Yoghurt med bakteriekulturer (narin, Vivo, etc.)

[fugaska]

fugaska
det finns surdeg "Narine", det säljs på apoteket. Jag hörde mycket, men jag gjorde inte det själv (jag klarar mig ganska bra utan henne, jag publicerade bilden ovan).
Det finns sådan information
Förberedelse av en fungerande startkultur
0,5 l mjölk kokas (helst i en aluminiumbehållare), kyls till 38-40 ° C, fettskummet avlägsnas från mjölken och hälls i en 0,5 liters burk eller termos. Därefter överförs innehållet i flaskan med torr ferment av bakterier "Narine" till burken, blandas väl, burken stängs med ett plastlock, insvept i papper och tyg, placeras på en varm plats (nära kaminen, radiator) för surdeg. Surdegen tillagas inom 24 timmar. Det är en lätt krämig, homogen, lätt viskös produkt. Den måste kylas i kylen i 2 timmar vid en temperatur av + 5-6C. Därefter kan den fungerande startkulturen av torra bakterier "Narine" användas för att bereda fermenterad mjölk - fermenterad mjölkprodukt "Narine". Den fungerande startkulturen kan lagras i kylen i upp till 14 dagar.

Var uppmärksam på att temperaturförhållandena vid jäsning följs. Genomförandet av processen vid lägre temperaturer förlänger produktionstiden och försämrar produktens egenskaper.

Beredning av fermenterad mjölk (fermenterad mjölkprodukt)
Mjölk i en aluminiumbehållare kokas, kyls till 40 ° C, den oljiga filmen avlägsnas och hälls i en glasburk eller termos, sedan tillsätts en fungerande surdeg till mjölken med en hastighet av 2 msk. matskedar fungerande startkultur per 1 liter mjölk och blanda väl. Sedan stängs burken med ett plastlock, förpackas i papper och placeras på en varm plats i 6-8 timmar, varefter den färdiga fermenterade mjölkprodukten "Narine" placeras i kylskåp i 2 timmar för kylning. Den resulterande drycken kan konsumeras. Den erforderliga delen är förvärmd till 36 ° C. Den färdiga produkten är en lätt krämig homogen, lätt viskös vätska.

Om barn konsumerar det dåligt kan de tillsättas socker, sirap eller sylt (efter smak).

[fugaska]

fugaska

Och en sak till - "Narine" fungerar inte med pastöriserad mjölk, bara med steriliserad mjölk, som "House in d ..."

... men surdeg är en annan sak. medan jag använder yoghurten av aktivitet ...

Ledtråd! Du går till närmaste mejerifabrik, vanligtvis finns en butik bredvid den och köper någon surdeg där. Här i Kiev köper jag på Galakton. Jag gillar verkligen "bifidum" - hittills gillade jag det mest, jag tog acidofil (jag har inte provat det ännu) krämig yoghurt - mycket välsmakande, det viktigaste utan tillsatser, trots allt finns det tillräckligt med dem i köpta yoghurt , och dessa är bara ett pulver (för 5-6 startkulturer med moderns startkultur)

Hej alla! Jag har använt Tefal yoghurtmakaren i 3,5 år. Exakt lika mycket som min yngste son. Den här enheten har återställt hälsan hos min bebis. Vi äter nu en burk yoghurt på morgonen med hela familjen. Jag drog ut min bebis med mina yoghurt från en svår dysbakterios, som bildades efter att min 2 veckor gamla baby injicerades med de hårdaste antibiotika. Kort sagt, min metod är följande: Jag köper mjuk mjölk - normaliserad, som lagras i högst 5 dagar. Jag kokar denna mjölk och kyler den till cirka 40 grader. Sedan gör jag surdeg från denna mjölk. För en liter mjölk kan jag lägga från apoteket, som Gud lägger det på min själ - späd ut 2 ampuller bifidumbacterin, en annan gång för startkulturen - jag blandar en ampull laktobakterin med en ampull bifidumbakterin. Ibland bifidumbacterin + linex, ja, så. Jag använder ofta narine.Kort sagt späd jag innehållet i ampullerna i mjölk, rör om med en visp, häll dem i burkar och i en yoghurtmakare. Efter åtta timmar är surdeget klart. Sedan kokar jag igen en mjölkkartong, kyler den till 40 grader och lägger i den här mjölken ungefär volymen surdeg som en burk med 8. Rör om mjölken med surdeg med en visp och i burken i yoghurtmakaren. Efter 8 timmar - färdig yoghurt. Sedan, som vanligt, in i kylskåpet. Ibland lägger jag till ett par matskedar gräddfil för att göra yoghurten tjockare. Men detta visar sig vara riktig medicinsk yoghurt. Genom att byta startkulturer och mata min son med dessa yoghurt drog jag honom ur en mycket svår dysbios. Försök. För barn är denna typ av yoghurt det mest idealiska alternativet. Och förresten, jag pratade nyligen med en mycket smart läkare. Han rådde att det, innan det börjar konsumera yoghurt, inte är dåligt att ta absorberande ämnen i en vecka för att utvisa alla de otäcka sakerna från kroppen och börja ympa välgörande bakterier på de redan mer eller mindre renade tarmarna. Till exempel aktivt kol, tre gånger om dagen, 1 bord. 1 dussin kg. vikt. Prova det och se själv att yoghurt kan göra underverk. Idag är två av mina favoriter i köket yoghurtmakaren och brödmakaren.

