Stewed borscht med bönor och fläskribbor i en multikokare Zigmund & Shtain MC-D31

Stewed borscht med bönor och fläskribbor i en multikokare Zigmund & Shtain MC-D31

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Revbensspjäll	400 g
röda bönor	½ uppmätt. stack.
Potatisar	2 st
Beta	1 st
Surkål	2 msk. l.
Lök	1 ST.
Vitlök	2-3 tänder
Tomatpuré	1 msk. l.
Fläskfett (eller vegetabilisk olja)	ungefär
Färska eller torkade gröna	1 handfull
lagerblad	2 st.
Salt, malet	peppar efter smak

Tillagningsmetod

• 
• Skölj revben under rinnande vatten, lägg i en skål med flera kokplattor, tillsätt bönor, häll kallt vatten upp till up-märket.
• 
• Slå på "Simmering" -programmet i 5 timmar. Ta bort skummet mot den fjärde timmens tillagning.
• En timme före slutet av programmet "Sakta" skalar du, tvättar, tärnar potatisen, skalar, tvättar och grovarbetar grovt.
• 
• 
• Lägg dem i skålen på Zigmund & Shtain MC-D31 multikokare, rör om, stäng locket.
• Skala och hugga lök och vitlök 15 minuter före slutet av programmet.
• 
• Stek dem i en stekpanna i fläskfett med tillsats av tomatpuré i några minuter.
• 
• Lägg till färdigkokt rost, örter, kryddor, salt till borsjten 5 minuter innan programmet är slut.
• 
• Servera med gräddfil och vitlök.
• 

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Matthet

Notera

Zigmund & Shtain MC-D31 multikokare använder 3D-uppvärmningsteknik. Som jag förstår det kommer borsjten inte att koka bort och kommer inte att springa iväg, för den värms upp jämnt underifrån, från sidorna och uppifrån. Jag köpte en gadget nyligen, men hittills har inget definitivt kokat bort :)

[Anastasia127]

Anastasia127,
Nastya, känner du råkar temperaturen i "Simmering" -läget?

I MC-D31, i Simmer-programmet, sker den första timmen tillagning vid 45, den andra vid 65, den tredje vid 85 och de återstående 2 timmarna av programmet vid 95.

[Anastasia127]

Anastasia127,
Åh, så intressant! Jag ska försöka i min personal, men 95 grader verkar vara ouppnåelig för mig - 88 maximala Låt oss bryta igenom! Tack igen!

[Anastasia127]

Anastasia127, mycket attraktivt recept, mycket vacker borscht! Tacka! (: oj: när ska du lägga kål i den?)

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

Röda bönor, du måste först blötlägga i kallt vatten en dag, sedan koka det, tömma vattnet, detta tar bort de giftiga ämnena som finns i röda bönor, de är inte i vita bönor. Dessutom ger blötläggning under en dag strukturen för kärnans homogenitet och skalet efteråt efter tillagningen.

Tack för rådet - jag visste inte det!

Mycket god borscht visade sig tack för receptet

Poäng intressant recept. Jag bestämde mig för att använda den, men jag hittade bara inget svar i vilket skede jag skulle lägga surkål ???