Allt om Delonghi 125S

Hallå! Jag drömmer om att baka surdegsbröd hemma och nu, i tre veckor nu, har jag rusat omkring på jakt efter det bästa alternativet för en brödmaskin. Jag tror att Delonghi 125s kommer att klara sig bra med sin förmåga att redigera alla inbyggda program. Men jag tvivlar fortfarande på detta och att denna bomull bakar bröd kvalitativt inte värre än andra bomullsbakar. Vem kan svara på något bestämt på en sådan fråga, jag kommer att vara mycket tacksam!

Anton, låt oss tänka logiskt!
Vad är huvudproblemet med surdegsbröd? Det stämmer: låt testet komma upp. Sourdough verkar flera gånger långsammare än jäst, desto mer "snabb" industriell jäst. Och i den meningen är möjligheten att programmera en sken!

Ett men: är det möjligt att godtyckligt ställa in bakningsprogrammets varaktighet där, eller är ändringar bara möjliga inom själva programmet?

Många gör hur? Till exempel lägger de två program i rad: Deg, och omedelbart efter slutet - till exempel "Basic". Totalt erhålls cirka 7 timmars jäsning. Redan jämförbar ...

För att surdegsbröd ska stiga bra - det behöver 8 timmar (bra). Om syret är bra kommer den gamla generationen att hantera det på sex timmar. IMHO. Eller kanske kommer programmet i Panas 253 "franskt bröd" att göra - utan jäst, och omedelbart blanda åtminstone något surdeg och vatten och mjöl så att surden börjar fungera omedelbart utan att stå ...

Det här är jag, tror jag ...

[En sak: är det möjligt att ställa in varaktigheten på bakningsprogrammet slumpmässigt där

Sedan - a-f-och-g-e-t-b! Du måste ta.
Eftersom jag redan har packat allt med dessa brödtillverkare kommer jag att vänta på svar från andra djärva!

För att vara ärlig, "suger" en och en halv timme i Panas innan programmet startar gör mig arg. Och ingenting kan göras.

År 303 Hitachi gjorde jag det ibland. När jag lade surdegsdejen slog jag på huvudprogrammet. Jag väntade på bakning, stängde av HP och slog på den igen. Nu till slutet av processen.

Och i Panas, när jag tror att jag kommer att sätta på den igen, och den kommer att stå igen .... Ugh på dig igen!

Och Delongy är huvudet! ...

PS: Bröder, berätta vad som hände? ...

Jag har hittills bara bakat två bröd, det ena enligt receptet från manualen, det andra från det här forumet - SAPetrovich publicerade sitt program (medan jag ställde in det spelade jag med temperaturen / tiden i olika steg). Allt fungerade, ingen kondens, inget mjöl på väggarna. Eftersom recepten är de enklaste, visade sig brödet vara som bröd, jag säger inte att familjemedlemmarna tog en bit från varandra ... Samtidigt köpte jag aldrig sådant bröd i butiken, och där var många sorter. Jag ska prova nästa bröd med tillsatser, jag vill baka råg, men nu vet jag inte var jag får surdeg och vad mer finns. Delongys recept innehåller råg, men allt är på något sätt väldigt enkelt i det, det råder tveksamhet om att få bra kvalitet.
Och när det gäller erfarenheten av programmering - här på forumet har minst två "programmerare" redan delat recept / program, som utan några klagomål om kaminen.

Återuppta ämnet, jag vill välja en surdegsbrödugn.
Jag väljer mellan Panasonic 253 (255) och Delongy 125.
Panasonic verkar vara den vanligaste, det finns många beprövade recept. Och i Delongy finns det möjlighet att programmera, bara för mig som nybörjare är det någon nytta av detta.
Och i allmänhet är frågan, verkar bröd med surdeg vara oftare i ugnen än hos brödtillverkare?
Ägare av Delongy, vänligen dela dina resultat, särskilt nybörjare.

Det finns många sätt att få surdegsbröd i DeLonghi-ugnen. Det enklaste är att få degen i "pizza" eller "deg" på kvällen och baka i "ugn" -läge på morgonen.Du kan få degen i ovanstående lägen, välja läge för vanligt bröd, franska, etc., ta bort 1 och 2 satser, öka stigtiden, utesluta bedrägeri - trots allt har ugnen ett programmeringsläge. Eller bara knåda degen, vänta tills den höjer sig och baka i ugnen. Ju äldre surdeg, desto snabbare stiger degen. Brödet är utsökt.

Så jag bestämde mig för att köpa en brödtillverkare. Naturligtvis satt jag och klättrade på forumet. Naturligtvis kunde jag inte äntligen bestämma mig. Hittills tenderar jag att luta mig mot DeLonghi 125, men jag är inte säker. Eftersom användarna av dessa spisar inte föreföll i ämnet om brister.
Plus att jag inte kunde hitta om hon gör rågbröd. Och i allmänhet hittade jag inte exakt vilka 13 lägen den har.
Kan du hjälpa mig?