Jag har en moulinex-yoghurttillverkare. Jag trodde aldrig att det här är en så nödvändig sak. Driftstopp är den lägsta av alla hushållsapparater. Du kan göra utan en yoghurttillverkare att göra yoghurt, men det är mycket obekvämt. Vi har använt den redan i fyra månader. De stängde av först när de åkte till landet. Vi använder simbiter som en surdeg. Rekommendera för alla. Men en termos eller en kastrull insvept i en älskad svärmors päls blir snabbt uttråkad. Från yoghurtproducenter rekommenderar jag moulinex. Två gånger billigare än Tefall och mer ekonomiskt när det gäller elförbrukning. Med rätt urval av barnmatburkar blir det mycket rymligare.
Mjölk kan bli sur på patogena bakterier. SÅ!
Startmotorn måste vara korrekt (läs om probiotika). Narine, simbiter, actimel. Du måste också ändra det i tid. I allmänhet en mycket användbar sak till frukost, lunch och middag.
Vi köper mjölk för långvarig lagring och inte det dyraste 3,2% fett. Det finns färre problem med det, du behöver inte koka och svalna. Det är nödvändigt att välja endast mjölk utan konserveringsmedel, steriliserat på något högfrekvent sätt, annars blir det inte surt (experimentellt). I Ukraina använder jag bönder i röda platta påsar.

och ett mirakel bio yoghurt? bara sur, färglös yoghurt - inte mycket skillnad. Och dessutom skulle jag hellre äta byns gräddfil själv, och den korrupta - jag lämnade inte långt från imunele (förresten, de rekommenderar att använda actimel nedan, det är samma sak)

Om du vill ha lite användning köper de torra bakterier (bifivit, acidophilus mjölk, symbivit) och jäser på dem. Det är verkligen där fördelen är, du kan inte tänka på det mer naturligt, och sedan åtminstone färsk frukt, åtminstone sylt, åtminstone bara så, utsökt ... det fanns inga butiker i närheten

Mjölken är helt luktfri.
Är det nödvändigt att koka?
Försäljaren sa att det inte behövdes koka, eftersom alla vitaminer skulle gå förlorade, bara koka upp det.
Och en annan fråga. Jag har Narine.
I vilken proportion att lägga till?
Instruktionerna säger att från 8 till 15 timmar ... om med Narine, hur mycket ska man välja?

ja, om du är säker på tillverkaren behöver du inte koka den. i princip beror det på barnets ålder. om det är en bebis är det bättre att koka det (rättare, bara koka upp det).
det är fullt möjligt att tillsätta narin. bara det antal timmar du bestämmer empiriskt. till exempel förvärmer jag mjölken lite, då är min tillagningstid bara 5-6 timmar, inte mer! men i allmänhet rekommenderar jag starkt de första gångerna att "leta efter" densiteten hos din mäsk. ta bara ut burken och sväng den lite i olika riktningar. om det "står" (som gelé) - det är klart, men om det stänker - värm upp det igen. om du omedelbart lägger den på ett stort antal timmar kan du överhettas och därmed förstöra produkten! om den exfolierar är den definitivt överhettad!

Fugaska, kokade mjölken, kyldes till 40 °, tillsatte 2 ampuller narine, satte den i 10 timmar (för jag har inte sett ditt svar ungefär 6 timmar än :) Så det visade sig vätska med skum på toppen .. nästan förändrades inte ...
var det ännu längre?
alla såg fram emot morgonyoghurten ...

