Dolmer (enhet för att rulla fylld kål och dolma)

faktum är att jag bor i Israel och jag behöver hjälp med att köpa i Moskva och skicka till Israel - och jag går med på att betala för tjänsten

Jag skrev till dig i PM

[Masinen]

Masinen, Tog du dolmer i Uuterra?

[Musee]

Musee, Sade Masha på föregående sida att hon tog:

Ja, i Moskva. Polbina str. 45 Mouldservice

Jag sitter och läser turkiska ...
Plast enligt principen, efter montering, fil med en fil ...
Jag tar reda på det, vrider tråden ...

Åh, Pakatik var frestad Skriv vad du kommer att avsluta

Åh, Pakatik frestades

Duc också lång !

Laura, har redan tittat på hur man ökar diamantens diameter för denna turk ...

Laura, har redan tagit hand om hur man ökar diamantens diameter för denna turk ...

Vad är du? Kommer du att berätta? Jag har också en man med händer!

Och idag förde Masha Masinen mig (för vilken hon har en speciell frälsning) Dolmer. Vi började genast att behärska det. Snarare hade hon redan lyckats behärska det och delade sin erfarenhet med mig på exemplet med kålrullar. Jag kunde inte göra någonting alls, hon gjorde det varannan gång. Som ett resultat köpte jag druvblad och bestämde mig för att lägga resten av köttfärs i dem. Detta visade sig vara bara en låt !!!



Nästan hela potten spottades på min sex år gamla dotter på en halvtimme, lekfullt! trots allt, med tunna löv, kräver processen inte någon skicklighet eller ansträngning! Mannen, som såg hur mycket kokt dolma, blev förvånad över hastigheten. För allt om allt, lite över en timme, om du räknar beredningen av köttfärs, ris, snurrning och matlagning i NE !!!!
Jag är mycket glad! allt som återstår är att besegra kålbladen. Jag är rädd för den här veckan med dolma och kålrullar kommer vi att äta upp i sex månader i förväg)))

Jag köpte en burk druvblad, gör köttfärs, snurrar ...
Under tiden tog jag gropar med stor diameter, delade dem i tunna lakan, lindade dem med ost för att testa.
De snurrar normalt, det viktigaste är att välja bitens storlek och mängden ost.
Cool sak, det kommer att finnas något att överraska gästerna ...

De snurrar normalt, det viktigaste är att välja bitens storlek och mängden ost.
Cool sak, det kommer att finnas något att överraska gästerna ...

Så det är det! Jag är så glad ! Och när allt kommer omkring, ärligt talat, var jag orolig - trots allt, efter mina ord bestämde du dig för att köpa, vad händer om du inte gillar det? Men nej - jag gillade det! Dessutom - turkarna!

Nu är jag en turk, inte en kosack
att vara bra utklädd!
Jag gillar att det splittrades så
Vad förvandlas jag till en turk?
Nu är jag en turk, inte en kosack
att vara bra utklädd!
Jag gillar att det splittrades så
Vad förvandlas jag till en turk?

Och jag spelar Super Dolmer med all min kraft !!!

Och det här är pannkakor med banan och keso

Hela plattan fick inte röra sig, de tog bort den på språng, jag tog snabbt en bild på telefonen

Pannkakor är svårare att vrida, du behöver skicklighet och erfarenhet)))) Här är en annan Savoykål, vill bli fylld kål

Tack alla för ämnet!

Så läcker och vacker! Och medan jag drömmer!

[Pten4ik]

Pten4ik , hur utsökt allt ser ut!
Det är fantastiskt att "leksaken" gillar det och hjälper till att laga sådana godbitar!

Jungfrur, tänkte jag, jag undrade om jag behövde en dolmer. Den är mogen. Jag ringer Mold Service, och Dolmers köpte upp allt (och jag vet till och med vem), de kommer bara att vara i januari nu

Mannochka !!! Wow!! Jag har gått och vem lyckades säga att jag köpte den)
Och nu, efter ditt meddelande, beklagar jag att jag inte köpte mer), som de säger, i lager.

