Brödtillverkare Brand 3801 - moderniserad modell

ställde en fråga, vad är en förälskelse, ingen svarade mig ...

Ja, bara det stigande brödet som ugnen blandar (smuler) ett par gånger när det stiger. Rågdeg gillar inte det.
Jag brukar inte göra det ändå, för jag tar ut kniven direkt efter slutet på "mäsk", som är grundläggande och varar ungefär. en halvtimme - då finns det inget hål från kniven, utan bara ett litet hål

Ja, bara det stigande brödet som ugnen blandar (smuler) ett par gånger när det stiger. Rågdeg gillar inte det.
Så jag brukar inte göra det, för jag tar ut kniven efter slutet på "mosen", som varar ca. halvtimme

Tack så vet vi det!

Och vi har ett nytt år, det vill säga jag har redan beställt en spis som en present till mig själv för det nya året, idag kommer de att leverera

De tog med min spis - det ser väldigt cool ut. Mätskeden glädde mig - den är avgränsad till hälften, men glaset tvärtom, upprörd, har endast uppdelningar med ett steg på 50 ml.
Jag hoppades få se ett adekvat recept för "Keks" -programmet, men det finns en rik jästpaj, samma som för program nr 6 (det var också i instruktionerna för den gamla modellen, som jag förstod).
Det finns fortfarande tillräckligt med bröd i huset, imorgon eller i övermorgon kommer jag att börja arbeta

Grattis! Vit? Var beställde du?
: girl_in_dreams: Vi väntar på intryck.
Något råg med jäst och malt, pliz.

Och vi har ett nytt år, det vill säga jag har redan beställt en spis som en present till mig själv för det nya året, idag kommer de att leverera

Vilken färg har din brödmakare?

Nej, jag behöver inte vitt, jag tog den svarta
Jag lovar inte om råg, vi gillar det inte från HP, även om ... jag kanske inte stötte på ett lämpligt recept
Jag ville prova franska. I min Daewoo fungerade det inte, taket föll alltid. I allmänhet har jag alltid bara använt den viktigaste, ja, och "Deg" eller "Bakning" separat.
Flickor, för mig på "du"

I min Daewoo fungerade det inte, taket föll alltid. I allmänhet har jag alltid bara använt den viktigaste, ja, och "Deg" eller "Bakning" separat.

Mitt tak faller av när det är för mycket jäst och innan de bakar har degen stigit till det maximala. Tja, eller slutat. Men eftersom tiden redan är inställd i programmen kan du bara variera mängden jäst.

Så det är det - det var över. Och mitt läge där är bara 3.30 jämfört med den här 4.10.Kanske påverkar uppvärmningen också, Daewoo värmer väldigt mycket på franska, liksom i fullkorn. Generellt, låt oss se vad som händer, nu ska jag lägga det enligt receptet från instruktionerna.

Här är lite bröd
Taket är på plats Receptet från instruktionerna (vanlig franska), men jag tillsatte fortfarande mjöl upp till 500 g, det verkade för mig lite tunt och saltet tog 10 g. Skorpans färg är genomsnittlig, men faktiskt det blev lättare än genomsnittet, och toppen är fortfarande lite lättare. I nästa. när du väl kan sätta en mörk skorpa. Uppvärmningen under korrektur var svag och mycket trevlig, förstås inte att jämföra med Daewoo.
Spisen fungerar ganska bullrigt, och med intensiv blandning snubblar den också - allt som fanns på det förvacklade bordet. Jag har det inte i köket, men i ett mörkt rum finns det ingen att störa.
Medan detta är allt kommer jag att skära brödet senare
Och här är en annan, det kikar inte särskilt högt, igen jämfört med Daewoo, det är väldigt obehagligt och smutsigt gnisslande.

Doften av hett krispigt bröd kommer från bilden, visar mitten

Har redan svalnat, klippt ut - bra kom ut, tunn krispig skorpa

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ändå bestämde jag mig för att prova "Rye" -läget. Tog Baton Village (brödmaskin + ugn) från Ksyushk @ -Plushk @ Jag bakade den mer än en gång i ugnen, mycket bra bröd. Här är vad som hände (exponerade en mörk skorpa)


Taket är inte så varmt, men smulan är bra, skorpan är krispig (den blir mjuk i ugnen när den svalnar). Jag tror att du borde lägga mindre jäst på det här läget. Brödet är utsökt, men jag gillar fortfarande vete-råg från ugnen mer.
Jag lade till linfrön på egen hand

Och här är min krasatuli!







Mjölkbröd enligt MariV recept
Skorpans färg är genomsnittlig, men den verkade lite blek, och jag lägger till extra. för bakning (10 min.)

Jag vet inte, men det verkar som ett mästerverk för mig.

Ja, skorpan blir lätt. Det verkar som om du alltid kan ta på dig den mörka och inte bada. Tja, såvida det inte är en muffin med mycket socker, då medium.

