Dolmer (enhet för att rulla fylld kål och dolma)

Jag har en dolmer som bor i andra månaden - jag fick aldrig den ur lådan.

Vad är du, Lenus, är det sant, eller vad? Få det snarast! Till exempel vet jag inte alls hur jag klarade mig utan honom! Ja, faktiskt, jag gjorde inte dolma alls! Och nu - mycket ofta.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok, jag har inte tid för någonting alls

och jag är densamma, en turkisk dolmer när jag anlände för två månader sedan, jag slängde bara ut lådan och jag har fortfarande inte fått dolmeren ur skåpet. Men jag vill också köpa en rysk (annars skrämmer den turkiska storleken mig), de kommer att vara vänner tillsammans

i två dolmers kommer saker att gå ännu snabbare, barnet tar ständigt bort verktyget för dolmproduktion från mig - han vrider det själv, han gillar verkligen processen ...

Visst, jag har två av dem, i betydelsen barn, och den yngre behöver definitivt vad den äldre tar. Nu vet jag vem som kommer att snurra dolma från mig, jag kan fortfarande inte få mig tillsammans, och de don ' Jag behöver inte göra mig redo - jag fick ut det och testade det

[irysikf]

irysikf,
Jag är åtminstone inte den enda

))) super

🔗

Jag är åtminstone inte den enda

Lena, och så att jag inte är den enda som just har betalat för den ryska dolmeren - köp den

[irysikf]

irysikf,
Turkiska måste

Och jag har fortfarande en massa otestade: bakformar, canapé gizmos, Teccoms gizmos för sallad, 5-i-1 grill, karamell moxibustion sak, kex skivare (med en kniv), listan fortsätter och fortsätter

Turkiska måste

, men han, turkiska, är en stor infektion, jag hoppas att den här blir mer kompakt.

Förresten, det finns ett plus i detta - jag kan jämföra både i arbetet, och min erfarenhet och mitt slöseri kommer att vara till nytta för någon.

[irysikf]

irysikf,
Lyssna, jag har inte sett turkiska. Jag har ryska och det verkar för mig stort

men jag lyckades använda dem båda, jag måste vänja mig lite på turkiska - vid andra försöket började jag arbeta normalt, och den ryska är mer kompakt och fungerar med en halv rumpa, jag orsakar avund och saliv i det oförbättrade, och även om ett lakan skjutas och det malet köttet på något sätt kastas in (var skulle barnet lägga allt snyggt?), kommer dolma fortfarande ut perfekt packad på alla sidor.

Och jag fyller också på löv för vintern, som behöver råd - snälla

[Piano]

Piano,
Lin, druva eller allt i rad? Jag har inte druvor i min dacha, bara vinbär och hallon

Och jag fyller också på löv för vintern, som behöver råd - snälla

Jag skulle ha druvblad (utan samråd, eftersom det inte finns några mullbär).
I allmänhet kommer ett samråd inte att skada, så jag skriver ner

[Helena]

Helena, och nu är det inte för sent att skörda bladen? Jag läste någonstans att du bara behöver skörda de första bladen.

vi har olika druvsorter - i de senare har bara bladen vuxit till önskad storlek, så precis rätt. Jag läste också att bara unga och bara lätta sorter - bara äldre löv är väldigt stora (jag har ett kålblad) och kanske svårare, men mina troglodyter kommer att äta allt och kål är något tjockare än ett gammalt druvblad ...
i allmänhet bryr jag mig inte om det, jag tappar yoshta och slår på den.

Lena, lyckades du spinna dolma från kål?

Jag har inga druvor i landet, bara vinbär och hallon

Jag snurrade även dessa, vi har nu 2 dolmer för 3 familjer och en sommarstuga för alla - tävling om löv .......

Jag rullade dem först i rör, fixade dem med en tråd, och så, vikta dem i en burk med rör, du vet det här receptet ..... men det passar så lite i burken, men om du håller dessa rör i saltat kokande vatten i 5 minuter blir de plastkolvar - och det passar i en två liters burk med cirka 10-12 rör (10-12 löv i vardera), det är allt, fyllt med oochensalt kokande vatten, vridet - slutet av processen. Ibland är det för lat för att få ut locket - jag sätter bara på plastlocket och när det svalnar - in i kylskåpet, plötsligt vill jag ... och de vridna står bara i köket
Jag har inte provat kål än - jag väntar på sommaren, särskilt tunn ........

om dessa rör hålls i saltat kokande vatten i 5 minuter

är den här metoden lämplig för alla löv ?, annars tänkte jag på något som bara för druvor

🔗
🔗
Jag är här som informationsbyrå
Faktum är att jag är med dem, med tillverkarna, på e-postlistan, som ett fan av dolmer))), och nu skickar de mig alla möjliga nyheter, och jag kan bara inte låta bli att visa dem för dig)

Jag rullade dem först i rör, fixade dem med en tråd och vikade dem i en burk med rör, du vet det här receptet ...

