Kycklingrulle i Biovin skinka

Kycklingrulle i Biovin skinka

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Kycklingkropp	1600 gram
salt-	smak
kryddor Jag har malet svartpeppar, paprika, pepparblandning, grillkrydda	smak
medicinskt bandage mesh	1 ST.

Tillagningsmetod

• Skär kycklingkroppen längs ryggen och skär försiktigt ut alla ben och gradvis separera köttet. Benens vingar och stubbar måste tas bort.

• Här är vad som hände. Skikt av kött och skelett

• ... Gnid med salt, kryddor och rulla ut huden med en rulle.

• ... Vi packar i ett medicinskt nätbandage och binder dess nedre del. Bandaget ska tvättas mycket väl före användning. Kanske har du ett matnät och lindar det sedan i det. Jag lade rullen i en skinkmakare och lämnade den i kylskåpet över natten.

• ... Kokt vid 85 grader i 4 timmar i en kastrull med vatten. Sondtermometern visade en inre temperatur på 80 grader. Fick ut det. Jag lägger den i kallt vatten i en timme och sedan i kylen i 6 timmar.

• Vi tar ut, tar bort nätet, skär och njuter.

• 

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

5:00

Matlagningsprogram:

tallrik, skinkmakare

Notera

Jag använde nätet och fruktade att huden skulle hålla fast vid skinkmakaren och lossna. Det var möjligt att göra detta i ett paket.

[ang-kay]

ang-kay, öh, bara överträffade !!! Bara inte en rulle utan ett konstverk - ädel marmor !!!! Jag hade inte tid att implementera den, men nu är all teknik redo! Tack för ditt arbete och: ros: recept!

[ang-kay]

ang-kay, öh, bara överträffade !!!

Idéer flyger i luften!

Bara inte en rulle utan ett konstverk - ädel marmor !!!!

Oj, tack!

Jag hade inte tid att implementera det, men nu är all teknik redo!

Som man brukar säga. det i en stor familj ... för att klicka längst ner

Tack för ditt arbete och: ros: recept!

Det blev underbart !!!

Det blev underbart !!!

Tack, Ksyusha. Det är också utsökt. 🔗

Jag skulle tvivla på det.))

[ang-kay]

ang-kay, här med sådana mästare i tävlingen är det dumt att ordna! I allmänhet röstar jag alltid på den kollektiva intelligensen !!!

🔗

[ang-kay]

ang-kay, skönhet och inte en rulle och viktigast av allt en naturlig produkt !!!

[Lilechka!]

Lilechka!Tacka! 🔗Vilken natur, så det är säkert!

[Angela.]

Angela., rullen är utmärkt!

[Bock!]

🔗,Bock!

[ang-kay]

ang-kay, Jag tog det till bokmärkena, jag väntar på att Tescoms skinktillverkare ska komma fram, jag kommer definitivt att göra det, tack!

Den mest utsökta maträtten erhålls när alla delar av kycklingen är närvarande. Vilken buljong, vilken rulle - en saga!
Angelka, bra kille!
Idag experimenterade jag också lite här. Jag lägger upp det i morgon.

[Natasha!]

Jag tog det till bokmärkena, jag väntar på att Tescoms skinkmakare ska komma fram, jag kommer definitivt att göra det, tack!

Natasha! 🔗 Tacka. Jag väntar på resultatet.

Den mest utsökta maträtten erhålls när alla delar av kycklingen är närvarande. Vilken buljong, vilken rulle - en saga!

Det är säkert. Och köttet är inte torrt. Tack. 🔗

Idag experimenterade jag också lite här. Jag lägger upp det i morgon.

Jag tror att du äntligen har någon form av bomb.

Jag tror att du äntligen har någon form av bomb.

För att inte säga att det är en rak bombe ... men en förnuftig idé kom och resultatet är nästan perfekt. Jag tänkte bara på det och bestämde mig för att göra det igen i morgon för att slutföra det och ta bort ordet "nästan". Så inte i dag kommer jag att sprida mig.

Låt oss vänta!

- Jag gillar denna eftertänksam smiley så mycket!

Snälla berätta för mig hur detta mirakel passar in i en skinkmakare? Det verkar för mig att rullen är enorm. Vid vilken temperatur kokades den?

Jag ber om ursäkt, jag såg det inte vid första anblicken. de 80gr.

[Yulek!]

Snälla berätta för mig hur detta mirakel passar in i en skinkmakare? Det verkar för mig att rullen är enorm. Vid vilken temperatur kokades den?

Yulek!Temperaturen, tiden och tillagningsmetoden finns i receptet. : flicka-ja: Här har jag faktiskt en kyckling som väger 1850 gram. När jag tog bort skelettet visade det sig vara 1200 gram. Jag knuffade honom knappt !! 1: girl_dance: Vi kan säga att hon satt på toppen. Därför föreslår jag en kyckling som väger 1500 gram. När benen har tagits bort innehåller den 950 gram. Du kan trycka på dem utan problem.

Tack för receptet. Hur kom rullen lätt ut då?

I hög grad.

Skönhet!

[Tacka!]

Tacka!

Underbar skinka, tack för receptet, vi måste bara vänta. skinka. och. framför maskinen :-) :-) Åh, ingen urin dreglar och flyter, jag ska kolla kylskåpet

[lettohka ttt]

lettohka tttTack för beröm. Och kylen kommer att vara glad för gästerna!

Flickor, frågan uppstod, möjligen dum. När du lagar skinka i ugnen (skinkmaskin utan termometer), vilken temperatur ska ställas in enligt ugnstermometern (gasspis)? Jag läste recept för att göra skinka på Internet och överallt finns det en rad temperaturer, där de skriver 180 grader, ja, på något sätt konstigt.

80-100 grader.

God eftermiddag, Angela! Kan du fråga en amatör? I Biovin-skinkmakaren kan du göra 1 kg av produkten enligt instruktionerna. Men kan du göra ett pund? Hur minskar man det? Det finns en speciell flik i Tescom. Vi behöver bara inte 1 kg direkt. Eller frysa resterande ett halvt kilo? Tack för svaret.

Lite mindre är möjligt, ungefär 800 gram, förmodligen. Jag försökte inte. Det finns ingen särskild flik.

[Natta de facto]

Natta de facto, Ursäkta mig. Det är också lite för mycket för mig i Biovina, så jag hittade två sådana lösningar:
1. ring med en diameter på 9,5 eller mindre och en höjd av 5-7 cm och ett lock från en leksaksgryta för barn - Lägg på en biovinovskiva med en fjäder på fjäderhöljet och en ring ovanpå, stäng locket .
2. Jag köpte en plastburk med lock till 300 ml för mikrovågsugnen, den kom precis in i allmänhet också ovanpå våren.
Jag gör 500 g kött. Kan du tänka på något bättre, dela