Vallmospott (med vallmjölk och vallmofröskaka)

Vallmospott (med vallmjölk och vallmofröskaka)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vallmo	200 ml
Margarin eller smör för bakning	150 g
Gräddfil	2 msk
Bordsägg	1 st
Solrosolja	1 msk
Salt	1 tsk
Socker	2 msk
Mjöl, premium	600 g
jäst med torr tonhöjd	1 1/2 tsk
Cellulosa	1 cl
Äggula för beläggning	1 st
Socker för fyllning	6 dec l
Vallmofröskaka	9 dess l

Tillagningsmetod

• Till att börja med beredde jag vallmjölk (recept för att göra vallmjölk här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351098.0.) I mitt fall lagar vi mat i Profi Cook PC-MCM1024 Multi-mixer.
• 1 Häll 1 liter vatten i en mixerskål och koka upp och häll i beredda vallmofrön - koka upp. Överför sedan till 80 g-programmet i 15 minuter med blandning. Blandningen börjar varje minut och varar i 10 sekunder.
• 
• 2. Göra degen. Degen tillverkades i KhP Moulinex på programmet Jästdeg!
• För deg: lägg 1 tsk socker i en skål från den totala massan av socker + jäst + lätt uppvärmd mjölk, cirka 100 ml + mjöl från den totala massan. Så mycket mjöl för att bilda en grötig konsistens! Blanda allt och låt stå i cirka 30 minuter. Under denna tid kommer jästen att börja fungera och volymen fördubblas ungefär.
• Vi laddar alla återstående ingredienser i HP och sprider degen. Ställ in programmet för jästdeg - varaktighet 1 timme 25 minuter. 30 minuter knådning och provning i 55 minuter.
• 3. Förbered vallmofröskakan medan degen kokar. Förvärm pannan och torka kakan, ev. Evaporera återstående fukt. Du får torr vallmofröskaka.
• 
• 4. Sedan tar vi ut degen, det visar sig vara 1100 gr. Dela degen i 3 delar, rulla en korv ur varje och platta ut den, sprid vallmofröskakan (cirka 3 teskedar i varje) och socker (cirka 2 teskedar för varje). Vi klämmer konstnärligt. Och vi väver en fläta från tre korvar, men inte tätt. Lägg på ett bakplåt och smörj med äggula. Vi sätter i ugnen och bakningstiden är cirka 35 minuter.
• (Jag har en vanlig gasugn, två brännare - övre och nedre. Jag lägger en skål med vatten på botten av ugnen).
• 
• 
• 
• God aptit och gott humör!

Notera

Jag skrev receptet på premiummjöl. Men den här gången ersatte jag 150 gram premiummjöl med en mjölblandning (mjölblandning med tillsats av kastanj och hasselnötsmjöl).

Tja, din vallmospett är väldigt bra, Marinochka!

Tja, din vallmorulle är väldigt bra!

Tacka!

: hej: Marinochka, flätan är fantastisk, mycket vacker. Såg jag russin i degen, eller är de "kastanj" bitar? Marin, hur gillar du vallmofröskakan? Är det inte en bättre fyllning än vanlig vallmo?

[lungört]

lungört, tack! Stycken kastanj visade sig vara fikonstycken
I allmänhet gillade jag vallmofröskakan i bullen, den är mer öm och inte så torr. Barn och min man med smör dömde denna limpa på kvällen - och detta är en hel kg !!! Idag bakade jag fortfarande - den här är borta!

I allmänhet gillade jag vallmofröskakan i bullen, den är mer öm och inte så torr. Barn och min man med smör dömde denna limpa på kvällen - och detta är en hel kg !!! Idag bakade jag fortfarande - den här är borta!
[/ offert] Men det här är väldigt glad!

Vilken vacker fläta du har, Marish! En härlig syn! Och jag sprang nästan förbi! Vi måste också försöka väva den här på något sätt. Aldrig gjorde det, det är dags att lära sig! Tacka!

[Elena Tim]

Elena TimTack! Hoppas du gillar det! Jag bakade ingenting, mistelten uppmuntrade mig att göra en sådan prestation med sina delikatesser!