Selleripannkakor med äpplesås

Selleripannkakor med äpplesås

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
selleri rot	~ 300 gr
majsmjöl	~ 40-50 gr
olivolja	~ 30 ml
äpplen	2 st
pepparrot
salt-
peppar

Tillagningsmetod

• Skala och riv selleriroten. Tillsätt mjöl, smör, blanda, salt och peppar efter smak och du kan baka pannkakorna. Här gjorde jag en liten förändring av receptet, för om du gör det strikt enligt receptet kan du inte bilda pannkakor från denna massa, eftersom massan faller sönder. Du kan försegla det med ett ägg, men jag ville att skålen skulle vara mager, så jag lade till lite ananasjuice. Du kan använda alla andra tillgängliga, jag hade en ananas till hands.
• Värm olja i en stekpanna, lägg små pannkakor med en matsked och stek dem på båda sidor i 3-4 minuter tills de är guldbruna.
• Servera selleripannkakor med äppelmos.
• Äppelmos.
• Skala äpplen och fröna, skär dem, lägg dem i en kastrull (jag gjorde dem i mv redmond 01 på ångprogrammet i 15 minuter), häll en liten mängd kokande vatten och låt dem bli mjuka. När äpplen är färdiga dränerar du bort överflödigt vatten och slår med en mixer tills det är jämnt. Kyl och tillsätt pepparrot i äppelmosen efter smak (jag tillsatte 3 tsk pepparrot i puréen från två små äpplen).

Notera

Receptet hämtas från Gastronom ru-webbplatsen. Gjorde en liten förändring genom att lägga till juice.

[Bock]

Tills jag försökte det kan jag inte föreställa mig smaken, men det faktum att dessa pannkakor är användbara är utan tvekan! Tacka, Bock !

[Larissa]

Larissatack för att du hälsade på
Jag gillade pannkakorna. Selleri - mjöl kan justeras efter din smak, mer - mindre. Jag gillade verkligen såsen, jag tror att jag kan använda den i andra rätter. I allmänhet visar det sig överraskande tillfredsställande.

Vilken intressant maträtt, Galina! Det kommer att vara mycket användbart för inlägget, men jag har redan presenterat smaken - jag älskar selleri! Tack för att du upptäckte en ny smak.

Mycket exotiskt! Jag älskar selleri. Och så att grönsakskotletter inte föll sönder utan ägg, tillsatte jag lite vegetabilisk olja direkt i degen. Jag gick för root selleri!

[Marina,]

Marina, var noga med att försöka. Fastan är en fantastisk maträtt.
Irina, olja tillsattes till degen, men detta räddade inte situationen. Selleri är nu torrt. Om den var mer saftig och nyskördad, behövdes ingen ytterligare vätska.

Jag lägger till potatismos, rovor, selleri och andra "smaklösa" grönsaker och det blir väldigt gott
Men jag försökte det inte separat från selleri, den specifika smaken skrämmer tydligen, du måste försöka göra minst en kotlett

Galinka, tack för kotletterna!

[Tatyana]

Tatyana, prova det för en förändring. Den specifika hårda smaken av selleri mjukas upp genom tillsats av mjöl och värmebehandling. Enligt min mening visar det sig vara en mycket intressant smak. Naturligtvis kan du inte äta mycket av sådana pannkakor, och du behöver inte. De är närande, själva inlägget.

Jag lägger till potatismos, rovor, selleri och andra "smaklösa" grönsaker och det blir väldigt gott

Vad lägger du till för att göra det gott?

[Ira]

Irahär här och här du kan se vad Tatiana menade.

Gala, tack så mycket för receptet och för länkarna

[Bock]

Bock, mycket original och oväntat - både pannkakor och sås! Jag är också orolig för sellerins specificitet ... förmodligen kommer temperaturen fortfarande att mjukna ... I extrema fall, lägg till lite potatis, som Tatyana råder !!!

[Galin]

Jag tittade in i kylskåpet - det fanns bara selleri. Mina ögon föll på avokadot ... Kan jag lägga till lite för att hålla ihop det? Galin, vad tror du?

[Galin]

Mina ögon föll på avokadot ... Kan jag lägga till lite för att hålla ihop det? Galin, vad tror du?

Sashun, Jag skulle inte, en annan flygning av en fågel, verkar det för mig. Gör en mycket liten pannkaka för ett prov med en selleri för att förstå dess smak.

Galya, jag är säker på att kotletterna är utsökta. Om selleri inte kommer till ett tillstånd: ros: jag puré, men knakar lite, så är det här. Och kombinationen av äpple och selleri är en klassiker.

[Natasha]

Natasha,
Och selleri är varken mosad eller krispig. Han är så ... vad du behöver, så

: hej: Gal, ja jag förstod allt. Jag gillar personligen att det kramar lite, inte är flytande.

[Galin]

Galini allmänhet var det så här. Min man behövde matas snarast och jag tillagade den så att han antagligen åt. Det fanns ingen tid att göra såsen, så jag lade riven äpple till selleriet (ca 2: 1). Det fanns några potatismos i kylen. Jag gjorde något som potatiszraz: potatismos (inga ägg) fyllda med selleri och äpple (mjöl och smör, enligt recept). När potatisen var över stekte jag bara en selleri och äppelpannkaka. Allt blev mycket bra. Sellerismaken är verkligen dämpad. Men för att spara tid kan du verkligen blanda selleri med ett äpple direkt. Det kommer att finnas mer tid - jag kommer att prova separat selleripannkakor, separat äpplesås. Tack för receptet! Själv skulle inte ha gissat !!!!

[Sashun,]

Sashun, bra gjort! Hur snabbt det fungerade. Du har fantastiska kotletter. Det är sant att det är en helt annan historia, men jag tror inte mindre intressant. Jag kommer också att göra det, tack för idén.
Men ändå rekommenderar jag dig att göra såsen på något sätt för ett försök.

Det är sant att det här är en helt annan historia, men jag tror inte mindre intressant.

Ja, dina pannkakor är mer exklusiva, eller något - du äter inte mycket, som du själv säger ... Och mina kotletter kan ÄTAS IN-O-O-O-GO! smaken är mer klassisk och förutsägbar. Verkligen två olika recept - var och en efter humöret !!!

Tack för receptet! Pannkakorna visade sig vara läckra och min man luktade inte selleri - men han tycker inte om dess lukt och märker omedelbart närvaron av den i de första kurserna.
Jag tog med dig

[Irina]

Irina, tack för tipset! Jag är glad att jag lyckades lura min man och i allmänhet fungerade allt