Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

Jag är upprörd ... Min DD2 HL Shtebka verkar ha många hjärnor idag. Suvidu (typ) vid 63 grader på uppvärmningen. På resultattavlan - en och en halv timme före 63 tills det kom till resultat. Temperaturen har stigit till maximalt 85 grader, nu försöker den minska. Jag vet allt om uppvärmning, temperaturen på sensorn. Men denna multi har inte sett variationer i detta intervall tidigare.
Jag antar att sådana konstigheter kan bero på att jag i förrgår inte höll koll på mjölken, och den försökte fly från mig. Ganska lite bedövad under värmeelementet. Själva plattan är ren. Naturligtvis torkade jag bort det så gott jag kunde. Men jag antar att det här fallet kan ha något att göra med dagens nyanser.
Vem vet vad som ligger under eldningsoljan på Shteba? Och hur det kan botas.

[A.lenka]

A.lenka, det finns ingenting under värmeelementet. Brädet finns högst upp någonstans. I tjänsten berättade befälhavaren mig det. Som att se upp, läckte inte stubben från locket.
Min kompott sprang väldigt hårt och korkarna slogs ut. Men ingenting, det torkade ut, sedan brann allt ut (det luktade på nästa par preparat)
Fungerar, mmm

[Veta]

Veta,

det finns ingenting under värmeelementet.

Jag vet inte om jag ska vara glad över detta eller upprörd.
Så det är nödvändigt välj en ny enhet tänk - var kan jag se nu.

Kanske vakna? Du lagar kompoten ett par gånger så att allt bränns och luftas där.

Kanske vakna?

Låt oss se ... Jag skulle naturligtvis vilja vakna. Men för att vara ärlig är det svårt att tro på ett mirakel. Jag kommer också att försöka mäta vattentemperaturen. Men detta är redan en "imitation av våldsam aktivitet."

[Kvist]

Kvist, Veta, och vad är kompoten gjord av? Hur mycket vatten hällde du?
Jag lagar också ofta kompott i Shtebka, kanske borde jag vara mer försiktig?!

[A.lenka]

A.lenka, Len, det verkar för mig bara en temperatursensor någonstans nedanför. Alex fil kommer att berätta mer exakt. Och om något att koka för att brinna ut, enligt min mening, effektivt! Jag skulle vilja prova...

[optimist]

optimist, den vanliga kompoten från alla typer av torkad frukt och äppleavfall :)
Jag tillagade vanligtvis det, eftersom det redan hade lagat hundra gånger. Jag ryckte mig bara för att inte vänta på kylning i flera grader till 60, som jag brukar göra, men bestämde mig för att ta bort locket på den heta. Det verkar som om ångan redan har blåst av, men när jag tog bort locket kokade det och spillde.
Jag blöder aldrig med våld, bara så att inget onödigt sötande i pannan inte händer. Locket är renare. Och jag beräknar tillagningstiden så att allt kokas upp på restvärmen.
Det vill säga grönsaker är inte 15 minuter, men 7-9 bovete per minut, kompott 1-2 minuter.

[Kvist]

Kvist, tack för förtydligandet, jag väntar tills trycket är helt uttömt och då börjar bara jag öppna locket. Tyvärr visar min Shteba inte temperaturen ...

Tyvärr visar min Shteba inte temperaturen ...

Så här? Om du ställer in läget "VÄRME" efter avslutat program, visar inte den aktuella temperaturen?

Om du ställer in läget "VÄRME" efter programmets slut,

Jag har aldrig tvingat på värmen, jag har 2xl

Programmet är över, tryck på Uppvärmning och Start och temperaturen visas omedelbart.

[Marina]

Marina, Oj, tack! Jag ska göra det här)

[Alex fil]

temperatursensor någonstans under. Alex fil kommer att berätta mer exakt.

Marina, tack för ditt förtroende!
Temperaturgivaren är placerad i en fjäderbelastad "knapp" i mitten av värmeelementet (TENA). Själva värmeelementet är fäst på innerhöljet i form av en mörkgrå metallskål, som vi ser när vi tar bort den avtagbara kokkärlet.Naturligtvis har detta innerhölje under värmeelementet tekniska hål för ledningar, för en trycksensor, för fästelement, därför kan fukt tränga in i elektronikkortet genom dessa hål. Där, under botten, finns ett strömkort, till vilket bland annat kablar är anslutna från temperatursensorn, som sedan går genom öglan till styrkortet. Kontrollkortet är placerat på sidoväggen, där kontrollknapparna och skärmarna, som faktiskt är lödda i detta styrkort. Där är "hjärnan" en mikrokontroller.
Men du kan inte diagnostisera ett fel "på avstånd" utan att se enheten, utan att ta isär den, utan att undersöka och mäta några element med en multimeter. Därför antar jag inte att jag ska bedöma vad som kunde ha hänt där efter att den mjölk som släppte ut och hur djupt spåren av denna flykt trängde in.
Det finns en detaljerad rapport om demonteringen av tryckkokaren och "insidan" av Shteba på Internet, den kom en gång hit på forumet, men sedan förlorades denna länk någonstans. Vem bryr sig, ta en titt under spoilern.

