Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Marina, de kan lätt rösta! De letar efter något, de tar upp ämnet och här högst upp är omröstningen. Varför inte ha en hand? När allt kommer omkring, om du läser det noggrant, blir något klart. Och om du bara tittar på namnet på ämnet ... Men ordet "fermenterad" infogas för att skrämma bort dem som inte vet.
Nu väljer många väljare andra alternativ. Ja, och nykomlingar kan komma ikapp, som kom ut ur skymningen för inte så länge sedan. Jag tror att inte alla har kommit ut ännu. Luda bestämde sig för att uppdatera - det betyder att det är nödvändigt att uppdatera. Så vi kastade många ord åt henne - låt henne sätta dem i meningar och göra upp en fråga! Hon är den främsta fixaren här !!!!

[lappl1]

lappl1Lyudochka, tack så mycket för din hjälp med att göra receptet. Jag kände mig som en student, men "jag vet hur" - verkligen?!

Lyudochka, tack så mycket för din hjälp med receptet. Jag kände mig som en student, men "jag vet hur" - verkligen?!

Oksanchik, verkligen, verkligen! Duktig flicka! Nu kommer du bara att knäppa dessa recept som frön! Bra gjort, låt oss ta skivboken! Fem!

Veronica, Marinochka, Zhenya, Lina, Galya och det är det! Tack för att du hjälpte mig att skriva texten i frågan. Veronica, och du har en medalj för detta! Tacka!
Endast här är frasen:

Luda bestämde sig för att uppdatera - det betyder att det är nödvändigt att uppdatera.

Något förbryllade mig igen. Vad sägs om? Tror du att du inte behöver ändra?

Naturligtvis är det nödvändigt att rösta utan att prova alla teer och inte jämföra dem ordentligt, men jag håller slutligen tyst om vinbären). Det är bara min åsikt-5 är mycket! skriven 5 betyder och kommer att vara 5, så de kommer inte att kunna lyfta fram sina huvudfavoriter utan sprutas

Lyudochka, i den meningen att du är den viktigaste, detta är ditt ämne, vilket innebär att ditt ord är det första, och vårt är det andra, samtycke. Och ingenting annat! Och det skulle vara trevligt att uppdatera - många åsikter ändrades under provprocessen. Teet får stå, smaken förändras. Men någon röstade genom att prova teet nästan omedelbart efter torkning. Så skriv till dina överordnade.
Galya, för på natten drömde jag att alla smärtsamt väljer exakt 5 alternativ, som sagt. Därför är det nödvändigt att infoga något ord i frågan, som bara visar den övre gränsen.

Jag har fortfarande inte röstat bara för att jag inte hade provat det vid den tiden. För nu har jag provat allt jag har.
Och jag gillade också mynten enligt Lyudmilas teknik, men nästa gång jag lägger mynten i jäsning i en timme eller två kan jag få en starkare doft i teet) Det är sant när jag torkade den krossade hinken med mynta, alla hemma gick och tittade skeivt på mig (torken i korridoren, inte i vardagsrummet). Lukten är inte myntad, någon form av cloying och obegriplig.
Det finns ingen mynta i omröstningen - avsiktligt? eller kan människor inte överföra te från mynta utan helt enkelt lägga till den te-torkade mynten?
Jag önskar att jag kunde smaka södra trädte för jämförelse. Kanske är de mycket bättre än mitt äpple - och rött är gott och grönt är smakligare)

Vad jag menar är att jag fortfarande inte kan bestämma äntligen med fem alternativ. Tre är förmodligen lättare. Men inte allt mitt te är korrekt och troligtvis ändrar jag mig om ett år.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, så ingen tvingar dig att markera 5 alternativ! Åtminstone en, men det bästa för dig. Och mynta finns inte på listan, förmodligen för att ingen jäser den utan bara rullas och torkas. I hemlighet jäste jag en liten mängd. Jag tyckte inte om resultatet, mintaromen förändrades.

