Morotmormor

Morotmormor

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
vetemjöl	350 - 400 g
skalade morötter	150 g
Smör	75 g
socker	120 g
ägg	2 st
mjölk	60 g
färsk jäst	12 g
salt-	1/2 tsk
citronskal	med 1/2 st
vanilj socker	1 st.

Tillagningsmetod

• Tillsätt jäst i varm mjölk, 1 tsk. socker och 50 g mjöl. Lägg degen i 30 minuter. för lyft.
• Under tiden riva de råa morötterna på ett fint rivjärn (helst bör det gnuggas i potatismos - jag rivade det med ett rivjärnfäst på Mulinex köttkvarn, det visade sig nästan puré). Vispa ägg lätt med en mixer med socker tills de är upplösta. Gnugga skalet över hälften av citronen.
• När degen kommer upp, lägg piskade ägg med socker, morötter, mjukade plommon i HP. smör, allt mjöl, deg, salt, skal. vaniljssocker och sätt på DOUGH-programmet. I slutet av programmet lägger du degen i en form på pergamentpapper (eller i en silikonform) och lägger den på en varm plats för att höjas två gånger.
• Förvärm ugnen till 170 * och baka mormor tills den är öm.
• Mormor blev fluffig, men samtidigt lite fuktig som en kaka med en lätt citrusarom. Ingen visste om förekomsten av morötter i den.
• Den andra dagen, mycket bra. ser ut som tårta!
• Receptet är hämtat från boken "Om god och hälsosam mat" med mina förändringar.
• 

[Lenus]

Lenus, Jag visste alltid att du har gyllene händer !!! Och vad sa familjen om smaken hos en så vacker mormor? Har du svalt tungor?

För receptet på en enorm merci vill jag verkligen utföra !!!

Tack, Innochka!
Familjen gillade det. Bara jag skyndade mig att få den - mitten slits sönder (jag täckte den med en bit)
Prova, kanske kommer du att tycka om det.

Lena, berätta, snälla, hur länge håller TESTO-programmet på din brödmakare?

[csv]

csv, i min HP TEST varar något drygt en timme. Timing är inte så viktigt. Koka på ditt eget sätt. I slutet kommer det definitivt att bli en uppvärmning, inklusive skiftning. Det viktigaste är att det ska finnas två korrekturer: en i HP och den andra i form. Var noga med att låta pannan höjas väl och baka i en het ugn. Lycka till!

Tack för det snabba svaret

Jag förstår inte riktigt hur mycket mjöl som behövs och vilken slags deg ska det vara? När jag knådade tillsatte jag mycket mjöl, för jag var rädd för att flytta bort från kolobok, receptet indikerar ingenting om detta. Jag bakade det, har inte provat det ännu, men det ser vackert ut

[elen13]

elen13
Det borde inte finnas mycket mjöl. Degen visar sig vara tjock och klibbig, men inte alls med en bulle. Det är mormor.
Berätta för oss senare vad du slutade med.

Först nu publicerar jag ett foto och jag svarar att allt blev bra. Jag vill försöka igen på något sätt, för den kakan saknade fukt, enligt min mening.

[elen13]

elen13, och din kaka blev underbar! Passar bra, snittet är vackert. Perfekt påskkaka!

Om du inte lägger till extra mjöl får du en saftig och lätt mormor. Försök!

Elenka, tack för receptet på morotmormor. Jag älskar bara morötter.

Tack så mycket för receptet, mycket gott.

Tack så mycket för receptet, mycket gott.

God hälsa!