Kålsoppa "Tsarskie" sur, med kalkon (flerkokare, märke 6051)

Kålsoppa "Tsarskie" sur, med kalkon (flerkokare, märke 6051)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Turkiet trumpinne	1 ST.
Nötkött på benet	400 gram
Surkål	450 gram
Potatisar	3 st.
Purjolök	1 stam 15 cm
Morot	1 ST.
Sötpeppar	1/3 del
Färsk tomat eller tomater i sin egen juice	1 ST. eller 2-3 st. stansa med en mixer
Svampar (jag har torr bål och svamp)	30 gram
Vitlök	2 tänder
lagerblad	1 ST.
Ärtor eller kryddpeppar	3 st.
Färska gröna	På begäran
Salt	Smak
Vegetabilisk olja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skölj kalkon trumpinnen och nötkött. Lägg i en tryckkokskål. Tillsätt lagerblad och pepparkorn eller kryddpeppar. Häll 2,5 liter kallt vatten. Salt lite, en halv tesked, inte mer. Aktivera SPF-läge är 20 minuter som standard.

• Släpp trycket med våld efter signalen. Ta bort köttet och sila buljongen genom en fin sikt. Allt skum kommer att finnas kvar på platsen.

• Det visar sig vara den renaste buljongen. Det här är frågan om skum. Det finns inga problem med henne i tryckkokaren ...

• Medan vår buljong kokar rengör och tvättar vi grönsakerna. Kål, om den är ensam i saltlake, måste kastas tillbaka ett tag på en sil eller durkslag, och om den plötsligt är mycket sur kan du skölja den. Torka svamp, blötlägg i varmt vatten.

• Hacka purjolöken i halva ringar. Riv morötterna i remsor, skär peppar och tomat i små kuber. Pressa svampen och hugga godtyckligt.

• Häll vegetabilisk olja i tryckkokarens skål och stäng av FRYING-läget. Värm oljan i en minut. Lägg svampen, stek i några minuter. Tillsätt morötter, purjolök, paprika och tomat. Låt sjuda i 5-6 minuter. Lägg surkål i grönsakerna och låt sjuda till slutet av läget, rör om och tillsätt vid behov buljong så att de inte brinner.

• Tillsätt hackad vitlök i skålen två minuter före stekläget. I detta skede har vi fått en nästan färdig maträtt med en hisnande doft. De som inte kan vänta kan redan försöka, men jag bestämde mig bestämt för att laga kålsoppan ...

• Skär potatisen i kuber eller kuber, som du vill.

• Ta bort köttet från benet, hacka det inte grovt. Jag sätter tillbaka nötköttet i soppan och lägger kalkonköttet på tallrikarna när jag serverar det.

• Lägg potatis och kött i en skål.

• Häll innehållet i skålen med buljong, salt efter smak. Slå på SUP-läget i 10 minuter. När tryckkokaren piper, skynda dig inte för att släppa trycket. Jag rekommenderar att du håller kålsoppan uppvärmd ytterligare 15-20 minuter. Under tiden, hacka gröna, färsk vitlök och kanske grön lök. Och sälj allt detta tillsammans med gräddfil till kålsoppa.

• 
• Smaklig måltid!

Notera

De säger att kålsoppa i Ryssland tillagades långt före hennes dop och denna mat ätdes nästan varje dag. Det är ingen tillfällighet att många ordspråk och ordstäv förhärligar kålsoppa på alla sätt: "Där det finns god kålsoppa, leta inte efter annan mat", "Du åt kålsoppa - som om du satte på dig en päls", " Världen står för kålsoppa. "
…
Det finns många recept på kålsoppa, sorrel, nässla, kålrot, svamp, kött- eller fiskbuljong, med olika rötter, kryddor och sura förband, såsom saltlösning eller äpplen.
…
För mig är kålsoppa tjock för en sked att stå, soppa med kål, färsk eller sur. Det här är en annan version av kålsoppa som min familj älskar. Jag tar det till din dom ...

Vanligtvis lagar jag sådana soppor på nötkött med ben. Men sedan fick jag tag i en kalkon och den gick i handling. I bokstavlig mening - med fötterna. Att veta vilket fantastiskt gelé kött som visar sig med en kalkon, nu skjuter jag det där det är möjligt.

Ksyusha, ädelkålsoppa! Definitivt - i spargrisen, och receptet kommer inte att stanna där länge Tack!

Jag är galet kär i kålsoppa. Det är bara den ultimata drömmen för mig! Kål, lök, morot och rik buljong!
Tack, Ksyushenka! Till min stora kärlek till de första rätterna kan Duc inte smakas.
För ett par dagar sedan smuttade hon på kålsoppa med en sked på natten. Alla sover och jag är fortfarande grinig! Det är synd, men det är gott.
Tack, Ksyushenka! Jag ska försöka!

[Tatyana]

Åh, Tatyana, RitaTack så mycket för att ni kom förbi.

Ritasom jag förstår det. Min son är så, han somnar inte, han har inte ätit soppa ...

Ksyusha, jag kom till dig för Shchi))
Vi kommer att förändras

[Mosa]

Mosa, vi gör det .
Och det faktum att det inte finns någon kålsoppa sa jag inte till dig.

Det har gått länge sedan jag hade ätit någon ...

Så aptiten vaknar ... att inte sova tills du äter.

Hon sa ...

Och det faktum att det inte finns någon kålsoppa

Jo det är det!

Nåväl, kålsoppa med surkål är utsökt !!

[Masha]

Mashagråter inte. Jag har en till, mager tokma.

Ksenia, tack för receptet, har redan lagat det så gott

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @hur bra den här kålsoppan är i kallt väder !!! Och de kommer att värmas och tillfredsställa.
Så jag älskar kålsoppa med surkål, jag skulle också äta och äta, och även före sänggåendet

Förresten såg jag här en video som värms bättre i kallt väder, det var glögg, kaffe, te och soppa. Så soppan är bäst, sedan te, sedan kaffe och det allra sista glögget. Det ger kort en känsla av värme, men samtidigt stiger kroppstemperaturen inte, de mättes där före och efter.

[LarisaS]

LarisaS, till din hälsa! Jag är mycket nöjd med att du är utsökt!
Lerele, Jag håller med, soppan på vintern i kyla är ju själva saken.

Ksyushenka, gör inte shi, men en fest för ögonen! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är på andra och tredje dagen (om något återstår).

[Tatyana]

Tatyana, tack för det vänliga ordet.

om något återstår

Det kommer det inte att vara. Jag fick inte ens "gårdagar".
Men nästa vecka är kålsoppa på menyn igen.

Ksyusha, jag lagar surkålsoppa med en fem liters kastrull, den andra dagen äts de dubbelt så mycket. Mycket alla älskar nuvarande dagpenning.

[Tatyana]

Tatyana, .

Inköpslista för 2017:
1. 5 liters kastrull !!!!! För kålsoppa !!!!!
Annars blir jag hungrig.

1. 5 liters kastrull !!!!! För kålsoppa !!!!!

Jag försökte slänga ut en sådan kastrull (en emaljerad gammal kvinna, tillverkad av Lysva), men vänta, jag tror, ​​här är en fin kille att jag bara skickade den till garderoben i exil. Storleken är precis rätt för surkålsoppa och för mina ätare.

[Tatyana]

Tatyana, här och mina munar ökar, växer, tillsätter tillsatser .... Det är dags att köpa fler krukor.