Torkade jordgubbar

[lappl1]

Torkade jordgubbar

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Jordgubbe	0,5 kg
strösocker	375 g
vatten	175 g

Tillagningsmetod

• Flickor som har bråttom att dela receptet på DRIED STRAWBERRY. Jag sökte i forumet. Hittade inte. Jag sökte på internet, hittade något och slutade göra något däremellan. Jag tog fortfarande receptet från Tanya-Admin som grund. Härdade och torkade hemlagade körsbär
• för vilket många tack till henne !!!
• Så. Jag gjorde en provsats på 0,5 kg jordgubbar nästan enligt receptet, bara ändrade torkningsprogrammet, torkade det i torken och inte i ugnen (som det var i receptet från Internet).
• Bilden är här redan när jag gjorde den andra satsen jordgubbar. Så på bilden är delarna stora)))
• Jag tog 0,5 kg jordgubbar, tvättade, torkade, skalade av svansarna (förresten, släng inte svansarna, de kommer att göra jästte från Luda lappl1),
• 
• hällde 200 g socker. Hon skakade kastrullen väl och lämnade den på bordet en dag för att extrahera juice.
• 
• Ibland kom jag upp och skakade kastrullen för att fördela sockret väl. Efter en dag separerades all juice.
• 
• Jag hällde den genom ett durkslag och lade den åt sidan. Jag använde INTE jordgubbar för vidare matlagning! Sedan hälldes 175 g socker i en kastrull och 175 g vatten hälldes. Jag kokade sirapen, hällde de spända jordgubbarna i den, kokade den och stängde av gasen. Låt det svalna i 6 timmar. Sex timmar senare tog hon ut jordgubbar i ett durkslag med en skårad sked.
• 
• Och sirapen kokade igen
• 
• returnerade jordgubbarna till den och lämnade i ytterligare 6 timmar. Efter den förflutna tiden tog jag ut jordgubbarna igen med en slitssked i ett durkslag, och eftersom jag inte hade mycket av det försökte jag sprida ut det en bär i taget för att torka ut en liten. 2 sirap (saft efter att bäret hade först somnat och sirapen efter att ha kokat bäret) kombinerat i en kastrull, kokt i 5 minuter och hälldes i en flaska för vidare användning på vintern.
• 
• När bären låg ordentligt på en pall i torken (tyvärr glömde jag att ta ett foto. Spunnet) och torkade vid en maximal temperatur på 16-18 timmar, förmodligen (bäret var MYCKET stort, men inte gott, jag köpte på marknaden). Under torkningsprocessen vände jag på den flera gånger (eftersom jag inte hade något att göra))), ville jag påskynda processen och prova vad som hände. Det visade sig DELICIOUS! Bäret behöll sin form (i den meningen att det inte smög ut från matlagningen). Minskade storleken ganska mycket, blev nästan bara platt av det faktum att jag vänt på det, troligtvis.
• Efter det köpte jag en hink med MYCKET välsmakande, söta och fasta jordgubbar från en vän (från vilken jag köper bär varje år) och bestämde mig för att upprepa experimentet. Men eftersom en hink med 12 liter bär inte är 500 g utan 6 kg beräknade jag inte styrkan (och förutom att det fanns andra ämnen och det lilla barnbarnet krävde uppmärksamhet) och var väldigt trött, jag ville förkorta tillagningsprocessen och jag bestämde mig för att göra som jag gjorde i körsbär förra året (enligt ett förenklat recept). Det vill säga, hon täckte bäret med socker med en hastighet av 400 g per 1 kg bär och lämnade det för att sätta sig på bordet tills saften släpptes. Så snart saften stod ut (det var fyra timmar senare) tappade jag ut saften och tillsatte 200 gram socker till IT, satte tillbaka bäret i pannan, kokade det och stängde av värmen. Låt svalna. Efter 3 timmar spände jag allt, bären torkades inte längre i ett durkslag, eftersom det fanns många av dem lade jag dem omedelbart ut på nät i torken och ställde in dem maximalt. De torkade på ungefär samma sätt, MEN RESULTATET VAR ANNAN! Bären är betydligt mindre i storlek!
• 
• Jag tror att detta berodde på att jag förkortade tiden för att separera saften och åldras ytterligare i sockersirap. Men ändå visade sig bären vara utsökt. Mitt barnbarn uppskattade det. Hon är bara 1,9 månader gammal, men efter att hon smakat på bäret tog hon mig ständigt vid handtaget och ledde mig till köket för nästa portion)))
• Här är ett foto för jämförelse. Stor från en liten första portion och liten från en hink med bär.
• 
• Så gör torkade jordgubbar, resultatet kommer att glädja dig ändå!
• Och från den andra hinken med jordgubbar torkade chips. Återigen, från en 12 liters hink, visade sig 2 liters burkar av de mest doftande jordgubbsflisarna!
• 

