Ostkaka med karamelliserade mandlar

[Grunden:]

Ostkaka med karamelliserade mandlar

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För grunderna:
keso avsedd för bakning (enhetlig konsistens,	750 g
gräddfil (200 g), fettinnehåll 9%	1 burk
socker	1 glas
snabbpudding vanilj	50 gr.
majsstärkelse (blåklint)	3 msk. skedar
krydda	1 citron
vanilj socker	1 dospåse (2 gram)
ägg	4 stycken, uppdelade i vita och äggulor
För grädden:
grädde 38%	1 förpackning (200 ml)
vanilj socker	1 dospåse (2 gram)
citron juice	några droppar efter smak
För karamelliserade mandlar:
socker	3 msk. skedar
Smör	3 msk. skedar
vatten	3 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Grunden:
• Blanda keso med gräddfil, äggulor, halv socker, halvpudding, vanilj och majsstärkelse.
• Tillsätt citronskal.
• Vi värmer ugnen till en temperatur på 160 grader.
• Slå de vita separat med kvarvarande socker tills de är starka och lägg dem till ostmassan.
• Vi sprider den i delad form, vars botten läggs med spårpapper (jag har en diameter på 26 cm).
• Smörj formens väggar med olja.
• Vi sätter skålen i ugnen och bakar tills den är öm, från en timme till en och en halv timme, beroende på ugnen.
• Kyl utan att ta ut ur ugnen.
• Kräm:
• Vispa in grädden med kvarvarande pudding och vaniljsocker tills det är tjockt.
• Tillsätt några droppar citronsaft.
• Applicera över den kylda kakan.
• Matlagning karamelliserade mandlar:
• Lägg smör, vatten och socker i en stekpanna, värm tills sockret smälter.
• Tillsätt mandlarna, stek lätt och täck med ostkakablandningen.
• Förvara i kylskåp.
• 

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Notera

Läcker, delikat, med en liten aning citronarom.

Liknande recept

Citron Bananostkaka (natapit)

Cheesecake "Exotic" (Moskva region)

Cheesecake "Tenderness itself" (luchok)

men du skrev inte om äggulorna eller äggen i ingredienserna (dvs. hur många ska vara)

Tack, fixat.