Pumpafrö i citronglasyr

Pumpafrö i citronglasyr

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl (vete, premiumkvalitet)	500 g
pumpapuré	250 ml
socker (från pumpans sötma)	0,5-1 glas
ägg	2 st
mjölk	130 ml
Smör	100 g
salt-	1 tsk
torrjäst	9 g
russin, torkade aprikoser	0,5 koppar vardera
muskot, kanel, vanilj	med en nypa
apelsinskal	frivillig
glasyr
florsocker	100 g
citron juice	2-3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Jag hittade ett annat recept skrivet på ett papper i urklippen, och eftersom det fortfarande finns många pumpor bestämde jag mig för att baka en sådan pumpamormor, mormor smakade inte sämre än påskkaka).
• Ånga russin och torkade aprikoser, finhacka de torkade aprikoser.
• Häll varm mjölk i en skål, späd jäst i den, lägg pumpapuré, ägg, tillsätt ett glas siktat mjöl och rör om på en varm plats för att höjas. Häll resten av mjölet i den stigna degen, lägg smält smör, socker, kryddor, skal, salt, torkad frukt - knåda och ställ in för en sekundär höjning. När degen höjer sig 2-2,5 gånger, lägg den i en smord form och lägg i en förvärmd ugn (upp till 180 gram), i cirka 1 timme, baka tills den är torr. Det färdiga pumpafrön ska visa sig vara en ljus saffranfärg med en behaglig lukt och god smak.
• Jag gjorde degen i HP, knådade degen i huvudläget, stängde bara av ugnen, tillsatte sedan alla andra produkter och satte på "deg" -läget, tillsatte russin, torkade aprikoser och zest 3 minuter före slutet av knådningen.
• För glasyr: späd florsocker med citronsaft och blöt mormor medan den fortfarande är varm.

Skålen är designad för

12 portioner

Tid för förberedelser:

ca 3 timmar

Matlagningsprogram:

HP, ugn

Jag älskar pumpa i alla former. Jag kommer definitivt att försöka. Tack för receptet!

Vilken skönhet!!!! Jag ser att du också är en pumpasjäl ?!

En utmärkt mormor du har kommit ut! : girl_claping: Jag vill bara ta av mig en bit ... Jag har fortfarande mycket pumpor, någonstans 2,5 ton ... Jag kommer definitivt att baka mig samma skönhet! : ros: Dessutom gjorde jag pumpapannkakor och vi gillade dem verkligen ...

[gala10]

gala10 Jag hoppas att du gillar det, jag älskar också pumpor väldigt mycket

vorobyshek Tack, en rund pumpa med en ljusgrön hud, väldigt tunn med en väldigt doftande massa, en saftig ljusorange färg, har vuxit i vårt hus på landet, så jag förbereder långsamt många pumparecept från det, jag började ladda upp dem till forumet, eftersom de är min favorit och jag lagar mat med dem mycket ofta, tänkte jag, kanske de kommer att vara användbara inte bara för mig

[Sasha]

Sasha, vilken skönhet! Jag fastnade i bokmärken Vi har också pumpor nu, så dina recept är mycket användbara

[Sanechka A.]

Sanechka A., mycket vacker mormor

[Sanechka A.]

Sanechka A. Jag drar det till flikarna. Och pumpan är redo Tack

[Elven]

Elven Lena, varje år har vi det brottning med pumpa, vi planterar en hel del av den, men bara bakad och gröt med pumpa är redan helt trötta på att äta, så jag letar efter recept, om möjligt, prova pumpa flan, jag tror att du borde gilla det, jag ' Jag ska festa en av dessa dagar

celfh scops uggla flickor, tack, jag hoppas verkligen att receptet kommer att vara till nytta och mormor kommer att gilla det

[Elven]

Elven Lena, varje år har vi det brottning med pumpa, vi planterar en hel del av den, men bara bakad och gröt med pumpa är redan helt trötta på att äta, så jag letar efter recept, om möjligt, prova pumpa flan, jag tror att du borde gilla det, jag ' Jag ska festa en av dessa dagar

Ja, vi har samma historia. Flan är redan på lappen

[Sanechka]

Sanechkavilken solig mormor! Tack så mycket för receptet, jag tog det till dina bokmärken.

[Sanechka]

Sanechka, underbar mormor! Både struktur och färg! Bokmärk receptet

[Vrida Sonadora]

Vrida
Sonadora

Tjejer, tack för mormors komplimanger, jag hoppas att receptet en gång kommer att vara till nytta och gilla det!

[Sanechka A.]

Sanechka A., Din pumpamormor är planerad till imorgon, men jag har aldrig, aldrig i mitt liv tillagat något från en pumpa. Så frågan uppstod ... Pumpapuré - är det en pumpa att baka i ugnen och purera i en mixer? Eller är jag förvirrande?

tills Sanechka kommer, låt mig svara. Du kan lägga den i mikrovågsugnen, den är snabbare, men du kan lägga ut den med lite vatten. Det viktigaste är att göra pumpan mjuk och sedan göra den till en puré.

Jag väntar på din rapport om hur det blev och bättre med bilder.

SanechkaA, vilken skönhet denna pumpamormor är, hon är underbar! I år fyllde en vän mig med pumpa, söt, utsökt.
Du har sådana läckra pumpa-mästerverk, och viktigast av allt, de är inte alls svåra att utföra, vilket utan tvekan fängslar, och du vill bara laga mat.
Tack för MK!

underbar mormor! lägg pumpa på potatismos, jag ska skulptera idag :-) tack till författaren, smart :-)

tjejer, tack för vänliga ord och beröm, jag ser fram emot dina intryck av den färdiga mormor, jag hoppas att du gillar det

[Sanechka A.]

Sanechka A.tack! För första gången behandlade jag en pumpa, så jag var lite orolig. Tjejer, det visar sig att pumpan är utsökt !!! Bara jag glömde glasyren, ja, den flög ut ur mitt huvud och det är det ... Men farmor visade sig vara god även utan glasyren!
Jag har fortfarande en fråga - när lade jag degen i formen, måste jag låta den fortfarande stiga eller direkt i ugnen?

[Nati]

Nati, tack för det trevliga betänkandet! Jag är väldigt glad att du gillade mormor och tackar dig för att du har lagt märke till ytterligare korrektur, nu ska jag lägga till

Åh, du kan inte längre redigera, du måste bevisa farmor i form innan du bakar i 45 minuter

[Sanechka A.]

Sanechka A., min kära!
Tack så mycket för receptet!
Väldigt gott! Precis som en kvinna av rom! Våt och tung, smörig
doftande! Väldigt gott!