Brödtillverkaren DeLonghi 125s

[DeLonghi BDM-125S Brödtillverkarhandbok]

DeLonghi BDM-125S Brödtillverkarhandbok

Beskrivning brödtillverkare DeLonghi BDM-125S

DeLonghi BDM-125S är ett bra val

Hur man väljer och köper skalor?

En av de viktigaste förutsättningarna för garanterad baksucces i Delonghi 125S brödtillverkare (och i alla andra också) är ingrediensernas exakta vikt. Det är den exakta vikten som ger rätt smula, färg och smak på brödet. Detta kräver en exakt elektronisk köksvåg. Deras kostnad är från 10 till 50-70 dollar. Billigare eller dyrare än de angivna ramarna - bara inte värt att köpa.
1. Balansen måste vara elektronisk (inte mekanisk), max. vikt 3-5 kg, noggrannhet + -1 gram.
2. Vågar vid köp och behöver kontrolleras regelbundet.
Du kan göra det så här: gör en vikt av plasticine, som väger cirka 1 gram, 10 gram, 100 gram, direkt i butiken, i vägningsavdelningen. Då måste deras vikt (vikt) kontrolleras på de dyraste och mest exakta köksvågarna i avdelningen, ta bort eller tillsätt plasticine tills du får önskad vikt. Stå på en vågrät, stabil yta när du väger balansen. Då VÄLJAR DU VÅGORNA i rätt prisklass, med hjälp av vikter av plasticine som referens för att kontrollera vikten. Om vågen visar rätt vikt, ta bort vikten av plasticine och tryck försiktigt på vågen i mitten av plattformen (till exempel med handen) tills du ser siffror nära den maximala vikt som vågen är designad för. Till exempel 5 kg. Gör detta ett par gånger, ladda vågen till det maximalt tillåtna. Sätt sedan på vikten av plasticine igen. Om vikten på indikatorn efter en sådan kontroll är korrekt igen kan du säkert köpa. Vågen är korrekta och stabila. Det var precis vad jag gjorde när jag köpte en skala. Förfarandet för att förbereda vikterna och välja vikter tog 15 minuter. Försäljningskonsulter (Kiev) brydde sig inte alls. Jag tror att i din stad kommer de inte heller att bry sig om du förklarar att du behöver skalor som motsvarar noggrannheten på rutan.

[Hur man använder mycket små ingredienser (vallmo, etc.) i Delongy 125-dispensern.]

Hur man använder mycket små ingredienser (vallmo, etc.) i Delongy 125-dispensern.

Det är så lätt att inte somna i Delongy 125-dispensern - den kommer direkt att hälla ut i skopan. Jag hällde våta klibbiga ingredienser - de faller lugnt ut vid rätt tidpunkt, eftersom Dispensern Delongy 125 är täckt med teflon, som hinken.

Och för att hälla vallmo i dispensern, om du verkligen behöver det, kan du försöka göra detta:

Häll vallmo i någon form som är mindre än dispensern, strö den väl med sötvatten och torka den på en varm plats. Du får en brikett. Så du kan tillverka och använda briketter av alla små ingredienser som är olösliga i vatten. Flera sådana briketter kan framställas. Lägg briketten i dispensern. Dispensern öppnas, briketten faller i degen och blir ömtålig från fukt, och blandaren rör det lugnt med degen. Jag har inte provat detta (jag kom på det idag, men det finns ingen vallmo i huset), men jag tror att det kommer att fungera. Om någon försöker - skriv vad som hände.

Viktigt: briketten måste vara ömtålig, lätt att bryta med fingrarna, så ta inte för sött vatten.

Kan det fortfarande vara lättare? Låt oss spekulera. Vad är dispensern avsedd för? För att inte störa stora komponenter för att blanda med små. Eftersom det först knådas mjöl och vätska, socker, salt etc. Och sedan tillsätts tillsatser i dem. Jag vet inte hur i Delongy, men i Panasonic fungerar dispensern ungefär 15 minuter efter start av batchen. Det vill säga, vi kan säga med säkerhet att detta definitivt INTE görs för att underlätta "höja degen". Vidare - vallmo, ja, är inte större än spannmålstillskott eller fiber. Det vill säga, vallmo kan hällas omedelbart tillsammans med alla saker direkt i hinken.Förresten - jag gjorde det här många gånger (när dispensern var full av andra saker) och allt fungerade bra. Det kan till och med antas att vallmofrön "urbenat" i mjöl kommer att fördelas jämnare än våta vallmo i den färdiga degen .. Om vallmofrön kan du helt enkelt säga - häll det rakt i en hink :)))

Kära Korata!