[paramedierad1]

paramedierad1, Jag insåg att de inte tvingas)) men jag behöver fem - jag minns flitigt fem))

Men jag gillade bara mynta. Det påminde mig om hennes mynta. Jag undrade hela tiden varför jag inte kan göra sådant te av färska eller torkade mynta. Jag bestämde mig för att det var myntsorten.
Men det visade sig att du bara behöver göra myntete. Kanske lågjästa, men inte torkade löv.

Njut av det nu

[Mary Poppins]

Mary Poppins, så jag har samma tanke om 5, att människor flitigt kommer att rekrytera exakt denna mängd doft. Därför är det nödvändigt att lägga till ordet "till", inte mer eller maximalt.
Och jag gillar också rent torkad mynta mindre än att rullas genom en köttkvarn och sedan torkas. Men det finns ett beroende av sorten.
Luda, gjorde du inte dill genom en köttkvarn och torkade den sedan? Eller skulle hon bara? Om du gjorde det, vad hände?
Jag sitter i köket, jag kom ihåg att laga middag, jag gör en gryta av majsgryn, jag lär min man ...

Tonya, grattis på födelsedagen, kära.

Och mynta finns inte på listan, förmodligen för att ingen jäste den utan bara rullade och torkade.

Veronica, jag jäste och rapporterade. Jag har detta te i mina favoriter. Inte alls kraftfull, men myntfruktig, jag lägger till den i andra teer.

Då måste du sätta mynten på röstlistan. MÄNNISKOR! INSÄTTA, VÄNLIGEN! Lina, döda mig Jag kommer inte ihåg din rapport ... Jag saknade den!
Efter jäsning hade jag inte mintsmak och arom utan som med en blandning av en annan ört. Jag kan inte säga att jag gillar det mycket, men jag lägger till andra. Och olika sorter beter sig annorlunda.

Jag har en sort - semi-wild country house))
Då och då tänker jag på en kulturell växt, men det jag köper på marknaden i grönska känner jag inte så ljus smak som i naturen

Lina, döda Jag kommer inte ihåg din rapport

och jag samtidigt blöta döda
det regnar med oss, som om våren är på näsan, snart löven mognar, men Veronica och jag är borta

[Mary Poppins]

Mary Poppins, du kan hitta pepparmyntsfrön till salu, här luktar det!

Lyudochka, rekommenderar att du rullar mynten i en köttkvarn och torkar den direkt! Jag gjorde det med jäsning, jag väntade och väntade tills jag väntade, doften var borta på två timmar, tror jag.

[Galina Iv.]

Galina Iv., tack, jag kommer att vara uppmärksam när jag snubblar på fröna.

Loksa, ganska ganska? Det fanns ingen doft i teet?

Galya, det är betydelsefullt och regnet kommer snart till oss. Så synd - idag är solen, bäckarna, 7 grader ... Vi måste andas med dig! Annars snart ... Men först berättar Lina hur hon förberedde mynten så att den skulle vara god för henne. Annars smakar det gott för mig utan jäsning, men inte särskilt bra med det. Som, jäst lite, ungefär en timme.
Pepparmynta växer oftast i allas trädgårdar. Om de naturligtvis inte köpte hybrider, av vilka det finns många nu.

snart kommer bladen att mogna, men Veronica och jag är borta
Markera, som du skrev fel, förklara. Har du något som växer tillsammans med dacha?
Mynta, eller snarare oregano, jag jäste också lite, men jag gav den till min dotter, jag måste fråga hur det är med dem.

Damer som har erfarenhet av en våffelmakare för belgiska våfflor? Om det inte är svårt, lämna din åsikt i min fråga i avsnittet Kök och hushållsapparater - Våffeljärn - Våffelmakare, hasselnötter.
Jag behöver kollektiv intelligens och erfarenhet. Och det finns få rådgivare i ämnet nu ..