Det är möjligt att bakterierna ännu inte har vaknat, i sådana fall slår jag på yoghurtmakaren igen, men då observerar jag redan, processen kan gå mycket snabbt och vätskan kan separeras. På sommaren var det i allmänhet tillräckligt med fyra timmar, nu slår jag ibland på den en gång till (jag har den automatiskt i 8 timmar), men jag misstänker att startdatumet för startpaketet har passerat

Jag har redan använt yoghurtmakaren i 3 månader. Som jäsning använder jag ampuller med riktiga jäser beställda i Research Institute of Bacteriologic Ferments - // (detta är för folket i Kiev). Jag hittade dem på en sökmotor, tror jag, och Moskoviterna kommer definitivt att hitta något liknande. Tro mig, det här är mycket bättre än butiksprodukter. Och valet är mycket stort. När det gäller mjölk: tillverkare rekommenderar mjölk 2,5 (även om jag försökte 1,5). Du kan koka pasteuriserad, du kan använda superpasteuriserad (hållbarhet 45 dagar), du behöver inte koka den. Det rekommenderas inte att använda steriliserat med lång hållbarhet. Försök, resultatet kommer tack.
Jag använde yoghurt, vitalact, streptozan, symbilact, bifivit -.
Narine och acidophilus är för sura.
Och när du använder steriliserad mjölk och till och med en sådan fetthalt och till och med använder yoghurt i butiken (den innehåller redan konserveringsmedel, åtminstone stärkelse), blir resultatet oförutsägbart!

Bra människor, hjälp! Jag köpte bifidumbacterin i 5 doser i en ampull, berätta hur man förbereder det korrekt? Hur mycket att lägga och hur mycket kostar det? Tack på förhand till alla som svarar!

Bra människor, hjälp! Jag köpte bifidumbacterin i 5 doser i en ampull, berätta hur man förbereder det korrekt? Hur mycket att lägga och hur mycket kostar det? Tack på förhand till alla som svarar!

Tyvärr hade jag bara en negativ upplevelse med bifidumbacterin, det visade sig vara helt "dött".
Instruktionerna för yoghurttillverkaren säger att den måste tillsättas direkt i mjölken, precis som den vanliga surdegen.
Men det verkar för mig att det blir "lättare" för bakterier att bara börja med en burk och sedan använda den här burken som en surdeg per liter mjölk.
Jag lägger 1 till 5 ampuller per burk, ingen effekt
Hoppas du har bättre lycka!

Jag har också en negativ erfarenhet av apoteksbakterier. Även om hus hålls ordentligt, kyls de. Men hur lagrades de tidigare? De är väldigt känsliga, de dör bara.

Jag har också en negativ erfarenhet av apoteksbakterier. Även om hus hålls ordentligt, kyls de. Men hur lagrades de tidigare? De är väldigt känsliga, de dör bara.

Förresten märkte jag också att apotek inte fungerar. Jag köper mjölkpulver från en mejerifabrik också (acidofil mjölk, symbivit, bifidum ...) allt är bra

Förresten märkte jag också att apotek inte fungerar. Jag köper mjölkpulver från en mejerifabrik också (acidofil mjölk, symbivit, bifidum ...) allt är bra

En enorm mängd förfalskade droger eftersom de säljs.
Jag köper på "Moscow Pharmacies" (det statliga enhetliga företaget) i det statliga företaget, det spelar ingen roll, även det finns mycket förfalskningar (((

Tack till alla som svarade! Först ska jag försöka göra en burk startkultur, jag kommer att informera dig om resultatet, kanske kommer det att vara till nytta för någon.
Nej, nej, yoghurten som kommer ut ur Activia passar oss perfekt. Men en sådan nyfiken natur vill jag ha ett experiment!

Experimentet är över. Bifidumbacterin FUNGERAR INTE!

det är väldigt konstigt att det inte fungerar för dig ... Jag gör det alltid enligt följande recept:
saluskräm 10% - 350 ml
Salus mjölk 1,5% - 1 l
socker - 1 msk. l. utan rutschkana (barn gillar inte godis)
bifidumbacterin - 2 ampuller (eller linex - 2 kapslar)
Jag värmer grädden med socker väl så att sockret smälter, tillsätt mjölk, späd bifidumbakterin B VÄRME MJÖLK eller häll linex (linex måste skakas noggrant, även innan jag häller varje burk), sedan värmer jag upp det lite mer (detta förkortar tillagningstiden) och i en yoghurttillverkare i 7 timmar, i alla fall bör det kontrolleras för beredskap. genomgående utmärkt resultat !!! Jag gör det två gånger i veckan (två barn, ät snabbt)

Experimentet är över. Bifidumbacterin FUNGERAR INTE!