🔗

Naturligtvis kanske det inte är nödvändigt att demontera Shteba så radikalt, till en början kan du ta bort metallplattan längst ner och inspektera de tillgängliga insidan - finns det några spår av skum eller fukt ... känsla, reparation av konsumentelektronik. Och sedan, som tur skulle ha det, rengör det antingen eller byt tavla eller e-post. Komponenter...

Morotkaka och gräddfil. Mycket bra.
Jag glömde att ta en bild helt, så den är bara krokig.

[Rituslya]

Rituslya, Jag älskar morotbakverk
Hur och från vad bakade det?

[Masinen]

Masinen,

[Rituslya]

Rituslya, vilken aptitretande bit. Jag älskar också morotbakverk, vi väntar på receptet
Ps: Jag har fryst morot- och betkaka ...

Hej alla! Jag är inte direkt nöjd med min stam. Gör livet lättare för mig. Men jag märkte en sådan sak. Jag glömmer att stänga ventilen. En gång brände en kastrull tills den var svart. Lyckligtvis tvättades det väldigt enkelt. Idag klistrade jag över hela locket med ljusa klistermärken för en påminnelse. Jag önskar att de gjorde en sådan funktion, om ventilen är öppen, fungerar inte skärmen.

[Elena]

Elena, ett intressant faktum) Jag hade inte sådana som inte skulle stänga ventilen, jag kollar alltid.
Och Shtebochka är verkligen en ädel hjälpar! Med sitt utseende slutade jag helt använda kaminen, och jag steker i den och ångar), när det fanns en multikokare ersatte hon inte kaminen för mig med 50%!

[Elena]

Elena, ett intressant faktum) Jag hade inte sådana som inte skulle stänga ventilen, jag kollar alltid.
Och Shtebochka är verkligen en ädel hjälpar! Med sitt utseende slutade jag helt använda kaminen, och jag steker i den och ångar), när det fanns en multikokare ersatte hon inte kaminen för mig med 50%!

Jag hade en Panasonic i många år, jag köpte en andra för en sommarresidens också. Jag kunde inte få nog av det. Men det finns helt enkelt ingen jämförelse. Det gör livet mycket lättare. Flyga iväg i tid. Jag gillar verkligen att laga gröt i portioner. Tidigare förblev bovete för alltid och du vet inte var du ska lägga det senare.

[det är därför jag inte glömmer det]

Om de bara gjorde den här funktionen, om ventilen är öppen, fungerar inte displayen.

Du kanske inte öppnar den? Då behöver du inte stänga den. Jag låter det nästan alltid svalna på egen hand, men om jag plötsligt måste släppa av ånga vrider jag inte ventilen utan lyfter den i pipen och trycker på servetten som jag täcker uppifrån från stänk.
Sedan lade jag ner det och det är därför jag inte glömmer det sätt den i stängt läge.

[det är därför jag inte glömmer det]

Du kanske inte öppnar den? Då behöver du inte stänga den. Jag låter det nästan alltid svalna på egen hand, men om jag plötsligt måste släppa av ånga vrider jag inte ventilen utan lyfter den genom pipen och skjuter servetten med vilken jag täcker den uppifrån från stänk.
Sedan lade jag ner det och det är därför jag inte glömmer det sätt den i stängt läge.

När jag vänder på locket faller det ur sin plats.

[Mom_Aleko]

Mom_Alekooch dra åt antennerna? )) Det här är galet om du tar upp det från golvet varje gång.

[Mom_Aleko]

Mom_Alekooch dra åt antennerna? )) Det är galet om du tar upp det från golvet varje gång.

Nej, det faller inte helt ut. Det stiger bara och skiftar.

... och dra åt antennerna? )) Det är galet om du tar upp det från golvet varje gång.

Jag försökte pressa, men det faller fortfarande ut ...
En gång föll det på något sätt och rullade, men jag var inte uppmärksam. Sedan började hon laga något, men det fanns ingen ventil ... Fan, jag har redan markerat kaviaren tills jag hittade den ...

