Ryazhenka i en multikokare Polaris 0517

Ryazhenka i en multikokare Polaris 0517

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
mjölk	1,2 l.
gräddfil	2 msk. l

Tillagningsmetod

• Jag hade redan kokt mjölk ... Jag hällde den i en kastrull (jag använde teflon) ...
• ställ in "multi-cook" -läget till 90 *, tiden är 8 timmar .. kanske mindre behövs, men jag ställer in det för natten, så att det skulle bli överväldigat av morgonen ...
• 
• det blev en mycket trevlig krämfärg och skum ... stängde av multikokaren och lät svalna ...
• det skulle vara möjligt att påskynda kylningsprocessen, men jag gick fortfarande till jobbet ... när jag kom till lunch var temperaturen bara för jäsning ... 38 * -42 * ... avlägsnade skummet försiktigt, tillsatt surt kräm,
• Rör om ordentligt, häll i glas, sprid skumbitarna ovanpå, lägg dem i tecknet: "yoghurt" -läge - 6 timmar, sedan i kylen: "mogna" .....
• Smaklig måltid!!!!
• 
• 

Skålen är designad för

ungefär 1 liter.

Tid för förberedelser:

6-8 timmar +6 timmar

Matlagningsprogram:

multi-cook + yoghurt

Liknande recept

Fermenterad bakad mjölk i en tryckkokare av märket 6050 (Lerele)

Bakad mjölk (Carolina7)

Bakad mjölk i en tryckkokare Oursson Mp4002 (-Helena-)

[laridanna]

laridanna, det här är nog mycket gott! Tack för receptet.

[laridanna]

laridanna - bra !!!
Jag gjorde det också häromdagen, jag valde bara "stewing" -läget, mjölken visade sig smälta - super, men jag gissade bara inte att hälla den i burkarna, det är också bekvämare!

laridanna, det här är nog mycket gott!

Anya, det är riktigt gott !!! Jag bekräftar !!!

[Irishka CH]

Irishka CH, Jag mätte temperaturen med en termometer när mjölken fortfarande var på kaminen, det visade sig lite mindre än 90 * ... och vid stygning, enligt vissa data, 93 *, enligt andra, 95 * ... och eftersom jag lämnade den över natten riskerade jag inte det ...

Tack för receptet. Jag lade till den i min anteckningsbok. Jag kommer definitivt att försöka

Tack för receptet! Jag ska definitivt laga mat! Mjölk med vilket fettinnehåll är det bättre att ta? Yoghurt från 6% visar sig underbart. Och hur är det med jäst bakad mjölk?

Min rapport:
Mjölk 6% svett:

På kvällen blandade jag det och på morgonen resultatet:

Visade upp på forumet
för receptet!

flickor, och hur man gör skum? som läggs ovanpå?

Flickor och jag gjorde något dumt. Hon lämnade krämerna från bakad mjölk. Som ett resultat visade sig den fermenterade bakade mjölken med sådana gummiskum efter 6 timmar per program. Yoghurt. Nästa gång filtrerar jag mjölken innan jag jäser. Jag kokade mjölk i en tryckkokare.

flickor, och hur man gör skum? som läggs ovanpå?

skum erhålls nödvändigtvis genom att smälta mjölk ...

Min bror och jag kämpade för detta skum i barndomen. Under semestern skickades vi till byn, min farmor stökade mjölk i kaminen. På morgonen var det ett tjockt rödbrunt skum på mjölken. Tyrili, som hade tid. Farmor förbannade, de behövde skum för sur mjölk. Jag gör också ibland sådan jäst bakad mjölk)))) min dotter och man känner inte igen skum, jag förstår det)))
Men det här är inte lika intressant som i barndomen när det var nödvändigt att kämpa för smaskiga

Jag upptäckte ytterligare en användbar funktion av yoghurtprogrammet för mig själv. Igår försökte jag testa degen på detta program. På två timmar steg degen till skålens ytterkant. Jag belägrade honom och lämnade honom i ytterligare en halvtimme. Som ett resultat blev degen bra och pajerna var mycket långa och frodiga. Tidigare stod degen helt enkelt på bordet i en skål täckt med plastfolie. Nu kommer jag bara stå degen på det här sättet. Korrekturtiden kunde ha gjorts mindre, men påfyllningen var ännu inte klar. Jag ber om ursäkt för det felaktiga skrivna meddelandet från receptförfattaren!