Överflödig anledning att inte mata barnet med det, även om läkaren mycket rekommenderar.
Fan, på apoteket är det redan dumt att köpa något annat än ett bandage och jod

det är väldigt konstigt att det inte fungerar för dig ... Jag gör det alltid enligt följande recept:

fugaska, du har precis tur med apoteket. Vad du säljer är inte en falsk bifidumbacterin, utan en normal.

men det finns fortfarande många alternativ! till exempel linex, bifidus eller symbiter - du kan också jäsa!

Jag har en TEFAL-yoghurttillverkare, den allra första som dök upp i Ryssland (jag kommer inte ihåg vilket år) utan en timer. Så det står - mjölk från kylskåpet (det vill säga värm inte upp det), men i senare modeller med en timer (min mamma har en) rekommenderas det att värma upp det. Jag använder Neo Imunele, Activia eller Actimel för surdeg (och inte bara naturligt utan också med smaker - yoghurt får en trevlig smak). Jag tillsätter socker 100 g. för 1 liter. mjölk, det visar sig sött (vi älskar det så mycket), men du kan lägga mindre. Jag lägger till 2 msk. l. mjölkpulver. Yoghurten visar sig vara tät, skeden är värt det. Utan mjölkpulver visar det sig vara skonsamt, som att dricka, du kan dricka ur en burk. Jag försökte jäsa med bakterier från apoteket, köpte Lactobacterin, men det visar sig som flytande ostmjölk. Kanske satte hon lite? En flaska (5 doser) per liter. mjölk. Och för att säga mer, det är ingen mening, det är billigare att jäsa med butiksköpt yoghurt.

Jag använde Lactobacterin eller Bifidobacterin för att göra yoghurt till mitt barn. Jag kommer ihåg att de efter den första surdeg inte hade tid att aktivera (de torkades också), det var nödvändigt att ställa in den andra cykeln (då separerades vätskan från den ojämna mjölken). Men mer eller mindre normal yoghurt erhölls nästa gång (när en burk användes till nästa surdegsmjölk), men ändå smakar yoghurt från butiksyoghurt bättre (det finns några speciella kulturer)

men det finns fortfarande många alternativ! till exempel linex, bifidus eller symbiter - du kan också jäsa!

Läcker yoghurt kommer ut ur simbitern. Dessutom är simbitern (i vårt Ukraina) praktiskt taget "guldstandarden" för att återställa floran i mag-tarmkanalen. Det här är väldigt användbart.

men ändå smakar yoghurt från butiksyoghurt bättre (det finns några speciella kulturer)

Ja, som modifierad stärkelse, socker och andra "goda" tillsatser

Jag köpte (nu finns det ingen tid att åka dit) torra yoghurt på mejerifabriken i Galacton: bifivit, acidophilus mjölk, symbivit, något annat, jag kommer inte ihåg det, så jag berättar var butiken är. även utan socker, smak och konsistens, och tillsätt sirap eller sylt ... kort sagt, efter att handen inte stiger för att köpa butik

Det är bara att apoteksyoghurtar (vi har redan noterat detta i Temka) inte alltid fungerar, och om du inte vaknar första gången, andra gången måste du vänta lite och vakna snabbt behöver du inte lämna i 4-8 timmar längre :) Prova det igen, det är så gott

Ja, som modifierad stärkelse, socker och andra "goda" tillsatser

De menade inte tillsatser utan kulturer av bakterier (tillsatser jämnas fortfarande ut med 1 liter tillsatt mjölk). Så yoghurtens smak beror på mjölken som den är gjord på och den surdeg som mjölkar just denna mjölk. Utvecklarna av Activia (smakegenskaperna för yoghurt från vilka har berömts mer än en gång, även här) arbetar med att välja en kombination av bakteriestammar ur synvinkel för smak. Med en simbiter (simbit är redan en produkt från en simbiter) - ingen tvekan om det. Men det är svårt att skulptera något framstående från laktobaciller eller från bifidobakterier i monokultur.