[marinastom]

marinastom, ingenting faller ur mig alls, bara rör sig, vänder ...

[Katerina]

Katerina, så hon är nästan fem år gammal ...

Tjejer, snälla kasta din åsikt.
Bakar en kex för första gången. Enligt lokala råd, för att sakta i 50 minuter vid 115 g
Det verkar vara bakat, fluffigt, men på något sätt inte riktigt. Det är tydligt att det inte kommer att finnas någon skorpa ovanpå, men sidorna i kexet är också vita, utan några tecken på någon skorpa alls.
Är det så det ska vara?

[Taia]

Taia, mennya och sidorna i muffinen gjorda av den köpta blandningen var helt garvade .... Endast toppen är vit. Men jag ställde också in tiden lite mer.

[Katerina]

Katerina, Vänligen förtydliga. Också på slöhet? Vilken tid var det?

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko,

När jag vänder på locket faller det ur sin plats

Och jag, när jag vänder på locket, håller jag alltid med fingret - jag har också en ventilgångare-fall på plattan en gång - nu har jag en fingerreflex

Också på slöhet? Vilken tid var det?

Ja. Igår bakade jag 115 grader i 55 minuter och efter slutet av tiden öppnade jag kycklingen och lämnade den i Shtebochka i ytterligare 10 minuter. Sedan drog jag ut det på gallret för att svalna

Flickor, jag behärskade en bit bröd - jag bestämde mig för att baka en ren. Jag tittade på recepten, jag gillade det lata svenska nattbrödet. Det började, första gången jag skruvade upp det men fullt, men det visade sig ingenting, andra gången jag startade det som om det var rätt, men delen var liten i volym - jag gjorde det med bakverk. Poke misstag, jag vill börja ta hänsyn till alla ögonblicken, så det andra brödet är mjöl 265g vatten 250ml, salt 1,3 tsk socker 2 tsk frön, linfrö, sesamfrön - allt tillsammans 70g jäst saf moment 5g. Jag blandade allt, smurade Teflon-skålen med antiprigprom, dumpade degen (klibbig vätska) på loggia med fönstret öppet i 12 timmar (natt), värmde det på bordet i köket i 2 timmar, lade 140 g i Shtebik för 40 minuter välter och ytterligare 20 minuter.
Höjden kom ut 4,5 cm, mitten låg, även om den smakade - till och med ingenting (jag är som en bagare för brödbakare), men du behöver mindre salt, det skärs bra, det smuler inte, det är inte fuktigt. Jag skär halva halvan och skär det här kvarteret från mitten till kanten med en sådan triangulär ficka - och där ... grismat vävstolar, irriterande av närvaron i kylskåpet, distraherar från rätt mat .... så att utan frestelser) ja, jag polerade med soltorkade tomater så mycket jag kunde, för att inte se hela denna fyllning och äta rätt grönsaksmörgås utan majonnäs!
Vad jag ska säga? Det fanns inget mer salt. Jag ville ta en bild, men vattenkokaren kokade och ...... ffse. ...
Jag väntar på en analys av flygningen enligt testet och lägetid. Jag vill upprepa, men kanske blir det godare med anmärkningarna
i nästa. en gång tar jag först en bild av min brödburger och sätter på vattenkokaren

[Marina]

Marina, följ länken, för bröd utan knådning Ett mycket framgångsrikt recept Jag bakar detta ofta. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=347594.0

[liusia]

liusiatack, jag såg det här brödet när jag bakade det för första gången igår, jag skiftade mjölet och tittade på alla alternativ, jag tänkte på hur man skulle spara det, men jag testade inte det här receptet själv. Jag gillade den här kvällen med absolut latskap - du behöver inte ens lägga till ...
Det här är vad jag ville, erfarna hemmafruar skulle sticka mig, lägga till det här, det är inte nödvändigt att ta bort det här lite, denna korrektur är inte nödvändig och läget är så och det och tiden är så, det blir bättre. Huvudpoängen är naturligtvis läget - kanske med en sådan uppsättning blir det bättre på rostning och mindre tid? Eller inte lämna slöjan?

[Marina]

Marina, Jag gillar att grilla bättre. Jag gjorde exakt enligt receptet. Det finns mjöl och lite mer försvinner, allt beror på mjölet.

mjöl 265g vatten 250ml
salt 1,3 tsk
socker 2 tsk
vanliga frön, linfrö, sesam - allt tillsammans 70g
Saf jäst ögonblick 5g.

