Flerkokare-långkokare Steba DD2 / DD2 XL

Jag försöker hälla så mycket jag kan. Jag tror det, ju mindre syre finns kvar under locket, desto bättre. Om du steriliserar lugnare, förstås. Jag brukade göra vändningar, det var tråkigt för mig att sterilisera tomma burkar, så jag stekte dem alla i ugnen. Och jag steriliserade aldrig de fyllda burkarna alls, och ingenting försämrades någonsin.

[handla om]

Om du steriliserar lugnare, förstås.

Idag "rullade jag också upp" ett par burkar med borsch. Om jag inte tar fel är detta ett råd från Admin.

Jag steriliserar inte, jag sköljer bara rena burkar med kokande soppa (flytande) - först häller jag en droppe, vrider burken på sidan över pannan, hälls genom nacken med rotation, sedan upprepade jag den med bhandla ommer kokande vatten. Så glaset värms upp (så att det inte spricker) och steriliseras från kokande vatten över hela området, och den hällde har tid att koka en gång till. (Jag gör det främst på sommaren - tomat, sås, lecho eller aubergine kaviar, men jag steriliserar inte burkarna separat)

Sedan lägger jag burken i en tallrik och häller soppan med en skänk till randen, varefter jag skruvar på den med ett skruvlock och släpper den i samma tallrik. Så du kan se, hermetiskt förseglad eller inte - en gång hade jag en bra borschik strömmade in i en stekpanna i en ersatt panna på en halv dag. Vi åt åtminstone det, men om det fanns i kylskåpet skulle det bli surt på en vecka.

Och vad som är intressant - i en burk ändrar inte Borsch sin smak och färg. När vi var färdiga med den gamla och bokstavligen en dag senare var vi tvungna att öppna "reserverna" - mot bakgrunden av den sista delen såg skålen ut som nybryggt.

Jag tror det, ju mindre syre finns kvar under locket, desto bättre.

[Bijou]

Bijou, Lena, det är vad jag alltid gör. Den enda skillnaden är att den slutliga välten sker på en träskiva där hela batteriet av burkar svalnar under en handduk.

Jag gillar inte ljudet av metalllocket på plattan, och om den heta burken glider ur min hand är jag rädd att jag kommer att bryta plattan.

P.S. Tack tjejer för att du har uppdaterat ditt minne. Häromdagen tillagade jag en fylld peppar på en tallrik med grönsaker. I Shtebe, naturligtvis - allt är strikt om ämnet, men naturligtvis! ... Min man tyckte inte om fyllningen och var tvungen att fylla en burk gryta där. I allmänhet visade det sig mycket flytande grönsaksbrygga, som jag faktiskt äter ensam, men jag måste äta länge ... Nu ställer jag in det, jag rullar upp det och - hurra, det går inte illa, men jag äter det lite.

Det har inte kommit till soppa än. Idag trasslade de med Shtebik Charlotte Kolobok. (Istället för äpplen - körsbär, nötter, kompottpavidlo - allt som var kvar i resterna)

Hej, en hemsk sak hände idag, min Shteba stängs av med vilket program som helst på 34 grader. Kanske stod någon inför ett sådant problem, hur man kan hjälpa henne, reparera? kommer att få liv?

Det ser ut som om du har något med sensorn eller huvudkortet, kort sagt, reparera.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, jag bestämde mig för att baka en kyckling. Jag behöver det på bordet och det är kycklingen i denna form. Här var det rop, vad som exakt skulle göras i ankan. Och jag letar efter den här ankan, jag kommer inte ens ihåg var den var ... Jag bestämde mig för att göra det i förväg och se vad som kom ut, annars ska jag leta efter min förlust, bakade den, orolig för hur det skulle bli. ... så allt blev som det borde, och nu funderar jag på hur man värmer upp det i Štebik så att det blir så snart det är kokt, eller lägg det i ugnen. Frågan verkar vara så enkel - jag har aldrig försökt värma upp den. ...
En sådan kyckling kom ut soooooooooooooooooooooooooooooooooooooowered

Hittade ett underbart karprecept på forumet. Jag vet inte hur jag ska infoga länken.

