Grekiska köttbullar med salsadomatsås (Keftedes Me Saltsa Domata)

Grekiska köttbullar med salsadomatsås (Keftedes Me Saltsa Domata)

Kategori: Kötträtter

Kök: grekisk

Ingredienser
Köttbullar:
köttfärs	500 gr.
mjölk	100 g
limpa utan skorpor	4 saker.
torkad mynta	1 msk. l.
olivolja	5 msk. l. + för stekning
torkad oregano	2 msk. l.
kanel	1/4 tsk
muskot	1/4 tsk
cayenpeppar	1/8 tsk
Glödlampa	1 ST.
ägg + äggula	1 ST.
mjöl	för att smula
salt-	smak
peppar	smak
salsa domatasås:
vitlök	4 kryddnejlika
tomatpuré	1,5 msk. l.
lagerblad	2 st.
tomater (jag har konserverat)	300 gr.
citron juice	1 msk. l.
persilja	2 msk. l. för dekoration
nötköttsbuljong (jag har vatten)	100 g

Tillagningsmetod

• Matlagning köttbullar:
• 1. Tre på ett fint rivjärn eller finhacka löken.
• 2. Blanda mynta, 2 msk olja, 1 msk oregano, 1/8 tsk kanel, 1/8 tsk muskot, cayennepeppar, lök och ägg i en skål; Salt och peppar.
• 3. Smulbröd i en separat skål, tillsätt mjölk och låt det suga i 5 minuter. Sedan dränerar vi det som inte har absorberats.
• 3. Blanda det blötlagda brödet, lök-äggblandningen och malet kött. Vi gör köttbullar. Doppa varje köttbulle i mjöl.
• 4. Häll olivolja i stekpannan och lägg köttbullarna. Stek på medium värme. När köttbullarna är klara lägger du dem på en pappershandduk.
• Matlagning salsa domatasås:
• 1. Tvätta pannan från oljan. Häll färsk olja i en stekpanna och stek vitlök.
• 2. Tillsätt tomatpasta och lagerblad, stek i några minuter till
• 3. Skär tomaterna i kuber (jag har konserverade tomater)
• 4. Tillsätt kvarvarande oregano, kanel, muskotnöt. Även tomater och buljong (jag tillsatte vatten). Koka tills det är tjockt i 15-20 minuter. Salt, peppar, tillsätt citronsaft.
• 5. Doppa köttbullarna i såsen och låt sjuda i 5 minuter. Servera strö med hackad persilja.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

60 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Köttbullarna visade sig vara mycket ovanliga och välsmakande! Jag rekomenderar!
recept härifrån: 🔗

mycket aptitretande!