Yoghurt med bakteriekulturer (narin, Vivo, etc.)

För att inte bli ogrundad tog jag en bild av en överstart av Lactobacilli från Genesis. Pastöriserad butiksmjölk (ej kokt), surt i två halvlitersburkar, lindade gapet mellan locket och yoghurtmakaren med en våffelduk, tid - 2,5 timmar, Moulinex yoghurtmakare.



Droppen på det andra fotot på yoghurtens yta är kondens som droppar från burkens lock.

För att inte bli ogrundad tog jag en bild av en överstart av Lactobacilli från Genesis. Pasteuriserad butiksmjölk (ej kokt), jäst i två halvlitersburkar, lindade gapet mellan locket och yoghurtmakaren med en våffelduk, tid - 2,5 timmar, Moulinex yoghurtmakare.



Droppen på det andra fotot på yoghurtens yta är kondens som droppar från burkens lock.

Lyssna, vilken fin man du är, men jag är fortfarande orolig för det här klyftan, men du kan bara linda in den med en handduk! Och hur det blev tjockt och på 2,5 timmar! Och det här är hur mycket temperatur, vet du av en slump? På grund av lockets höjning har volymen inuti yoghurtmakaren blivit större, det är mycket möjligt att temperaturen har blivit lite lägre.

Lyssna, vilken fin man du är, men jag är fortfarande orolig för det här klyftan, men du kan bara linda in den med en handduk! Och hur det blev tjockt och på 2,5 timmar! Och det här är hur mycket temperatur, vet du av en slump? På grund av lockets lyft har volymen i yoghurtmakaren blivit större, det är mycket möjligt att temperaturen har blivit lite lägre.

Naturligtvis är temperaturen något lägre på grund av det löst stängda locket, men handduken kompenserar därför, trots trots större behållare än vanligt har jäsningstiden inte förändrats - överjäsning på 2,5 timmar är standard för min Mulik. På vintern - 3 timmar.
Förlåt slutaren, jag glömde att mäta temperaturen längst ner på yoghurtmakaren igen. Jag bryr mig bara aldrig om temperaturen, för min Mulik är vän med min älskade Genesis med en smäll, och därför behövde man inte mäta.
Och ja, det blev tjockt, som vanligt. Och det här är på mjölk i butiken! Hemma blir det ännu tjockare för mig, en tätare konsistens, även efter att ha plockat den med en sked.

[Ksyusha]

Ksyusha
vilken tät återstart av Genesis visade sig för mig, det är fortfarande inte så
Förresten, om överstarter Lactin med bakad mjölk: den är tjockare än den ursprungliga yoghurten, men om du lägger skeden vertikalt faller den typ av, sjunker i yoghurt. Förresten, smakar ryazhenka som ryazhenka, men det varar (tydligen för mig är detta en öm punkt)

[Ksyusha]

Ksyusha
vilken tät återstart av Genesis visade sig för mig, det är fortfarande inte så

Du har ännu inte sett den första surdegen, men på hemlagad mjölk. I allmänhet kan du spela fotboll och inte falla ut.

Du har ännu inte sett den första surdegen, men på hemlagad mjölk. I allmänhet kan du spela fotboll och inte falla ut.

Mystiker

Tjejer, vi behöver din hjälp! Jag har en klient som en gång köpte en Orion yoghurtmakare från mig med en timer. Och plötsligt, för ungefär en månad sedan, slutade hon producera yoghurt. Det var allt bra, och sedan bam ... Och sedan vassle, då är mjölk enkelt. Först tänkte jag på värmen, jag rekommenderade henne att lägga den på natten, där det är svalare. Men medan poängen är verkar värmen ha försvunnit och yoghurterna kommer aldrig ut, i grunden är bara mjölk kvar som ett resultat. Jag frågade allt i detalj, ja, det verkar göra allt som det borde, innan det fungerade!
Jag har redan provat både hemlagad mjölk och mjölk. Startkulturer köps av VIVO. Jag mätte temperaturen i burkar med vatten enligt mina instruktioner, efter 5 timmar - 36-37 grader. Det verkar okej för VIVO, eller hur? Här är sista gången jag gjorde det - lägg det över natten, i 7-8 timmar, två burkar är klara, i resten - mjölk.De som är redo stod på kanten - närmare fönstret, säger han.
Var att tänka, va?

Var att tänka, va?