Notera

Jag bestämde mig för att lägga till ett foto av mina assistenter, plötsligt kommer någon att komma till hands. MYCKET användbara grejer. jag rekomenderar
Jag tog bort hästsvansarna med hjälp av den här enheten, köpt från Fixprice förra året.



Jag klippte chipsen med hjälp av en sådan skönhet. Jag köpte på Ali

[Luda]

Åh, hur utsökt!
Och hur väl förberedd! Super!

Luda, TACK för jordgubben!

Medan jag läste kvävde jag nästan med saliv ... Eh, vi har fortfarande inte goda jordgubbar, och priserna är orimliga .. Så nu sväljer jag saliv och har tålamod

Medan jag läste kvävde jag nästan med saliv ... Eh, vi har fortfarande inte goda jordgubbar, och priserna är skyhöga ... Så nu sväljer jag saliv och har tålamod

+1, det blev väldigt vackert och förmodligen utsökt yaya ...................

Luda, receptet är underbart
Tack så mycket för läckerheten och skönheten
Tills torken köps, vid vilken temperatur i ugnen rekommenderar du att du torkar?
hur bäst kan man bevara denna rikedom (dölj var?)

[Ludmila]

Ludmila, Tack för receptet, bokmärkt. Vi försöker äta torken !!!!

[Administration]

Administration, Tanya, tack för DITT betyg! Om inte för din "torkade körsbär" skulle jag inte våga ta en jordgubbe

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 15.35

När jag läste kvävde jag nästan med saliv ... Eh, vi har fortfarande inte goda jordgubbar, och priserna är orimliga .. Så nu sväljer jag saliv och har tålamod

Tanya, och våra priser är inte små, så jag köpte 2 skopor (dock 12 liter vardera), 1500 rubel vardera

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 15.37

+1, det blev väldigt vackert och förmodligen utsökt yaya ...................

Irländska, läckra Men bara när du gör det enligt receptet (det vill säga det första alternativet). det visar sig väldigt sött även den som inte var välsmakande initialt, men enligt det andra alternativet var jordgubben själv MYCKET söt) och jag kunde inte stå ut med den redan i den nya sockersirapen och den blev sur än den första Men också gott

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 15.41

Luda, receptet är underbart
Tack så mycket för läckerheten och skönheten
Tills torken köps, vid vilken temperatur i ugnen rekommenderar du att du torkar?
hur bäst kan man bevara denna rikedom (dölj var?)

Lidochka, i det receptet. som jag hittade torkning i ugnen. Det var skrivet så här
Lägg jordgubbarna på ett bakplåt och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 85 grader. Efter 30 min. ta ut, sval, blanda med en träspatel.
Värmebehandling utförs två gånger till, men temperaturen i ugnen sänks till 75 grader. Sedan svalnar vi och håller bären vid en temperatur på 30 grader i 6-8 timmar, du kan i en elektrisk torktumlare.