Jag vet tyvärr inte

Jag vet tyvärr inte

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[Piano]

Piano,
Tack så mycket

[skum]

så inte tack vare mig, men skum, idag läste jag vilka fyllda kålrullar som är gjorda av unga pepparrotsblad, jag tänker själv på humle - men jag har ännu inte fått reda på om bladen är ätliga och jag har inte planterat chard - jag hittade inte ens frön i vår backwoods .......

har inte fått reda på ännu eller bladen är ätliga

Det är känt att humleblomstrar används vid tillverkning av jäst och bakning. Dessutom används skott, löv och rötter för mat.

Växtens kemiska sammansättning är rik och varierad; den innehåller proteiner, sockerarter och mineraler. Till exempel innehåller bladen och blomställningarna en stor mängd vitamin C.

Humleblad, finhackad och fermenterad med salt (med en hastighet av 200-250 g salt per 10 kg löv) används för att göra sallader och dressingsoppor. Om du lägger till 1 msk. l. sådana gröna i slutet av tillagningen i soppa eller kålsoppa, kommer deras smak att förbättras avsevärt.

Kokta eller rostade humlerötter är lämpliga som sidrätter för kött- och fiskrätter. För att göra detta, tvätta rötterna noggrant, skär i bitar 2-3 cm långa och koka i 5-10 minuter i saltat vatten. Sedan kan de stekas i fett, blandas med sauterade lökar och stekas i ytterligare 3-5 minuter. Rostade rötter kan serveras som en separat maträtt.

Hopprotsoppa med sorrel. Koka havregryn som tidigare blötläggts i vatten i 10 minuter, tillsätt finhackade humlerötter och sorrelörter, salt och koka i ytterligare 10-15 minuter. Tillsätt gräddfil till soppan vid servering.

Hoprotgröt. Koka de tvättade och hackade rötterna i 20 minuter i saltat vatten, häll sedan i mjölk, koka ytterligare 10 minuter och krydda med smör.

(från)
Jag försöker också, jag har mycket av det.

Häftigt! nu ska jag definitivt försöka, jämföra, uppnå mitt mål, deras form liknar druvorna, och på något sätt är det inte synd att riva av - en hel plantage växer vid floden ...

PIANO, LIKA-N Än en gång, en enorm frälsning för dig för att ha gett var i Ukraina du kan köpa en dolmer. Jag är redan överväldigad eller överanvänd och mycket glad! Igår betalade jag, idag fick jag det, jag har redan såret kålrullar och till och med haft tid att äta ... mmmm ... hur läcker. Som jämförelse gjorde jag ett par av mina vanliga älsklingar och stuvade dem tillsammans, så jag gillade dolmer bättre - de stuvade bättre och köttfärs verkade på något sätt saftigare (storleken är fortfarande viktig!)
I allmänhet är dolma och inlagda älsklingar med koreanska morötter nästa i raden (de på marknaden - de orsakade mig alltid en livlig vördnad - i ministorlekar, och nu kan vi också göra det!)

och vad gjorde de något? från kål?

[Piano]

Piano, ja, ja - från kål! och vad mer kan jag ta tag i när jag lämnar New Mail?! Handla köttfärs och kål.Mina händer klådde inte barnsligt! Jag, som andra, kan inte marinera nya leksaker på två månader! Jag måste gå direkt till jobbet, annars dör jag av nyfikenhet!

Var finns detaljerna? Måste du klippa arket, ta bort förtjockningarna etc.? Sväva? Eller gå direkt till dolmeren?

Detaljer: Ungkål, jag skär längs ekvatorn, dvs stubbe med hårda delar och ömma toppar i olika riktningar (jag skär alltid på detta sätt). Toppar i väska och mikro i 5 min. Demonteras efter mikro till blad, skär ut resten av mittvenen, skär varje blad i hälften. Jag vred redan på halvorna. De första gick lite tuffa, men någonstans från det sjätte fick jag hänga på det. Det viktigaste är att inte överdriva malet kött och tappa hela strukturen (malet blad) i dolmerns urtag med fingret. Klipp hårda delar otvetydigt - gå inte med dem
Ja, och omedelbart i dolmerkål, utan att ånga, kommer det att bli dåligt - jag vridde resterna av malet kött till löv av färsk isbergssallat (kålen är över) så obetydlig, trots att de är väldigt tunna.

Tack, jag ska prova längs ekvatorn (jag träffade en sådan term för första gången)

En underbar term! Det viktigaste är tydligt - alla lärde ut geografi! Försök! Framgång i dolmodelanyi!

Jag, som andra, kan inte marinera nya leksaker på två månader!

