Torkade jordgubbar

Kära värdinnor. Snälla hjälp mig. Jag har varit på den här webbplatsen i två timmar, men jag har inte hittat något svar på min fråga. Min man och jag samlade en hink med ängjordgubbar igår. Jag torkade den i analogi med jordgubbar, bara hela. Vi har stått i torkrummet i mer än tio timmar, men jag tvivlar på om jag gjorde rätt. Kupblarna börjar redan torka ut och falla av, men jordgubbarna kan fortfarande inte ... Kanske har det här ämnet redan diskuterats, kasta mig sedan en länk. Tack på förhand.

och jag har en intressant temka, de borde ta med jordgubbar.

Det är bättre att sätta jordgubbar på en hög temperatur på 55-60 * C, så att fukten från bären avlägsnas snabbare. Det tar lång tid att torka, eftersom bären är hela.

Och det är bättre att frysa en så dyr bär i form av rå sylt med socker. Från torkning från bären kommer lite att finnas kvar i kvantitet, de torkar ut kraftigt.

Utvärdera resultatet så är vi intresserade av att veta vad som händer med bären.

Tack, Tanya, det var vad jag planerade att frysa. Och tanken på att torka jordgubbar kom när jag tänkte på örtte - jag presenterade direkt jordgubbar i den

Jag ville torka det bara för te. Och jag planerar också fryst med socker. Medan jag väntade på ett svar verkade det som att resultatet började kläcka. Jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen senare.

Tja, kära värdinnor, jag rapporterar om min första erfarenhet. Ängjordgubbar. Börja torka - 6 l hink. Passar på 8 pallar.

Jag torkade det till sist, så att det var utan tecken på mjukhet. Jag är väldigt rädd att det inte börjar försämras innan vintern kommer. Det såg inte särskilt aptitretande ut (jämfört med jordgubbsflis), men barnen uppskattade de "små vitaminerna".
Utgång - 2 halvlitersburkar.

Vi lägger till den i havregryngröt och örtte på morgonen. Barn sträcker bara händerna för att tugga. Jag var nöjd !!!

Vilken skönhet, det är en syn för ömma ögon Och jag torkade det bara, de lovade mig att ta med jordgubbar, men de tog inte med mig, så jag flyger

Våra jordgubbar lämnar redan. Idag ska vi hämta den sista. Familjen vill äta lite färskt (även om barnen åt det medan min man och jag kröp genom ängen). Och jag vill fortfarande frysa färskt med socker.
Det är varmare här, men du är längre söderut, varför de förmodligen inte förde dig att hon redan hade lämnat. Det är okej, bärsäsongen har precis börjat. Du torkar andra bär, frukt och grönsaker.

Du torkar andra bär, frukt och grönsaker.

ja, jag torkar den, men jag ville verkligen fylla på jordgubbar och frysa och torka. Jag gör ingenting nästa år så snart jag börjar skaffa det direkt.

Svetochka, hur lång tid tog det totalt? Och vilken typ av torktumlare har du? Vår säsong har ännu inte kommit, jordgubbarna blommar fortfarande, men vid ankomsten vill jag vara fullt beväpnad!

Svetochka, hur lång tid tog det totalt? Och vilken typ av torktumlare har du? Vår säsong har ännu inte kommit, jordgubbarna blommar fortfarande, men vid ankomsten vill jag vara fullt beväpnad!

Anna, för att vara ärlig räknade vi inte tiden och jag stängde av den när jag lämnade hemmet i flera timmar. Jag kan inte säga exakt, men ungefär - det tog ungefär en dag för åtta pallar. Men vi måste ta hänsyn till att det bara finns 5 pallar i vår torktumlare. Torken kallas MYSTERY.

Och mer .. Torkat tillsammans med kupoler. För örtte kan de lämnas kvar. Tja, om det är nödvändigt utan dem, så smuler de mycket bra själva efter torkning. Jag bytte inte pallar under torkningen. Om de flesta av bären var torra tog jag bort pallen och överförde några av de oavslutade bären till nästa pall ovanför.

Tacka!

Och jag torkade jordgubbar utan svansar, jag visste inte ens vad som var möjligt med dem.När du torkar den i stora mängder är det väldigt irriterande, mildt sagt, att klippa av dessa svansar.
Här är min videorecension om torkning av jordgubbar

[Tanechka]

Och det är bättre att frysa en så dyr bär i form av rå sylt med socker

Tanechka, och hur mycket socker ska man lägga för att få osötad rå sylt och är det alls nödvändigt att lägga till det?

Och att krossa bären eller vad?

Jag köpte just 5 stora glas vilda jordgubbar, men jag har inte fått reda på vad jag ska göra med dem ännu ...

[Smula]

Smula, Inna, för mig är min favorit sylt sedan barndomen jordgubbar, det viktigaste är att inte smälta det. Förra året torkade jag lite för te, lade till te, obeskrivlig läckerhet. Och jag gillar rå sylt mer från hallon. Jag häller jordgubbssylt i små burkar på 100-150 gram och det här är den bästa delikatessen för mig, särskilt med färskt varmt bröd och te.

Dreglar

Den har en otrolig arom och specifik smak.

Förresten, nu säljs frysta jordgubbar nästan hela året på stormarknader och helgmarknader.