Det är lätt för mig att spara. Det viktigaste är att min mamma har tillräckligt för sitt lilla barnbarn. Tja, och också en gravid systerdotter och svärdotter. Och jag själv och resten (de som inte är gravida) försöker bara ibland ... något liknande

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 15.42

Myrten, Natasha. var noga med att prova en liten portion Och då bestämmer du vad du behöver

[Fofochka]

FofochkaHelen. tacka
Helen3097Helen, det finns inget att falla, du måste göra

[Ludmila]

En liten del Och sedan bestämmer du vad du behöver

Ludmila, Jag behöver det definitivt och jag kommer att göra en sats omedelbart.

Det är lätt för mig att spara. Det viktigaste är att min mamma har tillräckligt för sitt lilla barnbarn. Tja, och också en gravid systerdotter och svärdotter. Och jag själv och resten (de som inte är gravida) försöker bara ibland ... något liknande

Är det enkelt?
"mottagare": girl_haha: Jag kommer att distribuera tidigast i november. Kanske lägga den i frysen? Jag oroar mig inte för torra jordgubbar, men jag har inte gjort torkade jordgubbar förut.

[Myrten]

Myrten, Natasha, lägg inte alla jordgubbar i en behållare på en gång, så att de inte krossar varandra. bättre avskalad med ett par kg. Och det blir lättare att skaka krukorna

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 16:05

Är det enkelt?
"mottagare": girl_haha: Jag kommer att distribuera tidigast i november. Kanske lägga den i frysen? Jag oroar mig inte för torra jordgubbar, men jag har inte gjort torkade jordgubbar förut.

Lidochka, jag har fortfarande torkade körsbär från förra året. Jag förvarade den på loggia bara i Tupper-behållaren ("vattenkontroll"). Välbevarad. Förmodligen kvar med ett glas. Det svåraste var att riva av den här lilla brickan från gästerna som kom. Förra året staplade jag 3 skopor med körsbär

Tack!!

Det här är arbete, rak efterrätt!
Vackra bär!

[Luda]

Luda, vilken skönhet !!!!!
Du är bara smart, jag kan inte sådana bedrifter)))

torkade flisen.

Berätta för mig vid vilken temperatur och hur länge. Du torkade i torken, eller hur?
(Jag kan fortfarande göra det, hoppas jag)

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, bara ett mästerverkrecept! bravo!

vilken temperatur och hur länge

Och jag är nyfiken, det är osannolikt att jag torkar en hel bär, vi har inte så mycket av det, men kanske ska jag skrapa ihop efter chips ...

och torkas vid en maximal temperatur på 16-18 timmar, förmodligen

[Piano]

Piano, det handlar inte om marker)

[Trishka]

Trishka, RepeShock, Piano, Krämig, flickor. Tack alla, mina älsklingar, för att ni kom förbi. Nu, medan säsongen fortfarande är värt att göra åtminstone lite. Det är inte svårt. Där spenderas minuter på alla operationer. Det är bara lång tid, från början till slut. Men han somnade ... lägg den åt sidan, koka den, lägg den åt sidan, etc.

Berätta för mig vid vilken temperatur och hur länge. Du torkade i torken, eller hur?

Ira, jag torkade först flisen maximalt i Isidri, förmodligen cirka 3 timmar. och bytte sedan till medium, på natten var jag rädd för hur de skulle torka ut, plötsligt skulle jag bränna den på morgonen, jag slog på den i ett par timmar till det maximala och torkade ut den. Cirka 12 timmar, förmodligen, eller kanske jag inte märkte något på kortare tid. Torktumlaren stängde inte av på tre dagar alls ... dill, persilja, vitlökspilar, selleri, grön lök,
jordgubbar, citron ... och så vidare i en cirkel ... hade bara tid att tömma brickorna och fylla på dem. Jag blev trött så att jag i går låg hela dagen ... hela kroppen värkade

Förstått, Luda, tack!

dill, persilja

Förlåt mig för att jag inte talar om ämnet, men det är bättre att fråga och komma ihåg direkt))) Och hur torkar du dessa (tem-ra, tid, ungefär)?
(Jag har bara inte tid att behärska torken)))) Det är precis vad du behöver och jag kommer att få reda på det

Och hur torkar du dessa (temp-ra, tid, ungefär)?

