Indisk Burfi (mjölkfudge)

Indisk Burfi (mjölkfudge)

Kategori: Konfektyr

Kök: indisk

Ingredienser
ghee eller smör	110 g
sesamvit	50 g
kottar	30 g
mjölkpulver	50 g
florsocker	45 g
torkade tranbär	50 g

Tillagningsmetod

• Det finns förmodligen inga andra människor som skulle vara lika enhälliga i sin koppling till godis som indianerna, och denna indiska koppling till godis är inte alls ny - den går tillbaka till vediska tider. Den ständigt levande konsten att förbereda överdådiga söta rätter, halva och desserter överförs från generation till generation av tempelkockar och professionella konditorer, som kallas halvais i Indien. Idag, som för många århundraden sedan, uttrycker en indier, som behandlar en person med godis, sin tacksamhet, sympati, respekt för honom eller glädje samt tillfredsställelse.
• Så låt oss komma igång! Denna burfi görs mycket enkelt, och läckerheten är fantastisk! Detta recept kom till mig av en vän när hon återvände från Indien.
• Det viktigaste är att mäta allt med skalor! Annars kanske det inte fungerar :-(
• Smält smör i en stekpanna.
• Tillsätt sesamfrön, pinjenötter och stek tills det är ljusbrunt.
• Kyl till rumstemperatur, tillsätt sedan strösocker, mjölkpulver och tranbär. Vi blandar allt.
• Det är praktiskt taget allt förberedelser, sedan lägger vi det i silikonformar och i frysen i en timme!
• Och här är våra sötsaker !!!

Skålen är designad för

för te dricka för 4-5 personer

Tid för förberedelser:

45 minuter

Matlagningsprogram:

i en panna eller ett program

Notera

Burfi lagras i kylskåpet, kanske en vecka, men på något sätt håller det inte förrän den tiden

Bon Appetit alla !!! Tja, gott nytt år!

[Dasha]

Jag kan föreställa mig vilka läckra godis de är! Tacka, Dasha.
Så enkelt och snabbt, förutom att riktiga indiska sötsaker är gjorda av äkta ghee? Och från oljan som vi har på marknaden eller i butiken får jag inte god ghee.

Till din hälsa !!!!! Det är faktiskt svårt att hitta en bra olja nu, detta märks särskilt när du börjar göra denna mycket ghee, men det smakar fortfarande gott!

Och om du tar ghee istället för smör? Kommer det att fungera?

[lisik60]

lisik60ghee är ghee, så oroa dig inte, det borde fungera!

Vad kan ersätta pinjenötter? Eller är det möjligt utan dem alls?

[Senaste aktivitet: 17.04.2014 15:12]

Lena, tack för att du tog upp ämnet, jag saknade det här receptet.

Ämnets författare uppträdde senast för länge sedan, här i profilen: Senaste aktivitet: 17.04.2014 15:12

I teorin kan den ersättas med några andra nötter, enligt din smak.

Rita. Tack för svaret. idag experimenterade vi med en halv portion. mina sötsaker gillade det verkligen. vi kommer att upprepa. mig med naturligt kaffe utan socker precis rätt. Tack både till receptförfattaren och till dig för förtydligandet.

Flickor gjorde igår sin hemlagade Burfi på skummjölk och med "Fitparad", satte cashewnötter. Receptet är något annorlunda, men principen är densamma. Förbereder sig snabbt och enkelt. Gruvan gillade det verkligen, men naturligtvis är produkten kaloririk, det viktigaste är att stanna i tid.