Tomat Fried Zucchini (Dex-40)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Zucchini eller zucchini	2-3 stora
Ägg	2-3 st.
Mjöl	0,5-1 msk.
Morot	3-4 stora
Lök	3-4 st.
Tomatpasta eller sås	~ 2 msk. l.
Vitlök	3-4 stora tänder
Salt, peppar (efter smak)
Rast. stekolja

Tillagningsmetod

1. Tvätta zucchini (zucchini), skär i ringar 1,5-2 cm tjocka. Doppa dem i mjöl (+ salt), sedan i ett ägg och stek i 2-3 minuter på varje sida. Jag gjorde det i en långsam spis på steken, du kan göra detsamma i en stekpanna.
2. Förbered stekning i en tryckkok vid denna tidpunkt. Det borde finnas mycket av det, ju mer, desto bättre blir det. På rast. stek de hackade lökarna med riven morötter i olja med locket öppet. Du kan steka den tills den är öm, eller så kan du lägga ut den under tryck i ett par minuter (+ ett par matskedar vatten), som jag gjorde, och tillsätt sedan tomatpuré och stek, avdunsta överflödig vätska samtidigt . Om vi steker helt, tillsätt sedan halvkokt tomatpuré och stek tills det är mjukt och rör om ibland.
3. Finhacka vitlök med en kniv (tryck inte med en press!).
4. Vi sprider stekningen från SV någonstans och lämnar bokstavligen lite längst ner. Lägg i lager i denna sekvens - zucchini - salt och peppar - stekning - vitlök - zucchini igen och sedan i en cirkel. Jag har tre lager zucchini. Högst upp bör stekas och vitlök.
5. Häll 0,5 multiglas vatten, stäng locket, koka under högt tryck i 5-7 minuter.
Om vi lagar det i en långsam spis, sedan på Stew i cirka 25-30 minuter.

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

VD eller släckning

Notera

Läckra bara med bröd. Smaklig måltid!

På samma sätt lagar jag pollockfisk. Allt är detsamma, bara utan vitlök. Jag älskar verkligen den här fisken, jag kan krympa hela kastrullen själv.

Tomat Fried Zucchini (Dex-40)