Om jag under en kort tid köpte ett våffeljärn och antingen receptet inte är detsamma, eller så är våffeljärns märke inte detsamma, eller så är det i allmänhet bättre att köpa en kokt kastrull.
Det är bara att jag inte har mycket tid - jag behöver antingen ändra eller utfärda en återbetalning.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaDuc Lina kommer snart att vara med Veronica .. ja, döden är kortare för oss, vi kommer inte ihåg hennes rapport!
Nej, Veronica regnar, även om solen kunde ses före avresan

Aaaaaa, annars är jag något av det ... Och Lina är snäll, var inte rädd, ännu mer efter så mycket berusad, men efter din sjöjungfru promenader!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

, bladen mognar snart, men Veronica och jag är borta

Vart ska du och Veronica åka? Utomlands hänga? ska du resa?

Lena, oregano luktar annorlunda. Men fråga fortfarande, det finns också en massa eteriska oljor.Jag undrar hur de betygsatte det. Och då tror jag, plantera en mynta eller vänta.

Nej, Tonya, det luktar som mord här, skrämde Lina Galya och Veronica. Och jag också, "åh, jag är rädd, jag är rädd, jag är rädd"

Lina skrämde Galya och Veronica.

ja efter din sjöjungfru promenader!

du har aldrig hört talas om att företagskonkurrenter tas bort Ha! ja, Lina vet faktiskt äntligen inte, det är Veronica som frågade efter det själv

Veronica, du vet allt: min sista gräddfil förvandlades till dålig gräddfil, den stod i 6 timmar, det fanns några tecken på stratifiering.
slutat?

Flickor, jag svarar om mynta. Jag vet inte vilka sorter min - det finns tre av dem, men jag tyckte inte om någon mynta efter jäsning. Men helt enkelt tvinnat och torkat i en torktumlare vid 40 * är bra! Varför satte jag henne inte på listan? Gud känner henne! Tydligen i parken. Den här gången tar jag definitivt in den.
Veronica, herregud! Jag låter dig inte sova med mina frågor även på natten. Stackare! Byt snabbt till något annat. Åh, ja, drick ett myntete, du kommer omedelbart att stoppa det smärtsamma valet att drömma!

[Galya]

GalyaVad är en "bunt disposition"? Du blandar ihop det, det blir normalt. Viktigast, hur smakar det? Jag har ofta en liten separering av vassle i yoghurt, som det var med gräddfil. Det kunde ha stått lite, men det är inte läskigt. Ju mer maten värms upp, desto surare smakar den. Men inte bortskämd! Och gräddfil, beroende på källa, kan beredas från 5 till 8-9 timmar, och surdeg beror också på hur mycket dessa bakterier kommer att föröka sig där så att de har tillräckligt med ledförmåga. Kanske hade du en stark surdeg.

Tjejer, du rullar inte cylindrar på Lina! Hon skrämde oss aldrig. Det är bara att Galya och jag har en flickas minne, tydligen. Åh, kanske tvärtom, skleros har redan krypt omärkligt ...

Luda, Jag har redan bytt. Och jag dricker te flera gånger om dagen. Nu har jag lagt till ett päron i Ivan-teet, annars går det inte ensamt. Och tillsammans ingenting. Det är sant att färgen på päronte redan är väldigt vacker!

Jag har gräddfil, Veronichka, smaken är inte sur, söt, men allt i små korn

Galya, vad fermenterade du med? Krämen var definitivt inte vegetabilisk? Och blandade grädden grundligt med surdeget?

Det var värt att lämna nätet en minut och det var det: Luda fick ett pris, Galias gräddfil exfolierade, och sedan smög skleros upp till henne omöjligt och medan han svängde och Veronica föll, och nu dumpades allt på mig, som jag .... .. Och jag är generellt ... snäll
Galya, du måste lägga gräddfil på en kartong så att den inte blir överhettad.
Veronica, jag skrev att jag är skadlig, stygg. Jag vet att du inte kan jäsa, skrev Luda, men jag experimenterade och jäste i två timmar en och tre timmar till. Och deras lukt gick fantastiskt - mynta-frukt. Och smaken av mynta är nu inte termonukleär alls, men mycket trevlig. Jag har en pepparmynta och en citron.

