Curd gryta (Steba dd1)

[mamusi]

mamusi, du måste kopiera länken under bilden och klistra in den i meddelandet)

[Masinen]

Masinen, först måste jag placera det här fotot någonstans korrekt ... och först sedan kopiera länken? Men jag förstår inte vart det går ... ja .. det är svårt :-)

Det var en framgång - grytan var så framgångsrik! Jag bakar alltid - hela mitt liv i ugnen, nyligen i silikonform - de älskar mina hemlagade grytor! Jag har mitt eget "hem" -recept. Jag ska försöka anpassa det till Shtebochka. Och idag bakade jag denna bilgryta - underbar - öm, luftig och gillar verkligen en soufflé. Jag vill lägga till ett foto .. Jag vann " t lär dig på något sätt.

[Masinen]

MasinenTack för vetenskapen! då kom sonen i tid ... han lärde mig, så jag lärde mig att sätta in. Jag är väldigt tacksam för receptet!
Jag skyndar mig att rapportera att jag redan har klippt en bit och provat det! Mycket ömt, jag vill också prova det med russin, vi älskar alla så mycket!

[mamusi]

mamusi, det blev väldigt vackert !!

Tack för grytan, jag har redan gjort det två gånger i AF Phillips, ett mycket bra recept!

[Evgeniya]

Evgeniya, men inte alls)
Jag är väldigt glad att jag gillade receptet

Keso

3 förpackningar

Keso - 3 förpackningar. Och vad är förpackningarna? Vad är vikten på en? Hur mycket keso behöver du i vikt?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, vi har förpackningar på 200 gr och 180 gr
Keso ca 600 gr.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, vi har förpackningar på 200 gr och 180 gr
Keso ca 600 gr.

Jag har vårt 500g-paket. Ska jag räkna resten?
🔗
Jag har torr keso i stora korn, som en rustik. 500gr.
🔗

Gör 3 msk socker
3 matskedar gryn, kefir yoghurt, så att grynet täcks och det finns utrymme för det att svälla.
Ägg 3 st.
Tja, det är det))

Kan kefir / yoghurt ersättas med mjölk 3,5%?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, då är gräddfil plus mjölk bättre.

Ja, och jag råder dig att mala sådan keso med en mixer)

Tack, gräddfil är 40% fett, tjock.
Nedsänkbar slipning?

Tja, späd den med mjölk så blir det själva saken))

Tack så mycket. I morgon ska jag laga mat. Allt finns och allt är klart.
Jag har en Redmond 4510. Baka på samma sätt?

Baka i minst 1 timme.
Finns det ett bakningsläge?

Öppna inte locket omedelbart, låt det stå i 10-15 minuter

Ja, det finns bakverk. M / w togs från St Petersburg, allt är på ryska.

Stå i 10-15 med uppvärmning eller stäng av den?
Behöver du smeta toppen med gräddfil? Kommer toppen att vara vitaktig eller röd?

Du kan stänga av den.

[Masinen]

Masinen, Blandad gräddfil med mjölk och hälld mannagryn. Russin räckte till 60 gram (torrt). Tillsatt bakpulver, vanillin. Ostmassan svarade inte bra på mixern. Därför använde jag en stavmixer. Det blev ömt, gott, men inte tillräckligt med socker, IMHO.
Har bemästrat en liten bit, mycket tillfredsställande. Keso, gräddfil och mjölk av god kvalitet och fettinnehåll, mer ägg, förmodligen, det var därför det blev så tillfredsställande.
Ja, jag blev inte så hög som jag ser din på bilden.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja, tillfredsställande)
Och du kan justera sockret efter eget tycke.
Borde ha kommit ut högt, men efter kylning hukar hon lite, men ändå högt.
Och piskade de vita separat?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, om du använde en mixer för att slå degen med semolina, är det därför. Han dödar hennes löshet

Det var nödvändigt att använda en mixer till keso och sedan ta en mixer och tillsätta ingredienserna, slå den med den.

Det var nödvändigt att använda en mixer till keso och sedan ta en mixer och tillsätta ingredienserna, slå den med den.

Keso är viskös, mixern tog den inte utan vätska.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, om du använde en mixer för att slå degen med semolina, är det därför. Han dödar hennes löshet

Ja, sedan tillsammans.