Du öppnar sektionstillverkarna - DeLonghi - välj 125 instruktioner - sidorna 49-51

Jag kunde inte hitta rågbröd där. Åtminstone på detta sätt. Betyder det att det inte finns i programmen eller att det på något sätt kallas annorlunda?
Men det finns fullkornsbröd. Är det inte detsamma?

Jag kunde inte hitta rågbröd där. Åtminstone på detta sätt. Betyder det att det inte finns i programmen eller att det kallas på något annat sätt?
Men det finns fullkornsbröd. Är det inte detsamma?

Nej, det är inte detsamma. I allmänhet, öppna avsnittet "recept" och fortsätt, prova något recept på rågbröd för hälsan innan det inte blir överflödigt att läsa i grunderna om detaljerna i denna bakning om Admin och ... gå för det, allt beskrivs i detalj för alla ugnar.

Det finns ett recept på sidan 25
Fullkornsrågbröd
Svart bröd
Förmodligen ska råg baka i läget (4) Integrale / Fullkornsbröd

det finns ett sätt med glutenfritt bröd, men av någon anledning finns det recept med rismjöl av olika integritet. Jag misstänker att det också kommer att komma av råg, men hittills har jag inte riskerat det. Idag var den första upplevelsen - jag kastade 1 glas rågmjöl istället för vitt i mjölkläget, 1 läge. Resultatet är intressant

Är han redan där, resultatet?

det finns, krokaren har redan ätit för att smaka på takfilt med kli, takfiltet närmar sig grått (och jag gillar grått, det är mycket godare än vitt)

Och jag valde. Idag åkte jag till Sunrise, beställde. Hämta imorgon och vänta sedan ytterligare två veckor. Jag tar dig hem som en gåva!
DeLonghi 125S

och hur mycket? Jag köpte den för 4 tusen

3800. Så du kan inte bli upprörd för mycket!

Jag grävde upp intressant information: det visar sig att det automatiska bageriet tidigare hette Eureka 11 och levererades uteslutande till USA. Det uppfanns av företaget Ariete, som var känt för otroligt innovativa brödtillverkare. För flera år sedan kunde dessa ugnar samtidigt baka två bröd samtidigt, och enligt olika recept var de programmerbara och olika i design som utvecklats av designföretagen Giugiaro och Pininfarina. Eureka 11 blev TOPP-modellen i utbudet av brödtillverkare och fick stor popularitet i Europa och USA (2: a - 9: e plats, Panasonic 255 - 16: e - 20: e plats).
På grund av den globala krisen, dyr att tillverka (på grund av många innovationer och högkvalitativa material) såldes bageriet tillsammans med företaget Ariete till Kenwood-gruppen. Och Kenwood-gruppen köptes omedelbart av jätten Delonghi. Det enastående bageriet har blivit Delonghis flaggskeppsbageri och har tilldelats indexet "BDM 125S".
Från världens största nätverk av webbplatser för hushållsapparater 🔗 .

Pininforinu Jag har redan hört detta någonstans ... Det verkar som om designen av köksapparater som kylskåp

Pininforinu Jag har redan hört detta någonstans ... Det verkar som om designen av köksapparater som kylskåp

Pininfarina är den största och mest kända designstudion i Italien. De utvecklar design för tiotals miljoner dollar i yachter, köksredskap och hushållsapparater och till och med bilar. Sådana, till exempel, som Maserati Pininfarina.

🔗

Frågan är för användare eller för dem som vet: vad är pausen mellan förblandningen och den viktigaste? Det finns inga data i instruktionerna. Och under programmeringen beaktas inte denna paus. Förmodligen känslan av att förblandningen omedelbart går in i blandningen.

Jag förstår inte något på forumet. Finns det några riktiga användare av Delonghi 125S eller bara virtuella?

Jag förstår inte något på forumet. Finns det några riktiga användare av Delonghi 125S eller bara virtuella?

Jag vet inte om jag är lämplig för en användares roll, utan jag lär mig snarare att använda den.
Jag kommer inte att säga något om förblandningen, jag förstod inte det.
Just nu klippte jag ett nybakat experiment. Med ost och örter. Hon lade till vad de var. För pestosås + torkad vitlök + italienska örter.
Åh ja ... Jag vägde den limpa. Blanda från receptet för 750 gr. Och limpans vikt = 985 gr. !!!! Nästan ett kilo !!!! Så det verkar för mig "där hunden rodrade" - anledningen till den lätta skorpan och andra saker. Vi måste välja programmet för 1 kg nästa gång.
Söt med russin är planerad till morgonen. Så jag ska kolla

Jag förstår inte något på forumet. Finns det några riktiga användare av Delonghi 125S eller bara virtuella?