Receptet mjukar upp benen som i konserver. Kan ätas direkt med ben.Även åsen förvandlas till mjuka ben. Det smakar ännu bättre när det är kallt. Jag gjorde det i en multikokare, även om du kan göra det i ugnen. Så, karpa 2 kg. Vi skär den på mitten, för vi måste skjuta den i skålen. Flickorna lyckas vika små 3 bitar vertikalt för att inte bita i armbågarna, som de kokta lite))) enligt huvudreceptet behövs dillfrön, jag hittade dem inte. Och jag lade pinnarna som jag hade samlat och låg i min frys. Gnid allt med salt och skär lök i ringar inuti fisken. Packa tätt i folie. Därefter leker vi med temperaturen. Först ställde vi in ​​1,5 timmar 150 grader, 1,5 timmar 120 grader och 3 timmar 90 grader. Jag satte på den över natten och slog på värmen i 4 timmar. Om du lagar mat i ugnen, sedan 160, sedan 120, sedan 90 och lämnar i ugnen. Detta är en imitation av kylningen av en rysk spis. Smaken visade sig bara vara en hjärnflöde. Du kan bara äta med ben. Jag brukade vara försiktig med att laga karp, en mycket benig fisk. Och här, äta och är inte rädda.

Kanske den här? .. Polissya karp från Arkinas mormor (multikokare Redmond RMC M4502)

Exakt detta är det !!! Tacka.

En sådan kyckling kom ut oooo cool

Och detaljerna? Krydda? Marinerad eller inte? Vilket läge? Vad är klockan?

Det ser ut som om du har något med sensorn eller huvudkortet, kort sagt, reparera.

Tack för svaret, antingen buggy eller värms upp normalt, jag tog det till reparationen, de sa att med hjärnorna skulle de troligen inte kunna fixa det, bära det till tjänstemännen, men finns det en officiell tjänst i Moskva?

[Alesya]

Finns det en officiell tjänst i Moskva?

Alesya, skriv S-t i en personlig. Han är företrädaren för detta företag på vårt forum.

tack för rådet!

[Deana]

Deana, Mashenkins recept, även om jag gjorde lite på mitt eget sätt, men läget och tiden kom perfekt
Bakad kyckling (Steba DD1 tryckkokare)
Kategori: Kötträtter

Bakad kyckling (Steba DD1 tryckkokare) Bakad kyckling (Steba DD1 tryckkokare)
Ingredienser
Hel kyckling 1 kg 400 gr
Kryddor, salt efter smak
Jag vet inte heller hur man skapar en länk, det är omöjligt.
Det är sant att jag marinerade kycklingen; den låg en dag i vin och kryddor. Hon drog ut - torkade - gnuggade med paprika och satte in citron och apelsin i rullar, stekte en massa mynta (fryst) i en stekpanna på alla sidor. I cirka 20 minuter är allt varmt. Lägg 50 ml vatten i teflon. Kött / 0,7 / 15 minuter, trycket sjönk av sig självt.
Men! !! Jag var orolig - hur man bäst värmer upp det idag - men jag behövde inte värma upp det - vi åt det när våra gäster låg, som om inte gästerna ...
Om du äter med en gång är det fantastiskt, om jag, som jag hade, låg där i några timmar, kanske du kan lägga till 5 minuter, det kommer att svalna och vara i en hög, om det kommer att sönderfalla i 20 minuter på en gång








!!!! Först stekte jag den, sedan kom citrus och mynta citrus ut för välsmakande, kastade ut mynten
Kryddor - salt, olika paprika, mynta, citron och apelsin - jag vet inte ens när de är kokta - vilket är smakligare. Jag vill gå nästa, prova druva och pamelo. Även om jag tidigare lagt till bara citron. Det fanns inget fett som sådant - glödlampan frös lika transparent som gelé - utan det övre fettlagret - mannen tog omedelbart allt för sig själv på ett affärsmässigt sätt - för att inte förstöra helhetsbilden jag ville ta en bild medan jag trodde att det var nödvändigt att värma upp det - de täckte det med potatis och drog bort det.

inuti sätta citron och apelsin i rullar

Hur är det?..

[kartinka]

kartinkaTack, Marinochka! Marinering är en oåtkomlig uppgift för mig, för när du köper kyckling kräver de det här och nu, men du kan försöka utan att beta, kanske? Satte du fågeln på bröstet? Eller sprider du det? Och också intresserad av frågan om pellets, hur är det?

[öppen]

Därefter leker vi med temperaturen. Först ställde vi in ​​1,5 timmar 150 grader, 1,5 timmar 120 grader och 3 timmar 90 grader.

Det är på Vexation med öppen ventil?

Och i allmänhet riskerade någon att ställa in temperaturen i detta läge över 100 gram under en stängd ventil?

[Bijou]

Bijou, Jag stängde den. Sedan började hon skrika efter ett tag. Jag gick till forumet för att se varför. Knakar när trycket byggs upp.Men jag släppte trycket och lämnade ändå ventilen stängd. Krypade inte längre av någon anledning.