Jag blandade allt, smurade Teflon-skålen med antiprigprom, dumpade degen (klibbig vätska) på loggia med fönstret öppet i 12 timmar (natt), värmde upp det på bordet i köket i 2 timmar, lade det i Shtebik

Jag börjar från slutet.)) Men det här är det viktigaste: hur såg degen ut innan du bakade? Var det ett konvext tak, bara en plan yta, eller var det tydligt att det var för jäst, varför den starkt perforerade toppen började falla ner?

Och varifrån kommer sådana proportioner? Jag är rädd för att argumentera och korrigera, för varje bagare har sina egna vanor och till och med kanoner, som kan verka som fullständigt kätteri för någon annan (personligen blir jag förvånad när jag i recepten ser en enorm mängd pressad jäst, marken levande med socker)

Men eftersom ingen mer erfaren har åtagit sig att härska, skulle jag våga mig. ))

1. För en så liten mängd deg är det för mycket - 2 teskedar socker + 5 gram torrjäst. Även om du inte alls hade tillsatt socker skulle så mycket jäst fortfarande höja degen. Eller om det fanns 1 sked socker och bara 1-2 gram jäst - allt borde ha fungerat också. Och även utan socker alls på 14 timmar på 1 gram jäst kunde allt göra.))
Även om degen visar sig vara mycket svalare.) Om det inte var väldigt kallt på balkongen, då kan det vara svårt att klättra.

2. Därav den andra frågan - en sådan flytande, nästan 100% fuktig deg var det verkligen rätt ?? Jag tycker till och med 75 är för mycket, nu har jag gått bort från detta. 70 gram frön tog också bort fukt, men inte i nivå med mjöl, IMHO.
Även ... är det förmodligen på grund av dem så mycket jäst? Annars blir det bara en pannkaka.
Men jag gör inte sådant bröd själv, så jag är fortfarande en rådgivare. IMHO, det finns inget bättre än din egen upplevelse.

[Bijou]

Bijou, Helen, jag är väldigt glad att de svarade. Jag bestämde mig för att göra ett lat svenskt nattbröd utan att knåda, skrev ner kompositionen och när jag gjorde knådningen kokade den i gram istället för ml. Och iväg, en jamb på en jamb. Jag tittade igenom recepten och letade efter förhållandet mellan mjöl och vätska i sådana bröd. Som ett resultat bakade jag det som hände, det var det första alternativet, (även om ätarna gillade det), sedan knådde jag den andra nästan enligt receptet på en sådan mängd mjöl, men bakade det inte i ugnen, men i en bakeware - och öppnade, tog ut, tittade på botten 2 gånger efter kuppet - såg ut och lade till tiden 2 gånger i 5 minuter till originalet 10 - och brödet, men inte högt, men föll efter min takeout. Och temperaturen sjönk också på dessa lådor. idag bakar jag det igen - jag tänker på hur man bakar det - på slö + vid 140 grader (men jag tänker lägga 45 minuter, mot 40 förra gången, och efter kuppen 15 - mot 20. Totalt, det kommer att visa sig 60 minuter - som det var, eller lämna det som sista gången 40 +20?? Eller rostning? Jag har aldrig provat att rosta ännu - hur mycket skulle du rekommendera? Jag skulle lägga den i ugnen - men jag gör inte har inte en lämplig form nu, men mina händer kliar ... när jag gjorde det förra gången steg degen bra (även om den jäste på en glaserad loggia med ett öppet fönster och inte i kylskåpet - som i receptet , Jag värmde själv - enligt receptet från kylskåpet - i en kall ugn - så efter uppvärmningen sågs det inte att degen hade jäst och fallit av), kupolen var jämnt konvex, kanske hängde efter mina manipulationer med kuppar och drar.
Du har erfarenhet av ett sådant test, och jag började samla in information om sådana bröd.
Det finns mycket vatten i receptet, men 11 (!) Sidor av dem som är mycket nöjda med receptet och resultatet. Så jag trodde att jag också behöver ... men erfarenhet räcker inte än
Tack igen för råd och kommentarer - (även om jag läste utan ändringar) bilden och algoritmen för bokmärket och kompottarna blir tydligare

[till dig]

så efter uppvärmningen var det inte synligt att degen hade jäst och föll av), kupolen var jämnt konvex, kanske hängde efter mina manipulationer med kupor och drag.

Ja ... Tja, då är mitt resonemang om förhållandet mellan jäst / socker / vatten inte ämnet här. En konvex kupol är bra, så i princip är allt korrekt.

Jag berättar inte om programmet, för jag har alltid bara använt ett läge för bröd - Fry-30. Men jag lägger aldrig socker i degen, så färgen på skorpan är alltid gyllene halm, inte brun, även med extra minuter.