Idag bestämde jag mig för att baka en gryta med keso i DD2 XL. Istället för semolina använde jag 2 msk. l. stärkelse 400 gr. keso och 3 ägg (jag hittade receptet på YouTube). Hon gjorde degen som Maria beskrev i det första inlägget: vita-äggulor separat osv. Hon bakade på gröt 0.3b-läget i 1 timme och 25 minuter. I den ursprungliga videon var det efter matlagning nödvändigt att låta grytan svalna direkt i skålen i multikokaren i en och en halv timme, men jag tål inte den, efter 40 minuter drog jag ut den.

Här är vad som hände:


Dottern tog en bit direkt från hela grytan och åt sedan mer, även om hon inte är den största ätaren av keso-godis
Höjden visade sig vara cirka 4 cm, i konsistens som en soufflé. I allmänhet mycket välsmakande! Det svalnade och förblev luftigt, även om kylda grytor som regel förlorar sin ljushet.

Och slutligen en saga om hur min man och jag träffades för att gå ner i vikt: vi köpte en långkokare där vi fick underbara bakverk och slutade gå ner i vikt

[Hoppas]

Hoppas, grytans skönhet !!
Det är också möjligt med stärkelse. Jag gör det med semolina och ibland lägger jag till vaniljpudding och det kommer också utsökt ut)

Ett mycket bra recept. Tacka!

Tillverkad av två förpackningar keso och kokt i 1 timme på "gröt" och 20 minuter på uppvärmning. Så här såg grytan i skålen efter tillagningen:



Tja, och på tallrikarna:

[Satu]

Satu, bra kom ut !!!

Ett mycket bra recept. Tacka!

Tja, och på tallrikarna:

Jag har också tallrikar från denna serie i min dacha :)

Mannen dödar en fjärdedel av grytan i ett sammanträde! Jag gör detta ofta ...

Satu, bra kom ut !!!

ja! Tack igen för receptet!

Jag har också tallrikar från denna serie i min dacha :)

Ja, exakt samma sak. Bara min gryta är sjukare.

Så du gjorde två förpackningar keso, och jag hade 700 gram

Hej allihopa! Plötsligt någon, men han svarar snabbt) det finns inget multiglas i lager, hur många gram finns det?

[frosenka]

frosenka, i ett glas 160 gram.

[frosenka]

frosenka, i ett glas 160 gram.

Tack så mycket!

Milliliter.

Och mina 180 ml, om till toppen, märket är 160 nedan.

[Masinen]

Masinen, Masha och i DD2 på vilket program för att baka denna gryta? och hur mycket tid, tryck etc.

[Olga]

Olga, i simningsläget plus 110 g Eller ställ in 115 g och tiden är 1 timme)

[Masinen]

Masinen, den bakades vid 110g i 1 timme och värmdes upp i ungefär en timme, nu tittade jag under grytlocket, det minskade något, rörde sig bort från väggarna och helt vita sidor, rörde vid det, det är väldigt mjukt, som om inte bakad. Kan sätta bakat?

[Olga]

Olgabör sidorna inte vara vita.
Sätt bara 15 minuter vid 115 gram.
Hon kommer att vara så öm och mjuk))
Men sidorna ska vara något brunade.

[Masinen]

Masinen, Jag borde inte ta glas, grytan visade sig vara fantastisk och välsmakande, jag lade också till russin, jag älskar hans infektion. Jag klippte in den i 30 minuter vid 135 g. som ett resultat är botten mörkguld, sidorna är brunade. Tack för receptet och för hjälpen. Kanske på kvällen är spänningen i nätverket låg, men i förrgår kämpade jag med en pizzabakare, hon torkade pizzor för mig, allas botten brann och jag är nästan vit.

[Masinen]

Masinen, Masha, och din fantastiska gryta i ugnen kan tillagas, annars skickade jag min Shteba till affären, de sa att de skulle skicka henne till Ryssland.

[Olga]

OlgaGenerellt, vad är det för Ryssland?

Jo det kan du.
För 170 gram i ugnen och ta inte ut den direkt.
Cirka 40 minuter.

[Masinen]

Masinen, Sa de. att Shtebs inte levererar oss köpte de dem i Ryssland

Jag gjorde också en gryta idag i Shteba, jag brukade göra det i Panasonic, men här en gång, medan jag har det, är det synd att inte uppleva det! Här är vad som hände:
🔗 🔗

[Helena]

Helena, ja och gillade det?)

Gillade! Jag gjorde det i en non-stick kastrull, smurade den lätt med smör och, av vana, band den med gryn, flög ut med en visselpipa!
Botten (ja, det vill säga toppen) är blek, så ingen annan förväntade sig - det finns ingen skugga överst! Och jag kände inte skillnaden i smak att det i Panasonic, i Kukushka, i Shteba är lika gott och beror på kvaliteten på originalprodukten.