Lina, det är jag också! Det är omöjligt - jag kommer att prova det ändå, och jag kommer inte att berätta det för någon ... Så jag jäste inte mynten. Jag höll den i en timme, kanske lite mer. Det verkade som att lukten började försvinna, och jag började torka den ... Är det citronmyntcitronbalsam eller en hybrid av peppar med citrondoft? Jag har fortfarande en hybrid med chokladsmak, men den är fortfarande liten. Men jag har det med citrus, men på något sätt är jag inte nöjd med det. I år köpte jag citronbalsamfrön, jag har en plats för en trädgårdsbädd, jag tar dit alla sorters växtbaserade fleråriga, låt det såa sig där.
Och Galya själv bad om det! Ingen skulle gå till henne ... ja, det ... Och jag också. Jag är själv skyldig.
Inte precis skleros! Lina, läka !!! Gale svarade och glömde det viktigaste att fråga, i vad gjorde hon denna gräddfil. Jag börjar från mitt klocktorn, från multikokaren, jag är där i burkarna och gör det med lock. Och jag tror att alla är desamma. Galya, om du tillverkade i Brand, skulle burken vara vanligt glas, vid 35 grader borde det inte överhettas. Och om jag har en högre temperatur vet jag inte, jag har inte provat det.

Luda, du är klar med pannkakor vid Shrove Week! Grattis! Väldigt väldigt glad! Du är smart med oss!

Veronica, citronbalsam är annorlunda, jag har det också, men jag lade det direkt till byn i blandningen och jäste blandningen som en helhet (det är ett starkt antiseptiskt medel, det dödar nästan allt i munhålan). Och citronmynta kallas det, det är som söt mynta med lite citrusfärg. Jag tog upp henne från frön. Och själva paprikan växte under äppelträden.

Luda fick ett pris,

Luda, du är klar med pannkakor vid Shrove Week! Grattis! Väldigt väldigt glad! Du är smart med oss!

Lina, Veronica, tack flickor, för dina gratulationer! Jag kommer inte att dölja - det var väldigt trevligt att ta emot priset. Även om jag naturligtvis inte bakade pannkakor. Jag ville bara inte upprepa mig under veckan, för gäster kom nästan varje dag. Och sedan bakat, samtidigt och fotala. Sedan skrev jag recepten! De enda pannkakorna jag inte har bakat den här veckan är kli. Jag brukade göra dem nästan varje dag innan - jag korrigerade min kropp efter januarifesten. Jag är mycket nöjd med att många gillade mina recept. Och många skriver att nu kommer dessa recept att bli familjerecept. Och det här är den viktigaste belöningen!

Lina, jag minns (även om skleros ...) att melissa är annorlunda. Men många kallar henne det, det var därför hon frågade. Och här försökte någon jäsa en citronbalsam, verkar det. Här har jag en som ser ut som din mynta, men den har en anständig nyans av citrus. Det var pepparmynta "Citrus", typ av. Och pepparmynta "Choklad". Jag köpte den på OBI. Det luktar faktiskt choklad. Men det växer långsamt ...

Veronica, citronmeliss och mynta kommer från labiatfamiljen, och de flesta av dem föredrar skuggade förhållanden. Melissa har odlat under min lönn i ungefär fem år, pepparmynta under äppelträd och citronmynta under irga. Plantera dem i skuggan så att solen bara faller på dem på morgonen.