Ira, jag frigör stjälkarna från bladen och skivorna, skär dem och lägger ut dem på marshmallowbrickor (det är bekvämare för mig) och torkar dem separat. Och jag rullar stjälkarna i en köttkvarn och lägger också den här massan på brickor för marshmallows. Lövverket torkar snabbt i cirka 3 timmar, förmodligen (jag märker inte ens något, jag säger att jag har en transportör), och den rullade massan är lite längre. Jag bryr mig inte om temperaturen att jag torkar ut viktigare saker just nu, jag anpassar mig till den temperaturen.

Tillagd fredag ​​17 juni 2016 17:58

Nu vill jag lägga vitlökspilar för att krydda med ett separat recept

Klass! Tacka!

Visa alla recept säkert!

Visa alla recept säkert!

Ira, utsatt

Vitlökspilar för kryddor (torkade). (Mila1)

Och hur torkar du flisen?
Åh, och pilarna kommer att vara till nytta!

Och hur torkar du flisen?

Ksyusha, jag svarade här till Irina
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0

Och så det här handlar om marker på toppen, tydligen läste jag det inte noggrant ... tack!

[Trishka]

Trishka,

Torkad fruktchips (Administration)

INNEHÅLL I AVSNITT "RECEPT FÖR ELEKTRISK TORKARE"

[Administration]

Administration, Tanechka. tack för tipset

Ira, utsatt

Lyudochka, du tittade direkt i vattnet eller inte, jag vet inte. Men den nuvarande jag skrev i Temka om torkade jordgubbar och jordgubbsdamm. Jag kommer inte att kunna avslöja allt. När allt kommer omkring fick jag bara en torktumlare. Och innan det torkade jag inte mycket i ugnen - hemorrojder och heta. Kanske kommer någon att behöva det. Lyudochka, kommer du inte att bli förolämpad om jag skriver till dig?

[Irisha]

Men den nuvarande jag skrev i Temka om torkade jordgubbar och jordgubbsdamm. Jag kommer inte att kunna avslöja allt. Lyudochka, kommer du inte att bli förolämpad om jag skriver till dig?

Irisha, Jag tar illa vid mig
VAR INTE LAT!
Exponera med författarens recept, dölj inte bra idéer i andra ämnen

Jag försöker så hårt att samla in vår samling mer fullständigt och bredare - och du förstör all statistik åt mig

[Irisha]

Irisha, Jag tar illa vid mig
VAR INTE LAT!
Exponera med författarens recept, dölj inte bra idéer i andra ämnen

Jag försöker så hårt att samla in vår samling mer fullständigt och bredare - och du förstör all statistik åt mig

Tanya, hon skulle skoka ... det var inte latskap ... de köpte en aktuell torktumlare (allt är hemskt hos oss). och jordgubbar har redan stigit i pris ... Brestskaya lämnar. och det lokala är dyrt. om jag hade min egen ... och så skulle jag åtminstone mata barnen färska och frysa dem för vintern ... förlåt ... det är för sent ..

blir du inte kränkt om jag skriver till dig också?

Ira. Jag kommer inte att bli förolämpad ... skriv alla som vet vad som är bra
Men Tanechka har rätt så jag vill ha separata recept för att inte förlora något

så jag vill ha separata recept för att inte förlora något

tada vänta tills vitryssarna blir rika
det är ungefär torsdag och det regnar

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, du kommer inte att tro vad jag gjorde nu. Jag sprang för att titta på ditt meddelande och lade samtidigt till en ny intressant Temko till bokmärkena. Tja, vad kan jag säga, vi kommer alla av erfarenhet till samma sak. Här är en STOR del av vad som visas i den här videon, jag har den i pulver. Jag har gjort det själv. Bara jag siktar ingenting. Allt krossas för mig i den utsträckning jag vill. Om du vill ha det stort vill du ha det i mjöl. Hur jag köpte kvarnen (eller är det en sådan superduper kaffekvarn vet jag inte) Proficuk. så allting och jag experimenterar. Och jag är nöjd med resultaten från experimenten. Här är mark och grunt, land och grunt
Och receptet på att vänta
Jag kommer att säga mer ... Jag har ännu mer än i videon

Bara jag siktar ingenting.

men jag siktar inte - det är synd !!!
prova jordgubbarna också! sak!!! och om jordgubbar, då

prova jordgubbarna också! sak!!!