Här var bara ett sätt HUR man använder dispensern för att tillsätta små ingredienser. Naturligtvis kan du i de flesta fall hälla direkt i skopan. Men kanske är det ibland nödvändigt också genom dispensern. Tänk själv i vilka fall, ...

försäljning kan inte föreställa mig))
Seriöst, hur stora är slitsarna i din dispenser? med utgångspunkt från vilken storlek på partiklar kan du säkert hälla i den utan förberedelse? Detta är enbart av nyfikenhet

Vänta, jag går och mäter .................. ...........
Ventilationsspårens bredd är 2 mm. Solrosfrön utan skal faller inte igenom (om inte defekt-platta-trasiga).

HURRA!!! HURRA!!! HURRA!!! Det hände och jag köpte mirakelkaminen Delongy 125.
Jag gillar allt om henne! Jag har redan börjat baka bröd. Det är bra att det finns ett fönster i det (jag tittar hela tiden på det, hur bullen beter sig där).
Jag ser fram emot när mitt första bröd är bakat!

Grattis! Börja med enkla recept och var noga med att sätta på en elektronisk skala - och positiva känslor garanteras alltid!

Kära bagerimästare på HP Delongy 125S! Vänligen ge råd, i vilket läge rågbröd blir mer framgångsrikt, eftersom det inte finns något speciellt program. Jag köpte alla hällar, förbättringsmedel, mjöl och slutade med obeslutsamhet. Om du vet, dela med dig av din erfarenhet av att baka rågbröd i den här ugnsmodellen.
En till fråga. Uttrycket "fullkornsmjöl" används ofta i recept - vad betyder det? Vad ersätter du normalt denna exotiska med?
Jag skulle vara tacksam för dina svar.
P.S. Franskt bröd kom fantastiskt ut, Darnitsky-bröd från Fugasca (jag gjorde det i huvudläget), kakan från Elena Bo var också bortom beröm (i läget för söt deg). Tack, medlemmar i forumet !!!

En till fråga. Uttrycket "fullkornsmjöl" används ofta i recept - vad betyder det? Vad ersätter du normalt denna exotiska med?

kolla här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2386.0

Du kan ersätta fullkornsmjöl med vanligt bakmjöl, mängden är 1: 1.

Tack, kaka! Jag sprang igenom länken, mer eller mindre klargjord ... Kan jag göra råg i "fullkorn" -läget?
En till fråga. Vad ger "temperaturutjämning av ingredienser"? Tja, naturligtvis, om jag vattnar från vattenkokaren, kommer jag att stapla ägg från kylskåpet. Och om jag har alla komponenter vid rumstemperatur, varför det här programmet?

[några]

Kära bagerimästare på HP Delongy 125S! Vänligen ge råd, i vilket läge rågbröd blir mer framgångsrikt, eftersom det inte finns något speciellt program. Jag köpte alla hällar, förbättringsmedel, mjöl och slutade med obeslutsamhet. Om du vet, dela med dig av din erfarenhet av att baka rågbröd i den här ugnsmodellen.
En till fråga. Uttrycket "fullkornsmjöl" används ofta i recept - vad betyder det? Vad ersätter du normalt denna exotiska med?
Jag skulle vara tacksam för dina svar.
P.S. Franskt bröd kom fantastiskt ut, Darnitsky-bröd från Fugasca (jag gjorde det i huvudläget), kakan från Elena Bo var också bortom beröm (i läget för söt deg). Tack, medlemmar i forumet !!!

Din brödmakare låter dig baka absolut några bröd, inklusive råg. Om du noggrant har läst instruktionerna kommer du att märka att det finns i avsnittet "Fullkornsbröd" det finns recept på rågbröd. Börja med dem. Efter att ha fått tillräcklig erfarenhet kan du själv programmera ugnslägena för alla recept. Du kan använda dina ingredienser och recept som du hittade på Internet med Wholemeal Bread Basic-programmet genom att konvertera till önskad vikt av bröd.Observera noggrant bakningsprocessen för första gången, håll en tidtagning, registrera varaktigheten och egenskaperna för varje steg av degberedning och bakning av bröd, och justera den "på språng". I framtiden kan du skriva ditt program i minnet och få det perfekta resultatet genom att anpassa programmet FÖR något recept.
Om och om igen:
- läs instruktionerna mer noggrant
- börja enkelt
- läs forumet noggrant - det finns redan tio svar på nästan alla frågor du har.

Lycka till!

