är bättre (mer användbart), jag gillade inte riktigt att göra det. Även om det till slut visade sig vara så vitt som snö och utan någon främmande lukt, men nästa gång kommer jag att göra det från vanlig smult (subkutant fett)

interiör, det här är det inuti på organen (?). Det säljs i stora tallrikar, om du ser det kommer du inte att förväxla det med någonting.

och annat bacon går inte till ister?

Eventuellt fett är lämpligt för ister. Det är bara att det vanligtvis är tillverkat av interiör (internt) eftersom det är billigare och inte används för andra ändamål. Vanlig ister kan ätas så. Ett fettnät, som också kallas inre ister, kan användas, men vanligtvis smälts det för medicinska ändamål eller används vid beredning av alla typer av korvar osv. Föreställ dig hur många nät som behövs för en burk ister? Därför rullas antingen vanlig bacon eller internt, som på våra marknader säljs till en rulle. Endast det inre måste bli ombedd att utvecklas, om det är i en rulle, att lukta det. Det ska vara vitt, inga fläckar och ingen främmande lukt.

Jag har redan tappat vanan att laga mat med ister. En gång i tiden hade vi alltid mycket uppvärmt fläskfett. Min man fick halsbränna av honom och jag vägrade. Men nu säger han igen att han borde värma upp det. Och jag driver. Har redan tappat vanan

[LenaV07]

LenaV07, Sone4ka, flickor, tack! I morgon värmer jag upp det. I vilken typ av maträtt är det bättre att göra detta?
Och en annan fråga - kan ister läggas i bakverk?

Jag uttrycker det, bakverk med det är väldigt doftande, jag använde också gåsfett.

[LenaV07]

LenaV07, Sone4ka, flickor, tack! I morgon värmer jag upp det. Vilken typ av maträtt är bättre för att göra detta?
Och en annan fråga - kan ister läggas i bakverk?

Jag drunknade i en multikokare, på en flerkokare. Först ställde jag in det på 100 grader, det smälte, jag hällde det mesta i bankerna - det är transparent, utan föroreningar, det finns inget behov av att filtrera.
Och sedan, allt som stod kvar längst ner, "stekte" hon det i 160 grader så att steket blev rodet. Denna del har redan filtrerats. Smult i en burk, stek att rivas sönder av svältet

Mamma gör det på spisen, men där måste du övervaka temperaturen och i multikokaren - sätt på den och är gratis)

[Sone4ka]

Sone4ka, i en sluten tecknad film drunknade?

[Sone4ka]

Sone4ka, i en sluten tecknad film drunknade?

i det fria.

i det fria.

Kan han springa iväg från den stängda?

[Florichka]

Florichka,
Var kan man få gåssvamp?

Var kan man få gåssvamp?

För att göra detta måste du köpa en gås och ta bort huden med fett och fett från röven

Ganska rätt. På nyårsafton köpte jag en gås, det fanns 200 gram fett inuti och värmdes till och med upp under tillagningen. Jag samlade allt och i frysen. I år kommer jag att upprepa det. Gås bör köpas åtminstone på grund av ister. Jag gör det också av kycklingfett. Jag värmer upp i mikrovolt Whirlpool i bakningsläge, analog ugn, konvektion + mikrovolt. Det är bekvämare för mig.

[LenaV07]

LenaV07, Florichka,
Vi måste snarast köpa en gås))

Det kan vara för tidigt nu. Jag rostade en gås i ugnen till min man den 7 november, så lite fett smältes. Här vid julen tar vi alltid mycket fett.

[Albina]

Albina,
Jag har aldrig ätit en gås alls))

[Antonovka]

Antonovka,
och för att vara ärlig har jag aldrig ätit en läcker gås. Vissa har alltid varit tuffa. Det är därför jag respekterar ankor mer. Förresten samlar jag alltid fett som smälts och sedan används i magra soppor.

[LenaV07]

LenaV07,
Och jag åt bara en anka ett par gånger - de var inte imponerade (dyra och inte välsmakande), men senare berättade de för mig att dessa ankor misslyckades))

Jag kommer inte ihåg hur många år i rad jag bakar en gås till jul.

Jag kommer inte ihåg hur många år i rad jag bakar en gås till jul.

Du måste kunna ... Jag läste någonstans att du måste hålla den i saltlake, så att den blir mjukare. Ja? Och vi lagade mat som anka och det var tufft.

Och jag åt bara en anka ett par gånger - de var inte imponerade (dyra och inte välsmakande)

Åh, nej ... Anka, ja med äpplen ... det är väldigt gott ... Och det är inte svårt att laga mat alls. Endast inte ekonomiskt, det finns inte tillräckligt med pengar.