[Deana]

Deana, Dina, receptet går utan att beta alls, jag lade till det här på egen hand, i alla fall, så att jag också skulle lägga tiirus och mynta mer välsmakande och snabbare - de finns inte i receptet. Jag visade mig vara viktigare - ja, och apelsinen har redan torkat upp, rullarna erhålls när du skär apelsinen inte i skivsegment utan direkt får du cirklar-rullar. Jag hade en liten citron och en apelsin var lika undermålig - det var därför jag stannade.
När du steker, först från bröstet, sedan baksidan och sedan tunnorna. Jag stekte totalt 15 minuter, efter stekning lade jag allt. men min kyckling var liten, den var ungefär 1,3 kg, den passade fritt helt i skålen,
Även om du kan sprida ut det och sedan vika det
Oavsett hur du gör det blir det gott.

[kartinka]

kartinkaMarish, nu förstår jag. Ja, vi har ett stort land, det finns många lokala dialektord och du kan inte flytta in direkt ...
Och jag trodde redan att citronapelsinen på något sätt måste rullas upp och stoppas i kycklingen ...

Jungfru, finns det ett stekrecept vart man ska leta?

[Lenusya]

Lenusya,

Stekt hemma i Steba DD1 Eco (* Karina *)

Jungfru, finns det ett stekrecept vart man ska leta?

Inte stekt, men sååå gott, enkelt och snabbt. jag rekomenderar

Rökig kyckling och potatis i lantlig stil i en Steba DD2 långsam spis (Elena Tim)

[marinastom]

marinastom, Marinochka, rullar är sådana hjul, när mindre ofta apelsinen är rak, inte i skivor, förresten, det är väldigt bekvämt att vrida dem när du lägger i en kyckling

att en citron-apelsin på något sätt måste rullas upp och fyllas i en kyckling ...

exakt




Tjejer, det kommer att finnas gäster på måndag - vad ska jag laga? : tjej: ovanligt välsmakande? ?

Biju, jag satte den med en stängd. Sedan började hon skrika efter ett tag. Jag gick till forumet för att se varför. Knakar när trycket byggs upp. Men jag släppte trycket och lämnade ändå ventilen stängd. Krypade inte längre av någon anledning.

Så intressant! Visade du några grader samtidigt?

Så intressant! Visade du några grader samtidigt?

Jag kommer inte ihåg det för livet! Jag tittade ett tag, jag tror vad helvete) tiden inte är över, men hon ringer till mig. Jag släppte trycket här, temperaturen kan ses ha sjunkit. Och jag satte mig ner för att titta på telefonen, vad som var fel.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, nästan övertalad ... att försöka.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, nästan övertalad ... att försöka.

Jag tror att om du lämnar ventilen öppen kommer inget att förändras. Och fisken visade sig vara utsökt. Flög iväg på några minuter. Någon säger att kyla är godare. Jag vet inte))) och vi måste packa det bättre. Efter den första 1.30 vid 150 grader bröt min svans uppenbarligen igenom folien och saften rann ut. Jag var tvungen att gå ut och tvätta skålen och packa fisken igen.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, så härligt sagt - Jag ville verkligen ha en fisk, även om jag inte äter den här.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, så härligt sagt - Jag ville verkligen ha en fisk, även om jag inte äter den här.

Verkligen utsökt. Det viktigaste är att allt är mjukt. Barnen själva städade allt. Åsarna var naturligtvis mjuka, men de togs bort ändå. Även om du kan äta dem också

[kartinka]

kartinka, tack! Är det viktigt att steka? För skorpan?

Jag gjorde en sådan karp. Jag tyckte inte om det. Kanske bara mata barnen.
I Shteba steker jag karp, mycket olja, till en mycket gyllenbrun, jag gjorde snitt på åsen med ett steg på cirka en och en halv centimeter. Benen är stekt. Det fanns inga stänk heller, för pannan är hög. Denna typ av karp passar min smak bättre.

Hej alla! Jag är med en köttpaj idag (jag hoppas att alla redan sover ...). Som planerat kan den tas isär i separata bullar, men tricket misslyckades. Jag var tvungen att klippa den. Detta påverkade inte smaken, även formlösa rivna bitar är välsmakande och mjuka.
Vanlig smördeg för 3 koppar mjöl, varje paj rullas upp och placeras vertikalt. Förmodligen var det nödvändigt att smörja var och en med olja för att separera bättre. Bakning 50 min. vid 120 °, kanske mer (eller längre ...).Toppen är brunad med ett Redmond-grilllock. Jag gillade resultatet väldigt mycket, jag kommer att förbättra.