[Mashun]

Mashun, ja, i det ögonblicket behövde jag inte en dolmer än

Tills jag har en riktig dolmer spelar jag på turkiska och gillar verkligen
Jag lindade smördegsrullar fyllda med rårökt bacon och ost, förseglade dem i påsar och i frysen tills "gäster på tröskeln"

Tills jag har en riktig dolmer spelar jag på turkiska och gillar verkligen
Jag lindade smördegsrullar fyllda med rårökt bacon och ost, förseglade dem i påsar och i frysen tills "gäster på tröskeln"

Häftigt. Rullde du ut degen tunt? Och fastnade det inte? Detta är vad handtag inte är krokar

Exakt. handtag är inte krokar. Det är nödvändigt att rulla detsamma från degen.

Lyudmila, tack, jag hade smördeget i en rulle, klippte det på längden och tvärs över, det visade sig 35 rektanglar, ca 9 cm x 4 cm i storlek. 0,5-0,8 cm. Ströts med mjöl på ett rullband. Vi flög ut för en söt själ.

Tanya, det viktigaste är att välja rätt degstorlek och fylla i detta material. Ärligt talat, tyckte om det

Jungfrur, tänkte jag, jag undrade om jag behövde en dolmer. Den är mogen. Jag ringer Mold Service, och Dolmers köpte upp allt (och jag vet till och med vem), de kommer bara att vara i januari nu

På 🔗 det finns också billigare än där du sa

Jag har en kupong ... för 400 rubel. Men jag flyger redan ändå ... med köp av en dolmer ... Kanske i januari kommer det att ordna sig.

[Turkiska]

Häftigt. Rullde du ut degen tunt? Och fastnade det inte? Detta är vad handtag inte är krokar

Hihi! Det är till och med synd, hälften av det Turkiska köpte du krokhandtag? : flicka_haha: Okej, jag blev trött på det själv, på något sätt blev jag van vid det. Jag tar med mig en fluga i salvan. Hon skyndade tillbaka det till sin bekanta, med detaljerade instruktioner (ja, hon har inte tålamod att anpassa sig till honom, hennes sydliga temperament ger inte), oavsett hur mycket hon förklarade, det fanns inget resultat, hennes man var generellt upprörd över att han var förgäves att han arbetade från morgon till natt, så att kött i fylld kål eller dolma, grät katten. De tyckte inte om det, och jag är inte så glad att anpassa mig till någon form av plastnons.
Oss Turkiska tyckte inte om det, vi drömmer om vårt.

På 🔗 det finns också billigare än där du sa

Tja, samma sak - 480 rubel, utan leverans.

och jag är inte glad att anpassa mig till någon form av plastnonser.

Jag bakar ett nytt parti av detta "plastnonsens". Puff. Med kål.

🔗

Laura, en gång i St Petersburg, besökte hamazin "Lakomka", det fanns läckra smördeg med kål och kött, jag minns fortfarande ...
Och hemlagade är förmodligen godare ...

Och hemlagade är förmodligen godare ...

Var inte dum, Pasha, du känner dig själv!

Laura, en gång i St Petersburg, besökte hamakinet "Lakomka", det fanns läckra smördeg med kål och kött, jag minns fortfarande ...
Och hemlagade är förmodligen godare ...

Och jag var i Leningrad som barn och jag minns fortfarande dessa pajer

Här är mina första försök. Jag försökte det på alla slags blad. På vanlig kål, som jag lagade bra, fungerar det. Sanningen gjorde en ansträngning. Från Peking visade det sig dåligt, tills bandet satt fast. Tja, med druvblad, som i reklam: en, två och färdiga

: Hej tjejer! Vem behöver en dolmer? Vi har 300 rubel i Yu. Butovo. (rundad, jag kommer inte ihåg exakt), i en butik inte långt från mitt hus. Den som behöver det, skriv adressen. Det här är inte en annons, jag såg det bara.

Wangyu: efter sex månader dolmer i varje butik "1000 små saker"

Uh-huh, de kommer att staplas ...

: Hej tjejer! Vem behöver en dolmer? Vi har 300 rubel i Yu. Butovo. (rundad, jag kommer inte ihåg det exakt), i en butik inte långt från mitt hus. Den som behöver det, skriv adressen. Det här är inte en annons, jag såg det bara.

