Khanum eller lat manti i en multikokare Polaris 0508D floris

Khanum eller lat manti i en multikokare Polaris 0508D floris

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: uzbekiska

Ingredienser
Deg
Vetemjöl	2 msk.
isvatten	0,5 msk.
ägg	1 ST.
salt-	nypa
vegetabilisk olja	3 msk. l.
Fyllning
rosett	500 gr.
salt och peppar	smak
köttfärs	500-700 gr.

Tillagningsmetod

• Tillagning av degen. Sikta mjöl. Lös upp saltet i isvatten, tillsätt ägget och rör om. Vi gör en fördjupning i mjölet och häller i vattnet med ägget, tillsätt oljan och knådar den elastiska degen. Vi förpackar den i cellofan och lägger den i kylskåpet i 30 minuter (ju längre desto bättre).
• 
• Tillagning av fyllningen. Hacka löken fint (den ska vara 1: 1 med malet kött). Blanda med malet kött. Köttfärs kan köpas färdigt eller göras av dig själv - bläddra köttet genom ett stort galler eller skär i små kuber. Sedan tar vi ut degen. Vi rullar det i ett lager. Vi lägger vår fyllning, går tillbaka från kanten, lägger bitar av smör (om malet kött inte är fett), salt, peppar och rullar till en lös rulle. Smörj ångkokaren med vegetabilisk olja, lägg en rulle i den och smörj den på toppen med smör eller vegetabilisk olja.
• 
• Då kan du laga mat på två sätt.
• 1. Häll 5 mst i multikokerskålen. vatten, installera korgen och sätt på "Steam" -läget i 45-50 minuter.
• 2. Häll olja i skålen. Stek lök, morötter, kål. Lägg sedan potatis på toppen, salt och peppar, häll kokande vatten över. Installera en korg ovanpå - en dubbelpanna med en rulle. Slå på bakningsläget 50 min.
• 
• Servera med majonnäs, gräddfil eller mantasås.
• 
• 

Tid för förberedelser:

45-50 minuter

Matlagningsprogram:

ånga eller bakverk

Notera

Khanum (uttalalternativ - khanon, hunon, khanim, hunan) är en maträtt av uzbekisk mat, som påminner om manti i komposition, men till skillnad från dem formas inte bitvaror utan en stor rull rullas. Degen för khanum görs som vanligt, som för manti, dumplings. Fyllningen bereds på två sätt: antingen skärs produkterna i små kuber för den, eller så passeras de genom en köttkvarn. Fyllningen för khanum kan vara mycket varierande: kött, lök, potatis, morötter, pumpa, kål. Khanum ångas i en mantyshnitsa. Du kan använda en ångbåt eller multikokare.

Receptet är hämtat från olika webbplatser med mina ändringar.

Liknande recept

Manty Uyghur (mästarklass om modellering med en pigtail) (MalikaS)

Manty (mästarklass) (Elena Tim)

Manty (mästarklass) (Augusti)

[Olesya]

Cool maträttOlesya! Jag lagar också ofta denna maträtt, vi kallar den Khanuma
Jag gör det i en mantel med olika fyllningar. 1 rulle potatis med malet kött, 2 rull morötter med malet kött, 3 rull pumpa med malet kött. Ett mycket gott sortiment visar sig

Ett intressant recept

enkelt, snabbt! exakt vad som behövs!

Shahzoda, Berry Hallon tack !!!

Igår tillagade jag det, det blev bra. Äkta knådande deg i hk

Jag är glad att jag gillade receptet !!! Glöm inte fotoläsaren nästa gång !!!

Utsökt! Det här är första gången jag lagar det här Jag har aldrig ätit något liknande förut. Jag tittade bara på något sätt av misstag på Temka, och jag gillade receptet. Dessutom är det ganska enkelt att laga en sådan maträtt med en degskiva.
Mannen sa att han tyckte om "lat dumpling"