Och temperaturen är 36-37 i alla burkar eller bara i de där det visade sig? Kanske var det förblev flytande, temperaturen i allmänhet, som i rummet? Av någon anledning, sådana tankar att det brändes inuti något. Min man skruvade loss min Klatronka, jag föreställer mig henne inuti, men jag vet inte om Orion. Jag hade en sådan marschplatta, på hushållsmarknaderna finns det sådana, med fjädrar i en cirkel, som med ett värmeelement. Om en sådan fjäder brinner där, så värms den naturligtvis inte upp. Kanske finns det något här. Eller i allmänhet kanske de slog eller släppte det och de tio kunde flyga från fästet och flytta åt sidan. Jag skulle varva ner det snyggt och se vad som hände. Har garantin upphört ännu? Kanske lämna in för reparationer?

Det verkar för mig som om de i varm mjölk skulle jäsa i en yoghurttillverkare och utan att värma på något sätt.
Och det finns ingen spiral hos yoghurtproducenterna - det finns bara en liten skugga och den kan inte värmas upp enligt principen "Jag värmer på ett ställe, på ett annat - nej" - det kan inte, det värms antingen eller fungerar inte alls .
Kanske samma surdeg från ett dåligt parti.
Det skulle vara bättre att prova några andra förutom Vivo och Mio - det kommer att visa om yoghurtmakaren är skyldig eller inte.

Och temperaturen är 36-37 i alla burkar eller bara i de där det visade sig? Kanske var det förblev flytande, temperaturen i allmänhet, som i rummet? Av någon anledning, sådana tankar att det brändes inuti något. Min man skruvade loss min Klatronka, jag föreställer mig henne inuti, men jag vet inte om Orion. Jag hade en sådan marschplatta, på hushållsmarknaderna finns det sådana, med fjädrar i en cirkel, som med ett värmeelement. Om en sådan fjäder brinner där, så värms den naturligtvis inte upp. Kanske finns det något här. Eller i allmänhet kanske de slog eller släppte det och de tio kunde flyga från fästet och flytta åt sidan. Jag skulle varva ner det snyggt och se vad som hände. Har garantin upphört ännu? Kanske lämna in för reparationer?

Tja, temperaturen mättes efteråt, i ingen särskild ordning i vattenburkar. Vad, precis så - vid ett tillfälle värms yoghurttillverkaren normalt och vid den andra värms det inte alls?
Vilken som ska demonteras, det finns fortfarande en garanti. Och under garantin är det inte ett problem att överlämna, det är helt enkelt inte klart vad de kommer att berätta för henne där om yoghurtmakaren värmer upp till 36-37 grader.

Kanske samma surdeg från ett dåligt parti.
Det skulle vara bättre att prova några andra förutom Vivo och Mio - det kommer att visa om yoghurtmakaren är skyldig eller inte.

Så otozh, jag skriver till henne hela tiden - köp startkulturer på ett annat ställe eller från ett annat företag och prova det. Jag förstod inte om hon lyssnade eller inte. Nu ska jag försöka igen.
Hon säger att en vän tog samma VIVO, och hon är bra. Men huruvida en vän tog vid samma försäljningsställe som hon inte förstod. Jag går och förhör det igen.

Tänker på värmeelementet. Duc förra gången visade det sig bara två burkar yoghurt, och innan det flera gånger i mjölken förblev mjölken enkel. Betyder vad? Fig vet vad.

Tänker på värmeelementet. Duc förra gången visade det sig bara två burkar yoghurt, och innan det flera gånger i mjölken förblev mjölken enkel. Betyder vad? Fig vet vad.

Låt dem överlämnas under garanti. Säg bara inte att det finns 37 grader. Låt honom säga att det värms ojämnt, ojämnt. Något värms upp starkt, så bara knappt, låt dem kolla. Tja, det är gratis, om det finns en garanti, låt förebyggandet ske, kanske kommer de att hitta det.

Låt dem överlämnas under garanti. Säg bara inte att det finns 37 grader. Låt honom säga att det värms ojämnt, ojämnt. Något värms upp starkt, så bara knappt, låt dem kolla. Tja, det är gratis, om det finns en garanti, låt förebyggandet ske, kanske kommer de att hitta det.

Jag skulle vilja gå till botten med saken. Hur ska yoghurtmakaren återlämnas till henne, och det kommer det fortfarande att vara. Vad ska du då ge råd?
Hon skrev att hon skulle köpa andra surkar idag och prova med dem. Jag sa till henne att om det är ett misslyckande med andra, låt henne vara en garanti.

Kanske finns det en banal kackerlacka som lindades upp och dog mellan värmeelementet och yoghurttillverkarens botten och stör värmeöverföringen.Roligt, men varför inte?