Kan inte vara!! Det är nog turkiskt !!
Partihandel köp från dolmer 360 rub.
Vilken låda, färg?

Tjejer, kan du snälla berätta för mig vad jag ska göra med saltade druvblad. Jag vet att de verkar blötläggas så att saltet kommer ut. Vänligen dela vem som gör hur.Jag lagade bara dolma från färska löv, och nu kommer min man att ta med saltade från marknaden. Så jag tänker på vad jag ska göra med dem.

Tjejer, kan du snälla berätta för mig vad jag ska göra med saltade druvblad. Jag vet att de verkar blötläggas så att saltet kommer ut. Vänligen dela vem som gör hur. Jag lagade bara dolma från färska löv, och nu kommer min man att ta med saltade från marknaden. Så jag tänker på vad jag ska göra med dem.

Jag kokar i kokande vatten i 2-3 minuter, sedan slänger jag det i en skål med kallt vatten, sedan rinner det i en sikt och efter det brygger jag malet ... bara jag kastar varje del av bladen i färskt kokande vatten (jag har en liten skänk för detta, vattnet i det nickar snabbt) ...

Och jag undrar. Jag köpte också saltade på marknaden, tvättade dem väl under vatten hemma, släckte dem - bladen är hårda, väldigt hårda och utan surhet innan de tillagades var de sura. gillade inte...

Jag kokar i kokande vatten i 2-3 minuter, sedan slänger jag det i en skål med kallt vatten, sedan rinner det i en sikt och efter det brygger jag malet ... bara jag kastar varje del av bladen i färskt kokande vatten (jag har en liten skänk för detta, vattnet i det nickar snabbt) ...

Galina, gyllene, TACK! Och laga det separat i portioner så att saltkoncentrationen i vattnet blir mindre, eller hur?

Och jag undrar. Jag köpte också saltade på marknaden, tvättade dem väl under vatten hemma, släckte dem - bladen är hårda, väldigt hårda och utan surhet innan de tillagades var de sura. gillade inte...

Jag förstår inte, var de salta från början? Eftersom de är färska redan med surhet ...

Galina, gyllene, TACK! Och laga det separat i portioner så att saltkoncentrationen i vattnet blir mindre, eller hur?

Det är bara att jag har en slev för 1 liter totalt (men jag har haft den för bladen i 10 år redan) ..., naturligtvis, om du häller 5 liter vatten. kastrullen, saltkoncentrationen blir flera gånger mindre, men medan det kokar är det mer bekvämt för mig i små portioner i en liten skänk ...

Ah, ja, allt är klart! I en stor kruka och laga mat. Tack igen! Jag springer för att laga mat

Ja, lycka till, Lenochka !!!!

Tack! Avregistrera dig senare vad som hände!

Saltade löv måste först hållas under rinnande vatten i 5-10 minuter och kokas sedan i en stor mängd vatten i tre till fem minuter. Det finns mycket salt i dem.

Jag kokar i mikrovågsugnen och sköljer väl. För mig är de inte så mycket salta som mer jästa.

Tjejer, Lizun, Tanyul, tack så mycket! Hela forumet satte mig på rätt väg. Jag har inte kommit till dolma än. Min man och jag köpte mer än 30 kg olika kött. Jag har redan packat i två timmar. Jag var helt sliten, men glad! Jag kommer snart till dolma, jag har redan avsatt köttet för det.
Tjejer, jag har en annan fråga till dig: hur lagar du dolma? Bara i lite vatten eller i någon form av sås? Vänligen dela. Jag kanske hittar något nytt för mig själv. Jag vill experimentera lite. Ursäkta mig för att jag gräver så hårt. Jag vill bara ha något intressant.

Tja, vooot ... alla spridda, och sedan rullade jag min läpp

Som vid den tiden togs frågan om saltade löv upp. I år saltade jag för första gången. Och jag spelade min första upplevelse (se ovan) direkt och tog den från banken. Jag gjorde det åtminstone lite, för dolma visade sig vara tuff. Intuitivt insåg jag att bladen måste kokas. Tack för vetenskapen.

Elena, dolma kokas vanligtvis i vatten. Och sedan kan du servera den med sås.