Råg fullkorn, som det var, Riga. Knåda och prova - i en brödtillverkare, bakverk i en form i ugnen.
Knådar perfekt!

[MariV]

Ja, det knådar djuren
MariV Olga, försökte du av misstag receptet på "Fullkornsbröd" från instruktionerna (program 3-4) är det inte ett misstag där, om rågmjöl? Det vill säga exakt råg behövs eller är det likadant?

Här bakade jag en bulle, det blev bra

Jag lägger det i ett separat recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311358.0

Här bakade jag en bulle, det blev bra

Så gott!

Jag har också snart ett nytt år! Min charm är redan på väg till mig

[MariV]

Ja, det knådar djuren
MariV Olga, försökte du av misstag receptet på "Fullkornsbröd" från instruktionerna (program 3-4) är det inte ett misstag där, om rågmjöl? Det vill säga exakt råg behövs eller är det likadant?

Av misstag, Julia, har inte testat .
Vad förvirrade dig? Receptets sammansättning eller namnet? Om det andra, då är detta ett stavfel eller ett misstag på grund av uppmärksamhet hos kompilatorerna - utan att titta, omskriven från instruktionerna från den första brödmaskinen, fanns programmet "Whole Grain" istället för den nuvarande "Rye".

Jag skrev ner ett program på "Manual" i mitt minne - maximal sats och två korrekturer utan bakning. Jag gillade det väldigt mycket! Från det vanligaste mjölet, vattnet och jästen, utan förbättringar, erhölls en silkeslen deg för hemlagat bröd som ciabatta.

[MariV]

MariV , Undrar jag, är det möjligt mer detaljerat - receptet och bakningsmetoden? Och inställningarna i handboken återställs trots allt till noll efter att du kopplat bort nätverket, om jag förstod rätt?

[MariV]

MariV , Undrar jag, är det möjligt mer detaljerat - receptet och bakningsmetoden? Och inställningarna i handboken återställs trots allt till noll efter att du kopplat bort nätverket, om jag förstod rätt?

När du kopplar bort brödmakaren från nätverket - återställs inte de automatiska programinställningarna? 4 manualer återställs inte.

När du kopplar bort brödmakaren från nätverket - återställs inte de automatiska programinställningarna? 4 manualer återställs inte.

Olenka, en annan fråga, kan du ändra det redan konfigurerade manuella programmet?

Och jag skryter också! Jag gjorde yoghurt enligt standardprogrammet, det blev bra.

Olenka, en annan fråga, kan du ändra det redan konfigurerade manuella programmet?

Och jag skryter också! Jag gjorde yoghurt enligt standardprogrammet, det blev bra.

Grattis med vänliga hälsningar! Jag planerar att använda programmet "yoghurt" för att bevisa degen.
Alla fyra manuella program kan anpassas efter dina behov. Skriv till exempel ner en lång knådad deg med korrektur, i en annan - surdegsbröd och så vidare. För att inte glömma finns det i slutet av instruktionsboken tabeller med tomma grafer och skriv ner dina algoritmer för varje program där. Intressant!
Trött på - lätt att byta.

[MariV]

När du kopplar bort brödmakaren från nätverket - återställs inte de automatiska programinställningarna? 4 manualer återställs inte.

Fick det tack MariV... Idag försökte jag också programmera, det visade sig vara ganska enkelt, men jag trodde att jag inte skulle lyckas.

Jag skrev ner ett program på "Manual" i mitt minne - maximal sats och två korrekturer utan bakning. Jag gillade det väldigt mycket! Från det vanligaste mjölet, vattnet och jästen, utan några förbättringar, erhölls en silkeslen deg för hemlagat bröd som ciabatta.

Och ändå Olga, kan receptet vara väldigt intressant, vilken typ av bröd är det här?

Den vanliga ciabatta, på forumet för recept för detta enkla test - räknas inte! Användare skrev, publicerade foton med steg-för-steg-körning. Ett sådant arbete! du behöver bara läsa relevanta avsnitt.

[Jag är glad att meddela ankomsten av brödtillverkaren Brand 3801 i svart, samt extra skålar för den.]

Jag är glad att meddela ankomsten av brödtillverkaren Brand 3801 i svart, samt extra skålar för den.

Alla som väntade på den här modellen är välkomna:
🔗

P.S. Ankomsten av denna modell i vitt förväntas i slutet av november - början av december.

Av någon anledning sa dina chefer att vita HP kommer att säljas i januari
Och vi väntar på dem för det nya året, som en gåva till oss själva

Grattis med vänliga hälsningar! Jag planerar att använda programmet "yoghurt" för att bevisa degen.
Alla fyra manuella program kan anpassas efter dina behov. Skriv till exempel ner en lång knådad deg med korrektur, i en annan - surdegsbröd och så vidare. För att inte glömma finns det i slutet av instruktionsboken tabeller med tomma grafer och skriv ner dina algoritmer för varje program där. Intressant!
Trött på - lätt att byta.