[Irishechka]

Irishechka, och hur gör man jordgubbssylt?

Snälla lär mig ...

När allt kommer omkring har varje hemmafru sitt eget recept ...

jordgubbssylt

Skäm inte bort bäret, ät det levande!) Jag menar allvar.
Det är naturligtvis väldigt hälsosamt, men rått. personligen ser jag ingen anledning att återvinna det på något sätt.
Och utsökt sylt från det är svårt att laga, det är väldigt nyckfullt, du smälter det bara och syltet är redan bortskämt, i den meningen finns det ingen speciell smak.
Och det kommer ingen fördel med syltet.

Naturligtvis är detta min personliga åsikt.
Jag är för att äta sådana användbara och sällsynta bär direkt

[Smula]

SmulaFörst, Innochka, du skalar och skalar bären, vanligtvis tvättar jag inte jordgubbar. Häll sedan 1/1 socker och låt det stå för natten, eller så kan du ännu mer så att du låter lite juice. Du tillsätter 200 gram vatten och kokar upp det på mycket låg värme, tar bort skummet och stänger av det efter kokning i bokstavligen 5 minuter och låt det svalna, jag kan laga mat i 2-3 dagar om det inte finns någon tid. Du kan lägga till en halv tesked citronsyra för god färg och smak (ja, det är 2 liter, jag brukar inte laga en i taget). Och du gör det tre gånger. Sirapen ska vara klar, inte brun och bären ska vara hela och inte sura eller torra. Du är en erfaren tjej, du kommer att se allt själv. Jag lagar också aprikos och jordgubbar.
Jag beställde bara jordgubbar till mig själv, nästa vecka lovade de att ta med dem i år, som 450 per liter.

Upplagd måndag 20 juni 2016 14:19

RepeShock, Jag kommer inte äta 10 liter. Du vet, det här är bäret som jag inte sparar pengar på.
Så här ska god jordgubbar och aprikos sylt se ut.

Tillagd måndag 20 juni 2016 14.28

Och detta är rå jordgubbe, här går socker i volym, det vill säga för ett glas bär - ett glas socker. Gnugga endast i glas eller emaljerade rätter och endast med ett träföremål. Fälls upp i sterila burkar och förvaras i kylskåp. Lite socker hälls i burken ovanpå.


Raspberry raw finns någonstans i mina recept.

åh tjejer, det är fortfarande bra att bara mala det med socker med en kross och i frysen i små burkar, brickor eller i plastpåsar. lägg, vriden och i frysen. glass eller cocktail, eller lev för bröd

Jag kommer inte äta 10 liter.

Jag talar inte om 10 liter)))) Naturligtvis, om det finns ett överskott, kan du sätta dem i bearbetning
Krosh har 5 ynkliga glasögon))))

det här är bäret som jag inte sparar pengar på.

Och du gör rätt, de mest värdefulla vitaminerna, skogsvitaminerna.

Tillagd måndag 20 juni 2016 14.34

Jag lagar också aprikos och jordgubbar.

Och jag lagar allt så, vi känner inte igen någon annan sylt.
Det måste vara vackert och gott

[Tumanchik]

Tumanchik, min frys är alltid full av "hundkött". : lol: Därför fryser jag inte bäret, särskilt eftersom nu frysta säljs året runt. Jag tänkte att det skulle vara lättare för mig att köpa än en frys att köpa och betala för e-post. energi.

[Irländska]

ät det levande!)

Irländska, ärligt talat, jag älskar jordgubbar, men utan fanatism, men jordgubbar ... här är dess arom, ja), jag respekterar verkligen ...

kil, Irisha, tack STOR-STOR, min gyllene !!!

Jag kokar det nästan också, bara koka inte alls), ta med det till "bullarna" och stäng omedelbart av det, och jag har tagit socker i ungefär en tredjedel av massan av bär under lång tid , men det här är självklart ...

Krosh har 5 ynkliga glasögon

Något patetiskt? Jag har en halv liters glasögon ...

Förmodligen kommer jag fortfarande att göra rå sylt, och troligen kommer jag inte att tvätta bäret heller, jag köpte det från testade personer genom åren) ...

Irisha, med 450 rubel / liter säger du?

Jag är för ett halvlitersglas på 200 rubel. gav) ...

Halv liter Jag har sådana glasögon

Just nu kommer jag springa och hjälpa dig att äta))))
Korrekt bestämd med rå sylt, smaskigt!

[Smula]

Smula, på vår marknad i helgen var ett halvlitersglas 300 rubel. En vän köpte vanligtvis för 400. Och detta kommer från grossister, de som släpps ut på marknaden, det vill säga på beställning. Du har så bra priser i "byn", jag avundas.
Med en tredjedel av massan av bär gjorde jag det också, lade till gelé, men tro en vän vars lock kommer från jordgubbssylt, klassikern är 1/1, smaken är annorlunda ...

Just nu kommer jag springa och hjälpa dig att äta))))

Jo då går jag till grannarna mina leverantörer)) ?! Kommer jag att beställa en annan glasögon?!

Du kör strömmen !!!

Detta är vad du har där Och i "byn" så bra priser

Efter dina tal började jag avundas mig, min gyllene ...

[Smula]

Smula, Inna, beställ och se till att torka minst ett glas te. Det är så vackert torkat och ger aromen och smaken till teet.