Jag skulle vilja gå till botten med saken. Hur ska yoghurtmakaren återlämnas till henne, och det kommer det fortfarande att vara. Vad ska du då ge råd?

Tja, då tänker vi på något annat. Det är nödvändigt att prova alla metoder i ordning. Det är bra att det fortfarande finns en garanti. Förresten, när vi tog ifrån varandra hade min yoghurttillverkare också en garanti. Vi skruvade bara loss ett par skruvar och tittade in. Då kan du vrida det på samma sätt. Garantin försvinner inte från en sådan inspektion. Inga tätningar bröts där helt enkelt för att de inte finns där. Jag skulle ha klättrat dit med en skruvmejsel under lång tid och tittat utan att störa någonting där. Kanske kommer du omedelbart att se orsaken - smält ledning, kolavlagringar, brott etc. Och skruva sedan upp det och gå till tjänsten med gott samvete.

Tja, då tänker vi på något annat. Det är nödvändigt att prova alla metoder i ordning. Det är bra att det fortfarande finns en garanti. Förresten, när vi tog ifrån varandra hade min yoghurttillverkare också en garanti. Vi skruvade bara loss ett par skruvar och tittade in. Då kan du vrida det på samma sätt. Garantin försvinner inte från en sådan inspektion. Inga tätningar bröts där helt enkelt för att de inte finns där. Jag skulle ha klättrat dit med en skruvmejsel under lång tid och tittat utan att störa någonting där. Kanske kommer du omedelbart att se orsaken - smält ledning, kolavlagringar, brott etc. Och skruva sedan upp det och gå till tjänsten med gott samvete.

Riskabelt du gjorde. Tro mig, även utan tätningar är det ibland tydligt att enheten öppnades, oavsett hur noggrant den gjordes. Så med dyrare enheter rekommenderar jag dig inte att göra detta.

Riskabelt du gjorde. Tro mig, även utan tätningar är det ibland tydligt att enheten öppnades, oavsett hur noggrant den gjordes. Så med dyrare enheter rekommenderar jag dig inte att göra detta.

Jag hade inget val i mitt fall. Tja, jag var tvungen att bygga in en termostat där och en öppning räckte inte. Vi grävde också ett hål för ledningarna. Och jag har en enhet utan timers och elektronik, så inuti finns det ett par ledningar, en platta och ett tomrum. Även på något sätt kommer språket inte att vända sig för att kalla detta en enhet eller teknik. En burk kan snarare. Det finns inget att bryta i mitt. och om ledningarna brinner ut kommer mannen att kunna ersätta honom själv. Men efter att ha plockat hål och satt in regulatorn drar denna tandem redan på enheten och klarar av de uppgifter som ställts in med ett slag. Så om jag inte hade dödat honom, skulle jag ha överhettat yoghurt under ett helt år, det är just nu som termostater med platt kabel har dykt upp, och för ett år sedan var det inte så, så jag gick till den här våta affären.

Tjejer, hjälp mig med råd, jag vet inte vad jag ska beställa från "Lactina" - yoghurt, vitalact eller bifidum. Vem har provat det redan, snälla, skriv en recension ..
[/ Citat
🔗

Flickor, men jag är trött på yoghurt ..
Så jag vill ha den gamla goda yoghurten .. Jag försökte jäsa huset i byn med yoghurt, det blev ingenting ..
Jag vill ha mjölk ...

Lara
Så låt mjölken bara sura och tillsätt levande gräddfil till den - så blir det yoghurt
Tämnade du förresten Smile?

Nej-åh, det är något fel med gräddfil nu .. Även som är positionerat som levande, det ger lite konstig konsistens .. Och att lämna mjölken bara sur är skrämmande, plötsligt blir jag förgiftad av nafik. Och jag kommer att ligga så här mitt i köket med ett glas i handen ... ... inte ... på något sätt dumt ..

"Leende" besegrades av mig .. Tja, anka, hur mycket tämjade vi dessa yoghurtproducenter, tämjade .. förgäves, va? Jag blev van vid det .. Kasta inte samma enhet ..

Nej-åh, det är något fel med gräddfil nu .. Även som är positionerat som levande, det ger lite konstig konsistens .. Och att lämna mjölken bara sur är skrämmande, plötsligt blir jag förgiftad av nafik. Och jag kommer att ligga så här mitt i köket med ett glas i handen ... ... inte ... på något sätt dumt ..