Så bra är det att du är precis utanför fladdermusen och till och med från kålen (här skrev någon att det inte fungerar av kålen, men jag hittade inte druvblad i butiken, så min turkiska dolmer var tomgång ) vi gjorde älsklingar! Nu ska jag säkert skruva upp en hel pott på helgen

Mycket gjord av kål! Min dotter visste inte om mitt köp och sa: "Varför ville du göra minigrepparna?", Och jag tog bara ut dolmerusen, hon tittade på honom och sa: "Fuck it". I allmänhet var även mitt äldre monster imponerat. (Även om det är svårt att imponera på henne - sedan barndomen växte jag upp i familjen till en enhet som var sjuk i huvudet!)
Och druvblad var tidigare på Zhitny-marknaden (på samma plats där pickles och pickles är) - människor med icke-slaviskt utseende handlas. Som nu vet jag inte, jag har inte varit där länge.

oh flickor ... vi har en liknande diagnos med dolmer: dolmer har en intolerans mot kål, men mina händer är inte från rätt plats, i allmänhet, jag erbjuder inte kål längre - soporna är färdiga, jag gick in i micra, och efter ytterligare 10 minuter tuggar kokt dolmer det och det är det. Och från druvor en sådan syn för ömma ögon - precis som i reklam ... det är allt, hon klagade på sin olycka ...

erbjuder vanligtvis inte kål längre

Samma sorg ... Jag gillar verkligen fyllda kålrullar. men dolmer stödde mig inte ...

inlagda ankungar med koreanska morötter (marknad

Receptet för studion!

Demonteras efter mikro till blad, skär ut resten av mittvenen, skär varje blad i hälften. Jag vred redan på halvorna.

Jag har samma halvor, vissa i sig, skrynkliga-korrugerade-ojämna, och det finns få av dem i hälften av kålen, och efter bearbetning rätade de inte ut ........ spottade ula, skruvade en tre-liters kastrull ur druvorna ...

skruvade en tre-liters kastrull ur druvorna ..

Len, och Len, jag ska gråta nu, jag vill också ha en tre-liters panna med dolma, men jag har inga löv och hoppet om kål älsklingar vissnar på något sätt

Kålen är tjockbladig och inte särskilt framgångsrik. Jag platta ut korrugeringen lite. Där i instruktionerna står det: "erbjuder inte korrugerad"
Och när det gäller bladen finns det inte många, så nichrome räcker inte för mig själv - jag har en treliters wok (ja, jag gjorde de senaste 10 bitarna från Iceberg). Ser ut som en defekt kål fångades!

tja ........ gråter inte så hårt! Jag kommer att vara i Kiev den 20-23 augusti, jag kan ta med en påse löv - ja, eller en burk med upprullade - vilken är bättre för dig? där visar det sig att druvorna växer hela sommaren långa stubbar - nya fransar - på dem bildas löv av den yngre typen hela tiden .......

Ser ut som en defekt kål fångades!

med tanke på att jag hade två erfarenheter av vanliga kålrullar, så valde jag förmodligen fel kål ...

Jag är i Kiev, jag kan ta med en påse med löv - ja, eller en burk rullad

Och nu börjar jag gråta av känslor som jag är rak och vet inte ens vad jag ska säga förutom ord av tacksamhet, naturligtvis
Och nu börjar jag bli fräck, jag vill ha sådant

burk rullad upp - vilken som är bättre för dig

ok, låt oss gå till PM.

Du gjorde mig upprörd över att du inte hade någon vänskap med kålblad. Jag visar mina spädbarn. (Jag försöker infoga bilden för första gången, om något är fel - döda inte, snälla !!!) Tja, var gick den här bilden? Jag ser ingen vänskap med en dator ...

Wow! Dum, dum och till och med dum, men han gjorde det !!!!!!!!!

förmodligen är det bättre att genomföra ett utbildningsprogram om att välja rätt kål, om möjligt?

Receptet för studion!

Receptet är svårt! Mitt livslånga credo: "laga mat utan recept" (det vill säga ett recept är en idé, men utförandet är annorlunda varje gång. Jag har aldrig ens gjort samma bröd på 15 års regelbunden bakning!). Därför tanken: vi ångar kål, vi gör vår favoritkoreanska morot, fyller älsklingarna med den, fyller den med saltlake, lägger den under förtryck i 2-3 dagar för att jäsa och äta den. (Det vill säga vanligtvis surkål, bara med en fyllning)

[Piano]

PianoHerre, nu ska jag berätta en fruktansvärd sak, det är nästan omöjligt att köpa kål just nu - de började odla fel sorter, särskilt vintern (bladen är tjocka, venerna är som en gammal häst, det finns ingen juice) . Därför, när jag väljer kål, styrs jag av principen: gungan är större, bladen är tunnare (jag känner med fingrarna), men det finns också punkteringar.

Visar mina brudar

väldigt söt