Ammoniakakakor utan ägg

[Koka, med kärlek, för dig själv och dina nära och kära!]

Ammoniakakakor utan ägg

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
kefir	500 ml
socker	2 glas
olja, vegetabiliskt eller fläskfett kan vara	125 g
vatten	3 msk. l.
ammonium	1 msk. l.
mjöl	1 kg
salt-	1 tsk
vanillin eller någon annan smak
sockersirap för glasering
mjölk eller vatten	0,5 koppar
socker	1 glas
mätbägare, standard	250 ml

Tillagningsmetod

Tillsätt socker, salt till kefir, och lägg det åt blandningen i 20-15 minuter tills sockret upplöses, åtminstone delvis, efter att du har blandat ordentligt.
När blandningen har stått, tillsätt den feta komponenten. Om det är smör eller fett, smält dem först till flytande tillstånd. Blanda noggrant.
Lös upp ammonium i vatten och tillsätt till blandningen. Lägg till smak. Vi blandar.
Tillsätt mjöl. Inte hela volymen samtidigt. Beroende på mjölkvaliteten kan dess fuktinnehåll behöva mer eller mindre. Degen ska vara mjuk.
Låt den vila i 20-30 minuter och börja forma.
Produkter med ammonium bildas inte tjockare än 1 cm, annars kommer den färdiga produkten inte att ha en mycket trevlig eftersmak.
Vi bakar vid en temperatur på 180-200 grader i 10-15 minuter
Matlagningssocker sirap. Parallellt med bakning.
Blanda mjölk (eller vatten) med socker och sätt på eld. Efter kokning, sänk värmen och koka under konstant omrörning i 10 minuter. Om du vill kan du koka den längre tills testet "tjock tråd".
Om det håller på att koka skum på ytan, ta bort det.
Du kan också lägga till smakämnen i sirapen.
De färdiga kexen kan enkelt smörjas med sirap, eller du kan lägga dem i en djup kopp, häll över sirapen och skaka och rör om tills ytan är täckt jämnt med sirapen.
Lägg sedan kakorna i en rad för att torka.
Beroende på hur du kokar sirapen blir kakan bara blank eller täckt av en vit glasyr som en fabrikstillverkad kaka.

Skålen är designad för

många

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag fick receptet på denna kaka på 90-talet. De som kommer ihåg dessa år var inte särskilt bra matade. Produktuppsättningen är enkel, prisvärd och kakorna är mycket goda och i själva verket finns det många av dem.

Koka, med kärlek, för dig själv och dina nära och kära!
Smaklig måltid!

Bra! Läckra recept!

Jag upprepar det imorgon. Jag äter aktivt bakverk, så det är utsökt och mycket av samma sak.

behöver få ammonium

Jag älskar ammoniakbaserade bakverk, jag tar dem med glädje till bokmärken. Att döma efter mängden olja visar sig vara tillräckligt skonsam för figuren.
Och om du inte smörjer den med glasyr, tror du att den också kommer att bli god? (Make gillar inte isbildning någonstans)

Jag använder ofta inte glasyr. Det är bara att jag bestämde mig för att sätta detta recept i tävlingen, så jag smurade det och bestämde mig till och med för att kontrollera om stänkningen skulle hålla fast vid det. Och redan på 90-talet gjorde jag det, i princip utan glasyr. Det fanns ingen tid för glasyr. Det var då jag lärde mig att baka pannkakor utan ägg.

behöver få ammonium

Jag skrev ner det på listan över vad du behöver ta med dig. Även två förpackningar