Det faktum att så många människor är nöjda med resultatet betyder lite för resten - bröd bör gillas till dig... Och graden av snabbhet bland människor kan vara väldigt, väldigt annorlunda.)) Även om jag en gång verkligen gillade den första versionen av omarbetat bröd som jag blev övertalad att lägga ut med ett recept, så flyttade jag över tiden bort från det och idag Jag tillhör han är ganska cool, vänja sig vid bröd, vilket I dag det verkar för mig bättre. Även om jag är väldigt glad att jag gick igenom den här.

Vi utvecklar alla och uppnår bättre resultat över tiden! Så med en sådan iver blir allt ännu bättre för dig!

Idag har jag också planer på bröd i Štebka för smörgåsar i en smörgåstillverkare. De är inte så från ugnen.

[Bijou]

Bijou, Lenochka, jag håller helt med dig om smaken. Jag kikar runt här - och min man säger - hittills var det allra första som bröd, även om allt för mig är så gott - det enda - jag gillar inte tätt bröd, och barnen gillar mina dagens experiment . Jag vill fortfarande tippa med bezazamez. Och vilken typ av smörgåsbröd?

Och vilken typ av smörgåsbröd?

Ja, den vanligaste bezoparny, som jag lagar varje dag (vi gillar inte riktigt variation). Odlad från ren och därför med en liten mängd jäst (vanligtvis 1 gram per 0,5 kg mjöl). Det är bara det att i ugnen blir det uttorkat under bakning, men i Shtebe gör det inte. Därför visar det sig vara trevligare för varma smörgåsar i en smörgåstillverkare.

säger mannen - medan det allra första var som bröd

På vilket sätt var brödet?

[Bijou]

Bijou, det första var mjölkbröd - jag plågade honom - plågade honom, sedan: girl_red: långsamt kom vi överens med honom. Men jag tar inte mjöl 500 g., 400 + 100 råg + tillsatser-rullade havre / frön / gröna-vitlök-när jag blev van vid det-det kommer ut nästan 12cm. Och nu letar jag efter andra bröd. Jag vill röra upp allt senapsbröd, men för tillfället kommer jag att ordna det lite med denna våta bezmess. Och så mycket mer vill jag ...

[Prova]

Och nu letar jag efter andra bröd. Jag vill röra upp allt senapsbröd, men för tillfället kommer jag att ordna det lite med denna våta bezmess. Och så mycket mer vill jag ...

Du kommer lyckas!

Helbröd är inte det läckraste. De är de mest primitiva och tjänar bara ett syfte - att introducera oss för den stora världen av bröd. Nästan vem som helst kan ta ... och Prova... Och få ett riktigt ovanligt och gott resultat. Det är svårt att starta din bakningsaktivitet med många degar, infusioner och förrätter. Där, bara från en läsning från en oförberedd neofyt, går sinnet över sinnet!

Tjejer, snälla kasta din åsikt.
Bakar en kex för första gången. Enligt lokala råd, för att sakta i 50 minuter vid 115 g
Det verkar vara bakat, frodigt, men på något sätt inte riktigt. Det är tydligt att det inte kommer att finnas någon skorpa på toppen, men sidorna i kexet är också vita utan några tecken på någon skorpa alls.
Är det så det ska vara?

Än sen då ? Ingen annan kommer att ge mig råd någonting?
Flickor !!!! Vem bakar kex?

........................ ........................ ..

Jag kommer över ämnet och släpper ingen in förrän min fråga har besvarats!

Taichka, jag bakar inte kex ((alls ((men jag drömmer om att börja)
Kan jag i sidled med Temko prsklznu? lyssna på vad smarta människor säger

[Tatyana]

Tatyana, Ansluta sig.
Tillsammans kommer vi att tortera folket.

[Taya]

TayaJag bakade i en teflonskål. Det beror på hur mycket av kexet, om mer, då måste tiden ökas. Temperaturen ökade till 125, tiden kunde vara 1 timme och 20 minuter.

[Loksa]

LoksaJag bakade för 5 ägg.
Jag tänkte bara att temperaturen inte är tillräcklig.
Hur många ägg har du?

Personligen fick jag inte bakverk i en metallskål. Vilken typ av kex? Jag bakade charlotte med äpplen, älskling. Jag bakade också kex - jag lade en liten kastrull i en teflonskål, också normalt.Jag hoppas att allt är bra i tecknad film. Jag hittar min rapport, jag visar den, annars kommer jag inte ihåg det. Vänta lite, jag måste avsluta jobbet