Löjlig fråga för ett internetforum ...

Antagandet att förblandningen omedelbart förvandlas till en blandning.

Din gissning är korrekt ... Först roterar bladet med små stopp så att ingredienserna blandas och mjölet inte "dammar", och sedan börjar själva knådningen och bladet roterar mycket snabbare. Det finns ingen paus mellan dessa steg.

Det stämmer: det finns ingen paus.
Vid programmering går lägena efter varandra, 2 och 3 element

Tack för svaren! Förstås det finns ingen paus mellan satser. Tänker bara på programmeringsmöjligheterna. Eftersom det finns många C / Ps på marknaden, men de bakar på olika sätt, det vill säga, driftlägena skiljer sig åt (någonstans finns det pauser mellan mixer, någonstans inte, vissa har 2 korrekturer, andra har 3) Jag tror det är vettigt att ta det bästa och försöka tillämpa det i Delonghi 125S.

Hej, ämnet har dött ut för länge sedan, men kanske någon tittar in här och kan hjälpa mig. Denna ugn har varit med mig länge och det passar mig helt ... bara skopan har redan blivit väldigt bra . Och det säljs inte - det är slut i produktion. Kanske någon vet vilken hink från andra tillverkare som kan passa? jag kommer vara väldigt tacksam

[Helena]

Helena, Tyvärr, jag hittade inte skopor som liknar DeLonghi BDM125, artikelnr YF3087, titta i tjänsterna i Ukraina, kanske någon har kvar.

De har länge tagits ur produktion ... ingen annanstans såg jag ut i storlek, Mycket nära skoporna Moulinex SS - 186082 och SS-185950, skillnaden från min är ett par mm (båda är mindre i längd och bredd, en sammanfaller exakt i höjd, den andra är 2 mm under) hur kritisk kan det vara när det monteras på snäpp? Bredden i allmänhet, IMHO, påverkar inte på något sätt. Och när det gäller längd ... det är så dessa spärrar fälls tillbaka. Dessutom tog jag av mig själv, jag är rädd att de kanske inte är helt korrekta

Helen, jag förstår, min hink har samma problem. Jag prenumererar på ämnet ... Jag visste inte att jag avbröts. Skopan är redan reparerad och skev.

[Helena]

HelenaOm längden är mindre än 2 mm är det inte skrämmande, knutet till ingrepp med omröraren är mycket viktigare, är detta diametern, djupet på pumphjulets krok, detta är vad du bör vara uppmärksam på.

Jag ringde tjänsten, jag var intresserad av dessa skopor ... de sa att de själva försökte dem direkt in i brödmakaren och att ingenting kom upp från Kenwood någon gång, men de släppte inte heller heller det. är bra ...

Jag har haft den här spisen länge och det passar mig helt ... bara hinken har redan blivit väldigt stark.

Om det fortfarande är relevant, försök hitta det närmaste företaget som teflonbelagda industriella bageri formar. På detta sätt restaurerade jag en hink på Panas 207. Jag passerade en säck mjöl (50 kg.) Genom mig själv finns det inga spår av användning.

I Ukraina gjorde de mig i Dnjepr, det kostade cirka 300 UAH. med sändningar med ny post.

Jag duplicerar mitt eget meddelande här: Jag dansar och sjunger! Idag köpte jag, en ryss (!), På en engelsk (!) Loppmarknad i Bulgarien (!) Denna brödtillverkare, helt oanvänd, bara kraftigt hällt ute, med en helt ny hink! Att säga att jag är glad är att säga ingenting. Den enda med en engelsk gaffel heter Brewille.I morgon ska jag göra tester. Och ja, till ett löjligt pris - 15 leva, detta är mindre än 600 rubel

här är hon

Lyudochka, grattis på kaminen, det är coolt! Tur, definitivt. Att köpa en programmerbar spis, och ändå till ett billigt pris. Förresten, det togs bort från produktionen, som de skrev här, så att jag gratulerar dig två gånger.
Förresten, alla som har brödtillverkare gillade mitt bröd från Delongy mest, det är så fluffigt och smakar jättebra. Även om alla bakade enligt samma recept. Förvånansvärt enkelt!

[Gaby]

Gaby, tack, Vika. Jag var mycket nöjd med min Delonghi-125, men skopan blev helt värdelös. Och den här är praktiskt taget densamma. Bara det finns en bakgrundsbelysningsknapp, mycket bekvämt. Och då brukade jag alltid använda en ficklampa för att se vad som hände inuti. Även ledningen i den är längre, det är också bekvämt. Men locket är inte avtagbart. Okej, inte riktigt nödvändigt. Och spateln i skopan är inte borttagen än.