"Leende" besegrades av mig .. Tja, anka, hur mycket tämjade vi dessa yoghurtproducenter, tämjade .. förgäves, va? Jag blev van vid det .. Kasta inte samma enhet ..

Larik
så jag menar live, som tillagas oberoende på sur grädddej
Jag är glad att du fortfarande har anpassat dig till din maskin

Vän!

Och igår kväll satte jag på en gräddfilssalladsdressing: den här gången 0,5 liter 10% Burenka grädde + 0,5 liter 3,2% mjölk + 1/2 flaska Vivo Smetana startkultur. Temperaturen på termostaten var inställd på 31-30C, inställd på 23.30, avstängd någonstans vid 9.30-10.00 (någonstans i detta intervall). Det såg tjockt ut. Vi försöker imorgon.

Och att lämna mjölken bara sur är läskigt, plötsligt blir jag förgiftad nafik. Och jag kommer att ligga så här mitt i köket med ett glas i handen ... ... inte .. på något sätt dumt ..

Skulle du ... Byborna skulle ha skrattat. Och vi jäser hemlagad mjölk hela våra liv - naturligtvis jäser den, då äter vi antingen yoghurt eller drunknar ostmassan. De verkar leva.

Flickor, vänner, äntligen köpte jag bakad mjölk och imorgon ska jag försöka göra Genesis biorezhenka! Dobrynya mjölk 3,2% fett vid 13,30 UAH per liter. Jag vet inte om det är dyrt eller billigt, det fanns ingen annan. I morgon, för första gången, kommer jag inte att göra Vivo-basiller. Du måste konfigurera om termostaten några grader högre. Vi får se vad som händer. Jag tror att dela påsen på mitten och jäsa halvan med en liter mjölk. Kommer det att vara okej, vad tycker du? Det finns 1 dospåse för 1-3 liter. Det är konstigt för mig på något sätt, som för en inbördes VIVOVist. Det var klart: 1 kapsel per liter. Och i allmänhet någon sorts dum väska. Inga instruktioner om hur man lagar mat. Om de bara angav temperaturen. Inte alla människor sitter på detta forum. En person köpte den på råd från en läkare, till exempel, men han vet inte vad han ska göra åt det.

Och igår kväll satte jag på en gräddfilssalladsdressing: den här gången 0,5 liter 10% Burenka grädde + 0,5 liter 3,2% mjölk + 1/2 flaska Vivo Smetana startkultur. Temperaturen på termostaten var inställd på 31-30C, inställd på 23.30, avstängd någonstans vid 9.30-10.00 (någonstans i detta intervall). Det såg tjockt ut. Vi försöker imorgon.

Åh, här är en annan sak som kom att tänka på mig. Min vivo väntar länge till slutet, och gräddfil är hottsa. Vad tänker jag? Vi har en avdelning i tsum som säljer Viva-hällar. Alla. Jag ska köpa minst en bit Vivo-gräddfil för att prova.

Mona
djärvt kommer Genesis säkert att jäsa
och igår delade Vivo gräddfil och tog 1/2 flaska surdeg för 1 liter (mjölk + grädde), det är allt
och UAH 13,30 - det blir coolt, vi har Harmony 4% UAH 10,50

Och i allmänhet någon sorts dum väska. Inga instruktioner om hur man lagar mat. Om de bara angav temperaturen. Inte alla människor sitter på detta forum. En person köpte den på råd från en läkare, till exempel, men han vet inte vad han ska göra åt det.

Och sedan på flaskan med VIVO skrivs instruktioner för att göra yoghurt! En väska från en låda, på lådan - instruktioner.

och UAH 13,30 - det blir coolt, vi har Harmony 4% UAH 10,50

Ja, jag håller med, vi har en sådan borgerlig butik här, allt är dyrt där. Jag ska åtminstone försöka. Och då ska jag leta efter en billigare. I allmänhet är våra priser i Donetsk högre än det nationella genomsnittet för allt. Kanske en industriregion, precis som folket har pengar, så de här priserna skjuter i höjden.

Ja, jag håller med, vi har en sådan borgerlig butik här, allt är dyrt där. Jag ska åtminstone försöka. Och då ska jag leta efter en billigare. I allmänhet är våra priser i Donetsk högre än det nationella genomsnittet för allt. Kanske en industriområde, som folket har pengar, så dessa priser skjuter i höjden.

Förresten, vi har denna Dobrynya på ATB, priset är inte mer än 11,50 UAH.

[Ämnet är stängt !!! Välkommen till andra volymen !!!]

Ämnet är stängt !!! Välkommen till andra volymen !!!