Och jag har jordgubbar och hallon och till och med sockerbetor och morotspulver Och jag gör också min universella kryddor i pulver (för mjuka såser använder jag det där jag vill att konsistensen ska vara jämn, men smaken på alla grönsaker är närvarande)

Förresten, jag hade turen i mitt liv att arbeta på en jordgubbsplantage .. så jag kan äta mycket jordgubbar. mycket av!!!! och sedan äta-äta ... äta-äta ... sedan in i skogen och på en ny ... men nu verkar det FSE! och sedan börjar du visa upp dig! på kvistarna vissnar vissa bär naturligt! de blir små, skrynkliga, men läckra !!!! det var så vi jagade samlingen efter sådana bär! och sedan igen ... äta-äta ... äta-äta ...
därför kommer jag definitivt att laga en sådan jordgubbe enligt ditt recept nästa år!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irländsk, men jag kan inte äta mycket jordgubbar Mamma älskar henne väldigt mycket, men jag är lugn, vi äter lite först och det är allt Men att besöka en sådan plantage Kanske skulle jag också vilja smaka

[recept tema]

Tanya, hon skulle skoka ... det var inte latskap ... de köpte en aktuell torktumlare (allt är hemskt hos oss). och jordgubbar har redan stigit i pris ... Brestskaya lämnar. och det lokala är dyrt. om jag hade min egen ... och så skulle jag åtminstone mata barnen färska och frysa dem för vintern ... förlåt ... det är för sent ..

Ira, placera FAST recept tema , om än utan foto - men det var det författarens recept-tema
Och det kommer att finnas en möjlighet, vi kommer alltid att göra om den med bilder, enligt alla regler.

Mest av allt vill jag inte när alla våra tankar högt, råd har sjunkit in i olika författares ämnen - och sedan springer de till ämnet "hitta ett recept" och hela forumets kollektiva gård börjar komma ihåg och leta efter " Jag såg någonstans "
Och vi behöver det? Det är lättare att omedelbart placera dina tankar i form av ett recept eller bara ett ämne - och alla kommer att vara glada, inklusive mig, moderator.

Ira, lägg upp ett FAST recept-tema, om än utan foto - men så att det är en författares recept-tema

Jag stöder

ja lana ... men ämnet.Jag lovar över helgen!

Åh, och jag gör jordgubbar nu. Endast med en annan metod. Om allt fungerar, lägger jag upp det också.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vi väntar på receptet Strawberry medan det finns på marknaden, plötsligt får jag tid att upprepa det

Skjut mig snälla, jag kan inte hitta vad jag ska göra med kuporna. Jag torkar jordgubbar idag

[Sötnos]

Sötnos, Tanechka, jag tvättar jordgubbarna tillsammans med kuporna och frigör sedan bären från dem, torkar bladen. sprida dem på en pappershandduk. Medan jag arbetar med bäret torkas de (om du behöver byta pappershanddukar ett par gånger). Sedan lade jag den i en påse och i frysen. Då ska jag använda dem för att göra jäst te.

Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass) (lappl1)

Tillagd onsdag 22 juni 2016 14:18

Och idag gör jag det fjärde partiet jordgubbsflis och torkade jordgubbar

[Mila1]

Mila1, tack !! Jag ska göra te och jordgubbar för första gången))

Tillagd onsdag 22 juni 2016 14:24

Vi har redan ätit 6 liter, det är nödvändigt att göra tomma ämnen)