Berätta vilken typ av tunna tallrikar (OBS, MENY, MENY) finns på höger sida i Delongy 125-spisen. Vad är de för? Eftersom det inte finns någon infödd instruktion laddade jag ner instrumentet. från forumet, men jag kunde inte hitta svaret på frågan.

Berätta för mig vilken typ av tunna tallrikar (OBS, MENY, MENY) på höger sida i Delongy 125-spisen är. Vad är de för? Eftersom det inte finns någon infödd instruktion laddade jag ner instrumentet. från forumet, men jag kunde inte hitta svaret på frågan.

Ja, det här är ett coolt skämt, som jag aldrig har sett någon annanstans! En bagatell, men trevligt!
Dessa löv är en infällbar mikro-anteckningsblock gjord av specialplast, på vilken namnen på standardprogram på flera språk är skrivna för att påminna dig. Tyvärr är ryssen inte där. På baksidan av "löven" kan du skriva ner de korta namnen på dina favoritprogram som du har programmerat med en penna. Du kan också radera dem och sedan skriva andra ... Dessutom täcker plastblad samtidigt den elektroniska enhetens botten från flödet av varm luft som kommer från fläkten som kyler elmotorn. Jag skrev redan att ju mer jag hittar sådana designlösningar, desto mer förvånad över hur noggrant och eftertänksamt allt görs ...
Använder jag en anteckningsbok? Jag använder det! Att lära sig tio ord på italienska, nederländska eller franska är inget problem.

Jag bakade mjölkbröd, jag fick lite bröd, men toppen är väldigt lätt (jag lägger en medium skorpa) och av någon anledning sprack taket. Vad är fel?

Jag bakade mjölkbröd, jag fick lite bröd, men toppen är väldigt lätt (jag lägger en medium skorpa) och av någon anledning sprack taket. Vad är fel?

Titta i forumet, denna fråga (om taket) diskuterades i detalj. Titta högst upp i fönstret du befinner dig i - det finns ett sökmenyalternativ. Titta där. Lycka till!

Berätta för mig, jag bakade bröd igår (i ämnet "DeLonghi BDM-125S debut" beskrev jag denna process) och hörde inte alls fansens ljud. De arbetar så tyst eller något är fel med mig. Och ändå säger instruktionerna att efter slutet av bakningsprocessen ska den röda lampan blinka i 15-20 minuter, men min blinkade inte. Jag väntade bara 20 minuter, tog ut formuläret, höll brödet i det i 10 minuter (jag stängde av brödmakaren) och tog sedan lätt ut brödet. dessutom förblev skulderbladet i form.

Är du inte säker på hur du sparar det andra receptet?
Instruktionerna säger:
- välj ett av standardprogrammen
- ändra tiden för varje steg
- tryck på spara

efter steg 2 blinkar min anteckningsbokikon och en. men det första receptet är redan taget, jag vill inte radera det.
vad ska man göra?

och ändå - här på forumet, när jag valde en spis, sa de att Delongy 125 är bra eftersom allt kan programmeras där - både temperatur och tid.
hur man ändrar temperaturen?
men det är på något sätt konstigt att baka en tårta vid 110 grader, när det i alla recept (vanligt, för ugnen) aldrig skrivs mindre än 150 ° C.

Egentligen är situationen, på senare tid, i hörnen av det färdiga brödet ständigt oblandat mjöl närvarande, även om själva brödet visar sig vara utmärkt. Det vill säga, bröd är som bröd, och i hörnen, ibland med en, ibland med två, bara en bit torrt mjöl, så var inte fallet tidigare. Med vad kan den anslutas?
Jag märkte också att skopan har tappat sin tidigare glans. Det finns märkbara nötningar på toppen av skopan. Uppenbarligen när du skakar ut brödet gnuggar han teflonbeläggningen. Spisen är bara ett halvt år i drift, vi bakar ungefär varannan till tre dagar och skopan är redan märkbart sliten. Är det så för alla?

Med en hink har jag en liknande situation - den har slitit ganska mycket på några månader, särskilt botten under mixern och de utskjutande delarna på sidan. Då insåg jag att jag hade skämt bort det med brunt socker, det är väldigt stenhårt, till och med knäckt och knäckt när det knådades. Men varför har du på toppen? Oklar.
Obakade mjölbitar bildades förmodligen på grund av det faktum att detta mjöl inte störde degen utan stannade vid kanterna eller i hinkens hörn. Tänkte du på det under knådningsprocessen? Kanske inte tillräckligt med vätska?