Tjejer, tack alla för gräddfilinstruktionerna. Det blev super! Samtidigt gjorde jag gräddfil (med 10% grädde) och katyk för jäsning av Helen-Kubanochka (med bakad mjölk). I gräddfil satte jag färsk tjock Brest litauisk gräddfil, och i katyk samma, men 3 veckor. Jag lade den inte i en yoghurtmakare, eftersom jag inte visste hur den värmer den ännu, utan i en skumlåda med en öppen sida mot spisen. Allt annat lika, visade gräddfilmen inte vara så tjock, och även i varmt tillstånd, skära katyk med en kniv. Det mest intressanta är att smaken nästan inte kan urskiljas - gräddfil är söt, välsmakande i båda burkarna.
Vad är det som du kan göra gräddfil av bakad mjölk?
I allmänhet tack igen till alla! Jag är väldigt nöjd. nu ska jag bara göra det själv.
P.S. förresten testade jag äntligen min yoghurtmakare. Det finns två funktioner - yoghurt och sås. Det är tydligt med yoghurt, men vad är sås? Vem vet?
Så i en burk hällde jag vatten t = 40 * och i de andra 5 burkar - vid rumstemperatur. Jag lade inte kartonger, för varför skulle jag tycka synd om vattnet. Efter 6 timmar var t 37 * i alla burkar. Så min yoghurtmakare är super! Nu ska jag göra allt i det.

Det är så de växer. Vid husets nordöstra vägg. Vanlig mynta, utan överskott, växer bra, kryper redan ur däcken. Men det sista är något svagt för andra året. Förmodligen kommer jag att transplantera den i min "skog", till hallon och irga sprider sig där i närheten.
Förresten, jag hade det för länge sedan, köpte bara en dacha, mynta, kvar från de gamla ägarna. Så denna infektion, även om den växte mitt i den resulterande grönsaksgården i solen, tog inget - varken djupplöjning eller grävning eller plockning av jordstammar för hand. Jag tog ut det under mycket lång tid ... Men det var inte pepprig, enligt min mening, långbladigt.
I princip räcker det vanliga för mig, det visar sig att flera nedskärningar per säsong. Vi bör försöka jäsa lite längre.

Luda, från bakad mjölk något nära Varenets, förmodligen, visar sig? Gräddfil är en fermenterad mjölkprodukt med ett fettinnehåll på minst 10 procent. Det här är hennes definition.

Uraaaa! Lyudochka, grattis, jag är så glad! Det är riktigt trevligt att våra teflickor blir vinnare! Hurra!

Ja, Veronica, en av tjejerna har redan skrivit om Varenets. Men mina Varenets liknar väldigt gräddfil - både tjock och söt, och smaken är densamma som gräddfil.
Egentligen gjorde jag katyk. I 4 dagar vid kaminen har det varit i en burk lite, för surdeg. Men det blir inte surt på något sätt. Jag är riktigt sliten. så jag vill göra surdeg till asiatiska flatbröd, men katyk vill inte ha det ännu - söt, jävla ...

Uraaaa! Lyudochka, grattis, jag är så glad! Det är riktigt trevligt att våra teflickor blir vinnare! Hurra!

Helen, älskling, tack! Och hur nöjd är jag att du är nöjd!
Nu behöver vi Tonya, Lina, Lena-kubanochka, Oksana för att delta i brödtävlingen. Med vårt stöd kommer de definitivt att vinna!

Luda, Brest-litauisk gräddfil är dålig, det finns inte tillräckligt med CFU, om du jäser den, då bara 8-9 timmar.

Lena, och notera att Luda började regelbundet ladda upp recept efter att vi började "pudra" henne med alla möjliga saker om teämnen, oftast helt irrelevanta ...

Ja, här är det - pendelns magiska handling

A ha! Vi fortsätter i samma anda! Och vi berömmer, vi berömmer, flickor, hon kommer att röra vid oss ​​nu, för då blir det ingen tid!

Här är jag ungefär densamma! Och så finns det några - inget behov, inget behov ... Vi måste, Fedya, vi måste! Medan bladen växer med blommor lär vi oss allt!

God natt, tjejer, jag har gjort något.