[Duhka li]

Duhka li, åh, jag pressade på något sådant! Förmodligen bestämde jag mig för att strimla varmt, jag kunde inte stå ut med det?
Häftigt! Själv har jag aldrig fått sådana pajer i Shtebe, men jag respekterar sådana hantverkare.

Bakning 50 min. vid 120 °, kanske mer (eller längre ...

Mmm ... Om degen är osötad, mer. 120-125 och så lång tid det är för söta bakverk som tårtlager. Osyrad jäst (som bröd) kan lätt bakas på steket på en halvtimme, och där verkar det som om det är 150 grader. Så här kan du prova 140 gram och 40 (eller till och med 50 med en stor mängd deg) minuter. Mmm?)
Eller är det bättre att lägga till gradvis?

[Duhka li]

Duhka li, åh, jag pressade på något sådant! Förmodligen bestämde jag mig för att strimla varmt, jag kunde inte stå ut med det?

Kanske blir den kalla starkare, men det verkar för mig, främst på grund av undertillagningen, är kakan för mjuk. Ja, kanske nästa gång sätter jag 140 grader. Och troligen 40 minuter och där kommer jag att titta. I allmänhet finns det utrymme för experiment.

Jag vill ha en paj med russin och vit frost på toppen ...

Igår passerade min DD1 i galopp. Och idag har vi redan tagit med oss ​​en ny DD2. Och när jag beställde var jag förvånad över att de som standard endast är utrustade med rostfria skålar. Jag har båda skålarna för den gamla MV, men jag stekte dem uteslutande i Teflon. Och sedan, efter att ha tittat på ämnet, såg jag att tjejerna stekte allt i rostfritt stål och var glada.
Min erfarenhet av stekning i rostfritt stål var negativ (eller så verkade det för mig). Hade jag verkligen fel? Och då är min tyflon en ganska gammal kvinna, den borde bytas ut, men paddan kvävs.

Och när jag beställde var jag förvånad över att de som standard endast är utrustade med rostfria skålar.

Duc and the First kompletterades endast med rostfritt stål.) Jag bakade i en skål från tredje part i ett år tills jag köpte ett par teflon på en gång för 300 rubel vid en försäljning.

Det är lätt att steka i rostfritt stål, men vi steker i rostfria kastruller. Det viktigaste är att det är mycket rent inuti, och för att göra det lättare att vänja sig vid, värm det först tomt, utan olja. Och först när tecknade filmer kommer ut på Stekning och nedräkningen och pipet börjar, häll sedan oljan, låt den värmas upp och kasta grönsakerna för sautering. Lök-morötter fastnar aldrig, det enklaste sättet att lära sig är att inte vara rädd för dem.))
Och då kommer själva upplevelsen att berätta vad du ska göra nästa.

Duc and the First kompletterades endast med rostfritt stål.)

Så alla har ett annat sätt. Jag köpte extra rostfritt stål.
Kommer att studera. Jag kommer inte ihåg vad jag försökte steka i den. Det var länge sedan

Det var en tid då de gav en extra kopp i gåva. Tyvärr händer sådana mirakel tyvärr inte, du måste köpa dessutom.

Jag försökte skålen idag. Det var nödvändigt att steka potatisen lätt så att det fanns en skorpa på toppen. Omedelbart fastnade den i botten, även om den värmde skålen ordentligt. Det är okej. Jag kommer att pröva ytterligare stekning med andra livsmedel.
Och den andra överraskningen. Skålen skakar om maten blandas. Vi måste hålla fast vid det. I det första så var det inte.
Men det här är allt nonsens. Det viktigaste är att jag inte var kvar utan Shteba.

[VRad]

VRadhur snabbt du fick Shtebu :)
Vad hände med den gamla?
Och i teorin har du samma gamla teflonskål :). Eller köpte en 6 liter?

[VRad]

VRad, Jag steker lök och morötter, de brinner inte, sedan slänger jag in grönsakerna och ger saften. Potatisen kommer naturligtvis att brinna. Det är som att steka i en kastrull. Antingen friterad eller inte alls (jag steker även köttet efter lök med morötter. Det brann inte ens en gång. Förresten slänger jag det omedelbart utan att vänta på att skålen ska värmas upp.