Bra idé för yoghurtmoderering, tack. Jag tar det ombord.

Tillverkad idag på en programmerad manuell deg för Pizza Panzarotto.

Jag är väldigt glad!

🔗

Tillverkad idag på en programmerad manuell deg för Pizza Panzarotto.

Jag är väldigt glad!

Wow, hur läcker !! det verkar som att lukten av pizza redan finns på kontoret (jag sitter på jobbet). Kan jag få ett gott recept?

Nästan samma, bara utan sås.

Tack! Jag har tagit det till mina bokmärken, jag måste definitivt prova det.

Till din hälsa! Jag älskar pizza hemma - så stängd - calzone - jag gillade den bättre!

Min spis kom till mig

🔗

🔗

Jag lägger i yoghurt för tillfället, vi ska baka bröd imorgon

Idag är det första testet på bröd. Detta bröd är min förstfödde, jag är mycket orolig för vad som kommer att hända. Det återstår att vänta 50 minuter, degen steg till toppen av skopan, såg bakom bullen - allt verkade vara bra. Brödet är vanligt vitt enligt instruktionerna.

Vi ser fram emot ditt vita bröd!
Vilken skönhet din brödmakare är!

[Rita]

Ritasnälla kom till mig
Jag ser också verkligen fram emot det, det finns inte mycket kvar. Lukten är i hela lägenheten! Jag går redan i cirklar runt kaminen

Jag publicerade det i ett separat ämne, som jag gjorde yoghurt igår
Yoghurt Mode (Bread Maker Brand 3801 (2013))
Kanske kommer någon att vara intresserad av att läsa

Baka mitt första bröd !!!
Bakning Vanligt vitt bröd enligt receptet från instruktionerna. Jag tog bara färsk jäst, 9 gr. Vikt 750, mörk skorpa





Vågade en limpa, 655 gr. Det här är normalt?!
Och en annan dum fråga: när och hur man får mixern så att den inte bakas till bröd?!

Vågade en limpa, 655 gr. Det här är normalt?!
Och en annan dum fråga: när och hur man får mixern så att den inte bakas till bröd?!

Tja, vid bakning avdunstar fukt från degen, så smulan blir torr och inte som i rå deg. Detta kallas "smet"
Ta ut spateln medan brödet fortfarande är varmt, omedelbart efter bakningen - bänd av det med något skarpt och lämpligt för detta. Omröraren flyger snabbt ur varmt bröd

[Tatyana]

Tatyana, tack!
När det gäller mixern gjorde jag just det - jag drog ut det från det heta brödet med en virknål. Jag menar, innan du bakar, hur får du det? Vid den senaste stigningen?

[Tatyana]

Tatyana, tack!
När det gäller mixern gjorde jag just det - jag drog ut det från det heta brödet med en virknål. Jag menar, innan du bakar, hur får du det? Vid den senaste stigningen?

Om innan bakning - sedan efter knådning, innan du lämnar för den sista korrekturen, ta ut degen snabbt, ta bort mixern och placera degen försiktigt på botten. Vid den här tiden kan du också röra upp degen, lägga den i mitten av botten så att brödet inte blir ensidig

[Tatyana]

Ja, tack för hjälpen. Låt oss lära oss

Tatyana, Jag får lite mer till dig 9 gr. färsk jäst ok? Jag kunde inte räkna ut 8 eller 10, jag tog det i mitten

[Tatyana]

Ja, tack för hjälpen. Låt oss lära oss

Tatyana, Jag får lite mer till dig 9 gr. färsk jäst ok? Jag kunde inte räkna ut 8 eller 10, jag tog det i mitten

Beräkning av färsk jäst: 2 gram färsk jäst tas per 100 gram vetemjöl.
När vi tillför tungt mjöl till risen, råg, fullkorn och andra mjöltyper ökar vi jästläggningshastigheten med 20-30%, beroende på mängden tungt mjöl

här är mitt bröd
bakat rågbröd vid inställning 3

ställ in vikten på 1000, skorpan är mörk

här är mitt bröd

[Julia]

Av misstag, Julia, har inte testat .
Vad förvirrade dig? Receptets sammansättning eller namn? Om den andra, då är detta ett stavfel eller ett misstag på grund av uppmärksamheten hos kompilatorerna - utan att titta, omskriven från instruktionerna från den första brödmaskinen, fanns programmet "Helkorn" istället för den nuvarande "Råg".

Vi bytte namn på detta program från hela korn till råg, på begäran av köpare. Recepten för denna funktion lämnades desamma, eftersom denna funktion kan användas för att baka både råg och fullkorn och med kli.
Vi ändrade inte recepten hos brödtillverkarna, eftersom endast grundrecepten för bröd ingick i boken.

Irina, säg mig, kommer du att ha en vit spis till salu den 25 december? Eller inte vänta på en gåva under trädet?