Kikärter med grönsaker (tryckkokare med flera kokare märke 6051)

Kikärter med grönsaker
(tryckkokare med flera kokare märke 6051)

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
kikärt	150 g
aubergine (medium)	2 st
paprika röd	2 st
lök (stor)	1 st
vitlök	2-3 kryddnejlika
valnötter	30 g
färsk ingefära rot	2-3 cm
koriander	0,5 h l
blandning av fyra paprika	0,5 h l
cubeb peppar	3-4 st
chilipeppar (valfritt)	smak
gurkmeja	på knivspetsen
tomat juice	150-200 ml
salt, socker	smak
färsk persilja eller koriander
olivolja för stekning

Tillagningsmetod

• 1. Blöt kikärterna i 4-5 timmar, skölj, häll i 2 multiglas vatten och koka på "Groats" -programmet, tid 15 minuter.
• 2. Skär grönsakerna i kuber, finhacka vitlök, hacka ingefära i tunna remsor, krossa pepparblandningen i en mortel.
• 3. Sätt på "Fry" -programmet, tid 15 minuter. Häll koriander och grovmalda nötter på botten och stek i 2-3 minuter. Häll olivolja i en skål, tillsätt lök, vitlök och ingefära och stek allt tillsammans i ytterligare fem minuter, tillsätt sedan peppar och aubergine och rör om ibland och stek till slutet av programmet.
• 4. Tillsätt kokta kikärter i grönsaksblandningen, häll i tomatjuice och tillsätt alla kryddor. Slå på programmet "Släckning", tid 20 minuter. Strö den färdiga skålen med färska örter och servera.

Notera

Koka med kärlek och god aptit!

Jag älskar kikärter i alla former! Marina, tack för receptet! Jag minns åtminstone smaken. Kokte kikärterna bra på 14 minuter?

Och jag suger inte kikärter om jag lagar dem i en tryckkokare. Jag lägger 30 minuter på att laga det.

[Marisha!]

Vilket intressant recept Marisha! Jag tar definitivt den i bruk, tack så mycket!

[Olya]

Olya, tack!

Kokte kikärterna bra på 14 minuter?

Olya, nej. Jag lagade mat tills den var halvkokt med hänsyn till den efterföljande stuvningen. Men jag tror att du kan ändra matlagningsalgoritmen - koka kikärterna tills de är kokta (Irina har rätt, trettio minuter) och gryta med grönsaker i tio minuter.

Och jag suger inte kikärter om jag lagar dem i en tryckkokare. Jag lägger 30 minuter på att laga det.

Irisha, tack. Jag håller det i åtanke.

MarishaProva, det visar sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande. Mannen säger att även utan kött går han helt inte hungrig på en halv dag. Det är också användbart: ros:

[Marina]

Marina, mycket bra recept!
Jag gör det också, bara i MV, bara jag lade inte till valnötter, vi måste ta hänsyn till detta.

[Galina]

Galinatack för beröm!
Och nötter kan inte bara användas för valnötter. Cashewnötter eller macadamianötter är också bra.