Min skopa var dåligt repad när jag bakade bröd med mycket frön. Jag bakar inte sådant bröd längre.
Det finns också repor på sidorna högst upp från de krispiga skorporna på brödet som tas bort. Det finns inget du kan göra åt det.
När det gäller mjölet i hörnen bildas också oblandade högar, men bara när du bakar rågbröd. Jag fixar detta med en träspatel under knådning.

De verkar ha ordnat upp mjölbitarna, jag ska prova ett par gånger till och jag säger säkert.
När det gäller skopan är slitarna definitivt inte från socker och andra fasta komponenter.
Lös upp sockret och saltet i vatten innan du lägger dem i hinken. Scuffs är från brödets sidoskorpa, när du skakar brödet från hinken, gnuggar det ändå väggen. Tydligen är beläggningen på själva skopan ganska svag.

Tips: i delonghi 125-talet är brödskorpsymbolerna och brödvikt-symbolen inte aktiva när du skapar ditt eget receptprogram. Är det så det ska vara?

skorpans vikt och färg regleras endast av knådningstiden och bakningstiden. Och det är precis vad du programmerar. Titta på tabellen som visar alla program.

Jag insåg att skorpan påverkas av stigningen och bakningen, eftersom de tio i dessa faser värms upp. Men jag vill ha en bekräftelse från erfarna bagare.
Men jag vill ha ett specifikt svar på frågan om indikationen: är de inte i det här läget?

Jag föreslår i ämnet att lösa alla problem med enheten och eventuell modernisering (om möjligt) delonghi.
Jag undrar om alla har en metallbox (vi sätter en hink i den) fixerad med 8 skruvar längst ner?
Ytterligare 4 hål är tomma. Kanske var det så tänkt eller räddat?

Rem, jag hittade här ofrivilligt svaret på din fråga.
Om du, innan du programmerar, i ett standardrecept gör inställningar för skorpan och vikten, kommer de angivna tidsvärdena att visas när du redigerar det, även om det inte finns några symboler. Och det är från denna tid som du kan "dansa".
Förresten, det som är intressant är att skorpan i mulika och storleken ställs in inte efter tid utan efter temperatur. tiden för varje program är oförändrad. Och i Delonghi är temperaturen densamma och bara tiden regleras.

Förresten, det som är intressant är att skorpan i mulika och storleken ställs in inte efter tid utan efter temperatur. tiden för varje program är oförändrad. Och i Delonghi är temperaturen densamma och bara tiden regleras.

Så är inte fallet i min HP. Skorpan är temperaturreglerad, men om du ändrar storlek ökar baktiden med 5 minuter. Till exempel på huvudprogrammet:
750g-55min
1000g-1h
1500g-1h05min

Ta ytterligare två jag och en fru. Igår levererade vi DeLonghi 125. Forumet har nyligen börjat studeras - en hel guldgruva ... I dag vill vi försöka baka, och omedelbart uppstod en fråga. I standardprogram finns ingen Borodinsky, och en påse med blandningen finns redan i köket
Vem har redan försökt, berätta, pliz, vilket program jag ska baka ... Eller vilket man ska köra för hand för den ädla saken att baka Borodino-bröd ...
Tack!

WrongBee med sin fru, hej !!! Välkommen!!!
Jag lade till rågbrödsprogrammet manuellt i programmenyn. här någonstans finns det här ämnet, förklarade Alain Delongy populärt hur man gör det specifikt för rågprogrammet. Jag gjorde det exakt - och allt blir bra! Sök i forumet!
Vad är din "påse med rågblandning"? Redo? vilken exakt? Var extremt försiktig med det - mängden mjöl eller vatten anges ofta felaktigt i recepten och du måste ALLTID övervaka knådningen.
Om du är helt outhärdlig att söka i forumet.lägg sedan in programmet "Helkorn"
Om något - fråga! Jag önskar dig dubbel lycka. för att börja med råg, även med en färdig blandning, är mycket riskabelt, utan erfarenhet. Men "alla stora upptäckter gjordes av dem som helt enkelt inte visste att" detta är inte rätt "" Så gå för det!

Jag vill gå med i de glada ägarna till Delonghi
Gott nytt år!
Jag har nu den här shaitan-maskinen!
Gruvan gnisslar tyst, så intelligent, att dispensern inte öppnar alls högt, jag väntade fortfarande på mullret, tills bara toppen av brödet är vitt, men jag kommer att bota det!