[Mom_Aleko]

Den gamla gick plötsligt ut under tillagningen. Jag var tvungen att laga hundens gröt på spisen.
Jag tittade på ämnet - förmodligen flög styrelsen från henne. Jag tar dig för reparationer utan brådska.
Och jag köpte den så snabbt, för jag såg en rabatterad, repad på ozon. Det roliga är att jag inte hittade repor på den.
Samma som min gamla, 5 liter i avskalad konfiguration. Men förutom Teflon-skålen har jag alla andra klockor och visselpipor.



Mom_AlekoJag insåg att jag ska försöka göra som du.Jag skrev redan ovan, jag vill behålla min gamla Tyflon-dam.
Jag gick sönder med Kenwood. Men det är en glädjande ruin

[Deana]

Deana, Deana, enligt receptet, rostning och för skorpan, och skorpan förblir särskilt på bröstet.



Duhka li, vilken kaka är förmodligen utsökt. Smördeg (hur mycket av vad) - och läget? Är fyllningen rå?

[Duhka li]

Duhka li, vilken kaka är förmodligen utsökt. Smördeg (hur mycket av vad) - och läget? Är fyllningen rå?

Det är en bra fråga - hur många saker ... Jag brukar göra det med ögat ... Tja, om ett glas mjölk, tre glas mjöl, en tesked torrjäst, 70 gram margarin, en matsked socker, en ofullständig tesked salt. Vad har du glömt mer? Åh, ett ägg. Jag knådade in en brödmakare, justerar mängden mjöl efter bunans tillstånd. I allmänhet skjuter jag allt som kommer till hands i degen. Flytande - vassle, potatisbuljong eller surmjölksrester, mjöl - havregryn, fullkorn, råg, torr potatis tillsätts. potatismos, etc. Det viktigaste är att degens konsistens är korrekt.
Fyllningen är kokt kött, stekt lök och ett kokt ägg. Regimen verkar redan ha skrivit, till och med diskuterat, för hon slutade inte lite. Eller testläge? Och vem vet, vilken typ av HP han är. Om jag gör det för hand knådade jag det, efter en timme knådde jag det och efter ytterligare en timme gjorde jag koloboks. Efter 10 minuter formade hon det och gav det lite mer att höja.

Det finns ingen mat i mitt hus nyckfull noga med vad de lagade mat, sedan åt de själva. Och om det plötsligt är helt smaklöst (sällan, men det händer) - det är inte läskigt, hundarna går i gröt.

[Duhka li]

Duhka li, min mamma gjorde en pajpaj. Hon rullade degen i små cirklar, fyllde i mitten och samlade cirkeln med en påse. Det ser ut som manti i form. Sedan doppade hon varje påse i smör, ungefär hälften, placerade i en form tätt mot varandra och bakade i ugnen. Pajerna separerades lätt från varandra. Och toppen av pajen var riktigt söt. Jag minns inte så bra, kanske tårtorna öppnades något uppifrån när de bakade.
Det verkar för mig att sådana "påsar" är lättare att doppa i smör än rullar

[Duhka li]

Duhka li, min mamma gjorde pajkaka. Hon rullade degen i små cirklar, fyllde i mitten och samlade cirkeln med en påse. Det ser ut som manti i form. Sedan doppade hon varje påse i smör, ungefär hälften, placerade i en form tätt mot varandra och bakades i ugnen. Pajerna separerades lätt från varandra. Och toppen av pajen var riktigt söt. Jag minns inte så bra, kanske tårtorna öppnades något uppifrån när de bakade.
Det verkar för mig att sådana "påsar" är lättare att doppa i smör än rullar

VRadValeria, tack. Jag kommer också att försöka på det här sättet. Jag har ingen ugn nu, och även om det är lättare att göra en hel paj, är det nödvändigt att skära den, och om det är mycket fyllning, som jag vill göra, kan den också falla sönder när den ätas.

min mamma gjorde "pajpaj"

Min mormor kallade det "pampushki" och de bakades i en rysk ugn. Herregud!!! Så läcker det var !!! Och degen i munkarnas fogar, från smöret, skalade av med raka strängar ... Eh, barndom ...

min mamma gjorde "pajpaj"

Min mormor kallade det "pampushki"

Och vi kallar det en hopfällbar paj

Bakad i Shteba DD1, på "Kasha", rodnade toppen med ett lock från grillen.

[A.lenka]

Jag har ingen ugn just nu

Så vad är skillnaden. Min mamma hade ingen multikokare. De var inte där alls då. Fyll skålen med insatser, baka och sedan under grillen.
A.lenka, kommer det att vara nödvändigt att försöka på sommaren i byn. Jag har en rysk spis