Utvecklarna av Activia (smakegenskaperna för yoghurt från vilka har berömts mer än en gång, även här) arbetar med att välja en kombination av bakteriestammar ur synvinkel för smak. Med en simbiter (simbit är redan en produkt från en simbiter) - ingen tvekan om det. Men det är svårt att skulptera något framstående från laktobaciller eller från bifidobakterier i monokultur.

Jag vet inte vad utvecklarna av Activia arbetar med (förresten, jag gillar inte riktigt smaken - den är sur), men jag har en utsökt utsökt yoghurt från bara en bakteriekultur från ovanstående, dessa är namnen skrivna på flaskorna där detta pulver är för 1 liter mjölk. Jag försökte inte kombinera dem, och varför skulle jag blanda dem olika i egenskaper och syften .. även om jag kanske försöker om jag kommer till fabriken

Kan du snälla berätta för mig, säljs denna mirakel simbiter på apotek? I vilken andel ska jag lägga till det?
Vilka bakterier ska du be om i mejerierna? Är det verkligen möjligt att köpa något för en extern person där? Lagras de också i kylskåp där? Kommer de inte att gå vilse om de sedan tas i bilen under lång tid?

Vilka bakterier ska du be om i mejerierna? Är det verkligen möjligt att köpa något från utsidan? Lagras de också i kylskåp där? Kommer de inte att gå vilse om de sedan tas i bilen under lång tid?

På "Galakton" finns en bås där de säljer den, namnen är annorlunda, alla läckra, jag har provat det. Pulver i glasflaskor med gummilock.
Du måste förvara pulvret i frysen, det förvaras i 6 månader. Jag tror att om han inte är i frysen på ett par timmar kommer den inte att försvinna ... han jobbar i en yoghurtmakare och efter 4-6 timmar är allt klart

Celestina, vad är Galacton? Det här är i Moskva?

Celestina, vad är Galacton? Det här är i Moskva?

Detta är i Kiev, men i Moskva finns det inte mindre mejerifabriker, jag är säker på att de har butiker eller bås där de säljer sina produkter och produktkomponenter, vi har dem praktiskt taget på alla fabriker (vi köper mjöl så och pasta)

Celestina, tack så mycket för ditt svar !!! Jag kommer att leta efter

Kan du snälla berätta för mig, säljs denna mirakel simbiter på apotek? I vilken andel ska jag lägga till det?

Simbiter är ett läkemedel - levande bakterier. Därför lagras den bara i 20-30 dagar, de gör den någonstans på Krim (och kanske också på andra ställen). Men det kommer definitivt till oss i Zaporozhye från Krim. (Den är förpackad i flaskor).
Men jag gjorde inte yoghurt direkt av den utan gjorde den från Simbivit (detta är yoghurt baserad på Simbiter, säljs också på samma plats som Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 kopeck, förresten innehåller den inte annat än mjölk och surdeg). Hållbarheten för simbivit som levande yoghurt är 5 dagar. Allt detta är värt att leta efter på barnsjukhus (åtminstone i vårt land säljs det där).
Och du ska inte åka till Galacton för torr bufidum och laktobakterin. De säljs i alla apotek till ett rimligt pris.

K.E.O. Tack så mycket! Bara jag bor i Moskva. kanske någon vet var i Moskva du kan köpa något intressant för surdeg

Försök be en tulpan på apotek eller barnläkare om levande bakterier. Du måste ha något levande. När allt kommer omkring måste torra bakterier fortfarande aktiveras innan de påbörjar sitt arbete med mjölk. Därför verkar det som om resultatet vid användning av torra bakterier inte är så sämre, men mindre förutsägbart, och tillagningsprocessen är definitivt mer tidskrävande.

Jag kan inte säga det (speciellt eftersom människor får bra resultat med torr flora, jag själv gjorde sådana yoghurt, men i två steg). Men ändå, när jag lägger aktiv mjölk i en yoghurttillverkare vet jag med säkerhet att allt kommer att bli bra. Men med en ampull laktobaciller (med två, tre) får jag olika resultat. Och ur fördelarsynpunkt är dessa alla representanter för den normala floran i mag-tarmkanalen, och som ett resultat konsumerar vi dem levande.

Och du ska inte åka till Galacton för torr bufidum och laktobakterin. De säljs på vilket apotek som helst till ett rimligt pris.

Ja, på ett apotek, med en hållbarhet på 2 år vid rumstemperatur ... fungerade det aldrig ur apoteksorganismer, inte ens när yoghurttillverkaren slogs på igen (jag argumenterar inte, kanske kommer arbetare över) men här med fabrikspunktioner var det aldrig, efter 4 på sommaren, efter 6 timmar på vintern, yoghurt av utmärkt kvalitet, det kan jästas 4 gånger till, om mer surhet redan dykt upp, men jag gillar inte den. Och en ampull kostar så mycket som $ 1.