Seat Leon! Välkommen kollega!
Inte alla recept har ett vitt tak. så troligtvis är det ingen som behöver "behandling. Kanske är den säsongsmässiga minskningen av spänningen i nätverket också möjlig, så brödet inte får tillräckligt med värme. Om takets färg kommer att spänna dig ytterligare. använd sedan det "klassiska receptet" från medlemmarna i forumet - fixa en bit folie på insidan av visningsfönstret.
Lycka till! Och gott Nytt År!

Ja, hur ändrar jag receptnumret när jag sparar? Och det visar sig att temperaturerna hämtas från grundreceptet, okej, men det visar sig att numret som ska sparas i anteckningen hämtas från det grundläggande receptet. Det vill säga om du bestämmer dig för att behålla något som ett klassiskt bröd blir det nummer 1. Och om du gillar ett franska, då nummer 6. Och hur man till exempel gör en fransk men håller det under det andra numret om den är tom?
Och även om jag bara sätter på kaminen, välj ett tomt recept, ring in stegvisa tider, vilken temperatur (speciellt under bakningssteget) kommer att användas? Jag frågar i princip inte utifrån vilket recept - det är oklart ...
Och du kan inte kontrollera, för jag kan inte mäta temperaturen.

1. Receptnummer - tryck på "personliga recept" och tryck tills önskad siffra för det framtida receptnumret visas på displayen etc.
2. Personliga recept för vem som helst görs på grundval av ett grundrecept. Beroende på vilka basförhållanden och temperaturförhållandena kommer att vara. Därför måste du förstå tekniken och tillverkningsprocesserna för din framtida produkt. Inget komplicerat.

Jag rekommenderar att prova brödmakaren utan att lägga bröd, programmera, öva. Försök att använda alla lägen. Läs och gör det direkt, det kommer att ordna sig och kommer ihåg snabbt.
Och när de lägger på brödet, kan du lära dig mycket, inte förstoppning?

[Rem]

Rem
1. Receptnummer - tryck på "personliga recept" och tryck tills önskad siffra för det framtida receptnumret visas på displayen etc.
2. Personliga recept för vem som helst görs på grundval av ett grundrecept. Beroende på vilka basförhållanden och temperaturförhållandena kommer att vara. Därför måste du förstå tekniken och tillverkningsprocesserna för din framtida produkt. Inget komplicerat.

Något kommer ut ingenting. Jag väljer ett grundrecept, till exempel 6. Jag trycker på knappen för personliga recept, kaminen börjar gå igenom de personliga och glömmer bort tiderna för det grundläggande. Även om jag översätter manuellt hela tiden, hur kan jag vara säker på att temperaturen kom från den sjätte basen och inte från någon annanstans? Och är det möjligt att ange numret på ett personligt recept där jag vill spara utan att manuellt avbryta alla gånger?

Försök igen då
1. Tryck på "menyn" och så många gånger, vilket program som behövs för basen, kommer dess nummer att visas på indikatorn
2. Nu "personliga recept" (jag kallar det en bok), och också så många gånger som du vill tilldela ett nummer.
3. Håll "modifiera" intryckt i 2-3 sekunder. Ställ nu in önskad tid för alla faser en efter en. Jag kan försäkra er att temperaturen kommer från baslinjen. Och du väljer det själv.
4. I slutet av "spara"

Ändra numret utan att ändra resten på något sätt. Här är en enkel processor.
Träna ändå utan ett test, med instruktioner i handen, det är ju intressant, och det kommer att visa sig

Ja, det är lätt att träna, ingen fråga, jag försökte det. Temperaturer kan endast kontrolleras empiriskt med ett test. De visas inte ens någonstans för kontroll.

Gå till ledet! Redan två dagar som ägare av detta mirakel! Redan bakat mjölkbröd och sött. Båda visade sig.Skorpan är riktigt blek, men brödet är bakat! Detta beror troligen på temperaturen. På mejeri lade jag till bakningstid - det visade sig vara mer gammalt med en tjockare skorpa. Jag måste prova min mormors recept: läsket släcks med vinäger och skorpan smörjs ut med detta skum (i sin version - jästpaj). En mer garvad skorpa erhålls.

Hur länge har ingen skrivit någonting i den här tråden! Och jag dansar och sjunger! Idag köpte jag, en rysk (!) På en engelsk (!) Loppmarknad i Bulgarien (!) Denna brödtillverkare, helt oanvänd, bara kraftigt hällt ute, med en helt ny hink! Att säga att jag är glad är att säga ingenting. Den enda med en engelsk gaffel heter Brewille. I morgon ska jag göra tester.
Och det var när jag valde en brödtillverkare att jag för många år sedan stötte på den här webbplatsen! Det bästa!