Italiensk bröd med kefir i en brödtillverkare

Tramp, vad är ditt läge 12? Jag förstod inte lite. 2502 BXE är en glutenfri behandling. 2502 BTS är bakverk. Kanske något trasslat i lägena.

Mode 12 är snabbbröd för Moulinex OW613E32 (jag tror att det för Moulinex OW 600230 är detsamma). Det vill säga, jag testade den andra versionen av receptet, för jag ville snabbt

Mode 12 är snabbbröd för Moulinex OW613E32 (jag tror att det för Moulinex OW 600230 är detsamma). Det vill säga, jag testade den andra versionen av receptet, för jag ville snabbt

Jag förstod att jag trodde att du hade en Panasonic (den lilla bilden är väldigt lik), jag respekterar inte ett snabbt recept. Även i fulla lägen lägger jag alltid till 20 minuters stigning, brödet är fetare och smakligare. Prova detta recept på hela programmet, det kommer att finnas ett helt annat bröd.

Ja, det är vad jag ska göra idag - jag ska prova samma recept, men i fullt läge måste jag använda den gamla kefiren någonstans

[GruSha]

GruSha, Jag bakade också ditt bröd, men jag räknade receptet på 280 g mjöl. Baking on mode 10, Single-grain i Panasonic 2502 (läget liknar italienska). Så här blev det:

Khlebushek gick igenom alla etapper perfekt. Jag har inte klippt det ännu, men jag antar att det är framgångsrikt inuti: en porös, vacker smula. Brödet smakar bra, jag har redan tagit ett prov från botten. Tack för receptet!

Och detta är i sammanhanget:

Läcker italiensk!

Det andra försöket fungerade nästan! Gjorde allt enligt receptet från "locket". På programmet "Italienskt bröd" (det är det andra i min CP). Och enligt detta program måste degen någon gång delas upp i 2 (eller 4) delar, lägg sedan i formar och baka. Men för att låta degen stiga bättre slog jag inte på bakningen omedelbart utan gjorde en paus (om än en liten, ungefär 15 minuter, jag var rädd att HP skulle stängas av om jag inte tryckte på fortsättningen av läget under lång tid), som ett resultat steg 2 bullar ganska bra, smulan är fint porös, elastisk och socker känns inte längre. Och alla har redan ätit, den ena av mig, den andra av min man.

Ja, det är vad jag ska göra idag - jag ska prova samma recept, men i fullt läge måste jag använda den gamla kefiren någonstans

Och jag lägger till gammal kefir (exakt gammal) till detta bröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0 Vårt favoritbröd bland de "svarta"

[GruSha]

GruSha, tack för receptet! Kommer att vara en av de mest populära och ofta använda.
Jag hade gammal kefir. Väldigt gammal. Och surt. Men jag bestämde mig för att göra det på det. Och jag lade torkad basilika och italienska örter till degen. Jag ökade också mängden salt med cirka 1 - 1,5 gram.
Vad som hände är precis vad jag behöver: lite gummiliknande, osötad, sur, kryddig och lite fuktig smula. Min man och jag är väldigt glada. Själva saken.

[Alyona]

Alyona, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet så mycket