Ja, på ett apotek, med en hållbarhet på 2 år vid rumstemperatur ... fungerade det aldrig ur apoteksorganismer, inte ens när yoghurttillverkaren slogs på igen (jag argumenterar inte, kanske kommer arbetare över), men här, med fabrikspunkter, var det aldrig, efter 4 på sommaren, efter 6 timmar på vintern, yoghurt av utmärkt kvalitet, det kan jästas 4 gånger till, om mer, surhet redan dykt upp, men jag gillar inte den. Och en ampull kostar så mycket som $ 1.

Okej, jag ger upp. Jag har inte försökt laga mat från Galaktons hällar. Jag tillsatte inte mjölkpulver förut, jag hade det inte .... Och idag gjorde jag det med pulveriserad mjölk (jag hittade det för att baka bröd) och simbivit, så hälften av vätskan levde inte upp till yoghurtmakaren, min man drack så.

Jag köper levande bakterier (flytande i en ampull) från vårt sjukhus på avdelningen för infektionssjukdomar. Där ska de ha det. Du ringer bara avdelningschefen, gör ett avtal, kommer och köper. Så prova det, kanske du säljer det också. Detta är för dem som inte har möjlighet att resa till mejerifabriker.

Bra tidsfördriv alla !! Efter att ha läst meddelandena från webbplatsen köpte jag idag torra bifidumbakterier (i en flaska). Men det finns inga bruksanvisningar. Snälla hjälp mig. Berätta för oss hur man använder allt: hur man gör surdeg och sedan hur man gör yoghurt av det. Jag kommer vara väldigt tacksam!!!

Snälla hjälp mig. Berätta för oss hur man använder allt: hur man gör surdeg och sedan hur man gör yoghurt av det. Jag kommer vara väldigt tacksam!!!

Och vad ska du göra med yoghurt, om du är i en yoghurttillverkare, häll i burkar för en liter kokt mjölk-1 ampull (lös upp med mjölk och häll i, rör om väl), sätt på yoghurtmakaren och vänta.

I allmänhet är hela ämnet här tillägnad detta.

Celestine! Jag ska laga mat i en yoghurttillverkare. Den har en kapacitet för Klatronic FMRM. Och lägg inte till något annat (socker, mjölkpulver, frukt)?

Celestine! Jag ska laga mat i en yoghurttillverkare. Den har en kapacitet för Klatronic FMRM. Och lägg inte till något annat (socker, mjölkpulver, frukt)?

Du behöver inte lägga till någonting, låt bakterierna arbeta med mjölken och tillsätt sedan efter smak.

Citat: häll ett par ampuller eller bifidus eller linex i det - vad som helst till hands. det är en bra surdeg, en mycket känslig produkt erhålls,

Fråga: Är det möjligt att köpa de listade startkulturerna i Moskva? Och var, om inte en hemlighet? Och linex i kapslar enligt min mening, eller hur?

Bra tidsfördriv till alla !! Idag lägger jag lite yoghurt. Det har gått sex timmar nu - men fortfarande mjölk och mjölk. Tjocknar inte på något sätt. Jag förstår inte??

Bra tidsfördriv till alla !! Idag lägger jag lite yoghurt. Det har gått sex timmar nu - men fortfarande mjölk och mjölk. Tjocknar inte på något sätt. Jag förstår inte??

En av två saker: antingen surden fortfarande sover eller alls ... inte vid liv, det hände mig hela tiden med apotek.

Efter att ha läst igenom alla meddelanden på forumet fann jag att om detta hände var det nödvändigt att förlänga tillagningstiden. utsträckt - stratifierat, bara inte i klumpar som det brukade vara, utan en homogen massa och vatten. Kanske överexponerad? Inledningsvis ställde jag in den i sex timmar och lade sedan till tre till.

Är du säker på kvaliteten på mjölk och surdeg?

Som mjölk - ja (det fanns 17.02.2008 på förpackningen) och använde bifidumbakterier som mellanmål.

Det var med denna surdeg som jag inte lyckades.
Jag frågade en vän varför? Hon är en doktor. Hon sa att hon föreskriver till patienter antingen linex eller kanadensisk yoghurt i kapslar, allt annat har inte fungerat på länge.